BOLKIRI Montrouge Street Food Viêt

Bollo cocido al vapor, blanco y tierno, relleno de pollo laqueado. Textura suave y aireada con un relleno sabroso. Se come caliente con las manos.

Selección de bocados chinos al vapor de gambas o cerdo. Masa fina y translúcida que encierra un relleno tierno. Para mojar en salsa de soja o picante.

Caldo claro y sabroso con raviolis de gambas (wontons). Textura sedosa de los raviolis y caldo reconfortante. Se come con cuchara y palillos.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras pequeñas. Envoltorio de galleta de arroz crujiente y dorado. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos fritos crujientes rellenos de verduras y fideos finos. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal como entrante sin carne.

Raviolis de masa fina fritos hasta estar dorados y crujientes. Relleno sabroso en el interior. Perfectos para picar con una salsa agridulce.

Gambas rebozadas en una masa de tempura ligera y fritas. Textura muy crujiente y aireada. Servidas calientes, a menudo acompañadas de una salsa para mojar.

Ensalada tradicional de papaya verde rallada. Sabores muy frescos, ácidos, dulces y picantes (lima, chile, nuoc-mâm). Textura crujiente y refrescante.

Ensalada compuesta con sabores tailandeses, picante y aromática. Mezcla de hierbas frescas (menta, cilantro), verduras crujientes y salsa picante.

Ensalada de fideos de arroz servida tibia o fría. Cubierta con verduras crudas, hierbas frescas, cacahuetes y nems crujientes. Aderezada con salsa nuoc-mâm agridulce.

Bocadillo vietnamita en una baguette crujiente. Relleno de carne o tofu, zanahorias marinadas ácidas, pepino y cilantro fresco. Una mezcla de texturas y sabores franco-asiáticos.

Sopa tradicional vietnamita con fideos de arroz planos. Caldo de ternera claro cocido a fuego lento con especias (anís estrellado, canela). Servida muy caliente con hierbas frescas.

Lonchas de pato asado con piel laqueada crujiente y carne tierna. Sabor suave y ligeramente dulce. Servido con un acompañamiento a elegir.

Dados de ternera tierna marinados y salteados al wok ("boeuf secoué"). Sabor sabroso, con pimienta y ligeramente caramelizado. Tradicionalmente servido con arroz a la tomate.

Trozos de pollo salteados al wok estilo Loc Lac. Carne tierna cubierta con una sabrosa salsa marrón de ajo y soja.

Filete de pollo empanado y frito. Rebozado dorado y muy crujiente, carne jugosa por dentro. Plato simple y goloso.

Trozos de pollo guisados en una salsa de caramelo salado. Sabor agridulce pronunciado y salsa untuosa. Delicioso con arroz blanco.

Ternera salteada con pimienta negra. Salsa rica y aromática, con un picante característico de la pimienta. Carne tierna.

Plato salteado al wok con albahaca thai muy aromática, chiles y verduras. Sabor picante y herbáceo. A elegir con tu proteína preferida.

Curry rico y cremoso a base de leche de coco y especias malayas. Sabor dulce, picante y cremoso. Servido con un acompañamiento para absorber la salsa.

Arroz salteado al wok con huevos, verduras y condimentos asiáticos. Plato completo y sabroso, servido con la carne de tu elección.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con salsa de tamarindo, huevo, cacahuetes triturados y brotes de soja. Sabor agridulce emblemático y textura suave.

Arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro, ideal para acompañar platos con salsa.

Arroz frito con trocitos de pollo, huevos y guisantes. Sabroso y ligeramente salado.

Arroz salteado con salsa de tomate, a menudo ligeramente con ajo. Color rojo anaranjado y sabor suave-ácido. Acompaña tradicionalmente la ternera Loc Lac.

Fideos salteados simples con sabores thai. Textura suave.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok. Crujientes y sanas, ligeramente sazonadas.

Postre fresco a base de leche de coco. Textura cremosa y sabor exótico suave.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido. Servido tibio. Un clásico goloso.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja dulce o cacahuete, rebozadas en coco rallado. Servidas tibias, textura suave tipo mochi.

Variante de las perlas de coco clásicas con un relleno o masa de chocolate. Dulce y tierno.