Bo Bun 11

Name: Bo Bun 11
Address: 11 Rue Linné, 75005 Paris, France, París
Price range: €2 - €11

Cocina Asiática Salón de Té

★ 4.6 (175) 📍 11 Rue Linné, 75005 Paris, France

Jian bing 煎饼果子

Jian bing tradicional

Jian bing traditionnel

El Jian bing, originario del norte de China, es un snack callejero tradicional y popular. Estas crêpes crujientes ofrecen contrastes audaces de sabores y texturas. (Base de crêpe hecha de harina de trigo y harina de mungo, huevo, sésamo negro, galleta crujiente, cilantro, puerro, lechuga, salsa especial de la casa)

Una sabrosa crêpe china hecha con masa de harina de mungo y trigo. Se cubre con huevo, hierbas y una galleta wonton crujiente para darle textura. Un popular desayuno callejero.

€7~

Jian bing de pollo

Jian bing au poulet

La tradicional crêpe salada china rellena de pollo especiado. Contiene galletas crujientes y hierbas frescas envueltas en una fina tortita.

€8.50

Jian bing de ternera

Jian bing au boeuf

Sabrosa crêpe china rellena de ternera. La combinación de la tortita blanda, la galleta crujiente y la carne sabrosa crea un bocado texturizado.

€8.50

Jian bing de pato laqueado

Jian bing au canard laqué

Una versión premium del snack callejero relleno de finas lonchas de pato pekinés asado. Rico y sabroso con la textura crujiente tradicional.

€9.50

Entrantes

Ensalada de pepino y pollo 凉拌黄瓜鸡丝

Salade au concombre et poulet 凉拌黄瓜鸡丝

Una refrescante ensalada de pollo desmenuzado y pepino. Aliñada con una vinagreta ligera, sirve como aperitivo fresco.

€7.50

Ternera asada especiada 酱牛肉

Rôti de boeuf épicé 酱牛肉

Lonchas frías de espinazo de ternera especiado. La carne es firme y sabrosa, marinada con especias chinas como anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan.

€8.50

Ensalada de tofu seco especiado 凉拌五香豆腐丝

Salade de tofu sec 凉拌五香豆腐丝

Tofu seco rallado sazonado con cinco especias. Tiene una textura masticable y un sabor sabroso, a menudo servido con cilantro o aceite de sésamo.

€6.50

Ensalada de patata 凉拌酸辣土豆丝

Salade de pomme de terre 凉拌酸辣土豆丝

Ensalada de patata rallada servida fría con un aliño agrio y picante. Las patatas conservan un ligero crujido.

€5.50

Ensalada de edamame 毛豆

Salade de édamamé 毛豆

Habas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Un entrante sencillo y saludable.

€5

Huevos centenarios con tofu 皮蛋豆腐

Oeufs centenaires 皮蛋豆腐

Huevos de pato conservados con un color oscuro distintivo y yema cremosa, servidos con tofu blando. Una delicadeza tradicional con un perfil de sabor único y rico.

€6

Tempura de camarones (4 piezas) 日式炸虾

Crevette tempura (4 pièces) 日式炸虾

Camarones fritos rebozados al estilo tempura japonés ligero. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€8

Pollo frito casero 炸鸡柳

Poulet frit fait maison 炸鸡柳

Tiras de pollo frito caseras. Crujientes, doradas y sazonadas.

€6.50

Raviolis de pollo y verdura (6 piezas) 鸡肉蔬菜煎饺

Raviolis poulet et légume (6 pièces) 鸡肉蔬菜煎饺

Empanadillas fritas rellenas de carne picada de pollo y verduras. Servidas con salsa para mojar.

€5

Nem de pollo (4 piezas) 鸡肉春卷

Nêms au poulet (4 pièces) 鸡肉春卷

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Piel crujiente con un relleno sabroso.

€5

Platos / Gyudon

Gyudon 日式牛肉饭

Especial de la casa. Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera con cebolla, verduras y sésamo blanco.

Bol de ternera japonés. Finas lonchas de ternera y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa dulce de soja y dashi, servido sobre arroz al vapor.

€6.50

Pollo estilo imperial (pollo kung pao) 宫保鸡丁盖饭

Poulet à l'impérial (poulet kung pao) 宫保鸡丁盖饭

Pollo salteado picante, cacahuete, patata.

Pollo Kung Pao servido sobre arroz. Pollo en dados salteado con cacahuetes, verduras y chiles en una salsa sabrosa y ligeramente picante.

€6.50

Curry japonés de pollo empanado 咖喱鸡排饭

Curry japonais au poulet pané 咖喱鸡排饭

Servido con arroz blanco.

Arroz con curry japonés cubierto con una milanesa de pollo empanada y crujiente (katsu). La salsa de curry es suave, espesa y ligeramente dulce.

€9.50

Curry japonés de camarones empanados 咖喱炸虾饭

Curry japonais au crevette pané 咖喱炸虾饭

Servido con arroz blanco.

Arroz con curry japonés servido con camarones fritos empanados. Un plato reconfortante con un picante suave.

€11

Bo bun de ternera / de pollo 牛肉/鸡肉越南米粉

Bo bun au boeuf / au poulet 牛肉/鸡肉越南米粉

Fideos de arroz, nem de pollo, menta fresca, pepino, zanahoria, lechuga, cacahuetes.

Ensalada de fideos de arroz vietnamita. Cubierta con ternera o pollo salteado, rollitos de primavera, hierbas frescas, verduras y cacahuetes triturados.

€8.50

Bo bun vegetariano 素越南米粉

Bo bun végétarien 素越南米粉

Versión vegetariana de la ensalada de fideos vietnamita. Contiene fideos de arroz, hierbas frescas, verduras y cacahuetes.

€8.50

Sopa de fideos con ternera estofada 红烧牛肉面

Soupe de nouilles au boeuf braisé 红烧牛肉面

Sopa de fideos cubierta con trozos de ternera estofada en salsa de soja. El caldo es oscuro, sabroso y aromático.

€8.50

Sopa de fideos con pato laqueado 烤鸭汤面

Soupe de nouilles au canard laqué 烤鸭汤面

Sopa de fideos servida con lonchas de pato asado. Combina la riqueza del pato con un caldo reconfortante.

€9.50

Menús

Menú 8.50€

Menu 8.50€

1 Gyudon/pollo imperial con arroz + 1 sopa del día / 1 ensalada de la casa + 1 bola de coco.

Un menú económico que incluye un plato principal de arroz, una guarnición y un postre.

€8.50~

Menú Mediodía - Menú 1

Menu Midi - Formule 1

Solo mediodía de lunes a viernes, excepto festivos. Jianbing tradicional + refresco / sopa.

Menú de mediodía con la tradicional crepe Jianbing con elección de bebida o sopa.

€7.50~

Menú Mediodía - Menú 2

Menu Midi - Formule 2

Solo mediodía de lunes a viernes, excepto festivos. Jianbing tradicional + refresco + patatas fritas.

Menú de mediodía con crepe Jianbing, patatas fritas y refresco.

€10

Menú Mediodía - Menú 3

Menu Midi - Formule 3

Solo mediodía de lunes a viernes, excepto festivos. Jianbing tradicional + bubble tea.

Popular combo de mediodía que combina la tradicional crêpe salada con un bubble tea dulce.

€10

Acompañamiento

Sopa del día 例汤

Soupe du jour 例汤

Sopa especial del día. Normalmente un caldo ligero y sabroso.

€2

Patatas fritas 炸薯角

Frites potatoes 炸薯角

Gajos de patata frita. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€3.50

Arroz blanco 白饭

Riz blanc 白饭

Arroz blanco al vapor. Una guarnición neutra para acompañar platos principales salados.

€2

Gofre de huevo 鸡蛋仔

Gofre de huevo

Gaufre aux oeufs

Gofre de huevo estilo Hong Kong, conocido por su forma de burbuja. Crujiente por fuera y suave/masticable por dentro.

€5~

Postre

Mochi de helado 冰淇淋糯米糍

Mochi glace 冰淇淋糯米糍

Masa de arroz dulce y pegajoso (mochi) envuelta alrededor de helado. Textura suave y masticable con un centro cremoso y frío. El precio es por 2 piezas.

€5

Bolas de arroz glutinoso cubiertas de coco rallado 椰丝糯米糍

Perles de coco 椰丝糯米糍

Bolas de arroz glutinoso al vapor rellenas de pasta de judías rojas dulces y cubiertas de coco rallado. Servidas calientes y blandas.

€2

Helado (1 bola) 冰淇淋

Glace (1 boule) 冰淇淋

Vainilla, chocolate, matcha, mango, fresa

Una bola de helado. Disponible en varios sabores clásicos y asiáticos.

€3