Café Obligado

Rollitos de primavera fritos rellenos de pato confitado desmenuzado. La masa queda crujiente y dorada, conteniendo una carne rica y sabrosa. A menudo se sirven con ensalada y una salsa para mojar.

Un surtido abundante de carnes a la parrilla. Ofrece una variedad de sabores ahumados y texturas. Ideal para los amantes de la carne.

Costillas de cerdo cocinadas a fuego lento y cubiertas con una salsa caramelizada. La carne es tierna, jugosa y se desprende fácilmente del hueso, con un sabor agridulce.

Tarta salada compuesta por un relleno cremoso de huevo y atún sobre una masa quebrada. Textura suave y delicado sabor a pescado. Un clásico de la cocina de bistró.

Bol de arroz cubierto con trozos de pollo empanado crujiente y verduras frescas. Un plato colorido y equilibrado, que combina frescura y crujiente.

Pasta larga servida con una salsa cremosa, queso y panceta. Rico, cremoso y reconfortante.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con patatas fritas calientes. La carne es tierna y delicadamente sazonada, a menudo con aceite de oliva y limón.

Muslo de pollo de corral asado al horno. La piel queda dorada y crujiente, mientras que la carne permanece jugosa y sabrosa.