Chez Ama

Raviolis japoneses fritos rellenos de pollo. La masa es fina y crujiente, el relleno es sabroso. Se sirven generalmente con una salsa de soja avinagrada.

Rollitos de primavera fritos vietnamitas, crujientes y dorados, rellenos de pollo picado y verduras. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Raviolis chinos fritos rellenos de gambas. La masa cruje al morder. Servidos con una salsa agridulce.

Rollitos frescos envueltos en una tortita de arroz, rellenos de fideos, verduras crujientes y hierbas frescas. Ligero y refrescante.

Buñuelos triangulares fritos de masa fina, rellenos de ternera picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Ensalada compuesta de albóndigas de arroz fritas desmenuzadas, mezcladas con hierbas frescas, zumo de lima y verduras. Una mezcla de texturas única.

Ensalada fresca que mezcla trozos de piña dulces, verduras y tu elección de proteína. Aderezada con una vinagreta ligera.

Sopa fragante y ácida (tipo Tom Yum) con aromas de citronela, galanga y hojas de kaffir. Ligeramente picante y vigorizante.

Sopa cremosa (tipo Tom Kha) que combina la dulzura de la leche de coco con la acidez de la citronela. Rica y aromática.

Sopa rica y ligeramente picante a base de pasta de curry rojo y leche de coco. Sabores complejos y reconfortantes.

Porción adicional de finos fideos de arroz, ideal para acompañar las sopas.

Plato nacional tailandés de fideos de arroz salteados. Sabores agridulces gracias al tamarindo, servidos con cacahuetes triturados y lima.

Especialidad camboyana de carne marinada y salteada tierna, servida con arroz de tomate y una salsa de pimienta y lima (salsa Muoi Tieu Chanh).

Ensalada vietnamita completa con fideos de arroz fríos, carne caliente, rollitos crujientes y muchas verduras frescas y hierbas.

Plato similar al Bo Bun pero enriquecido con leche de coco y servido con salchichas de pollo fragantes. Dulce y sabroso.

Fideos japoneses gruesos salteados al wok con verduras y carne o tofu. Textura suave y salsa sabrosa.

Sopa-plato abundante con fideos y una guarnición mixta de carnes y verduras en un caldo rico.

Plato nacional camboyano. Pescado cocido al vapor en una hoja de plátano con una mousse de curry y leche de coco. Tierno y muy fragante.

Trozos de pollo marinados en citronela y luego asados. Aroma cítrico sutil y carne jugosa.

Salchichas caseras perfumadas con citronela y especias. Sabor rústico y aromático.

Filete de pollo rebozado en pan rallado crujiente y frito. Simple y apreciado por todos.

Salteado simple y sabroso realzado por el ajo y la pimienta. Sabor intenso pero no picante.

Salteado clásico con albahaca tailandesa, muy aromático y ligeramente picante.

Plato en salsa a base de curry rojo picante suavizado con leche de coco cremosa.

Salteado fresco y picante gracias al jengibre fresco, con la dulzura del cebollino.

Para los amantes de las emociones fuertes, un salteado picante con salsa de chile.

Filete de salmón a la parrilla bañado en una salsa ligera de limón.

Trozos de pollo cubiertos con una salsa de caramelo salado. Dulce, salado y delicioso.

Berenjenas tiernas cocinadas en una salsa agridulce.

Plato guisado servido en olla, combinando ternera tierna y verduras en un caldo picante.

Pescado entero (según disponibilidad) servido con una salsa agridulce y verduras.

Arroz blanco fragante cocido al vapor.

Arroz salteado al estilo de la casa, colorido y sabroso.

Arroz salteado agridulce con trozos de piña y pollo.

Versión con gambas del arroz salteado con piña.

Fideos salteados al wok, plato simple y completo.

Surtido de verduras de temporada salteadas, crujientes y saludables.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal, un acompañamiento (para algunos platos) y una bebida.

Menú más elaborado que incluye un postre.

El menú más abundante con opciones premium como pato o marisco.