Chez Loulou

Un desayuno francés rápido y tradicional. Incluye un café fuerte y una bollería de mantequilla crujiente.

Menú sencillo con una bebida caliente a elegir y un croissant de mantequilla hojaldrado.

Desayuno completo con bebida caliente, bollería y un zumo de frutas frescas (naranja o limón) para las vitaminas.

Menú salado que incluye bebida caliente, zumo fresco y huevos cocinados al momento.

El desayuno más copioso, combinando elementos salados (huevos) y dulces (bollería o pan con mantequilla) con bebidas.

Tortilla simple, batida y cocinada a la sartén, servida dorada y esponjosa.

Tortilla rellena de un ingrediente a elegir entre la selección (carne, queso o verdura).

Tortilla copiosa rellena de dos ingredientes a elegir.

La versión más rica, rellena de tres ingredientes para una comida completa.

Zumo de naranja recién exprimido, rico en vitamina C, sabor dulce y ácido.

Zumo de limón fresco exprimido, muy ácido y refrescante.

Espresso clásico, café corto y fuerte, o su versión descafeinada.

Un espresso con una pequeñísima cantidad de leche caliente (« una pizca » de leche).

Espresso diluido con agua caliente para un café más largo y menos intenso.

Dos dosis de espresso en una taza, para un chute de cafeína.

Café grande con mucha leche caliente y cremosa.

Café helado, batido para que esté espumoso y refrescante.

Bebida láctea fría, suave y refrescante.

Leche fría aromatizada con sirope de fruta, una bebida suave que suele gustar a los niños.

Leche simple calentada al vapor, calmante y suave.

Bebida caliente de cacao y leche, rica y dulce.

Espresso cubierto con una espuma de leche densa y cremosa, espolvoreado con cacao.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada (chantilly).

Té verde infusionado con hojas de menta fresca y azúcar, servido caliente. Muy aromático y digestivo.

Selección de tés (camellia sinensis) y tisanas de hierbas o frutas.

Agua mineral natural con gas francesa, conocida por sus fuertes burbujas.

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos.

Agua mineral con gas italiana, finamente burbujeante.

Rollitos de galleta de arroz fritos, rellenos de pollo. Crujientes por fuera.

Bolas de queso mozzarella empanadas y fritas, fundentes por dentro.

Puré cremoso de garbanzos, tahini (sésamo), aceite de oliva y zumo de limón. Servido frío.

Untable de berenjenas cocidas y trituradas, aderezada con aceite de oliva.

Plato de degustación vegetariano que combina varias untables (hummus, berenjena) y un tartar de aguacate fresco.

Guiso vegetariano cocido a fuego lento, mezclando verduras y frutos secos para un sabor agridulce.

Plato de pollo estofado con limones confitados en sal y aceitunas, ofreciendo una salsa cremosa y ácida.

Versión agridulce del tajine de pollo, perfumada con miel y canela suave.

Cordero estofado lentamente hasta que esté tierno. Elección entre una versión salada con verduras o agridulce con higos.

Cordero estofado con frutos secos (albaricoques o ciruelas pasas) que se confitan en la salsa.

Pescado cocido en una salsa perfumada con limón confitado y aceitunas, típico de la cocina costera del norte de África.

Sémola de trigo servida con un rico caldo de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos).

Cuscús acompañado de merguez, salchichas especiadas de ternera y cordero.

Cuscús servido con tiernos trozos de pollo cocidos en el caldo.

Cuscús de cordero. Elige entre trozos a la parrilla en brocheta o paletilla estofada y tierna.

Plato combinado con dos carnes: cordero y pollo.

Cuscús con cordero cocido a baja temperatura durante mucho tiempo para una textura extremadamente tierna.

Cuscús servido con ternera estofada en la salsa de verduras.

El festín definitivo: sémola, verduras y un surtido completo de carnes a la parrilla y estofadas (cordero, ternera, pollo, merguez).