Brothers




Plato + Postre a elegir
Menú Plato + Postre
Menu Plat + Dessert
PLATO A ELEGIR + Postre a elegir (Té y café gourmet +3.00€). Cambio / Suplemento de guarniciones +3,00€
Una fórmula de comida que incluye un plato principal y un postre a elegir. Ideal para un almuerzo o cena completa.
cambio o suplemento de guarnición +3,00€
Ensalada César
César salade
filete de pollo, huevo, tomates cherry, picatostes, lascas de parmesano
Una ensalada clásica compuesta de pollo a la parrilla, huevos duros, tomates cherry y picatostes crujientes, todo espolvoreado con parmesano. Fresca y nutritiva.
Ensalada de queso de cabra caliente
Chèvre chaud salade
ensalada, queso de cabra en tostadas, huevo, jamón serrano*, tomate
Ensalada mixta servida con tostadas de queso de cabra fundido, jamón serrano y un huevo. Una sabrosa combinación de caliente y frío.
Ensalada Brother's
Brother's salade
salmón ahumado, huevo, aguacates, tomates cherry, parmesano
Ensalada insignia con lonchas de salmón ahumado, aguacate cremoso y huevos. Una opción rica en sabores marinos.
Ensalada Burrata
Salade Burrata salade
burrata, tomate, jamón serrano*, pesto
Una bola entera de cremoso queso burrata servida con tomates frescos, jamón serrano y salsa de albahaca.
Bowl de salmón
Bowl saumon
arroz, aguacates, col lombarda, salmón marinado, tomates cherry, habas, zanahorias
Un bol completo y saludable compuesto de arroz, salmón crudo marinado, aguacate y diversas verduras crujientes. Fresco y equilibrado.
Bowl de pollo
Bowl poulet
arroz, aguacates, col lombarda, pollo marinado, tomates cherry, habas, zanahorias
Un bol completo con arroz, pollo marinado tierno y una variedad de verduras frescas como aguacate y col lombarda.
cambio o suplemento de guarnición +3,00€
Escalope de pollo a la nata, penne
Escalope de poulet à la crème, penne
Pechuga de pollo a la sartén cubierta con una cremosa salsa de nata, servida con pasta penne. Un plato reconfortante.
Tartar de ternera clásico aprox. 180g preparado
Tartare de boeuf classique env. 180g préparé
patatas fritas, ensalada (alcaparras, cebollas, perejil, pepinillos)
Carne de ternera cruda picada y aliñada con condimentos clásicos como alcaparras y cebollas. Servido fresco con patatas fritas.
Bavette de ternera a la parrilla aprox. 220g salsa de pimienta
Bavette d'aloyau grillée env. 220g sauce au poivre
patatas fritas, ensalada
Jugoso filete de ternera a la parrilla, servido con una sabrosa salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas y ensalada.
Entrecot a la parrilla aprox. 300g
Entrecôte grillée env. 300g
patatas fritas, ensalada, salsa de pimienta
Un generoso corte de ternera veteada y a la parrilla, conocido por su rico sabor. Servido con salsa de pimienta y guarniciones.
Hamburguesa BROTHER'S
Burger BROTHER'S
carne picada aprox. 180g, ensalada, tomate, cebolla roja, cheddar, salsa de hamburguesa
La hamburguesa casera con un filete grueso, queso cheddar fundido y verduras frescas. Servida en un pan tierno.
Hamburguesa azul
Burger bleu
carne picada aprox. 180g, tomate, ensalada, cebolla roja, salsa azul
Una hamburguesa gourmet cubierta con una salsa de queso azul para un sabor pronunciado y cremoso.
Penne a la crema de trufa
Penne à la crème de truffe
jamón serrano*
Pasta tubular servida con una rica salsa aromatizada con trufa y acompañada de jamón serrano.
Penne con salmón
Penne au saumon
salmón ahumado
Pasta servida con salmón ahumado, probablemente en una salsa cremosa. Sabroso y delicado.
Croque-Monsieur*
Croque-Monsieur*
patatas fritas, ensalada (suplemento huevo +1,50€)
Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha. Servido con patatas fritas y ensalada. Opción de huevo a caballo disponible.
Filete de ternera picada a la parrilla aprox. 180g
Steak haché grillé env. 180g
patatas fritas, ensalada (suplemento huevo +1,50€)
Simple filete de ternera a la parrilla, servido sin pan con patatas fritas y ensalada.
Filete de salmón a la plancha
Pavé de saumon à la plancha
salsa vierge, penne
Filete de salmón cocinado en plancha, bañado en una salsa vierge de aceite de oliva y hierbas. Servido con pasta.
Tartar de dos salmones
Tartare aux deux saumons
picado a cuchillo aliñado, patatas fritas, ensalada
Mezcla de salmón fresco y salmón ahumado cortado finamente a cuchillo. Fresco y con textura.
Filete de atún semicocido
Steak de thon mi-cuit
marinada de tomate seco, verduras de temporada
Filete de atún sellado rápidamente para que quede crudo en el centro, marinado con sabores de tomate seco. Servido con verduras.
cambio o suplemento de guarnición +3,00€
Margarita
Margarita
salsa de tomate, mozzarella, albahaca
La pizza más simple y clásica, cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella fundido y albahaca.
Regina
Régina
crema fresca, mozzarella, champiñones, jamón blanco*
Pizza cubierta con jamón cocido y champiñones laminados sobre una base de tomate y mozzarella.
4 Quesos
4 Fromages
crema fresca, mozzarella, queso de cabra, parmesano, camembert
Pizza blanca rica y cremosa cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos.
Vegetariana
Végétarienne
salsa de tomate, mozzarella, cebolla, berenjena, alcachofa, champiñones, tomates cherry
Pizza cubierta con una variedad de verduras de la huerta como berenjenas, alcachofas y champiñones.
Calzone
Calzone
salsa de tomate, mozzarella, jamón blanco*, huevo
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo, horneada hasta dorarse.
4 estaciones
4 saisons
salsa de tomate, mozzarella, berenjena, aceitunas, champiñones, jamón*, alcachofa
Pizza dividida en secciones que representan las estaciones con diversos ingredientes como alcachofas, aceitunas y jamón.
Burrata
Burrata
salsa de tomate, mozzarella, burrata, tomates cherry, pesto, rúcula
Pizza cubierta con una burrata cremosa fresca después de hornear, con pesto y rúcula.
Queso de cabra y miel
Chèvre miel
crema fresca, mozzarella, queso de cabra, miel, rúcula, lascas de parmesano
Pizza dulce-salada con queso de cabra y un chorrito de miel, cubierta con rúcula fresca.
Tartufo
Tartufo
crema de trufa, mozzarella, tomates cherry, parmesano, rúcula
Pizza refinada con base de crema de trufa, cubierta con lascas de parmesano y rúcula.
Noruega
Norvégienne
crema fresca, mozzarella, salmón ahumado
Pizza a base de crema fresca con lonchas de salmón ahumado.
Raclette
Raclette
crema fresca, mozzarella, patata, jamón*, queso raclette
Pizza inspirada en el plato de Saboya con patatas, queso raclette y embutidos.
Fermière
Fermière
crema fresca, mozzarella, champiñones, pollo
Pizza a la crema cubierta con trozos de pollo y champiñones.
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aéreo y rico en chocolate, de textura ligera y cremosa.
Panna Cotta con coulis de frutos rojos
Panna Cotta au coulis de fruits rouges
Crema de postre italiana gelatinosa, servida con una salsa ácida de frutos rojos.
Tiramisú de café
Tiramisu au café
Clásico pastel italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.
Cheesecake con coulis de frutas exóticas
Cheesecake au coulis de fruits exotiques
Tarta de queso fresco sobre una base de galleta, cubierta con un coulis tropical de frutas.
Torrija de brioche
Brioche façon pain perdu
con su bola de helado de vainilla
Rebanada de brioche gruesa empapada y a la sartén, servida caliente con una bola de helado de vainilla.
Queso blanco
Fromage blanc
con su coulis de frutos rojos
Queso fresco batido suave y cremoso, servido con coulis de frutas.
Café gourmet
Café gourmand
acompañado de sus petit fours del momento
Un café espresso servido con una selección de pequeños postres en miniatura.
Té gourmet
Thé gourmand
acompañado de sus petit fours del momento
Una taza de té servida con una selección de pequeños postres variados.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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