COMPTOIR DU MARCHE

سلطة إيطالية كلاسيكية مكونة من شرائح طماطم طازجة وموزاريلا، مزينة بالريحان. متبلة بزيت الزيتون، إنها مقبلات منعشة وخفيفة بنكهات متوسطية.

طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق بارد، مغطى بمايونيز كريمي منزلي الصنع. بسيط، غني ولذيذ.

سلطة مركبة تُقدم مع خبز محمص بجبنة الماعز المشوية ومغطاة بالعسل. المزيج الحلو والمالح مريح، مع نعومة الجبن الساخن المتناقضة مع انتعاش السلطة.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير، تيرين، إلخ). مثالية للمشاركة أو كمقبلات شهية، تُقدم عادةً مع الخبز والمخلل.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل في مرق اللحم البقري، غالبًا ما يُغطى بالجبن وقطع الخبز المحمص. ساخن، لذيذ ومريح للغاية.

شرائح سمك الرنجة المخللة، غالبًا ما تُقدم مع البطاطس الدافئة بالزيت. يتميز السمك بنكهة قوية وقوام متماسك، وهو نموذجي لمطبخ البراسيري.

قطعة لحم بقري (خاصرة) مشوية، تشتهر بنكهتها القوية وقوامها الليفي. تُقدم مع صلصة بصل مكرمل تضفي لمسة حلوة وعطرية. تُؤكل عادةً نيئة.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. لها رائحة وطعم قويان ومميزان للغاية. تُقدم مع صلصة خردل حارة لتعزيز النكهة.

برجر شهي مُعد بشريحة لحم بقري شاروليه (180 جرام)، جبن ذائب، وتوابل كلاسيكية في خبز طري.

قطعة لحم بقري طرية ومُبقعة بالدهن، من سلالة شاروليه. مشوية حسب تفضيلك وتُقدم مع اختيارك من الصلصات الكريمية (جبن أو بيرنيز).

شريحة سلمون مشوية مغطاة بصلصة فيرجن طازجة وعطرية تعتمد على الطماطم والريحان والثوم وزيت الزيتون. طبق خفيف بنكهات مشمسة.

طبقات من المعكرونة الطازجة، صلصة البولونيز (لحم وطماطم)، وصلصة البشاميل، مخبوزة في الفرن. تُقدم مع سلطة خضراء لمزيد من الانتعاش.

معكرونة أنبوبية تُقدم مع صلصة كريمية بجبنة الغورغونزولا الزرقاء ومغطاة بالجوز للقرمشة. طبق غني ولذيذ.

معكرونة طويلة ومسطحة تُقدم مع صلصة تعتمد على البيض والجبن وقطع اللحم المقدد والفلفل الأسود. كريمية ومريحة.

تاغلياتيل تُقدم مع صلصة كريمة وقطع سلمون مدخن. نكهة السمك المدخن تتناسب تمامًا مع نعومة الكريمة.

اختيارك من المعكرونة تُقدم مع صلصة بولونيز كلاسيكية باللحم والطماطم. طبق عائلي وشعبي.

حلوى إيطالية مكونة من بسكويت مغموس في القهوة، تتناوب مع كريمة الماسكاربوني الناعمة ورشة من الكاكاو المر.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة حلوة هلامية، ذات قوام حريري ومرتعش. غالبًا ما تُقدم مع صلصة فواكه حمراء أو صلصة كراميل.

موس خفيف ورقيق من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو. حلوى كلاسيكية شهية.

شريحة من التارت المصنوعة من فواكه أو مكونات موسمية، على عجينة مقرمشة.

كريمة حلوى غنية بالفانيليا، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. التباين بين الساخن/المقرمش والبارد/الكريمي لذيذ.

كعكة شوكولاتة تُقدم دافئة مع قلب سائل، مصحوبة بكرة آيس كريم فانيليا لتباين لذيذ بين الساخن والبارد.

كوب آيس كريم مكون من آيس كريم القهوة والفانيليا، مغطى بإسبريسو بارد ويعلوه كريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم مكون من آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا، مغطى بصلصة الشوكولاتة ويعلوه كريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم فانيليا مزين بكرز الأمارين في شراب وكريمة مخفوقة. حلوى فاكهية حلوة.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه من اختيارك، تُقدم في كوب.

حلوى هضمية مكونة من سوربيه ليمون أخضر مغطى بالفودكا. منعشة وكحولية.

على غرار الأفوغاتو، يجمع هذا الكوب بين كرة آيس كريم فانيليا مغموسة في إسبريسو ساخن. مزيج القهوة الساخنة والآيس كريم رائع.