Chez Bouche

Name: Chez Bouche
Address: París
Price range: €2.5 - €58

Bistró - Terraza. Cocina tradicional y sugerencias del día.

★ 4.5 (199)

Menús

MENÚ DE ALMUERZO

FORMULE DÉJEUNER

ENTRANTE + PLATO + BEBIDA* O PLATO + POSTRE + BEBIDA* * sobre una selección de bebidas: ½ Evian, ½ Badoit, medio de cerveza Jupiler, copa de vino de la casa, sirope de frutas. Menú del mediodía servido entre las 12h y las 15h. Precios netos en euros IVA incluido, servicio incluido.

Menú del mediodía que incluye dos platos y una bebida. Una opción económica para una comida completa.

€22.80

Entrantes

NUESTROS HUEVOS DE CORRAL M안녕하십니까

NOS OEUFS BIO MIMOSA

Huevos duros cortados por la mitad, cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas antes de volver a colocarse en la clara. Un entrante clásico de bistró, sencillo y cremoso.

€6.50

TÁRTAR DE AGUACATE Y TOSTADAS A LA PLANCHA

TARTARE D'AVOCAT ET TARTINES GRILLÉES

Aguacate fresco cortado en dados pequeños y aliñado, servido con pan tostado. Un entrante fresco y vegetal.

€8.50

CREMA DE CALABAZA BUTTERNUT, SALTEADO DE CASTAÑAS

VELOUTÉ DE BUTTERNUT, FRICASSÉE DE CHÂTAIGNE

Sopa cremosa de calabaza butternut acompañada de trozos de castañas salteadas. Dulce, reconfortante y con sabores otoñales.

€8.50

ENSALADA DE LENTEJAS, HUEVO POCHADO Y ARENQUE AHUMADO

SALADE DE LENTILLES, OEUF POCHÉ ET HARENG FUMÉ

Ensalada de lentejas verdes, coronada con un huevo de yema líquida y arenque ahumado. Una mezcla rústica y sabrosa de tierra y mar.

€8.50

SALMÓN MARINADO POR NOSOTROS, CREMA DE ENELDO Y LIMÓN

SAUMON MARINÉ PAR NOS SOIN, CRÈME CITRONNÉE À L'ANETH

Lonchas de salmón crudo marinado casero, servidas con una crema agria de eneldo. Textura fundente y sabor fresco.

€9.50

Platos

SUGERENCIA DEL DÍA

SUGGESTION DU JOUR

( VER PIZARRA )

Plato especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado. Ver la pizarra para más detalles.

RAVIOLIS DEL DAUPHINÉ GRATINADOS, ENSALADA VERDE

RAVIOLES DU DAUPHINÉ GRATINÉES, SALADE VERTE

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y perejil, horneada con nata y queso rallado. Servida con ensalada para darle frescura.

€15.50

PENNE CON SALMÓN Y BERENJENAS

PENNE AU SAUMON ET AUBERGINES

CREMA DE TOMATE Y ALBAHACA

Pasta tubular servida con salmón y berenjenas en una cremosa salsa de tomate y albahaca.

€16.50

SUPREMA DE AVE CON HIERBAS AROMÁTICAS

SUPRÊME DE VOLAILLE AUX AROMATES

jugo reducido, gratinado dauphinois

Filete de pollo tierno cocinado con hierbas aromáticas, servido con un jugo de carne intenso y un cremoso gratinado de patatas.

€17

BELLE ENTRAÑA ANGUS 200G

BELLE BAVETTE ANGUS 200G

patatas fritas caseras y ensalada

Pieza de ternera de fibras largas, muy sabrosa y jugosa. Servida con patatas fritas caseras y a elegir entre salsa de queso azul o de pimienta.

€19~

ENTRAÑA 200G

FAUX FILET 200G

patatas fritas caseras y ensalada, Salsa bearnesa

Trozo de ternera tierno y marmoleado, servido con patatas fritas, ensalada y una rica y cremosa salsa bearnesa con hierbas.

€21

CHEESEBURGER ANGUS

BUN HOJALDREADO patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa de ternera Angus con queso, servida en un pan de brioche hojaldrado original. Acompañada de patatas fritas caseras.

€17

FISH - BURGER

BUN HOJALDREADO patatas fritas caseras y ensalada

Hamburguesa de pescado empanado servida en un pan hojaldrado crujiente. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

€17

FILETE DE SALMÓN

PAVÉ DE SAUMON

Salsa de mantequilla blanca, salteado de verduras

Filete de salmón a la plancha bañado en una cremosa salsa de mantequilla y vino blanco. Servido con verduras salteadas.

€19

FILETE DE LUPESCIO A LA PLANCHA

FILET DE BAR À LA PLANCHA

salteado de verduras

Filete de pescado blanco cocinado en plancha caliente, piel crujiente y carne tierna. Acompañado de verduras de temporada.

€19

ENSALADA DE SALMÓN GRAVLAX

SALADE SAUMON GRAVLAX

Ensalada de salmón gravlax casero, patatas grenailles, pepino, tomates, cebollas rojas

Ensalada grande de plato principal con salmón marinado, patatas pequeñas y crudités. Fresca y abundante.

€16.50

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE

SALADE CHÈVRE CHAUD

Ensalada, crujiente de queso de cabra y miel, tomates, semillas y nueces, encurtidos de cebolla roja

Ensalada clásica francesa con queso de cabra caliente sobre tostada, rociada con miel. Guarnecida con nueces y semillas para darle un toque crujiente.

€16.50

ENSALADA CÉSAR CRUJIENTE

SALADE CÉSAR CROUSTILLANTE

Romana, pollo crujiente, parmesano, picatostes, tomates cherry

Ensalada romana con pollo empanado, parmesano y picatostes, aliñada con salsa César. Un clásico internacional.

€16.50

ACOMPAÑAMIENTO ADICIONAL

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE

Porción adicional de acompañamiento a elegir.

€4~

Postres

SAINT MARCELLIN AOP ENTERO

SAINT MARCELLIN AOP ENTIER

TOSTADAS DE PAN

Queso de vaca cremoso pequeño servido entero con bastones de pan tostado. Para los amantes del queso al final de la comida.

€8.50

BIZCOCHO FUNDENTE DE CHOCOLATE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

NATA MONTADA CASERA

Pastel de chocolate con corazón fundido, servido tibio con nata montada.

€8

QUESO BLANCO PERAS ESCALFADAS, GRANOLA Y MIEL

FROMAGE BLANC POIRES POCHEES, GRANOLA ET MIEL

Queso fresco cremoso servido con peras cocidas, muesli crujiente y miel. Un postre ligero y fresco.

€8

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Cremosa y rica.

€8

EL BABA AL RON DIPLOMATICO NATA MONTADA

LE BABA AU RHUM DIPLOMATICO CRÈME FOUETTÉE

Bizcocho borracho de ron ambarino Diplomatico, servido con nata montada. Un postre alcohólico y aromático.

€9.50

HELADOS ARTESANALES 2 bolas

GLACES ARTISANALES 2 boules

Dos bolas de helado o sorbete artesanal a elegir.

€6.50~

Cócteles

SPRITZ

Cóctel veneciano a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol o Campari) y agua con gas. Amargo y refrescante.

€7

MOJITO

Cóctel cubano a base de ron, lima, menta fresca, azúcar y agua con gas. Suave y muy fresco.

€7

MOSCOW MULE

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre y lima. Picante y refrescante.

€7

LONDON MULE

Variante del Moscow Mule utilizando Ginebra en lugar de vodka, con cerveza de jengibre y lima.

€7

CAIPIRINHA

CAÏPIRINHA

Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar. Fuerte y ácido.

€7

MARGARITA

Cóctel mexicano a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima, servido a menudo con sal en el borde de la copa.

€7

GIN TONIC

BÁSICOS

Mezcla clásica de ginebra y agua tónica, servida con hielo y una rodaja de limón.

€7

WHISKY COCA

BÁSICOS

Mezcla sencilla de whisky y cola.

€7

Cervezas

JUPILER (De grifo)

JUPILER (Pression)

Cerveza rubia belga clásica, ligera y refrescante.

€3.80~

LEFFE (De grifo)

LEFFE (Pression)

Cerveza de abadía belga, más rica y malteada.

€4.50~

GOOSE MIDWAY (De grifo)

GOOSE MIDWAY (Pression)

Session IPA ligera con notas lupuladas y afrutadas.

€5~

EDELWEISS BLANCHE

BOTELLA 33CL

Cerveza blanca con hierbas de los Alpes, aromática y floral.

€5

CORONA

BOTELLA 33CL

Cerveza rubia mexicana ligera, servida con un gajo de lima.

€5

Bebidas Frías

ZUMO DE FRUTA 25CL

JUS DE FRUIT 25CL

Zumo de fruta servido en copa.

€4.50~

CÓCTEL SIN ALCOHOL

COCKTAIL SANS ALCOOL

Mezcla de zumos de frutas y siropes sin alcohol.

€6

SIROPE CON AGUA

SIROP A L’EAU

Vaso de agua mezclado con un sirope de sabor a elegir (menta, granadina, etc.).

€3

REFRESCO 33CL

SODA 33CL

Refrescos y tés helados clásicos.

€5~

PERRIER 33CL

Agua mineral con gas natural francesa.

€5

AGUA MINERAL 50CL

EAU MINÉRALE 50CL

Agua mineral en botella, sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

€4.50~

Bebidas Calientes

CAFÉ

CAFE

Café clásico.

€2.50~

TÉ

THE

Selección de tés.

€4

Alcohol y Digestivo

ALCOHOL CLÁSICO

ALCOOL CLASSIQUE

Ginebra Bombay, Whisky J&B, Jack Daniels, Get 27...

Licores clásicos servidos en copa.

€5

ALCOHOL PREMIUM

ALCOOL PREMIUM

Armañac, Calvados, Ginebra Hendrix, Ron Diplomatico

Licores y digestivos de alta gama.

€8

Vinos

COPA DE BLANCO O ROSADO

PISCINE DE BLANC OU ROSE

22CL y mucho hielo. Blanco Chardonnay IGP Pays d'Oc / Rosado -Cinsault Grenache IGP Pays d'OC

Copa grande de vino servida con mucho hielo, muy refrescante.

€6~

ZANGRE IGP OC (Blanco)

ZANGRE IGP OC (Blanc)

Vino blanco regional del Pays d'Oc.

€4~

LES CHARMEUSES * IGP OC (Blanco)

LES CHARMEUSES * IGP OC (Blanc)

Vino blanco IGP Pays d'Oc.

€4.30~

GREZAN IGP OC (Blanco)

GREZAN IGP OC (Blanc)

Vino blanco en botella.

€28~

POUILLY - FUME AOC (Blanco)

POUILLY - FUME AOC (Blanc)

Vino blanco prestigioso del Loira, seco y mineral con notas ahumadas.

€41~

ZANGRE * IGP OC (Rosado)

ZANGRE * IGP OC (Rosé)

Vino rosado regional.

€4~

DOMAINE CASANOVA ROSE GRIS IGP ILE DE BEAUTE (Rosado)

DOMAINE CASANOVA ROSE GRIS IGP ILE DE BEAUTE (Rosé)

Vino rosado corso, pálido y delicado.

€22~

BARBEBELLE AOC COTEAUX D'AIX (Rosado)

BARBEBELLE AOC COTEAUX D'AIX (Rosé)

Vino rosado de Provenza, afrutado y elegante.

€27~

MADEMOISELLE DU MONT AOC VENTOUX (Tinto)

MADEMOISELLE DU MONT AOC VENTOUX (Rouge)

Vino tinto del valle del Ródano.

€4.50~

COTE DE BROUILLY AOC (Tinto)

COTE DE BROUILLY AOC (Rouge)

Vino tinto de Beaujolais, afrutado y ligero.

€4.50~

ZOUZOU IGP MEDITERRANNEE (Tinto)

ZOUZOU IGP MEDITERRANNEE (Rouge)

Vino tinto mediterráneo.

€23~

ELIXIR AOC DOMAINE DES FOURNELLES (Tinto)

ELIXIR AOC DOMAINE DES FOURNELLES (Rouge)

Vino tinto en botella.

€38~

SANCERRE AOC (Tinto)

SANCERRE AOC (Rouge)

Vino tinto del Loira (Pinot Noir), ligero y elegante.

€45~

LA POMMERAIE BROWN AOC PESSAC LEOGNAN (Tinto)

LA POMMERAIE BROWN AOC PESSAC LEOGNAN (Rouge)

Vino tinto de Burdeos, estructurado y complejo.

€58~

GUERLET DEGUERNE AOC 1ER CRU (Champagne)

Champagne Premier Cru, vino espumoso prestigioso.

€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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