Comptoir Coréen - Cité

Raviolis coreanos a la plancha o al vapor, rellenos de verduras y tofu o carne. La masa es fina y ligeramente crujiente si se hace a la plancha. Se sirven generalmente con una salsa de soja avinagrada.

Una tortita coreana picante y crujiente hecha con kimchi fermentado y masa de freír. Sabrosa y picante, es ideal para compartir.

Tortita coreana a la plancha a base de calabacín. Suave y ligeramente crujiente, a menudo se sirve como acompañamiento o entrante ligero.

Fideos de boniato translúcidos salteados con verduras variadas y salsa de soja dulce-salada. Textura elástica y sabor rico a sésamo.

Un plato que consiste en kimchi salteado con cerdo picante, servido con lonchas de tofu natural blanqueado. El tofu suave equilibra el picante y la grasa del kimchi salteado.

Trozos de pollo frito cubiertos con una salsa dulce y picante, a menudo espolvoreados con semillas de sésamo o cacahuetes. Crujiente y pegajoso, un aperitivo popular.

Bol de arroz caliente cubierto con diversas verduras salteadas, un huevo y carne o tofu. Para mezclar con pasta de chile (gochujang) antes de comer para combinar los sabores.

Versión del bibimbap servida en un cuenco de piedra hirviendo. El arroz se tuesta en el fondo hasta quedar crujiente (nurungji), añadiendo una textura única.

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja suave y a la parrilla. Tierno, jugoso y ligeramente dulce-salado. Un gran clásico de la cocina coreana.

Pollo marinado y salteado, disponible en versión suave (salsa de soja) o picante. Tierno y sabroso.

Cerdo salteado en salsa picante de gochujang con verduras. Rico en sabor, picante y ligeramente dulce. Ideal con arroz blanco.

Plato de arroz servido con Japchae (fideos de boniato salteados). Una mezcla de texturas suaves y sabores a sésamo.

Guiso picante y burbujeante que contiene tofu extra suave (sedoso), verduras y marisco. El caldo es rico y picante.

Guiso tradicional a base de pasta de soja fermentada (doenjang). Sabor terroso, salado y profundo, comparable a una sopa miso rica pero más contundente.

Uno de los guisos más populares, hecho con kimchi añejo, cerdo y tofu. El sabor es intenso, picante y ácido.

Escalope de pollo empanado en panko y frito hasta que esté dorado y crujiente. Servido con una salsa agridulce marrón.

Fideos instantáneos coreanos servidos en un caldo picante con guarniciones. Un plato reconfortante y muy popular en Corea.

Plato de fideos o arroz cubierto con una salsa espesa y negra a base de pasta de soja negra fermentada (chunjang), con cerdo y verduras. Sabor rico y salado.

Sopa de fideos o arroz con marisco en un caldo rojo muy picante. Sabor intenso a marisco y chile.

Fideos finos de alforfón servidos fríos, a menudo en un caldo helado o con una salsa picante. Refrescante, textura de los fideos muy elástica.

Pasteles de arroz cilíndricos cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce (gochujang). Textura masticable característica.

Variante del tteokbokki cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante de la salsa.

El plato de acompañamiento nacional coreano. Col fermentada con chile, ajo y jengibre. Sabor ácido, picante y umami.

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

Pequeños platos de acompañamiento variados servidos con arroz.

Bolas de helado con sabores asiáticos tradicionales.

Pastel de arroz glutinoso (mochi coreano) relleno de pasta de judías rojas dulces. Textura muy suave y elástica.

Crepe coreana dulce rellena de una mezcla de azúcar moreno, canela y nueces, servida caliente. Aquí acompañada de una bola de helado.