Boulibar

Un desayuno continental clásico y ligero. Incluye una bebida caliente, bollería hojaldrada o pan untado, acompañados de un zumo fresco. Perfecto para empezar el día al estilo francés.

Una fórmula más abundante inspirada en el desayuno inglés. Combina los elementos dulces clásicos con una tortilla salada. Ideal para quienes prefieren un desayuno rico en proteínas.

Un desayuno delicioso con sabores de ultramar. Los pancakes esponjosos se sirven generosamente cubiertos con sirope de arce dulce. Acompañado de una bebida caliente y un zumo de naranja.

Una tortilla sencilla y sabrosa preparada al momento. Textura suave y dorada. Se disfruta sola o acompañada de pan.

Dúo clásico de melón fresco dulce y jamón de Parma curado y salado. Un entrante refrescante que juega con el contraste dulce-salado. Para disfrutar fresco como aperitivo o entrante.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con tomates cherry ácidos y un pesto perfumado a la albahaca. Textura cremosa y rica, ideal para compartir o disfrutar solo.

Queso de cabra cubierto con un rebozado crujiente de corn flakes y dorado. Servido caliente con un chorrito de miel para suavizar el sabor característico del queso de cabra. Una mezcla de texturas fundentes y crujientes.

El tradicional huevo con mayonesa de la cocina de bistró francesa. Un huevo duro orgánico servido cubierto con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, eficaz y reconfortante.

La famosa ensalada compuesta de lechuga romana crujiente y pollo empanizado. Adornada con parmesano salado, picatostes y una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un plato completo y texturizado.

Una ensalada con sabores italianos con rúcula picante y jamón de Parma. La burrata aporta un toque cremoso que equilibra la sal del parmesano y las aceitunas. Fresca y deliciosa.

Ensalada fresca que combina salmón ahumado y aguacate cremoso. El melón y el pepino aportan una nota acuática y dulce muy refrescante. Ideal para una comida ligera y saludable.

Ensalada agridulce que destaca por el queso de cabra caliente rebozado y con miel. Las nueces y las manzanas verdes añaden crujiente y acidez. Un clásico de las brasseries.

Una generosa ensalada compuesta con ingredientes locales como Comté y jamón blanco. Sencilla y rústica, ofrece sabores familiares y reconfortantes.

La hamburguesa insignia clásica con filete de ternera jugoso y cheddar derretido. Las cebollas caramelizadas aportan una dulzura que complementa la carne. Servida con patatas fritas crujientes.

Una hamburguesa con carácter gracias al Comté curado 8 meses. El queso afrutado combina perfectamente con la ternera y las cebollas confitadas. Una versión gourmet de la hamburguesa con queso.

Hamburguesa para los amantes de los quesos azules, con fourme d'Ambert cremosa. El potente sabor del queso azul se equilibra con la dulzura de las cebollas caramelizadas. Rica y sabrosa.

Hamburguesa de pollo empanizado crujiente que reemplaza a la carne de res. El cheddar derretido y las verduras frescas completan este sándwich texturizado. Una alternativa popular a la hamburguesa clásica.

Hamburguesa de pescado con un filete de bacalao empanizado dorado. La salsa tártara casera aporta un toque ácido y cremoso tradicional. Inspirado en el fish burger.

Hamburguesa vegetariana que destaca el halloumi, un queso chipriota a la parrilla y salado. El guacamole añade cremosidad y frescura. Una opción sin carne rica en sabores.

Hamburguesa con cerdo desmenuzado (pulled pork) cocido lentamente durante 4 horas. La carne es tierna y cubierta con salsa barbacoa ahumada. Un estilo americano muy delicioso.

Plato de carne de res cruda cortada en láminas muy finas, aderezada con aceite de oliva y parmesano. Servido fresco con rúcula picante. Un plato ligero pero acompañado de patatas fritas para los más golosos.

Lomo de salmón cocido servido con una salsa virgen afrutada de mango. Acompañado de judías verdes para una comida equilibrada. La combinación de pescado y fruta aporta un toque exótico.

Clásico de la cocina francesa, compuesto de carne de res cruda picada y sazonada. Servido con patatas fritas calientes y ensalada. La carne es fresca y tierna.

Pieza de ternera seleccionada por el chef, a la parrilla según su gusto. Cubierta con una salsa de pimienta picante y acompañada de patatas gajo. Un plato para los amantes de la carne roja.

Salmón crudo cortado a cuchillo, marinado con chalota y dados de mango dulce. Servido con originales patatas fritas de boniato. Una variante fresca y afrutada del tartar.

Plato tradicional británico de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas caseras y salsa tártara. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Un gofre de Bruselas ligero servido como plato salado. Relleno de guacamole cremoso y granada fresca. Una mezcla de texturas original para un almuerzo ligero.

Gofre salado relleno de lonchas de salmón ahumado y queso fresco de hierbas. La granada aporta un toque de acidez. Una versión sofisticada del gofre.

Gofre delicioso con sabores italianos con jamón de Parma y burrata cremosa. El pesto casero realza el conjunto. Un plato rico y sabroso sobre una base crujiente.

Bol hawaiano saludable a base de arroz y salmón crudo marinado. Cubierto con muchas verduras frescas y frutas como el mango. Colorido, fresco y nutritivo.

Una versión carnívora y abundante del poke bowl con cerdo desmenuzado caliente. Adornado con maíz y frijoles rojos al estilo tex-mex. Mezcla sabrosa de caliente y frío.

Bol vegetariano completo con queso halloumi a la parrilla como fuente de proteínas. Rico en verduras crujientes y frutas frescas. Una opción equilibrada y colorida.

El tradicional croque-monsieur preparado con pan artesanal rústico. Relleno de jamón, bechamel cremosa y Comté gratinado. Un plato de bistró imprescindible servido caliente.

Versión lujosa del croque con trufa fresca y una bechamel perfumada a la trufa. El sabor terroso de la trufa realza el jamón y el queso. Refinado y delicioso.

Pasta servida en una rica y cremosa salsa de trufa y mascarpone. Cubierta con láminas de trufa de verano fresca. Un plato de pasta elegante y muy perfumado.

Pasta al pesto verde casero a base de albahaca, ajo y aceite de oliva. Espolvoreado con parmesano rallado. Sencillo, aromático y tradicional.

Cóctel a base de ginebra realzado por la frescura ácida de la manzana verde y el limón. Diluido con tónica para un acabado burbujeante.

Mezcla afrutada y burbujeante a base de Martini y Prosecco. Las notas de fresa y arándano aportan dulzura y un color rojo brillante.

Cóctel atrevido con vodka y un toque picante de Tabasco. Suavizado por el arándano y la limonada para un equilibrio sorprendente.

Bebida floral y afrutada que combina vodka con sabores de hibisco y frambuesa. Refrescante y ligeramente ácida.

Cóctel tropical azul laguna a base de ron y curaçao. Los sabores de piña y limón evocan las vacaciones al sol.

Una versión del Espresso Martini. Mezcla energizante de vodka y café espresso, endulzado justo lo necesario. Rico e intenso.

Similar a un Bellini, este cóctel combina las burbujas del Prosecco con la dulzura del melocotón. Ligero, burbujeante y afrutado.

Cóctel delicado con notas florales de rosa y exóticas de lichi. El prosecco aporta la efervescencia. Dulce y perfumado.

Cóctel con carácter, similar al Moscow Mule pero con ron. El jengibre aporta un toque picante que combina bien con la lima.

Mezcla de vodka y frutos rojos ácidos. La fresa y el arándano crean una bebida afrutada y fácil de beber.

Cóctel sencillo y eficaz con ron, suavizado por el melocotón. El limón aporta el toque de acidez necesario.

Versión con vodka del cóctel azul tropical. La piña y el curaçao le dan un sabor dulce y un color vibrante.

El clásico cubano refrescante. Menta fresca machacada, lima y ron, diluidos con agua con gas. Perfecto para el verano.

Aperitivo veneciano de color naranja vivo, ligeramente amargo gracias al Aperol. Burbujeante y servido con una rodaja de naranja.

Cóctel afrutado y dulce muy popular. Mezcla de zumos de naranja y arándano con vodka y melocotón. Dulce y fácil de beber.

Cóctel nacional de Brasil a base de Cachaça (aguardiente de caña). Preparado con trozos de lima y azúcar moreno. Potente y ácido.

Versión sin alcohol del Mojito. Toda la frescura de la menta y la lima sin el ron. Muy refrescante.

Cóctel sin alcohol con sabores exóticos intensos. Mezcla de zumos de piña y maracuyá con un toque de granadina.

Bebida dulce y perfumada sin alcohol. El lichi aporta una nota floral que combina bien con la piña y la frambuesa.

Mocktail elegante de color rojo. La acidez del arándano y el limón se suaviza con un sutil aroma a rosa.