Côté Sushi Rambuteau






POKE VEGGIE
POKE VEGGIE
Guacamole, arroz avinagrado, edamame, rábano japonés marinado, piña, col lombarda marinada, cilantro, cebolla roja, pimiento rojo Δ Salsa de soja yuzu Δ
Un poke bowl vegetariano colorido y fresco. Compuesto por arroz avinagrado cubierto con diversas verduras crujientes, guacamole cremoso y piña dulce, aderezado con salsa de soja yuzu. Una mezcla de texturas y sabores agridulces.
POKE TATAKI DE SALMÓN TERIYAKI
POKE TATAKI SAUMON TERIYAKI
(NUEVO) Salmón a la plancha, arroz avinagrado, wakame, col lombarda marinada, edamame, granada, manzana Granny Smith, cebolla frita Δ Salsa teriyaki snackeada Δ Δ Salsa Hawaï poke Δ
Un bol de arroz cubierto con salmón tataki y verduras frescas. El salmón está ligeramente sellado por fuera y crudo por dentro, acompañado de una sabrosa salsa teriyaki y notas afrutadas.
POKE DE GAMBAS AGRIDULCES
POKE CREVETTE AIGRE DOUCE
(NUEVO) Gambas, arroz avinagrado, col lombarda marinada, zanahoria, edamame, manzana Granny Smith, aguacate Δ Salsa de soja agridulce Δ
Un poke bowl de gambas con un toque agridulce. Servido sobre arroz avinagrado con verduras frescas, aguacate cremoso y una manzana ácida para el crujiente.
POKE DE MAHI-MAHI
POKE MAHI-MAHI
Mahi-mahi, arroz avinagrado, mango, aguacate, col lombarda marinada, avellanas tostadas, cebollino, cilantro, semillas de sésamo Δ Salsa Hawaï poke Δ
Un bol exótico con mahi-mahi (dorada), un pescado de carne firme y suave. Acompañado de mango dulce, aguacate y avellanas para un contraste de texturas.
POKE DE ATÚN Y SALMÓN
POKE THON SAUMON
Atún, salmón, arroz avinagrado, aguacate, piña, col lombarda marinada, edamame, cebolla frita, cilantro, cebollino Δ Salsa Hawaï poke Δ
Lo mejor de dos mundos con una mezcla de atún y salmón crudos. Servido sobre arroz con frutas y verduras frescas para una comida sana, rica en proteínas y sabores.
POKE DE SALMÓN
POKE SAUMON
Salmón, arroz avinagrado, aguacate, piña, edamame, col lombarda marinada, avellanas tostadas, cebolla frita, cebollino, cilantro Δ Salsa Hawaï poke Δ
El clásico poke bowl de salmón crudo. Dados de pescado fresco servidos con aguacate cremoso, piña y avellanas crujientes sobre una base de arroz avinagrado.
POKE DE TERNERA
POKE BOEUF
Corazón de cadera, arroz avinagrado, zanahoria, edamame, col marinada, rábano japonés marinado, pepino, cebolla frita, cebollino, lima Δ Salsa Hawaï poke Δ
Una versión carnívora del poke bowl con tierno corazón de cadera. Acompañado de verduras marinadas y frescas sobre arroz, realzado con lima y cebolla frita.
POKE DE POLLO
POKE POULET
Pollo, arroz, piña, edamame, pepino, granada, lima, cebolla frita Δ Salsa Hawaï poke Δ
Un bol completo de pollo para quienes prefieren la ave. Mezclado con piña dulce, granada y verduras crujientes sobre una base de arroz.
PLATOS CALIENTES
DONBURI DE ALBÓNDIGAS DE POLLO
DONBURI CHICKEN BALLS
Albóndigas de pollo, arroz, encurtidos de zanahoria, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ
Un gran bol de arroz caliente cubierto con sabrosas albóndigas de pollo. Servido con verduras marinadas (encurtidos) y una salsa donburi rica y ligeramente dulce.
DONBURI DE GYOZA NIKKEI
DONBURI GYOZA NIKKEI
(NUEVO) Gyoza a elegir (pollo, ternera o veggie), arroz, berenjena miso, pimientos de Padrón fritos, maíz choclo a la parrilla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa aji miso Δ Δ Salsa teriyaki Δ
Un plato caliente fusión que combina raviolis japoneses (gyoza) con ingredientes de inspiración peruana como el maíz choclo. Servido sobre arroz con salsa miso y teriyaki.
DONBURI DE POLLO A LA PARRILLA
DONBURI CHICKEN GRILLED
Pollo, arroz, encurtidos de zanahoria, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ
Bol de arroz caliente cubierto con trozos de pollo a la parrilla. Acompañado de crujientes verduras marinadas y bañado en una salsa japonesa tradicional.
DONBURI DE SALMÓN
DONBURI SALMON
Salmón, arroz, encurtidos de zanahoria, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ
La versión de salmón del donburi clásico. Salmón cocido servido sobre una cama de arroz caliente con verduras avinagradas y una sabrosa salsa.
DONBURI DE POLLO CRUJIENTE NIKKEI
DONBURI CRISPY CHICKEN NIKKEI
(NUEVO) Tiras de pollo empanadas, arroz, berenjena miso, pimientos de Padrón fritos, maíz choclo a la parrilla, semillas de sésamo, cilantro, pimiento rojo Δ Salsa spicy spicy mayo Δ Δ Salsa aji miso Δ Δ Salsa donburi Δ
Pollo empanado crujiente servido caliente sobre arroz. Adornado con ingredientes fusión (maíz a la parrilla, pimientos de Padrón) y realzado con mayonesa picante y salsas japonesas.
DONBURI DE TERNERA
DONBURI BEEF
Corazón de cadera, arroz, encurtidos de zanahoria, pimientos y cebolla, semillas de sésamo, cebollino Δ Salsa donburi Δ
Un bol de arroz contundente cubierto con finas lonchas de cadera. Servido caliente con verduras marinadas para equilibrar la riqueza de la carne y la salsa.
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