Boolofood

Una variedad de especialidades senegalesas para picar. Generalmente incluye pasteles (empanadillas fritas de atún), accras (buñuelos ligeros), allocos (plátanos fritos) y una tapenade local. Ideal para descubrir los sabores de la comida callejera africana como aperitivo.

Una hamburguesa de inspiración senegalesa que revisita el famoso pollo Yassa. Se sirve con pollo a la parrilla y una salsa de cebolla caramelizada y con limón, acompañada de patatas fritas de boniato. Una mezcla de sabores occidentales y africanos.

Bolos de comida completa con sabores de África Occidental. Elige entre clásicos como el Mafé (cremosa salsa de cacahuete), el Yassa (cebolla con limón), el guiso de hojas de yuca o el tradicional arroz Thieboudienne.

Parrilladas típicas de la cocina callejera senegalesa. Carne o pescado a la parrilla al fuego, servido generosamente con cebollas marinadas, crudités y salsas picantes. Un plato convivial y aromático.

Una porción adicional de guarnición a elegir para completar tu plato.

Una versión tropical del postre italiano. Crema de mascarpone untuosa alternada con bizcochos, aromatizada con fruta de la pasión ácida o coco dulce. Fresco y goloso.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado artesanal para un delicioso contraste de temperaturas.

Un bizcocho esponjoso de plátano que incorpora moringa, una planta con propiedades nutritivas que le da un ligero sabor herbáceo y un color verde natural. Un postre original y bastante saludable.

Una galleta artesanal con pepitas o trozos de jengibre. Ofrece una textura crujiente y un sabor especiado y reconfortante.

Tu elección de bebida caliente acompañada de una selección de mini postres del chef. Perfecto para probar varios dulces al final de la comida.