Bowon

Name: Bowon
Address: 26-10 Namdaemun-ro 1-gil, Bukchang-dong, Jung District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩3000 - ₩80000

1. Usamos solo res coreana de primera calidad, preparada directamente. 2. Usamos buen arroz para kimbap, hecho con madera de primera calidad. 3. Usamos sal marina pura a la parrilla. 4. Todos los kimchi y guarniciones se hacen en casa.

★ 4.6 (47) 📍 26-10 Namdaemun-ro 1-gil, Bukchang-dong, Jung District, Seoul, South Korea

Venta limitada

Costillas de res coreanas crudas (250g)

한우생갈비 (250g)

Costillas de res coreanas frescas sin marinar de primera calidad. Se caracteriza por su jugosidad y textura tierna, y se puede disfrutar de su sabor puro y sabroso a la parrilla de carbón.

₩68,000 ≈ €40.00

Entraña (130g)

안창살 (130g)

Un corte especial raro que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Su textura tierna y su rico sabor a carne son excelentes para la parrilla.

₩62,000 ≈ €37.00

Solomillo de flor

살치살

Un corte especial de res con un marmoleado similar a una flor. Suave y sabroso, se derrite en la boca.

₩56,000 ≈ €33.00

Solomillo de flor (150g)

꽃등심 (150g)

La parte más marmórea y jugosa del solomillo de res. Ideal para bistecs o a la parrilla.

₩52,000 ≈ €31.00

Solomillo crudo

생등심

Corte de solomillo de res con un buen equilibrio entre grasa y carne, y una textura tierna. Principalmente se disfruta a la parrilla y tiene un excelente aroma a carne.

₩45,000 ≈ €27.00

Costilla de res

갈비살

Corte de carne de res sin hueso de la parte de la costilla de res. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su rico sabor a carne.

₩45,000 ≈ €27.00

Panceta de res

차돌박이

Corte fino de la parte del pecho de res, con un equilibrio entre capas blancas de grasa y carne roja. Suave y sabroso, ideal para cocinar rápidamente.

₩30,000 ≈ €18.00

Surtido de res coreano

한우모듬

Un menú surtido donde puedes probar varios cortes de res coreana. Disfruta de diferentes texturas y sabores a la vez.

₩45,000 ≈ €27.00

Surtido especial de res coreana (130g)

한우스페셜모듬 (130g)

Un surtido especial compuesto por cortes especiales de res coreana seleccionados. Experimenta un sabor de res aún más lujoso.

₩60,000 ≈ €35.00

Bulgogi de res coreano marinado

한우주물럭

Carne de res coreana fresca marinada en salsa de soja. La salsa dulce y salada penetra bien en la carne, dándole un sabor tierno.

₩45,000 ≈ €27.00

Parrilla y platos especiales

Costillas de cerdo (250g)

돼지갈비 (250g)

Costillas de cerdo frescas sin marinar. Ideal para disfrutar del sabor puro, suave y sabroso de la carne a la parrilla de carbón.

₩25,000 ≈ €15.00

Costillas de cerdo grandes de cerdo coreano (270g)

한돈왕갈비 (270g)

Costillas de cerdo premium de cerdo coreano seleccionadas. La tierna textura de la carne y la sabrosa salsa se combinan para crear un sabor que agrada a todos.

₩25,000 ≈ €15.00

Costilla de res grande (270g)

소왕갈비 (270g)

Costillas de res premium marinadas en una salsa especial y asadas. La salsa dulce y salada penetra profundamente en la carne, creando una armonía fantástica con la textura tierna.

₩39,000 ≈ €23.00

Sashimi de res + Tartare de res con pulpo

육사시미 + 육회탕탕이

Un menú especial con finas láminas de ternera cruda fresca y tartare de ternera, cubierto con pulpo vivo picado. Disfruta de la riqueza y la textura masticable al mismo tiempo.

₩65,000 ≈ €38.00

Surtido de sashimi de res

육사시미모듬

Surtido de sashimi de res fresco finamente cortado en varias partes. Se caracteriza por su textura tierna y sabor sabroso, se sirve con salsa para mojar.

₩50,000 ≈ €29.00

Platos de tartare de res

육회요리

Tartare de res coreano fresco finamente picado y sazonado. La dulzura del aceite de sésamo y el sabor dulce y salado lo hacen ideal como aperitivo.

₩30,000 ≈ €18.00

Tartare de res con pulpo

육회탕탕이

Tartare de res cubierto con pulpo vivo finamente picado. La suavidad del tartare de res y la textura masticable del pulpo vivo crean una combinación inusual.

₩50,000 ≈ €29.00

Abalón a la parrilla

전복구이

Abalón fresco a la parrilla con mantequilla o salsa de soja. Disfruta de la textura masticable y tierna y el sabor del mar.

₩8,000 ≈ €5.00

Especial de almuerzo

Menú de Bulgogi de res coreano

한우불고기정식

Menú de Bulgogi de res coreano marinado y salteado, servido con arroz y varias guarniciones. Ideal para un almuerzo abundante y satisfactorio.

₩25,000 ≈ €15.00

Menú de costillas de cerdo grandes de cerdo coreano

한돈왕갈비정식

Menú de costillas de cerdo grandes premium marinadas y a la parrilla, servido con arroz y guarniciones. Ideal para disfrutar de costillas tiernas con arroz.

₩25,000 ≈ €15.00

Menú de costillas de res grandes de res

소왕갈비정식

Menú de costillas de res grandes premium marinadas y a la parrilla, servido con arroz y guarniciones. Disfruta del lujoso sabor de las costillas también en el almuerzo.

₩39,000 ≈ €23.00

Curso especial de res coreana

한우스페셜코스

Un menú de curso especial compuesto por varios platos de res coreana. Disfruta de una variedad de sabores de res en cada curso.

₩47,000 ≈ €28.00

Comida

Menú de costillas estofadas

갈비찜정식

Menú de costillas de res estofadas en salsa de soja, servido con arroz y guarniciones. El sabor dulce y salado es excelente.

₩18,000 ≈ €11.00

Caldo de costillas de res nutritivo

영양갈비탕

Un plato de sopa clara hecho con caldo de costillas de res cocido a fuego lento, con grandes costillas y fideos. Es caliente y refrescante, ideal para revitalizar el cuerpo.

₩14,000~ ≈ €8.00

Caldo de costillas de res con abalón

전복갈비탕

Un plato para revitalizar el cuerpo hecho con caldo de costillas de res nutritivo y abalón fresco. La textura masticable del abalón y el profundo sabor del mar realzan el sabor del caldo de costillas de res.

₩17,000 ≈ €10.00

Bibimbap de tartare de res

육회비빔밥

Bibimbap con tartare de res fresco y varias verduras mezclado con salsa gochujang. La combinación de sabores sabrosos y picantes lo convierte en una comida completa y satisfactoria.

₩13,000~ ≈ €8.00

Guiso de doenjang con panceta de res

차돌된장찌개

Guiso de doenjang hecho con panceta de res finamente cortada. El sabor sabroso de la panceta de res realza la profundidad del guiso de doenjang.

₩10,000 ≈ €6.00

Guiso de costillas picante

매운갈비찜

Costillas de res tiernas estofadas en una salsa picante. Se caracteriza por su picante intenso que alivia el estrés.

₩16,000 ≈ €9.00

Naengmyeon (sopa fría) Hamheung

함흥냉면

Naengmyeon (sopa fría) estilo Hamheung con fideos de patata masticables. Puedes elegir entre naengmyeon (sopa fría) con caldo refrescante o bibim naengmyeon (sopa fría) mezclado con salsa picante.

₩10,000~ ≈ €6.00

Mandu grande casero

손왕만두

Mandu grande casero, hecho a mano. Lleno de relleno, es satisfactorio, y la combinación de la masa masticable y el relleno suave es excelente.

₩7,000 ≈ €4.00

Caldo de costillas de res con pulpo

연포갈비탕

Caldo de costillas de res claro y refrescante con tierna pulpo cocido. Es un caldo de costillas de mariscos con un sabor profundo y refrescante de mariscos.

₩20,000 ≈ €12.00

Caldo de costillas de res con abalón vivo

활복갈비탕

Un plato premium para revitalizar el cuerpo, hecho con abalón fresco vivo y pulpo cocido en caldo de costillas de res. El sabor del mar se combina con la profundidad del caldo de costillas de res para revitalizar el cuerpo.

₩25,000 ≈ €15.00

Caldo de costillas de res con repollo napa

우거지갈비탕

Menú de temporada

Caldo de costillas de res con repollo napa cocido. La dulzura del repollo napa y el sabor refrescante del caldo de costillas se combinan, lo que lo hace ideal para aliviar la resaca.

₩15,000 ≈ €9.00

Bibimbap en tazón de piedra

돌솥비빔밥

Bibimbap servido en un tazón de piedra caliente con arroz, varias verduras y carne, mezclado con salsa gochujang. El calor del tazón de piedra tuesta el arroz en el fondo, creando un crujiente de arroz.

₩11,000 ≈ €6.00

Gukbap (sopa de arroz) de sangre de res

한우선지국밥

Gukbap (sopa de arroz) picante y refrescante con sangre de res y brotes de soja. Bueno para aliviar la resaca y una comida satisfactoria.

₩10,000 ≈ €6.00

Guiso de costillas de cerdo con kimchi añejo

묵은지등갈비찜

Un guiso de costillas de cerdo estofadas con kimchi añejo fermentado durante mucho tiempo. El sabor ácido y profundo del kimchi añejo se combina con la dulzura de las costillas de cerdo, creando un sabor adictivo.

₩10,000 ≈ €6.00

Postre

Naengmyeon (sopa fría) de postre

후식물냉면

Naengmyeon (sopa fría) para postre servido con caldo refrescante. Ideal para limpiar el paladar después de comer carne.

₩6,000 ≈ €4.00

Naengmyeon (sopa fría) Bibim de postre

후식비빔냉면

Naengmyeon (sopa fría) Bibim para postre, mezclado con salsa picante. Elimina la grasa de la carne y proporciona un final limpio.

₩6,000 ≈ €4.00

Gachas de doenjang de res coreano

한우된장죽

Gachas de avena cocidas a fuego lento con res coreana y doenjang. Suave y caliente, reconforta el estómago.

₩8,000 ≈ €5.00

Arroz blanco + Guiso de doenjang

공기밥 + 된장찌개

Un juego de arroz caliente y guiso de doenjang sabroso. Es una forma sencilla pero satisfactoria de terminar una comida.

₩5,000 ≈ €3.00

Arroz crujiente

누룽지

Arroz crujiente y sabroso raspado del fondo de la olla. Se puede disfrutar remojándolo en agua caliente como gachas o tal cual como un snack.

₩5,000 ≈ €3.00

Ramen de panceta de res

차돌라면

Un plato de ramen picante con sabrosa panceta de res. El sabor graso de la panceta de res realza el sabor del ramen.

₩8,000 ≈ €5.00

Pastel de huevo

계란찜

Disponible para pedir después de comer carne

Pastel de huevo coreano suave y húmedo al vapor. Ideal para acompañar platos de carne, y también un favorito de los niños.

₩3,000 ≈ €2.00

Vino

Vina Alberdi

La Rioja Alta S.A. Viña Alberdi Reserva

Vino tinto de la región de Rioja, España. Envejecido para obtener taninos suaves, aromas afrutados y notas de vainilla. Marida bien con platos de carne.

₩62,000 ≈ €37.00

Chateau Vieux Lavergne

Chateau Vieux Lavergne Saint-Emilion Grand Cru

Vino Saint-Émilion Grand Cru de Burdeos, Francia. Predominantemente Merlot, con una textura suave, ricos aromas afrutados y delicadas notas de roble. Marida excelentemente con carnes a la parrilla.

₩65,000 ≈ €38.00

Langhe nebbiolo

Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo DOC Monforte d'Alba, Piemonte, Italia

Vino Nebbiolo de la región de Langhe, Piamonte, Italia. Caracterizado por aromas a cereza, rosa y alquitrán. Más ligero que el Barolo, pero con el encanto delicado del Nebbiolo. Marida bien con platos de carne de res.

₩53,000 ≈ €31.00

In Situ

In Situ, Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 Valle de Aconcagua, Chile

Vino Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Valle de Aconcagua, Chile. Vino con cuerpo con intensos aromas a frutos negros, pimiento, menta y roble. Ideal para platos de carne con sabores intensos.

₩48,000 ≈ €28.00

Zinfandel

Frog's Leap Zinfandel Napa Valley

Vino Zinfandel del Valle de Napa, EE. UU. Un vino tinto rico y afrutado con concentrados aromas a mora y cereza, y notas especiadas. Marida bien con barbacoa de carne o platos con sabores fuertes.

₩80,000 ≈ €47.00

VignaAlta

Badia di Morrona VignaAlta

Vino tinto de la región de Toscana, Italia. Probablemente basado en la variedad de uva Sangiovese. Caracterizado por aromas afrutados de cereza roja, notas terrosas y saladas. Marida bien con pasta o platos con salsa de tomate.

₩78,000 ≈ €46.00

Broadside

Broadside Paso Robles Cabernet Sauvignon

Vino Cabernet Sauvignon de Paso Robles, California, EE. UU. Aromas intensos a frutos negros, con notas de cedro y hoja de tabaco. Taninos firmes, marida bien con carnes como el bistec.

₩55,000 ≈ €32.00

Rosso

Vino que significa 'rojo' en italiano, generalmente una mezcla de vino tinto ligera y accesible. Predominan los aromas afrutados frescos, y es bueno para disfrutarlo cómodamente con una variedad de comidas.

₩38,000 ≈ €22.00

Fin del menú

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