Brasserie Le Gay Lussac

Sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera intenso. Se sirve gratinada con queso fundido y picatostes. · Sabor rico, salado y sabroso con textura fundente. · Para degustar caliente como entrante.

Sándwich enrollado en una crepe de trigo relleno de pollo empanado o verduras frescas, con aguacate y parmesano. Fresco y crujiente. · Textura crujiente gracias al pollo y frescura de las verduras. · Un almuerzo ligero o un entrante para compartir.

Gran rebanada de pan tostado rellena de queso de cabra fresco, jamón crudo y albahaca. Servida con ensalada. · Mezcla de sabores salados del jamón y dulces del queso de cabra. · Se come con cuchillo y tenedor.

Versión del croque-monsieur en una gran rebanada de pan tostado, con jamón y queso fundido. · Crujiente y tierno. · Acompañado de una ensalada verde para la frescura.

Ensalada compuesta copiosa con dos tipos de pollo (a la parrilla y empanado), verduras crujientes y queso parmesano. · Textura variada entre el pollo tierno, el pollo crujiente y las verduras frescas. · Plato completo y refrescante.

Surtido de carnes secas y embutidos franceses servidos en una tabla de madera. Incluye jamones y salchichones. · Sabores salados y ricos. · Ideal para compartir al aperitivo con pan.

Surtido de embutidos variados y quesos. · Ofrece una variedad de sabores y texturas. · Perfecto para compartir de forma convivial.

Degustación de quesos regionales franceses (Auvergne). Pastas prensadas y de vetas azules. · Sabores que van de lo suave a lo intenso (azul). · Para degustar con pan y vino.

Bastones de queso mozzarella empanados y fritos. · Crujientes por fuera, queso fundido por dentro. · Snack caliente para comer con los dedos.

Triángulos de masa fina fritos rellenos de verduras especiadas. · Crujiente y perfumado. · Bocado aperitivo de inspiración india.

Aros de cebolla rebozados y fritos. · Suave y dulce gracias a la cebolla, rebozado crujiente. · Clásico finger food.

Trozos de pollo rebozados con un empanado muy crujiente. · Tierno por dentro, muy crujiente por fuera. · Servido como snack.

Mezcla variada de las diferentes tapas ofrecidas (mozzarella, samosas, etc.). · Permite probar de todo. · Ideal para compartir en grupo.

Especialidad del suroeste de Francia. Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, servido con patatas salteadas al ajillo y perejil. · La carne es muy tierna y la piel crujiente. Sabor rico y típico. · Plato principal copioso.

Pieza de ternera seleccionada por su ternura, a la parrilla según tu gusto. · Acompañado de un gratinado de patatas cremoso. · Clásico de la cocina de brasserie.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Se puede pedir a la plancha vuelta y vuelta. · Textura fresca y tierna. · Servido con patatas fritas y ensalada.

Gran filete de ternera picada de calidad, servido sin pan. · Jugoso y sabroso. · Plato sencillo y eficaz con patatas fritas.

Salchichas de cerdo ahumadas servidas calientes. · Textura firme y sabor ahumado característico. · Acompañadas de patatas fritas crujientes.

Pasta en capas con relleno de verduras y salsa de tomate, gratinada al horno. · Tierno y reconfortante. · Servido con ensalada para aligerar.

Pasta larga servida con una salsa cremosa perfumada a la trufa y al queso parmesano. · Sabor amaderado y refinado de la trufa. · Plato rico y gourmand.

Hamburguesa clásica con ternera, queso cheddar y guarniciones frescas. Servida con patatas fritas. · Jugoso y sabroso. · Se come con las manos.

Hamburguesa de ternera con bacon ahumado a la parrilla y cheddar. Servida con patatas fritas. · Sabor ahumado del bacon que complementa la ternera. · Plato copioso.

Filete de bacalao empanado y frito, servido con patatas fritas. · Pescado tierno de carne blanca, rebozado crujiente. · Acompañado de una salsa para mojar.

Rebanada de brioche empapada y a la plancha, servida templada con una bola de helado. · Tierno, caliente y dulce. · Postre gourmand y reconfortante.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con helado de vainilla. · Intenso en chocolate, contraste caliente-frío con el helado. · Imprescindible para los amantes del chocolate.

Bizcocho en forma de tapón empapado en sirope de ron. · Textura esponjosa y muy húmeda, sabor a alcohol pronunciado. · Servido con nata montada.

Gofre ligero y crujiente, servido caliente. · Aéreo por dentro, crujiente por fuera. · Para rellenar a tu elección.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste de textura entre la crema untuosa y el caramelo quebradizo. · Clásico francés.

Café o té servido con un surtido de tres pequeños pasteles o vasitos. · Permite terminar la comida con una nota dulce variada. · Ideal para probar varios postres.

Cóctel caliente a base de café, alcohol (whisky para el Irish, coñac/brandy para el French), azúcar y nata. · Caliente, fuerte y cremoso. · Digestivo y postre a la vez.

Composición de helados o sorbetes según tus gustos. · Refrescante y ligero. · Amplia selección de aromas clásicos y afrutados.

Sorbete de lima servido con vodka. · Muy fresco, acidulado y alcohólico. · A menudo consumido como digestivo.

Copa de helado compuesta de helado (café o chocolate), salsa y nata montada. · Gourmand y untuoso. · Postre helado clásico.

Copa de helado de vainilla bañada en salsa de chocolate caliente y coronada con nata montada. · Contraste caliente-frío delicioso. · Un gran clásico de los postres helados.

Cóctel italiano burbujeante a base de vino Prosecco y Aperol amargo. · Sabor agridulce y color naranja brillante. · Muy refrescante, servido con cubitos de hielo.

Cóctel clásico italiano compuesto de ginebra, vermut rojo y Campari. · Sabor fuerte, amargo y complejo. · Servido sobre hielo, a menudo con una rodaja de naranja.

Cóctel aperitivo ligero a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. · Menos fuerte que el Negroni, pero conservando el amargor característico. · Burbujeante y refrescante.

Cóctel cubano muy popular a base de ron, menta, lima y agua con gas. · Equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y menta. · Servido con hielo picado.

Cóctel especiado y refrescante a base de vodka y cerveza de jengibre. · Sabor pronunciado a jengibre con un toque de acidez. · Servido muy frío.

Mezcla simple y eficaz de ginebra y agua tónica. · Amargo y seco, muy refrescante. · A menudo adornado con una rodaja de limón o pepino.

Cóctel a base de ron, cola y zumo de lima. · Dulce y fácil de beber. · Un clásico de las veladas.

Cóctel tropical cremoso de ron, zumo de piña y crema de coco. · Suave, afrutado y exótico. · Evoca las vacaciones al sol.

Cóctel brasileño a base de aguardiente de caña de azúcar (cachaça) y lima machacada. · Potente, dulce y ácido. · Se bebe con pajita, mezclar antes de beber.

Mezcla afrutada de rones y zumos de frutas exóticas. · Muy suave y dulce, se siente poco el alcohol. · Refrescante.

Cóctel original a base de Pisco (aguardiente de uva) y sabores tropicales y especiados. · Complejo y perfumado gracias a la vainilla y al jengibre. · Exótico.

Aperitivo anisado artesanal con hierbas y especias. · Sabor complejo a regaliz y plantas. · Se bebe diluido con agua fresca.

El pastis de Marsella más famoso, sabor anisado. · Refrescante y lechoso al añadir agua. · El aperitivo del sur por excelencia.

Vermut italiano, vino aromatizado con hierbas. · Suave y ligeramente amargo. · Se bebe sobre hielo o en cóctel.

Amargo italiano rojo brillante. · Sabor muy amargo de hierbas y cortezas de cítricos. · A menudo diluido con refresco o naranja.

Campari servido diluido con agua con gas. · Amargo y burbujeante. · Aperitivo ligero.

Aperitivo francés a base de genciana. · Sabor amargo de raíz y color amarillo dorado. · Se bebe solo sobre hielo o con tónica.

Vino fortificado portugués, dulce y fuerte. · Aromas de frutos rojos (rojo) o frutos secos (blanco). · Se degusta lentamente.

Mezcla de vino blanco seco y crema de grosella (o mora/melocotón). · Fresco, afrutado y ligeramente dulce. · Aperitivo tradicional de Borgoña.

Vino de mesa regional del sur de Francia. · Sencillo y agradable. · Acompaña bien las comidas.

Versión elegante del Kir, hecha con Champagne o vino espumoso en lugar de vino blanco. · Burbujeante y festivo. · Ideal para celebrar.

Vino espumoso italiano. · Ligero, afrutado y floral con finas burbujas. · Muy refrescante.