Café Obligado

لفائف الربيع المقلية المحشوة بلحم البط المحمر المفتت. العجينة مقرمشة وذهبية، تحتوي على لحم غني ولذيذ. غالباً ما تقدم مع السلطة وصلصة للتغميس.

تشكيلة سخية من اللحوم المشوية. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات المدخنة والقوام. مثالية لعشاق اللحوم.

أضلاع لحم الخنزير مطبوخة ببطء ومغطاة بصلصة الكراميل. اللحم طري، كثير العصارة، ويسهل فصله عن العظم، مع نكهة حلوة ومالحة.

فطيرة مالحة تتكون من حشوة كريمية من البيض والتونة على عجينة بريزيه. قوام طري ونكهة سمك رقيقة. طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو.

وعاء أرز مزين بقطع دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط وخضروات طازجة. طبق ملون ومتوازن، يجمع بين الانتعاش والقرمشة.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية وجبن ولحم مقدد. غنية وكريمية ومريحة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة مع بطاطس مقلية ساخنة. اللحم طري ومتبل بلطف، غالباً بزيت الزيتون والليمون.

فخذ دجاج مربى في الهواء الطلق، مشوي في الفرن. الجلد ذهبي ومقرمش، بينما يبقى اللحم كثير العصارة ولذيذاً.