Cantal 15

Name: Cantal 15
Address: París
Price range: €2.5 - €31

★ 4.1 (535)

CAFEÍNA

LA ELECCIÓN DEL BARISTA

CAFÉ PERLA NEGRA, MÉXICO

CAFÉ PERLE NOIR, MEXIQUE

DULCE Y TERCIOPELADO

Un café negro de origen mexicano. Presenta notas dulces y una textura aterciopelada. Ideal para empezar el día suavemente.

€2.50

CAFÉ MOKA, ETIOPÍA

CAFÉ MOKA, ÉTHIOPIE

DELICADO Y PERFUMADO

Un café moka originario de Etiopía. Es reconocido por su delicadeza y sus aromas perfumados. Una experiencia cafeinada refinada.

€3

CAFÉ HONDURAS

REFINADO Y EQUILIBRADO

Un café procedente de Honduras. Ofrece un sabor refinado y perfectamente equilibrado. Apreciado por los amantes del café clásico.

€3

DOBLE DE NATA

DOUBLE DU CRÈME

Un doble espresso servido con nata. Rico e intenso con una cremosidad añadida.

€4.80

AVELLANA O ALARGADO

NOISETTE OU ALLONGÉ

A elegir: un espresso con una gota de leche (avellana) o un espresso diluido con agua caliente (alargado). Clásicos del café francés.

€2.60~

CAFÉ FRAPÉ

CAFÉ FRAPPÉ

Café servido helado y mezclado, a menudo espumoso. Una bebida refrescante y energizante.

€5.50

VIENÉS O CAPPUCCINO

VIENNOIS OU CAPPUCCINO

A elegir: café cubierto de nata montada (vienés) o espresso con leche caliente y espuma de leche (cappuccino). Bebidas golosas.

€7.50~

CHOCOLATE

CHOCOLAT

Chocolate caliente cremoso. Una bebida dulce y reconfortante a base de cacao y leche.

€4.50

DESAYUNO DE 7H A 12H

DULCE O SALADO

SUCRÉ OU SALÉ

CROISSANT O PAIN AU CHOCOLAT O TOSTADA Y MANTEQUILLA MERMELADA OMELETTE O HUEVOS FRITOS O HUEVOS REVUELTOS

Menú de desayuno que ofrece una opción entre dulce (bollería, tostadas) y salado (preparaciones de huevos). Perfecto para la mañana.

TEÍNA

( TODOS NUESTROS TÉS SON BIO )

RIVE DROITE

TÉ NEGRO + BERGAMOTA Y NARANJA ESTILO EARL GREY

Un té negro bio perfumado con bergamota y naranja, estilo Earl Grey. Aromático y clásico.

€4.90

GARE DU NORD

TÉ NEGRO + CORPORE Y AMADERADO, DESPIERTA LAS PAPILAS GUSTATIVAS

Un té negro bio con cuerpo y notas amaderadas. Un té con carácter para la mañana.

€4.90

PONT DES ARTS

TÉ BLANCO + VEGETAL, ROSA, LICHI, FRAMBUESA

Un té blanco bio con notas vegetales, combinado con rosa, lichi y frambuesa. Delicado y afrutado.

€4.90

CHAMPS DE MARS

TÉ VERDE + LIMÓN Y JENGIBRE, IDEAL POR LA MAÑANA

Un té verde bio con limón y jengibre. Revitalizante y fresco, ideal para empezar el día.

€4.90

SAINT-GERMAIN

TÉ VERDE + NOTAS FRESCAS Y VEGETALES

Un té verde bio con notas frescas y vegetales. Una infusión ligera y natural.

€4.90

MONTORGUEIL

TÉ VERDE + MENTA SUAVE Y REFRESCANTE

Un té verde bio con menta suave. Muy refrescante, recuerda al té de menta tradicional.

€4.90

INFUSIÓN MONTMARTRE

TISANE MONTMARTRE

NOTAS DE CANELA, JENGIBRE Y CARDAMOMO, SIN TEÍNA

Una infusión bio sin teína con especias: canela, jengibre y cardamomo. Reconfortante y perfumada.

€4.90

INFUSIÓN EN EL MUSEO

TISANE AU MUSÉE

NOTAS CÍTRICAS Y MENTOLADAS, VERBENA Y MENTA SUAVE

Una infusión bio a base de verbena y menta suave, con notas cítricas y mentoladas. Calmante y digestiva.

€4.90

LIMONADA

COCA - COCA ZERO - BADOIT ROUGE (33CL)

COCA - COCA ZÉRO - BADOIT ROUGE (33CL)

Refrescos clásicos o agua con gas. Servidos fríos.

€5~

ORANGINA (25CL)

Refresco francés de naranja con pulpa. Sabor dulce y afrutado.

€4.90

ORGANICS BY RED BULL GINGER O TONIC (25CL)

ORGANICS BY RED BULL GINGER OU TONIC (25CL)

Refrescos bio de la marca Red Bull, de jengibre o de tónica. Refrescante.

€5.50~

LIMONADA FÉNIX (25CL)

LIMONADE PHENIX (25CL)

Limonada tradicional francesa. Burbujeante, cítrica y dulce.

€4.90

ICE TEA

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón.

€4.90

ZUMOS DE FRUTAS PAMPRYL (25CL)

JUS DE FRUITS PAMPRYL (25CL)

NARANJA, POMELO, MANZANA, PIÑA, TOMATE, FRESA

Zumos de frutas en botella de la marca Pampryl. Varios sabores disponibles.

€4.90~

ZUMOS DE FRUTAS FRESCOS

FRUITS FRAIS PRESSÉS

Zumos de frutas recién exprimidos bajo pedido. Natural y vitaminado.

€5.50

TÉ HELADO CASERO

THÉ GLACÉ MAISON

Té helado preparado en el momento. A menudo menos dulce que las versiones industriales y más perfumado.

€5.50

AGUA MINERAL (SIN GAS)

EAU MINÉRALE (PLATE)

50 O 100 CL

Agua mineral natural sin gas en botella.

€4.90~

AGUA MINERAL (CON GAS)

EAU MINÉRALE (GAZEUSE)

50 O 100 CL

Agua mineral con gas en botella. Burbujeante.

€5.50~

APERITIVO

DE BARRIL

25CL / 50CL

BLONDE PILS

Una cerveza rubia ligera tipo Pilsner de barril. Refrescante y dorada.

€4.30~

BLONDE IPA GALLIA

Una cerveza IPA (India Pale Ale) de la cervecería Gallia. Aromática con un amargor pronunciado.

€6~

BLANCHE AFFLIGEM

Una cerveza blanca belga de abadía. Turbia, ligeramente ácida y especiada.

€5~

CERVEZA DE ABADÍA AFFLIGEM

BIÈRE D'ABBAYE AFFLIGEM

Una cerveza rubia de abadía belga clásica. Rica, redonda y maltosa.

€5.50~

CERVEZA ROJA PELLICAN

BIÈRE ROUGE PELLICAN

Una cerveza aromatizada con frutos rojos. Dulce y colorida.

€6~

EN BOTELLA

33CL

DESPERADOS

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y distintivo.

€6

HEINEKEN 0%

HEINKEN 0%

Cerveza rubia sin alcohol. El sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

€6

HEINEKEN

HEINKEN

Famosa cerveza rubia lager holandesa. Equilibrada y refrescante.

€6

PIETRA

Cerveza ámbar de Córcega elaborada con harina de castaña. Un sabor único y robusto.

€8

PELFORTH BRUNE

Cerveza negra francesa con aromas a caramelo y malta tostada.

€8

APERITIVOS

KIR (15CL)

Cóctel aperitivo francés clásico a base de vino blanco y crema de cassis.

€6

AMERICANO (6CL)

AMERRICANO (6CL)

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

€9.50

MANGUIN MELON, 30&40 DOUBLE JUS (5CL)

Aperitivos afrutados o a base de licores regionales.

€9

RICARD (2CL)

Pastis de Marsella, un licor anisado para diluir con agua.

€4.80

HENRI BARDOUIN (2CL)

Un pastis de degustación rico en hierbas y especias.

€5.50

LILLET, CAMPARI, APEROL, SUZE (5CL)

LILLET, CAMPARI, APÉROL, SUZE (5CL)

Selección de aperitivos amargos o a base de vino, para degustar fríos o con hielo.

€5

CÓCTELES

SPRITZ

SPRITZ APEROL (15 A 20 CL)

SPRITZ APÉROL (15 À 20 CL)

APEROL, PROSECCO, AGUA CON GAS

Cóctel italiano de color naranja vivo a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Dulce-amargo y burbujeante.

€11

SPRITZ LIMONCELLO (15 A 20 CL)

SPRITZ LIMONCELLO (15 À 20 CL)

LIMONCELLO, BELVOIR CORDIAL HONEY, PROSECCO

Variante del Spritz con Limoncello, un licor de limón italiano. Fresco y cítrico.

€10

SPRITZ FLOR DE SAÚCO (15 A 20 CL)

SPRITZ FLEUR DE SUREAU (15 À 20 CL)

LICOR DE FLOR DE SAÚCO, PROSECCO, AGUA CON GAS

Spritz floral preparado con licor de flor de saúco (tipo Saint-Germain). Delicado y elegante.

€12

LOS PREFERIDOS

NEGRONI (9CL)

CAMPARI, VERMUT ROJO LA QUINTINYE, GINEBRA TANQUERAY

Cóctel clásico amargo a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.

€10

OLD FASHION (20 A 50 CL)

OLD FASHION (20 À 50 CL)

MEZCAL O WHISKY, AZÚCAR, ANGOSTURA

Cóctel fuerte e intemporal a base de whisky (o mezcal), azúcar y amargos. Servido con hielo.

€11~

DAIQUIRI (9CL)

DAÏQUIRI (9CL)

RON, LIMA, AZÚCAR DE CAÑA

Cóctel cubano clásico a base de ron blanco, lima y azúcar. Fresco y ácido.

€11

PORNSTAR (20 A 50 CL)

PORNSTAR (20 À 50 CL)

VODKA, FRUTA DE LA PASIÓN, LIMA, CHUPITO DE PROSECCO

Cóctel exótico con vodka y fruta de la pasión, servido con un chupito de Prosecco al lado.

€12

HAPPY HOUR

YVONNE TE TIENE BAJO CONTROL DE 17H - 21H EN LAS CAÑAS 50CL

Precios reducidos en cervezas de barril en pinta (50cl) entre las 17h y las 21h.

BLONDE PILS

Tarifa de Happy Hour para la cerveza rubia Pils (50cl).

€5

BLONDE IPA GALLIA

Tarifa de Happy Hour para la cerveza IPA Gallia (50cl).

€8

BLANCHE AFFLIGEM

Tarifa de Happy Hour para la cerveza Blanche Affligem (50cl).

€7

CERVEZA DE ABADÍA AFFLIGEM

BIÈRE D'ABBAYE AFFLIGEM

Tarifa de Happy Hour para la cerveza de Abadía Affligem (50cl).

€7.50

CERVEZA ROJA PELLICAN

BIÈRE ROUGE PELLICAN

Tarifa de Happy Hour para la cerveza Rouge Pellican (50cl).

€8

A LA ENTRADA

EL HUEVO

L'OEUF

MAYONESA CASERA

El clásico huevo mayonesa de bistró. Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

€6

PLATO DE SALMÓN AHUMADO

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

Lonchas de salmón ahumado servidas en plato, a menudo acompañadas de pan tostado y limón.

€12

GAZPACHO DEL MOMENTO

GASPACHO DU MOMENT

Sopa fría de verduras frescas, ideal en verano. La receta varía según los productos del momento.

€8

PATÉ DE CAMPO DEL TERROIR

TERRINE DE CAMPAGNE DU TERROIR

Paté de campo rústico a base de cerdo. Servido frío con pan y pepinillos.

€9

DEL HUERTO

LA CÉSAR

POLLO, GRANA PADANO, HUEVO, PICATOSES, SALSA DE ANCHOAS

Ensalada César clásica con pollo, queso italiano Grana Padano, huevo, picatostes y salsa de anchoas.

€18

LA PARISIENNE

TOMATE, HUEVO, JAMÓN, EMMENTAL

Ensalada compuesta tradicional con tomates, huevos duros, jamón cocido y queso Emmental.

€16

BURRATA DE PUGLIA, TOMATE CORAZÓN DE BUEY, ALBAHACA

BURRATA DES POUILLES, TOMATE CŒUR DE BOEUF, BASILIC

Queso fresco italiano cremoso servido con sabrosos tomates Corazón de Buey y albahaca fresca.

€19

POKE BOWL DEL DÍA

POKE BOWL DU JOUR

VER SERVIDOR

Bol de comida de inspiración hawaiana compuesto de pescado crudo marinado, arroz y verduras frescas. La receta cambia diariamente.

€18

EN TOSTADAS

QUESO DE CABRA CALIENTE

CHÈVRE CHAUD

MIEL, MANZANA FRUTA, ENSALADA VERDE

Tostada de queso de cabra gratinado, con miel y manzana, servida con ensalada.

€15

CROQUE MONSIEUR

ENSALADA VERDE

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Un clásico de los cafés parisinos.

€14

SALMÓN AHUMADO

SAUMON FUMÉ

ENSALADA VERDE

Tostada con salmón ahumado, servida con ensalada verde.

€17

CLUB SANDWICH

POLLO, BACON, PATATAS FRITAS CASERAS

Sándwich de pisos con pollo y bacon, servido con patatas fritas caseras.

€18

EN EL PRADO

TARTAR DE TERNERA

TARTARE DE BOEUF

LECHUGA, PATATAS FRITAS CASERAS

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con lechuga y patatas fritas caseras.

€18

SUPREMA DE POLLO DE GRANJA

SUPRÊME DE POULET FERMIER

TIAN DE VERDURAS DEL HUERTO

Pechuga de pollo de granja de calidad, servida con un tian de verduras (gratinado de verduras en rodajas).

€18

HAMBURGUESA CLÁSICA

BURGER CLASSIQUE

SALSA TÁRTARA, PATATAS FRITAS CASERAS (SUP. BACON 2 EUROS)

Hamburguesa de ternera con salsa tártara, servida con patatas fritas caseras.

€18~

HAMBURGUESA DE CANTAL

BURGER DU CANTAL

BACÓN, CANTAL, PEPINILLOS, CEBOLLAS, PATATAS FRITAS CASERAS

Hamburguesa gourmet con queso Cantal, con bacon, pepinillos y cebolla. Servida con patatas fritas.

€19

BAVETTE DE SOLOMILLO CON CHIMICHURRI

BAVETTE D'ALOYAU AU CHIMICHURI

PATATAS FRITAS CASERAS

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla y servida con salsa chimichurri (hierbas y especias) y patatas fritas.

€22

ENTRECOTTE SALERS

ENTRECÔTE SALERS

PATATAS SALTEADAS

Pieza de ternera de raza Salers, reputada por su sabor, servida con patatas salteadas.

€31

PASTA DEL DÍA

PATES DU JOUR

VER SERVIDOR

Plato de pasta cuya receta cambia diariamente. Ver la pizarra del día para los detalles.

PIEZA DEL CARNICERO

PIÈCE DU BOUCHER

VER SERVIDOR

Selección de carne del día. Ver la pizarra para el corte y el precio.

CAMBIO DE GUARNICIÓN

CHANGEMENT DE GARNITURE

ALIGOT O TRUFFADE + 5 EUROS

Opción para reemplazar el acompañamiento estándar por aligot (puré de queso) o truffade (patatas con queso).

€5~

BORD DE MER

TARTAR DEL MAR SEGÚN LA LONJA

TARTARE DE LA MER SELON LA CRIÉE

ESTILO GRAVLAX, LECHUGA, PATATAS FRITAS CASERAS

Tartar de pescado fresco según la pesca, preparado estilo gravlax (marinado). Servido con ensalada y patatas fritas.

€19

FISH & CHIPS

SALSA ORIGINAL, PATATAS FRITAS CASERAS

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas caseras y una salsa.

€18

PESCA DEL DÍA

PÊCHE DU JOUR

VER SERVIDOR

Pescado fresco del día. Ver la pizarra para la especie y la preparación.

EL TERROIR SEGÚN YVONNE

LAS TABLAS

PATÉ DE CAMPO DEL TERROIR 180 gr

TERRINE DE CAMPAGNE DU TERROIR 180 gr

Una porción generosa de paté de campo para compartir.

€16

EMBUTIDOS

CHARCUTERIE

Surtido de embutidos (jamón, salchichón, etc.). Ideal para el aperitivo.

€18

QUESERA

FROMAGÈRE

Selección de quesos variados para compartir.

€20

MIXTO

MIXTE

Tabla combinando embutidos y quesos.

€22

BURRATA Y CHIFFONADE DE JAMÓN

BURRATA ET CHIFFONADE DE JAMBON

Bola de burrata cremosa servida con finas lonchas de jamón crudo.

€19

PLATO DE ALIGOT O TRUFFADE

ASSIETTE D'ALIGOT OU TRUFFADE

Plato de especialidad de Auvernia a elegir: puré de queso fundente (aligot) o patatas con queso (truffade).

€9~

LOS PLATOS

SALCHICHA FRESCA CON CUCHILLOS

SAUCISSE FRAÎCHE AUX COUTEAUX

ALIGOT O TRUFFADE

Salchicha fresca servida con una especialidad de queso de Auvernia (aligot o truffade).

€19

COSTILLA DE CERDO DE CANTAL 300 gr

CÔTE DE COCHON DU CANTAL 300 gr

ALIGOT O TRUFFADE

Costilla de cerdo grande de Cantal a la parrilla, acompañada de aligot o truffade.

€23

ANDOUILLETTE AAAAA

PATATAS FRITAS CASERAS

Andouillette certificada 5A (sello de calidad superior), servida con patatas fritas caseras. Un plato típico para amantes de las casquerías.

€22

GOLOSINAS

PLATO DE 2 QUESOS

ASSIETTE 2 FROMAGES

Selección de dos quesos curados.

€9

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

ÉCLATS DE NOISETTES

Mousse de chocolate aireada con trocitos de avellana crujientes.

€8

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de caramelo crujiente.

€8

PAVLOVA CON EL SABOR DEL MOMENTO

PAVLOVA AU PARFUM DU MOMENT

Postre a base de merengue crujiente y esponjoso, nata montada y frutas. Sabor variable.

€12

CAFÉ GOURMAND

VER CAMARERO

Café acompañado de una selección de petit fours (mini-postres).

€11

POSTRE DEL DÍA

DESSERT DU JOUR

VER SERVIDOR

Postre especial del día. Ver la pizarra para el detalle.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

535 valoraciones en Google Maps

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Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

Les Antiquaires

★ 4.5

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Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)