Café Kleber

El plato emblemático y más completo. Incluye una base de sémola de trigo fina, acompañada de un rico caldo de verduras y garbanzos, y coronado con varias carnes: generalmente cordero, pollo y merguez. Ideal para los que tienen mucho apetito.

Un couscous servido con una pieza de cordero asada lentamente (mechoui). La carne es particularmente tierna, jugosa y crujiente por fuera, ofreciendo un sabor intenso que marida perfectamente con la sémola y las verduras.

Sémola y verduras servidas con brochetas de cubos de cordero marinados y a la parrilla. La cocción a la parrilla aporta un agradable sabor ahumado a la tierna carne.

Un couscous acompañado de trozos de ternera cocidos a fuego lento en una salsa rica y aromática. La carne se deshace y la salsa cubre generosamente la sémola.

Una versión clásica con trozos de pollo (a menudo muslo o contramuslo) cocidos en el caldo. La carne es tierna y se impregna de los aromas de las especias y las verduras.

Couscous servido con merguez, estas salchichas rojas especiadas a base de ternera y cordero. Su sabor picante y con pimienta realza la dulzura de la sémola y las verduras.

La opción vegetariana, que destaca una generosa porción de verduras del caldo (zanahorias, calabacines, nabos, apio) y garbanzos sobre una cama de sémola aireada. Ligero, saludable y aromático.

Una cerveza rubia francesa con carácter, con aromas a malta, frutas y avellana. Redonda en boca con un ligero amargor. Servida en pinta (50cl).

Cóctel long drink a base de tequila, zumo de naranja y un toque de sirope de granadina que crea un efecto degradado rojo-anaranjado. Dulce, afrutado y refrescante.

Cóctel clásico servido muy frío, compuesto de vodka, cerveza de jengibre (ginger beer) especiada y zumo de lima. Vibrante y burbujeante.

Cóctel reconocible por su color azul eléctrico, que mezcla vodka, curaçao azul y zumo de limón. Sabor dulce y acidulado de cítricos.

Cóctel aperitivo espumoso. Aquí sugerido con Lillet (vino aperitivo afrutado), mezclado con agua con gas o tónica y una rodaja de cítrico. Fresco y ligeramente amargo.