Café Kleber

الطبق الأيقوني والأكثر اكتمالاً. يتكون من قاعدة من السميد الناعم، مع مرق غني بالخضروات والحمص، ويعلوه عدة أنواع من اللحوم: عادة لحم الضأن والدجاج والمرقاز. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

كسكس يقدم مع قطعة لحم ضأن مشوية ببطء (مشوي). اللحم طري جداً، عصاري ومقرمش من الخارج، مما يوفر نكهة قوية تتناسب تماماً مع السميد والخضروات.

سميد وخضروات تقدم مع أسياخ مكعبات لحم الضأن المتبلة والمشوية. الشوي يضفي نكهة مدخنة لطيفة على اللحم الطري.

كسكس مصحوب بقطع لحم البقر مطهوة ببطء في صلصة غنية وعطرية. اللحم طري والصلصة تغطي السميد بسخاء.

نسخة كلاسيكية مع قطع دجاج (غالباً فخذ أو ساق) مطهوة في المرق. اللحم طري ويتشرب نكهات التوابل والخضروات.

كسكس يقدم مع المرقاز، هذه النقانق الحمراء الحارة المصنوعة من لحم البقر والضأن. نكهتها اللاذعة والفلفلية تعزز حلاوة السميد والخضروات.

الخيار النباتي، الذي يبرز حصة سخية من خضروات المرق (جزر، كوسا، لفت، كرفس) والحمص على طبقة من السميد الخفيف. خفيف وصحي وعطري.

بيرة فرنسية شقراء مميزة، بروائح الشعير والفواكه والبندق. قوامها ممتلئ مع مرارة خفيفة. تقدم في إبريق (50cl).

كوكتيل طويل المشروب يعتمد على التكيلا، عصير البرتقال وقليل من شراب الرمان الذي يخلق تأثير تدرج أحمر برتقالي. حلو، فاكهي ومنعش.

كوكتيل كلاسيكي يقدم بارداً جداً، يتكون من الفودكا، بيرة الزنجبيل الحارة وعصير الليمون الأخضر. منعش وفوار.

كوكتيل يمكن التعرف عليه بلونه الأزرق الكهربائي، يمزج الفودكا، الكوراساو الأزرق وعصير الليمون. طعم حلو وحامض من الحمضيات.

كوكتيل مقبلات فوار. مقترح هنا مع ليليه (نبيذ مقبلات فاكهي)، ممزوج بالماء الفوار أو التونيك وشريحة من الحمضيات. منعش ومر قليلاً.