Café Seguin






El Carpaccio de Ternera del Chef
Le Carpaccio de Boeuf du Chef
Aceite de oliva, alcaparras, limón, Grana Padano, tomate confitado, picatostes, rúcula y patatas fritas caseras.
Finas lonchas de ternera cruda aderezadas. Plato fresco y ligero, servido aquí con una guarnición rica y patatas fritas. Se degusta frío, a menudo como entrante o plato principal ligero.
El Risotto cremoso de marisco
Le Risotto crémeux aux fruits de mer
Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta obtener una consistencia cremosa, con marisco. Sabor rico y cremoso. Plato consistente y reconfortante.
La Pluma de Cerdo con salsa de mostaza
La Pluma de Cochon sauce moutarde
Puré de patatas cremoso.
Pieza de cerdo ibérico muy tierna y sabrosa, servida con una salsa picante de mostaza. Acompañada de un puré cremoso. Carne jugosa y rica en sabores.
Los Lasaña de Ternera y Pato
Les Lasagnes de Boeuf et Canard
Ensalada verde.
Pasta superpuesta en capas con carne picada (ternera y pato), salsa de tomate y queso gratinado. Plato gratinado, rico y fundente. Servido caliente.
Los Penne a la crema y Salmón ahumado
Les Penne à la crème et Saumon fumé
Pasta corta en forma de tubos servida con una salsa de crema y trozos de salmón ahumado. Sabor suave y salado gracias al salmón. Plato sencillo y apreciado.
La Ensalada Italiana
La Salade Italienne
Hojas de roble, tomates, mozzarella, calabacín, berenjena, alcachofa, sandía, melón y jamón de Parma.
Gran ensalada mixta que combina verduras marinadas, quesos, embutidos italianos y frutas frescas. Fresca y colorida, ideal para una comida ligera con sabores mediterráneos.
La Ensalada Romana
La Salade Romaine
Hojas de roble, tomates, huevo, pimiento, parmesano y calamares fritos rebozados.
Ensalada mixta acompañada de calamares fritos crujientes y lascas de parmesano. Mezcla de texturas crujientes y frescas. Servida como plato principal.
La Andouillette de Troyes AAAAA con salsa de mostaza
L’Andouillette de Troyes AAAAA sauce moutarde
Patatas fritas caseras y ensalada verde.
Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo, reputada por su sabor muy pronunciado y característico. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior. Para los amantes de las casquerías.
La Hamburguesa de Cerdo con cebolla confitada, Saint Nectaire y tomate
Le Burger de Cochon oignons confits, Saint Nectaire et tomate
Patatas fritas caseras y ensalada verde.
Hamburguesa con carne de cerdo, queso Saint-Nectaire fundido y cebolla dulce. Servida en pan de brioche con patatas fritas. Una versión rústica y deliciosa de la hamburguesa.
La Pizza Gourmet
La Pizza Gourmande
Tomate, mozzarella, jamón de Parma, Burrata fría, pesto y rúcula.
Pizza a base de tomate cubierta después de hornear con queso cremoso (Burrata) y jamón crudo. Mezcla de caliente y frío. Sabrosa y rica.
sin servicio a partir de las 20:00.
Café / Descafeinado
Café / Décaféiné
Espresso clásico o su versión descafeinada. Fuerte y aromático. Servido en taza pequeña.
Café con leche / Chocolate
Café crème / Chocolat
Café grande con leche caliente (café con leche) o chocolate caliente cremoso. Bebida reconfortante.
Cappucino
Cappucino
Espresso cubierto de una espuma de leche cremosa. A veces espolvoreado con cacao. Equilibrado y suave.
Irish coffee
Irish coffee
Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata. Rico y vigorizante.
Té perfumado
Thé parfumé
Darjeeling, Earl Grey, Ceylán, manzana caramelizada, vainilla caramelo, té verde natural, té verde menta, té verde jazmín
Infusión de hojas de té, disponible en varias variedades (negro, verde, aromatizado). Servido con agua caliente.
Infusión Bio
Infusion Bio
manzanilla, verbena, verbena menta, tila, tila menta
Bebida caliente a base de hierbas secas sin teína. Calmante y natural.
Café Doble / Descafeinado Doble
Double Café / Double Décaféiné
Doble dosis de espresso. Muy intenso y energizante.
Café o Chocolate vienés
Café ou Chocolat viennois
Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Muy goloso y dulce.
Vino caliente
Vin chaud
Vino tinto caliente y especiado (canela, clavo, cítricos). Bebida tradicional de invierno, dulce y reconfortante.
Grog
Grog
Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y miel o azúcar. A menudo se consume para entrar en calor.
Brunch de fin de semana
Brunch le week-end
de 11:30 a 16:00.
Menú completo servido los fines de semana, combinando desayuno y almuerzo. Incluye bebidas, bollería, plato salado y postre. Abundante y variado.
Menú Infantil
Formule Bambino
Menú infantil que incluye una bebida, un plato principal adaptado (pizza o carne) y un postre. Sencillo y apreciado por los más pequeños.
HAPPY HOUR de 16:00 a cierre
Mojito
Mojito
ron blanco, limonada, menta, lima y azúcar de caña
Cóctel cubano refrescante a base de ron blanco, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Equilibrio perfecto entre dulce, ácido y mentolado.
Mojito de fresa
Mojito Fraise
ron blanco, fresa, limonada, menta, lima y azúcar de caña
Variante frutal del Mojito clásico con la adición de fresas. Sabor suave y perfumado.
Mojito Royal
Mojito Royal
ron blanco, champán, limonada, menta, lima y azúcar de caña
Versión de lujo del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán. Burbujeante y festivo.
Cuba Libre
Cuba Libre
ron añejo, coca cola y lima
Cóctel sencillo y clásico que mezcla ron, cola y lima. Suave con un toque ácido.
Pina Colada
Pina Colada
ron blanco, leche de coco y zumo de piña
Cóctel tropical cremoso de piña y coco. Dulce y cremoso, evocando las vacaciones.
Zombie
Zombie
ron blanco, ron añejo, licor de melocotón, zumo de piña, limón y granadina
Cóctel potente que mezcla varios rones y zumos de frutas. Frutal pero fuerte en alcohol.
Nezarym
Nezarym
ron blanco, ron añejo, orgeat, zumo de piña, zumo de limón y sirope de cereza
Cóctel frutal y dulce con notas de almendra (orgeat) y cereza.
Captain Tiki
Captain Tiki
ron blanco, licor de albaricoque, zumo de piña y lima
Cóctel exótico con sabores a albaricoque y piña. Suave y perfumado.
Long Island
Long Island
ron blanco, tequila, ginebra, vodka, zumo de limón y coca cola
Cóctel muy alcohólico que mezcla cuatro licores blancos. Diluido con cola, se parece visualmente al té helado. Fuerte y complejo.
Cosmopolitan
Cosmopolitain
vodka, triple seco, zumo de arándanos y lima
Cóctel elegante de color rosa, a base de vodka y arándanos. Sabor ácido y frutal.
Sex on the Beach
Sex on the Beach
vodka, crema de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos
Cóctel frutal muy popular, suave y dulce gracias al melocotón y los zumos de frutas.
Moscow Mule
Moscow Mule
vodka, zumo de limón y ginger beer
Cóctel refrescante y picante gracias a la cerveza de jengibre (ginger beer). Servido con lima.
Gin Fizz
Gin Fizz
ginebra, zumo de limón, azúcar de caña y agua con gas
Cóctel clásico, sencillo y refrescante. Sabor cítrico y burbujeante.
Gin Tonic
Gin Tonic
ginebra, Schweppes y limón
El gran clásico, mezcla de ginebra y tónica amarga. Fresco y ligeramente amargo.
Jägerbomb
Jägerbomb
Jägermeister y red bull
Cóctel energizante que mezcla un licor de hierbas alemán y una bebida energética. Sabor dulce y herbáceo.
Margarita
Margarita
tequila, triple seco, zumo de lima
Cóctel mexicano ácido a base de tequila. A menudo servido con sal en el borde del vaso.
Blue Margarita
Blue Margarita
tequila, triple seco, zumo de lima y curaçao
Variante de la Margarita coloreada de azul gracias al curaçao. Sabor similar pero aspecto más espectacular.
Red Margarita
Red Margarita
tequila, triple seco, zumo de lima y coulis de frutos rojos
Variante frutal de la Margarita con frutos rojos. Más suave y dulce que la original.
Vodka Naranja
Vodka Orange
vodka y zumo de naranja
Mezcla sencilla de vodka y zumo de naranja (Screwdriver). Frutal y fácil de beber.
Whisky Cola
Whisky Coca
whisky y coca-cola
Combinación clásica de whisky y cola. Suave, dulce y caramelizado.
Caïpirinha
Caïpirinha
cachaça, lima y azúcar de caña
Cóctel brasileño tradicional. Similar al mojito pero sin menta y a base de cachaça (alcohol de caña). Fuerte y cítrico.
Spritz Aperol
Spritz Apérol
aperol, prosecco, agua con gas y piel de naranja
Aperitivo italiano de color naranja vivo, ligeramente amargo y burbujeante. Muy popular y refrescante.
Spritz a la Francesa
Spritz à la Française
licor de flor de saúco, prosecco, agua con gas y piel de naranja
Variante floral del Spritz (a menudo llamado Hugo). Suave y muy perfumado.
Spritz a la Italiana
Spritz à l'Italienne
martini blanco, prosecco, agua con gas y piel de naranja
Variante del Spritz utilizando Martini blanco. Más suave y herbáceo que la versión con Aperol.
Spritz Napolitano
Spritz Napolitain
limoncello, prosecco, agua con gas y piel de naranja
Spritz revisitado con licor de limón. Muy fresco, ácido y dulce.
Mojito sin alcohol
Virgin Mojito
menta, lima, limonada y azúcar de caña
Versión sin alcohol del famoso Mojito. Tan refrescante como siempre con su menta y lima.
Bora Bora
Bora Bora
zumo de piña, exótico, limón y granadina
Cóctel sin alcohol con frutas exóticas. Dulce, colorido y vitaminado.
Nina Colada
Nina Colada
leche de coco y zumo de piña
Versión sin alcohol de la Piña Colada. Un smoothie cremoso de coco y piña.
46cl de Zumo de naranja, piña, manzana, arándano, exótico
46cl de Jus d'orange, ananas, pomme, cranberry, exotique
Vaso grande de zumo de frutas a elegir.
46cl de Coca Cola, Orangina, Limonada, Schweppes tónica o cítricos
46cl de Coca Cola, Orangina, Limonade, Schweppes tonic ou agrumes
Vaso grande de refresco a elegir.
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