menufans

Boulibar

Le 97 le da la bienvenida. Cocina casera a base de productos frescos y de temporada. Carnes de origen francés.

★ 4.3 (248) $$Moderate

DESAYUNO

Hasta las 11h

LA PARISIENNE
Bebida caliente a elegir + bollería o tostada + zumo de naranja recién exprimido
Un desayuno continental clásico y ligero. Incluye una bebida caliente, bollería hojaldrada o pan untado, acompañados de un zumo fresco. Perfecto para empezar el día al estilo francés.
€6.50
LA BRITISH
Bebida caliente a elegir + bollería o tostada + tortilla + zumo de naranja recién exprimido
Una fórmula más abundante inspirada en el desayuno inglés. Combina los elementos dulces clásicos con una tortilla salada. Ideal para quienes prefieren un desayuno rico en proteínas.
€11
LA AMERICANA
L'AMERICAINE
Bebida caliente a elegir + pancakes con sirope de arce + zumo de naranja recién exprimido
Un desayuno delicioso con sabores de ultramar. Los pancakes esponjosos se sirven generosamente cubiertos con sirope de arce dulce. Acompañado de una bebida caliente y un zumo de naranja.
€9
LA TORTILLA
L'OMELETTE
Una tortilla sencilla y sabrosa preparada al momento. Textura suave y dorada. Se disfruta sola o acompañada de pan.
€6

ENTRADAS

MELÓN PARMA
MELON PARMA
Jamón de Parma DOP 18 meses, Melón
Dúo clásico de melón fresco dulce y jamón de Parma curado y salado. Un entrante refrescante que juega con el contraste dulce-salado. Para disfrutar fresco como aperitivo o entrante.
€9
BURRATA
Burrata cremosa de 120grs, tomates cherry, pesto casero
Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con tomates cherry ácidos y un pesto perfumado a la albahaca. Textura cremosa y rica, ideal para compartir o disfrutar solo.
€9
QUESO DE CABRA CRUJIENTE
CHÈVRE CROUSTILLANT
Quesos de cabra rebozados en corn flakes, miel
Queso de cabra cubierto con un rebozado crujiente de corn flakes y dorado. Servido caliente con un chorrito de miel para suavizar el sabor característico del queso de cabra. Una mezcla de texturas fundentes y crujientes.
€7
HUEVO DURO AUTÉNTICO
VÉRITABLE OEUF DUR
Huevo orgánico, mayonesa casera
El tradicional huevo con mayonesa de la cocina de bistró francesa. Un huevo duro orgánico servido cubierto con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, eficaz y reconfortante.
€5

ENSALADAS

CÉSAR
Corazón de romana, filete de pollo francés crujiente, huevo duro orgánico, tomates cherry, picatostes, parmesano, salsa césar casera
La famosa ensalada compuesta de lechuga romana crujiente y pollo empanizado. Adornada con parmesano salado, picatostes y una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un plato completo y texturizado.
€14
LA DOLCE VITA
Rúcula, Jamón de Parma DOP 18 meses, tomate cherry, burrata, parmesano, aceitunas negras
Una ensalada con sabores italianos con rúcula picante y jamón de Parma. La burrata aporta un toque cremoso que equilibra la sal del parmesano y las aceitunas. Fresca y deliciosa.
€18
LA NÓRDICA
LA NORDIQUE
Ensalada mixta, salmón ahumado, aguacate, tomates cherry, pepino, melón
Ensalada fresca que combina salmón ahumado y aguacate cremoso. El melón y el pepino aportan una nota acuática y dulce muy refrescante. Ideal para una comida ligera y saludable.
€17
EL QUESO DE CABRA CALIENTE
LA CHÈVRE CHAUD
Ensalada mixta, queso de cabra crujiente con miel, nueces, tomates cherry, manzanas granny smith
Ensalada agridulce que destaca por el queso de cabra caliente rebozado y con miel. Las nueces y las manzanas verdes añaden crujiente y acidez. Un clásico de las brasseries.
€15
LA MONAC
Ensalada mixta, jamón blanco, huevo duro orgánico, Comté DOP curado 8 meses, pepino, tomates cherry
Una generosa ensalada compuesta con ingredientes locales como Comté y jamón blanco. Sencilla y rústica, ofrece sabores familiares y reconfortantes.
€14

HAMBURGUESAS

Pan de Hamburguesa Bio, Filete de Ternera Francés 150g. Servido con patatas fritas y salsa casera.

EL 97
LE 97
Carne de ternera francesa, cheddar, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga
La hamburguesa insignia clásica con filete de ternera jugoso y cheddar derretido. Las cebollas caramelizadas aportan una dulzura que complementa la carne. Servida con patatas fritas crujientes.
€16~
EL PULP FICTION
LE PULP FICTION
Carne de ternera francesa, Comté DOP curado 8 meses, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga
Una hamburguesa con carácter gracias al Comté curado 8 meses. El queso afrutado combina perfectamente con la ternera y las cebollas confitadas. Una versión gourmet de la hamburguesa con queso.
€17~
EL DIRTY DANCING
LE DIRTY DANCING
Carne de ternera francesa, fourme d'ambert, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga
Hamburguesa para los amantes de los quesos azules, con fourme d'Ambert cremosa. El potente sabor del queso azul se equilibra con la dulzura de las cebollas caramelizadas. Rica y sabrosa.
€17~
EL CHICKEN RUN
LE CHICKEN RUN
Filete de pollo francés crujiente, cheddar, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga
Hamburguesa de pollo empanizado crujiente que reemplaza a la carne de res. El cheddar derretido y las verduras frescas completan este sándwich texturizado. Una alternativa popular a la hamburguesa clásica.
€16~
EL NEMO
LE NEMO
Filete de bacalao empanizado, parmesano, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga, salsa tártara casera
Hamburguesa de pescado con un filete de bacalao empanizado dorado. La salsa tártara casera aporta un toque ácido y cremoso tradicional. Inspirado en el fish burger.
€17~
EL AMOR ESTÁ EN EL CAMPO
L'AMOUR EST DANS LE PRÉ
Halloumi a la plancha, guacamole, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga, salsa tártara casera
Hamburguesa vegetariana que destaca el halloumi, un queso chipriota a la parrilla y salado. El guacamole añade cremosidad y frescura. Una opción sin carne rica en sabores.
€16~
EL BABE
LE BABE
Cerdo desmenuzado cocido 4 horas, cebollas caramelizadas, tomate, lechuga, salsa barbacoa
Hamburguesa con cerdo desmenuzado (pulled pork) cocido lentamente durante 4 horas. La carne es tierna y cubierta con salsa barbacoa ahumada. Un estilo americano muy delicioso.
€17~

PLATOS

CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE BOEUF
Finas láminas de ternera francesa, parmesano, rúcula, alcaparras servido con patatas fritas caseras
Plato de carne de res cruda cortada en láminas muy finas, aderezada con aceite de oliva y parmesano. Servido fresco con rúcula picante. Un plato ligero pero acompañado de patatas fritas para los más golosos.
€16
SALMÓN CON MANGO
SAUMON À LA MANGUE
Lomo de salmón, salsa virgen de mango, judías verdes
Lomo de salmón cocido servido con una salsa virgen afrutada de mango. Acompañado de judías verdes para una comida equilibrada. La combinación de pescado y fruta aporta un toque exótico.
€17
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BOEUF
Ternera francesa servida con patatas fritas caseras y ensalada
Clásico de la cocina francesa, compuesto de carne de res cruda picada y sazonada. Servido con patatas fritas calientes y ensalada. La carne es fresca y tierna.
€17
PIEZA DEL CARNICERO
PIÈCE DU BOUCHER
Pieza del carnicero, salsa de pimienta, patatas gajo
Pieza de ternera seleccionada por el chef, a la parrilla según su gusto. Cubierta con una salsa de pimienta picante y acompañada de patatas gajo. Un plato para los amantes de la carne roja.
€17
TARTAR DE SALMÓN
TARTARE DE SAUMON
Salmón fresco con chalota y mango servido con patatas fritas de boniato
Salmón crudo cortado a cuchillo, marinado con chalota y dados de mango dulce. Servido con originales patatas fritas de boniato. Una variante fresca y afrutada del tartar.
€18
FISH AND CHIPS
Filete de bacalao empanizado, salsa tártara, patatas fritas caseras
Plato tradicional británico de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas caseras y salsa tártara. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€15

GOFRES SALADOS

Servido con ensalada compuesta

AGUACATEGÓFRE
AVOCAGAUFRE
Gofre de Bruselas, guacamole, avellanas trituradas, tomates cherry, granada
Un gofre de Bruselas ligero servido como plato salado. Relleno de guacamole cremoso y granada fresca. Una mezcla de texturas original para un almuerzo ligero.
€15
SALMÓNGOFRE
SAUMONGAUFRE
Gofre de Bruselas, salmón ahumado, queso fresco de hierbas, granada, eneldo
Gofre salado relleno de lonchas de salmón ahumado y queso fresco de hierbas. La granada aporta un toque de acidez. Una versión sofisticada del gofre.
€16
PARMAGOFRE
PARMAGAUFRE
Gofre de Bruselas, jamón de Parma DOP 18 meses, burrata, pesto casero
Gofre delicioso con sabores italianos con jamón de Parma y burrata cremosa. El pesto casero realza el conjunto. Un plato rico y sabroso sobre una base crujiente.
€18

POKES

BOL OCEÁNICO
OCEAN BOWL
Arroz largo tailandés, salmón fresco marinado, pepino, tomates cherry, aguacate, edamame, mango, semillas de sésamo
Bol hawaiano saludable a base de arroz y salmón crudo marinado. Cubierto con muchas verduras frescas y frutas como el mango. Colorido, fresco y nutritivo.
€16
BOL JURÁSICO
JURASSIC BOWL
Arroz largo, cerdo desmenuzado cocido 4 horas en salsa barbacoa, tomates cherry, picatostes, frijoles rojos, maíz
Una versión carnívora y abundante del poke bowl con cerdo desmenuzado caliente. Adornado con maíz y frijoles rojos al estilo tex-mex. Mezcla sabrosa de caliente y frío.
€14
BOL VEGETARIANO
VEGGIE BOWL
Arroz largo tailandés, halloumi a la plancha, tomates cherry, pepino, aguacate, mango, granada
Bol vegetariano completo con queso halloumi a la parrilla como fuente de proteínas. Rico en verduras crujientes y frutas frescas. Una opción equilibrada y colorida.
€14

CROQUES

Servido con ensalada verde

SEÑOR
MONSIEUR
Pan de leñador artesanal, jamón blanco, Comté DOP curado 8 meses, bechamel
El tradicional croque-monsieur preparado con pan artesanal rústico. Relleno de jamón, bechamel cremosa y Comté gratinado. Un plato de bistró imprescindible servido caliente.
€15.50~
SEÑORITA
MADEMOISELLE
Pan de leñador artesanal, jamón blanco, trufa fresca, Comté DOP curado 8 meses, bechamel de trufa
Versión lujosa del croque con trufa fresca y una bechamel perfumada a la trufa. El sabor terroso de la trufa realza el jamón y el queso. Refinado y delicioso.
€17.50~

PASTAS

EL IMPRESCINDIBLE
L'INCONTOURNABLE
Penne, crema de trufa, trufa de verano fresca, mascarpone, parmesano
Pasta servida en una rica y cremosa salsa de trufa y mascarpone. Cubierta con láminas de trufa de verano fresca. Un plato de pasta elegante y muy perfumado.
€18
LA CLÁSICA
LA CLASSIQUE
Penne, pesto casero, parmesano
Pasta al pesto verde casero a base de albahaca, ajo y aceite de oliva. Espolvoreado con parmesano rallado. Sencillo, aromático y tradicional.
€13

NUESTROS CÓCTELES ASTRO

ARIES
BÉLIER
Energía - Audacia - Coraje Ginebra 4 cl, puré de manzana verde, lima, tónica
Cóctel a base de ginebra realzado por la frescura ácida de la manzana verde y el limón. Diluido con tónica para un acabado burbujeante.
€8
TAURO
TAUREAU
Perfeccionista - Estable - Serio Martini 4 cl, fresa, arándano, prosecco
Mezcla afrutada y burbujeante a base de Martini y Prosecco. Las notas de fresa y arándano aportan dulzura y un color rojo brillante.
€8
GÉMINIS
GÉMEAUX
Entero - Afirmado - Sensible Vodka 4 cl, tabasco, limón, arándano, limonada
Cóctel atrevido con vodka y un toque picante de Tabasco. Suavizado por el arándano y la limonada para un equilibrio sorprendente.
€8
VIRGEN
VIERGE
Concreto - Estable - Serio Vodka 4 cl, frambuesa, hibisco, lima, limonada
Bebida floral y afrutada que combina vodka con sabores de hibisco y frambuesa. Refrescante y ligeramente ácida.
€8
ACUARIO
VERSEAU
Original - Sociable - Independiente Ron 4 cl, curaçao 2 cl, piña, limón, limonada
Cóctel tropical azul laguna a base de ron y curaçao. Los sabores de piña y limón evocan las vacaciones al sol.
€8
LIBRA
BALANCE
Intelectual - Equilibrado - Estricto Vodka 4 cl, licor de café 2 cl, espresso, azúcar
Una versión del Espresso Martini. Mezcla energizante de vodka y café espresso, endulzado justo lo necesario. Rico e intenso.
€8
CAPRICORNIO
CAPRICORNE
Realista - Concreto - De confianza Prosecco 12 cl, melocotón
Similar a un Bellini, este cóctel combina las burbujas del Prosecco con la dulzura del melocotón. Ligero, burbujeante y afrutado.
€8
CÁNCER
CANCER
Calma - Sensible - Artista Prosecco 12 cl, melocotón
Cóctel delicado con notas florales de rosa y exóticas de lichi. El prosecco aporta la efervescencia. Dulce y perfumado.
€8
LEÓN
LION
Apasionado - Generoso - Extrovertido Ron 4 cl, jengibre, lima
Cóctel con carácter, similar al Moscow Mule pero con ron. El jengibre aporta un toque picante que combina bien con la lima.
€8
PESCADO
POISSON
Artista - Soñador - Tímido Vodka 4 cl, arándano, lima, fresa
Mezcla de vodka y frutos rojos ácidos. La fresa y el arándano crean una bebida afrutada y fácil de beber.
€8
SAGITARIO
SAGITTAIRE
Combativo - Ambicioso - Sociable Ron 4 cl, melocotón, limón
Cóctel sencillo y eficaz con ron, suavizado por el melocotón. El limón aporta el toque de acidez necesario.
€8
ESCORPIÓN
SCORPION
Entero - Afirmado - Sensible Vodka 4 cl, curaçao 2 cl, piña, limón, limonada
Versión con vodka del cóctel azul tropical. La piña y el curaçao le dan un sabor dulce y un color vibrante.
€8

NUESTROS CLÁSICOS

MOJITO
Ron 4 cl, menta fresca, azúcar de caña, lima, limonada
El clásico cubano refrescante. Menta fresca machacada, lima y ron, diluidos con agua con gas. Perfecto para el verano.
€8
SPRITZ
Aperol 4 cl, prosecco, tónica
Aperitivo veneciano de color naranja vivo, ligeramente amargo gracias al Aperol. Burbujeante y servido con una rodaja de naranja.
€8
SEX ON THE BEACH
Vodka 4 cl, melocotón, licor de frambuesa, naranja, arándano
Cóctel afrutado y dulce muy popular. Mezcla de zumos de naranja y arándano con vodka y melocotón. Dulce y fácil de beber.
€8
CAIPIRIÑA
CAÏPIRINHA
Cachaça 6 cl, lima, azúcar moreno
Cóctel nacional de Brasil a base de Cachaça (aguardiente de caña). Preparado con trozos de lima y azúcar moreno. Potente y ácido.
€8

NUESTROS MOCKTAILS

MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
Menta fresca, azúcar de caña, lima, limonada
Versión sin alcohol del Mojito. Toda la frescura de la menta y la lima sin el ron. Muy refrescante.
€6.50
BORA BORA
Piña, maracuyá, limón, granadina
Cóctel sin alcohol con sabores exóticos intensos. Mezcla de zumos de piña y maracuyá con un toque de granadina.
€6.50
FLOR DE LOTO
FLEUR DE LOTUS
Lichi, piña, frambuesa
Bebida dulce y perfumada sin alcohol. El lichi aporta una nota floral que combina bien con la piña y la frambuesa.
€6.50
RUBÍ
RUBY
Arándano, rosa, lima
Mocktail elegante de color rojo. La acidez del arándano y el limón se suaviza con un sutil aroma a rosa.
€6.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
248 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
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 Izu Sushi Fontenay-sous-Bois
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★ 4.4 · $$
 La Tajine d'Or
La Tajine d'Or
★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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