





18 Rue du Commandant Jean Duhail, 94120 Fontenay-sous-Bois, France
Ensalada de Roquefort
Salade de Roquefort
Ensalada, tomate, jamón crudo, roquefort, nueces e higos
Ensalada compuesta que combina la fuerza del Roquefort con la dulzura de los higos y la salinidad del jamón crudo. Las nueces aportan crujiente. · Servida fresca, es un entrante sabroso o un plato ligero según el tamaño elegido.
Ensalada Burratina y verduras de otoño
Salade Burratina et légumes d'Automne
Ensalada, tomate, Burratina, zanahorias, remolachas,...
Ensalada fresca con cremosa Burratina y verduras de temporada (zanahorias, remolachas). · Una mezcla de texturas suaves y crujientes con un toque vegetal.
Ensalada con lardones y bricks de queso de cabra
Salade aux lardons et bricks de chèvre
Ensalada, tomates, lardones ahumados, bricks de queso de cabra con miel y hierbas
Ensalada gourmet que combina el crujiente de los bricks de queso de cabra caliente y miel con lardones ahumados. · Un equilibrio dulce-salado apreciado, servido tibio sobre lecho de ensalada.
Ensalada de salmón ahumado de otoño
Salade au saumon fumé d'Automne
Ensalada, tomate, salmón ahumado, manzanas, higos, aceitunas y picatostes de pan
Ensalada compuesta alrededor del salmón ahumado, acompañada de frutas de otoño (manzanas, higos) para un toque dulce. · Fresco y yodado, con el crujiente de los picatostes.
La completa
La complète
Emmental, jamón blanco, huevo fresco
La galette bretona clásica de trigo sarraceno, rellena de jamón, queso fundido y un huevo (a menudo frito). · Sabrosa y nutritiva, con bordes crujientes.
La Forestière
La Forestière
Jamón blanco, emmental, huevo fresco, champiñones
Una versión de la galette completa con champiñones. · Aporta un toque amaderado y vegetal a la mezcla clásica de jamón y queso.
Los 3 quesos
La 3 fromages
Nata espesa, emmental, roquefort, queso de cabra, nueces
Galette rica para los amantes del queso: emmental, roquefort (azul) y queso de cabra. · Textura fundente y sabor potente, suavizado por la nata y las nueces.
La Guéméné con manzanas
La Guéméné aux pommes
Andouille de Guéméné, cebollas confitadas, manzanas caramelizadas, perejil
Especialidad bretona con andouille (salchicha de tripa ahumada) y manzanas cocidas. · Combinación dulce-salada tradicional con un sabor ahumado característico.
El salmón y queso de cabra
La saumon chèvre
Salmón ahumado, queso de cabra, nata espesa, brotes de espinaca
Galette de salmón ahumado y queso de cabra, cubierta de nata. · Clásica alianza del mar y el queso fresco, cremosa y fragante.
Suplemento de ensalada
Supplément salade
Porción de ensalada verde con vinagreta de acompañamiento.
Suplemento de ingrediente
Supplément ingrédient
Añadir un ingrediente adicional de su elección a su galette.
(hasta 12 años)
Menú infantil
Menu enfant
La galette completa La crêpe de azúcar o La bola de helado de 2 bolas (bebida incluida)
Menú completo para niños que incluye un plato principal (galette), un postre y una bebida. · Adaptado a los gustos de los más jóvenes.
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