COMPTOIR DU MARCHE

Una ensalada italiana clásica compuesta por rodajas de tomate fresco y mozzarella, adornada con albahaca. Aliñada con aceite de oliva, es un entrante fresco y ligero con sabores mediterráneos.

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos, cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Simple, rico y sabroso.

Una ensalada compuesta servida con tostadas de queso de cabra a la parrilla y cubiertas con miel. La mezcla dulce-salada es reconfortante, con la untuosidad del queso caliente contrastando con la frescura de la ensalada.

Una selección de embutidos variados (salchichón, jamón, paté, etc.). Ideal para compartir o como entrante goloso, servido generalmente con pan y pepinillos.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas en un caldo de ternera, a menudo gratinada con queso y picatostes. Caliente, sabrosa y muy reconfortante.

Filetes de arenque marinado, a menudo servidos con patatas tibias con aceite. El pescado tiene un sabor pronunciado y una textura firme, típico de la cocina de brasserie.

Corte de ternera (falda) a la parrilla, conocido por su intenso sabor y textura fibrosa. Servido con una salsa de chalotas confitadas que aporta un toque dulce y aromático. Generalmente se disfruta poco hecho.

Salchicha francesa tradicional a base de tripas de cerdo. Tiene un olor y sabor muy potentes y característicos. Servida con una salsa picante de mostaza para realzar el conjunto.

Una hamburguesa gourmet preparada con un filete de ternera Charolés (180g), queso fundido y guarniciones clásicas en un pan tierno.

Un corte de ternera veteado y tierno, de la raza Charolés. A la parrilla según tu preferencia y servido con una elección de salsa cremosa (queso o bearnesa).

Un filete de salmón a la parrilla cubierto con una salsa vierge fresca y aromática a base de tomates, albahaca, ajo y aceite de oliva. Un plato ligero con sabores soleados.

Capas de pasta fresca, salsa boloñesa (carne y tomate) y bechamel, gratinadas al horno. Servido con ensalada verde para mayor frescura.

Pasta tubular servida con una salsa cremosa de queso azul gorgonzola y espolvoreada con nueces para darle un toque crujiente. Un plato rico y sabroso.

Pasta larga y plana servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Cremosa y reconfortante.

Tagliatelle servidas con una salsa cremosa y trozos de salmón ahumado. El sabor ahumado del pescado se combina perfectamente con la dulzura de la crema.

Tu elección de pasta servida con una clásica salsa boloñesa de carne y tomate. Un plato familiar y popular.

Postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café, alternados con una crema untuosa de mascarpone y espolvoreado con cacao amargo.

Un postre italiano a base de crema dulce gelatinosa, de textura sedosa y temblorosa. A menudo se sirve con coulis de frutos rojos o caramelo.

Una mousse aérea y ligera de chocolate negro rico en cacao. Un clásico goloso.

Una porción de tarta preparada con frutas o ingredientes de temporada, sobre una masa crujiente.

Una rica crema de postre de vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso es delicioso.

Pastel de chocolate servido tibio con un corazón líquido, acompañado de una bola de helado de vainilla para un contraste irresistible de caliente-frío.

Copa helada compuesta de helado de café y vainilla, rociada con un espresso frío y coronada con nata montada.

Copa helada compuesta de helado de chocolate y vainilla, cubierta con salsa de chocolate y coronada con nata montada.

Copa de helado de vainilla cubierta con guindas (Amarena) en almíbar y nata montada. Un postre dulce y afrutado.

Dos bolas de helado o sorbete de tu elección, servidas en copa.

Un postre digestivo compuesto por sorbete de lima rociado con vodka. Refrescante y alcohólico.

Similar a un affogato, esta copa combina una bola de helado de vainilla ahogada en un espresso caliente. La mezcla del café caliente y el helado es exquisita.