Carrefour Express

Name: Carrefour Express
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Colección Gourmande de Savéol. Carpaccio, tartar, milhojas... y muchas otras ideas para alegrar tus recetas en www.saveol.com

★ 2.7 (305)

Colección Gourmande

Lista no exhaustiva de las variedades presentes en el producto.

DIVININA

Jugosa y refrescante En carpaccio o en ensalada

Un tomate rojo redondo, clásico y versátil. Su carne es firme y jugosa con un sabor equilibrado. Ideal para degustar crudo en ensalada para disfrutar de su frescura.

CRÉOLE

Jugosa y perfumada En ensalada colorida

Una variedad de tomate de piel oscura, tendiendo al marrón o al púrpura. Ofrece una carne jugosa con aromas ricos e intensos. Perfecto para aportar originalidad visual y gustativa a las ensaladas.

MARQUISE NEGRA

MARQUISE NOIRE

Tierno y cremoso En ensalada con flor de sal y un chorrito de aceite de oliva

Un tomate grande de color púrpura oscuro, a menudo acanalado. Su carne es particularmente tierna y dulce, con poca acidez. Se basta a sí mismo con un simple aliño.

ROSA ALARGADA

ROSE ALLONGÉE

Dulce y perfumada En ensalada colorida

Un tomate de forma alargada y color rosado. Se distingue por su sabor delicado y dulce. Excelente para componer platos coloridos y refinados.

ANANAS

Carnoso y delicadamente afrutado En carpaccio, solo o acompañado

Un tomate amarillo anaranjado grande, cuya carne densa recuerda la textura de la piña. Su sabor es muy afrutado, dulce y perfumado. Delicioso en finas lonchas.

AMARILLO

JAUNE

Jugoso y acidulado En carpaccio o en ensalada

Un tomate redondo de un amarillo brillante. Aporta una agradable acidez refrescante y un toque de luz a los platos. Combina bien con otras variedades para crear contraste.

TIGREEN

Refrescante y acidulada En ensalada colorida

Un tomate verde rayado que conserva su color al madurar. Ofrece un sabor vivo, picante y una textura crujiente. Ideal para dar vida a una ensalada.

TORINO

Carnoso y firme En lonchas en sándwiches y milhojas, o relleno

Un tomate rojo de forma alargada. Contiene pocas semillas y jugo, lo que lo hace perfecto para cocinar o para sándwiches, ya que no empapa el pan.

NARANJA ALARGADA

ORANGE ALLONGÉE

Firme y jugoso En tartar

Un tomate alargado de color naranja intenso. Combina una carne firme con mucho jugo y un sabor dulce. Se presta bien a preparaciones crudas como los tartares.

REINA DE CORAZÓN

REINE DE COEUR

Muy carnoso, tierno y dulce Ideal en carpaccio o en tartar

Un tomate rojo en forma de corazón, carnoso y generoso. Su piel es fina y su sabor muy dulce. Imprescindible para los amantes de los buenos tomates para comer crudos.

MARQUISE ROSA

MARQUISE ROSE

Tierno y cremoso En finas lonchas en ensaladas o en carpaccio

Un tomate rosa grande con carne tierna. Ofrece una textura sedosa en boca y un sabor sutil. Se degusta finamente loncheado para apreciar su delicadeza.

Recetas

VERRINE FRESCURA Colección Gourmande

VERRINE FRAÎCHEUR Collection Gourmande

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS * 4 tomates Colección Gourmande * 1 calabacín * 200g de brotes germinados * 1 pimiento amarillo * 100g de Feta o 1 pequeño queso de cabra fresco Para el aliño: * 1 pequeño manojo de cilantro fresco * 3 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharada de zumo de limón * Piñones * Sal y pimienta Con la ayuda de un pelador de verduras, hacer tiras de pimiento y calabacín de diferentes tamaños. Asar los piñones en una sartén bien caliente, sin grasa. Lavar y escurrir los brotes germinados. Cortar los tomates Colección Gourmande en cuartos bastante finos y la Feta, en cubitos pequeños. Montar las verrines con los brotes germinados y las tiras de verduras, luego los cuartos de tomate, la Feta y los piñones. Aliñar con la vinagreta. ¡Añadir el cilantro fresco picado para perfumar el conjunto!

Un entrante fresco servido en verrine, ideal para el verano. Superpone capas de tomates coloridos, verduras crujientes, brotes germinados y queso fresco. Todo realzado por una vinagreta de limón y piñones tostados.

Fin del menú

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