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Chez Ribe

Restaurante Brasserie Salón de Té. Servicio continuo Abierto 7/7. 15, avenue de Suffren - 75007 PARÍS

★ 3.2 (3,628) $$Moderate 📍 15 Av. de Suffren, 75007 Paris, France

Snacking

(Servido con Patatas Fritas o Ensalada)

Croque Monsieur
Tostada de jamón y queso
Un sándwich caliente clásico francés compuesto de pan de molde, jamón y queso, tostado hasta que esté crujiente y fundente. Sabroso y reconfortante. Para disfrutar con las manos o cubiertos.
€18.90
Croque Madame
Tostada de jamón y queso con huevo frito
Similar al Croque Monsieur (sándwich caliente de jamón y queso), pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida añade una riqueza cremosa. Se suele comer con tenedor y cuchillo.
€19.90
Tortilla 'plana'
Omelette 'plate'
(Natural o Queso o Jamón) Tortilla con queso o jamón o natural
Huevos batidos y cocidos a la sartén. Textura esponjosa y ligera. Un plato sencillo y clásico.
€18.90~
Tortilla Mixta
Omelette Mixte
(Jamón y Queso) Tortilla con jamón y queso
Tortilla rellena de dados de jamón y queso fundido. Sabrosa y copiosa.
€19.90
Tortilla Completa
Omelette Complète
(Jamón, Queso y Patatas) Tortilla con jamón, queso y patatas
Tortilla rica con jamón, queso y patatas. Un plato muy nutritivo, ideal para un gran apetito.
€19.90
Hot Dog con Queso
Hot Dog avec Fromage
Hot Dog con queso, patatas fritas o ensalada
Salchicha servida en un pan tierno con queso fundido. Acompañada de patatas fritas o ensalada.
€18.90
Salchichas de Frankfurt, Patatas Fritas
Saucisses de Francfort, Frites
Salchicha, patatas fritas
Salchichas ahumadas servidas simplemente con patatas fritas crujientes. Un plato sencillo apreciado por niños y adultos.
€18.90

Las Pastas

Espaguetis a la Boloñesa
Spaghetti à la Bolognese
Espaguetis con salsa boloñesa
Pasta larga servida con una salsa rica a base de carne picada y tomate. Sabroso y clásico.
€19
Macarrones con Jamón de mi infancia
Coquillettes au Jambon de mon enfance
Macarrones con jamón y queso
Pequeños macarrones acodados mezclados con jamón y queso. Un plato nostálgico y reconfortante típicamente francés.
€18
Macarrones con Colmenillas
Macaroni aux Morilles
Macarrones con Colmenillas
Pasta tubular servida con una salsa cremosa de colmenillas (setas silvestres). Sabor amaderado y refinado.
€22

Los Platos

Coquelet entero con su Jugo concentrado, Patatas Fritas y Ensalada
Coquelet entier avec son Jus corsé, Frites et Salade
Coquelet entero con su Jugo concentrado, Patatas Fritas y Ensalada
Pollo entero joven asado servido con su jugo de cocción reducido. Carne tierna y delicada. Acompañado de patatas fritas y ensalada.
€25
Tartar de Ternera a Cuchillo (Raza Charolesa - 3% MG), Patatas Fritas y Ensalada
Tartare de Bœuf au Couteau (Race Charolaise - 3% MG), Frites et Salade
Tartar de ternera cruda a cuchillo (Raza Charolesa - 3% MG), patatas fritas y ensalada
Carne de ternera cruda de alta calidad, cortada a cuchillo y sazonada. Textura fundente y fresca. Servida fría con patatas fritas calientes.
€26
Corte del Carnicero, Patatas Fritas y Ensalada
Pièce du Boucher, Frites et Salade
Corte del carnicero, patatas fritas y ensalada
Corte de ternera elegido por el chef (bavette, onglet, o entrecôte según disponibilidad), a la parrilla. Rico en sabor.
€27
Ternera Bourguignon, Patatas cocidas
Boeuf Bourguignon, Pommes vapeur
Ternera 'Bourguignon', patatas
Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Carne muy tierna y salsa untuosa. Servido con patatas.
€27
Salchicha de Auvergne a cuchillo, Patatas Fritas y Ensalada
Saucisse d'Auvergne au Couteau, Frites et Salade
Salchicha de Auvergne, patatas fritas y ensalada
Salchicha de cerdo rústica y perfumada, especialidad de la región de Auvergne. Servida a la parrilla con patatas fritas y ensalada.
€25
Filete de Salmón, salsa Yakitori, Arroz Basmati
Pavé de Saumon, sauce Yakitori, Riz Basmati
Filete de salmón, salsa yakitori, arroz basmati
Filete de salmón a la parrilla bañado en una salsa japonesa agridulce (Yakitori). Servido con arroz basmati aromático.
€26

Las Hamburguesas

Cheeseburger, salsa Burger, Patatas Fritas
Cheeseburger, sauce Burger, Frites
Cheeseburger, patatas fritas
Hamburguesa de ternera con queso fundido y salsa especial, en pan de brioche. Servida con patatas fritas.
€22
Chickenburger, salsa Barbacoa, Patatas Fritas
Chickenburger, sauce Barbecue, Frites
Chickenburger, patatas fritas
Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla) con salsa barbacoa ahumada. Servida con patatas fritas.
€22

Acompañamientos

Ensalada, Patatas Fritas, Judías Verdes, Arroz
Salade, Frites, Haricots verts, Riz
Ensalada, patatas fritas, judías verdes, arroz
Porción adicional de acompañamiento a elegir.
€7

Los Entrantes

Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'Oignon gratinée
Sopa de cebolla gratinada
Sopa clásica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con picatostes y queso gratinado al horno. Caliente y sabrosa.
€13
El Tradicional Paté Campesino 'Extra'
Le Traditionnel Pâté de Campagne 'Extra'
El paté campesino tradicional
Terrina de carne (cerdo) rústica sazonada. Se come fría untada en pan, a menudo acompañada de pepinillos.
€12
Caracoles
Escargots
Caracoles
Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil. Textura firme y sabor herbáceo. Utilice la pinza pequeña y el tenedor especial para comerlos.
€13~

Las Tablas

Tabla de Embutidos
Planche de Charcuterie
Tabla de embutidos
Surtido de carnes frías (jamón crudo, salchichón, paté, etc.). Ideal para compartir.
€14~
Tabla de Quesos
Planche de Fromages
Tabla de quesos
Selección de quesos franceses variados. Servido con pan.
€14~
Tabla Mixta (Embutidos y Quesos)
Planche Mixte (Charcuterie et Fromages)
Tabla de quesos y embutidos
Gran surtido combinando embutidos y quesos. Perfecto para el aperitivo o una comida compartida.
€26

Las Ensaladas

Ensalada de Queso de Cabra Caliente
Salade de Chèvre chaud
Ensalada, tomate, magret de pato ahumado, queso de cabra, tostada Salad, tomato, smoked breast duck, goat's cheese, toast
Ensalada compuesta servida con tostas de queso de cabra fundido y lonchas de magret de pato ahumado. Mezcla de sabores calientes y fríos.
€19.90
Ensalada Parisina
Salade Parisienne
Ensalada, tomate, jamón, Emmental, huevo duro Salad, tomato, ham, Emmental cheese, hard boiled egg
Ensalada completa clásica con jamón, queso (Emmental), y huevo. Fresca y proteica.
€19.90
Ensalada, Tomates y Burrata
Salade, Tomates et Burrata
Ensalada, Tomate, Queso Burrata
Ensalada fresca con tomates y una bola de burrata (queso fresco italiano con corazón cremoso). Sencilla y untuosa.
€18.90

Los Quesos

Queso de cabra o Camembert o Cantal

Plato de Queso
Assiette de Fromage
Porción de queso francés a elegir. Servido generalmente con pan.
€8~

Los Postres

Crepes con Azúcar o Chocolate o Mermelada
Crêpes au Sucre ou Chocolat ou Confiture
Crepes con azúcar o chocolate o mermelada
Finas galletas de masa dulce. Servidas con el relleno de su elección.
€8
Crepes flambeados al Grand Marnier
Crêpes flambées au Grand Marnier
Crepes flambeados
Crepes rociadas con licor de naranja (Grand Marnier) y flambeados en el momento de servir. Sabor a alcohol y naranja.
€10.50
Pastelería del Día en Vitrina
Pâtisserie du Jour en Vitrine
Pastel del día en vitrina
Postre especial del día, visible en vitrina. Pregunte al camarero.
€10.50
Crème Brûlée
Crème Brûlée
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Rompa la costra con su cuchara para alcanzar la crema untuosa.
€11
Moelleux au Chocolat y Helado de Vainilla
Moelleux au Chocolat et Glace Vanille
Pastel de chocolate con helado de vainilla
Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con una bola de helado de vainilla. Rico e indulgente.
€12
Café Gourmand
(variación de golosinas) Café gourmet
Un café espresso servido con una selección de varios pequeños postres en miniatura. Ideal para probar un poco de todo.
€14
Champagne Gourmand
Champagne gourmet
Una copa de champán servida con una selección de petit fours (pequeños postres). Versión festiva del Café Gourmand.
€18.50

La Carta de Vinos

Blancos

Chardonnay IGP Pays d'Oc
Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia.
€6.70~
Chablis A O C
Vino blanco seco de Borgoña, reputado por su frescura y sus notas minerales.
€8.90~

Rosados

Côtes de Provence A O P
Vino rosado clásico de Provenza. Fresco, pálido y afrutado. Perfecto para el verano.
€6.70~

Tintos

Bergerac A O C - Haut Lamouthe
Vino tinto del suroeste de Francia. Suave y afrutado.
€6.70~
Bordeaux A O C - Château de l'Hermitage
Vino tinto de Burdeos. Estructurado y elegante con notas de frutos rojos.
€8.70~

Bebidas Calientes

Café Expreso, Descafeinado
Café Express, Décaféiné
Pequeño café negro solo. Intenso y aromático. El clásico de fin de comida.
€4.50
Café con Leche
Café Crème
Café grande con leche caliente y espuma de leche.
€7.50
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche. Dulce y reconfortante.
€7.50
Cappuccino
Espresso con leche caliente y una espesa espuma de leche.
€8
Vino caliente a la Canela
Vin chaud à la Cannelle
Vino tinto caliente y especiado con canela y cítricos. Tradicional en invierno.
€10.50

Tés e Infusiones

Tés 'Mariage Frères'

Earl Grey Imperial, Darjeeling, Marco Polo, Bourbon Vainilla, Ceylán, Té Verde sobre el Nilo, Té Ahumado
Earl Grey Impérial, Darjeeling, Marco Polo, Bourbon Vanille, Ceylan, Thé Vert sur le Nil, Thé Fumé
Selección de tés de la famosa casa francesa Mariage Frères.
€6.50
Té Verde a la Menta
Thé Vert à la Menthe
Té verde infusionado con hojas de menta. Fresco y digestivo.
€6.50

Bollería

Croissant o Pain au Chocolat
Croissant ou Pain au Chocolat
Clásicos de la panadería francesa. Masa hojaldrada con mantequilla, natural (croissant) o rellena de chocolate.
€3.80
Tostada, Mantequilla y Mermelada
Tartine, Beurre et Confiture
Tostada de pan baguette fresca servida con mantequilla y mermelada.
€4.50

Aperitivos

Kir con Vino blanco (12 cl)
Kir au Vin blanc (12 cl)
Cóctel francés popular compuesto de vino blanco y crème de cassis (licor de grosella negra).
€8.50
Kir Royal con Champagne (12 cl)
Kir Royal au Champagne (12 cl)
Versión lujosa del Kir, preparada con Champagne en lugar de vino blanco.
€15.50
Ricard o Pastis (2 cl)
Ricard ou Pastis (2 cl)
Licor anisado típico del sur de Francia. Servido con una jarra de agua fresca para diluir según su gusto.
€8

Champagnes

Gaston Burtin
Vino espumoso francés de la región de Champagne. Festivo y elegante.
€14.50~

Whiskies

J. & B., Jameson
Whiskies mezclados (Blended) estándar.
€11.50~
Jack Daniel's
Whisky americano (Tennessee Whiskey), conocido por sus notas dulces de caramelo y vainilla.
€13.50~

Las Cervezas

De Grifo

Saint-Omer
Cerveza rubia francesa clásica servida de grifo.
€8~
Picon Bière
Mezcla popular en el norte de Francia de cerveza rubia y Picon (un licor amargo de naranja). Sabor único agridulce.
€9~

Botellas

Corona (33 cl)
Cerveza rubia ligera mexicana, a menudo servida con un gajo de lima.
€10

Los Cócteles

MOJITO
Ron, Menta fresca, Lima, Soda, Azúcar de Caña
Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta, lima y agua con gas.
€12.50
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Agua con gas, rodaja de Naranja
Aperitivo italiano popular. Espumoso, ligeramente amargo y anaranjado.
€12.50

Sin Alcohol

MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
Limonada, Menta fresca, Lima, Azúcar de Caña
Versión sin alcohol del Mojito. Muy fresco y cítrico.
€11

Bebidas Frescas

Coca-Cola, Light, Zero (33 cl)
Refrescos de cola con gas y azucarados (o versión sin azúcar).
€8.20
Zumo o Néctar de Frutas (33 cl)
Jus ou Nectar de Fruits (33 cl)
Naranja, Tomate, Mango, Albaricoque, Piña, Manzana, Arándano, Maracuyá, Fresa
Zumos de frutas variados servidos en vaso.
€8.20
Vittel (33 cl)
Agua mineral natural sin gas.
€7.50

Aguas Minerales

Agua sin gas o con gas
Eau plate ou gazeuse
Botella de agua mineral, disponible en versión sin gas o con gas.
€8.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.2
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$$ Moderate
📍 15 Av. de Suffren, 75007 Paris, France
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