Cathay House

Un menú completo típico de los caterings asiáticos en Francia. Permite elegir entre una combinación Entrante/Plato o Plato/Postre, siempre con un acompañamiento (arroz, fideos). Los platos son sabrosos y se sirven calientes.

Una fórmula rápida y eficaz para el almuerzo. Incluye un plato principal (carne o pescado) y un acompañamiento consistente como arroz o fideos salteados.

Una opción sin carne que incluye platos a base de tofu o verduras. La estructura es idéntica al menú clásico, ofreciendo flexibilidad y sabores asiáticos ligeros.

Un menú centrado en la cocción al vapor, más ligero. Incluye un surtido de bocados al vapor (dim sum), un acompañamiento y un toque dulce para terminar.

Una bola suave a base de harina de arroz glutinoso, rellena de una pasta dulce de judías mungo y rebozada en coco rallado. Servida caliente, es un postre suave y reconfortante.

Un bizcocho denso y dorado, a menudo preparado con una base de harina de arroz y crema de soja o coco. Textura ligeramente firme y sabor sutilmente dulce.

Pequeñas galletas o bizcochos con sabor a almendra. Crujientes o desmenuzables, perfectos para acompañar el té.

Rollitos frescos envueltos en una galleta de arroz translúcida, rellenos de fideos de arroz, verduras crujientes, menta y a menudo gambas. Servidos fríos con salsa nuoc-mâm.

Albóndigas de carne de pollo picada y sazonada, cocidas al vapor o fritas. Tiernas y sabrosas.

Trozos de pollo cubiertos con una salsa marrón brillante de caramelo salado y nuoc-mâm. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado, muy popular.