Chez Maxence

Una pequeña ensalada verde servida como acompañamiento. Fresca y ligera, ideal con una galette.

Mezcla de hojas de lechuga fresca como la batavia y la hoja de roble. Crujiente y sencilla.

Ensalada compuesta con queso de cabra fresco y tomates. Aliñada con hierbas frescas para un sabor aromático.

Una ensalada copiosa con pechuga de pollo casera, patatas y un huevo pasado por agua. Adornada con tomates confitados y parmesano.

Ensalada nórdica de salmón y patatas. Servida con una cremosa nata fresca de Isigny.

Ensalada de pescado ahumado (haddock) y patatas. Realzada por un perfumado aceite de eneldo.

Galette de trigo sarraceno tradicional con mantequilla de barata y cristales de sal. Sencilla, crujiente y rica en sabor.

Galette rellena de jamón cocido y queso emmental fundido. Un clásico sabroso.

Galette con un huevo a la plancha y emmental. La yema líquida se mezcla con el queso fundido.

Galette de trigo sarraceno con un huevo a la plancha y jamón cocido. Sencilla y nutritiva.

La galette bretona por excelencia con huevo, jamón y queso. Una comida completa y satisfactoria.

Variación de la completa con chorizo picante en lugar de jamón. Sabor intenso y textura crujiente.

Una completa clásica adornada con espinacas. Añade un toque vegetal a la galette.

Una completa con un salteado de puerros. Suave y cremoso.

Galette completa enriquecida con cebolla confitada. Una deliciosa nota agridulce.

Galette completa con endivias caramelizadas. Ofrece un ligero amargor suavizado por la cocción.

La completa rellena de champiñones salteados. Sabor a bosque y textura tierna.

Galette donde el jamón se sustituye por pechuga de pollo. Tierna y rica en proteínas.

Una galette completa de lujo con nata de trufa. Aroma intenso y refinado.

Crepe de trigo enrollada rellena de jamón, queso y cebolla confitada. Textura suave y sabor agridulce.

Crepe enrollada de pollo y champiñones al ajillo. Rica en nata de Isigny para mayor cremosidad.

Crepe enrollada con sabores italianos con gorgonzola, jamón crudo y nueces. Servida con rúcula fresca.

Galette agridulce con queso azul Fourme d'Ambert y pera pochada. Sutilmente perfumada con tomillo.

Galette sin carne rellena de verduras variadas como berenjena y calabacín. Melosa y quesuda.

Destaca la Andouille de Guémené, una salchicha ahumada típica. Servida con una salsa de mostaza intensa.

Galette copiosa de ternera picada sazonada con ajo y cebolla. Cremosa y adornada con tomates frescos.

Combinación clásica de queso de cabra y miel con el crujiente de las nueces. Perfumada con tomillo.

Galette rica con espinacas, panceta a la parrilla y huevo pasado por agua. Cubierta con cremosa salsa Mornay.

Galette de inspiración italiana con mozzarella, gorgonzola y coppa. Acompañada de verduras y rúcula.

Como una raclette pero en una galette. Queso fundido, patatas y jamón crudo.

Galette completa de pollo y patatas. Adornada con champiñones y un toque de nata.

Inspirada en el plato de Saboya con reblochon, patatas y panceta. Muy rica y reconfortante.

Destaca el Morbier, un queso con veta ceniza. Acompañado de salchicha ahumada y un toque dulce de higo.

Homenaje a Normandía con camembert, panceta y manzanas caramelizadas. Una potente mezcla de sabores.

Galette fresca con una bola de burrata cremosa y pesto. Guarnecida con jamón crudo y piñones.

Galette de salmón ahumado y nata fresca. Sencilla, refinada y deliciosa con cebollino.

Galette de pescado ahumado (haddock) con patatas. La crema de eneldo aporta una nota herbácea.

Versión completa de la galette de salmón con espinacas y patatas. Muy golosa.

Crea tu propia galette. Una base de trigo sarraceno natural a la que añades los ingredientes de tu elección (suplementos).