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Big Fernand

¡Imposible hacer buenas Hamburguesas sin buena carne! La ternera de raza y el pollo son de origen francés, la panceta de cerdo de origen UE. ¿La cocción perfecta? ¡Es la tuya! Nuestra carne de ternera se cocina a tu gusto.

★ 4.2 (1,934) $$Moderate 📍 1 Rue Théophile Gautier, 92120 Montrouge, France

LOS ICÓNICOS

-1€ en las fórmulas de las recetas vegetarianas. Cervezas y vinos disponibles con suplemento.

FÓRMULA CLÁSICA
FORMULE CLASSIQUE
Hamburguesa a elegir + Guarnición (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
Un menú clásico que incluye una 'Hamburguesa' (hamburguesa francesa) a elegir, una guarnición y un refresco. Una comida completa que ofrece una muestra de su comida rápida de estilo francés.
FÓRMULA FESTÍN
FORMULE FESTIN
Hamburguesa a elegir con doble carne + Guarnición (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
Un menú completo con hamburguesa de doble carne, guarnición y refresco. Ideal para apetitos grandes que buscan proteína extra.
FÓRMULA GRAN FESTÍN
FORMULE GROSSE RIPAILLE
Hamburguesa a elegir con doble carne y doble queso + Guarnición a voluntad (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir)
El festín definitivo: una hamburguesa de doble carne y doble queso con guarniciones ilimitadas y un refresco. Perfecta para un viajero muy hambriento que busca la máxima indulgencia.

LAS HAMBURGUESAS

STEVE
Filete de salmón, crujiente de atún picante, tomates semi-secos, doble ración de salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de pescado con filete de salmón y crujiente de atún picante. Cubierta con tomates semi-secos y mayonesa dulce. Sabores marinos sabrosos con textura crujiente.
BIG FERNAND
Ternera de raza, tomme des Alpes con leche cruda, tomates semi-secos, perejil plano, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
La hamburguesa insignia con ternera de calidad, Tomme des Alpes (un queso de montaña semi-duro) y tomates secos. Aliñada con una salsa cóctel casera. Un toque francés a la hamburguesa clásica.
BARTHOLOMÉ
Ternera de raza, raclette con leche cruda, panceta de cerdo ahumada, cebollas confitadas, cebollino, salsa BB Fernand (salsa barbacoa artesanal)
Una rica hamburguesa de ternera con queso Raclette y panceta de cerdo ahumada. Complementada con cebollas caramelizadas y salsa barbacoa. Muy sabrosa, ahumada y cremosa.
VICTOR
Ternera de raza, Fourme d'Ambert AOP (queso azul cremoso), cebollas confitadas, cilantro, salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)
Una hamburguesa de ternera con Fourme d'Ambert (queso azul cremoso) y cebollas caramelizadas. El intenso sabor del queso combina con la mayonesa dulce y el cilantro fresco.
PAULIN
Pollo crujiente, miel, pepinillos de pepino, cebollino, salsa Franche (salsa blanca artesanal)
Hamburguesa de pollo crujiente con miel y pepinillos de pepino. Cubierta con salsa blanca y cebollino. Ofrece una mezcla de elementos dulces, salados y crujientes.
PHILIBERT
Pollo crujiente, tomme des Alpes con leche cruda, pimientos asados, cebollas fritas, perejil, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Pollo crujiente con queso Tomme des Alpes y pimientos asados. Incluye cebolla frita para darle un toque crujiente y salsa cóctel. Sabroso y ligeramente dulce.
PAOLO
Pollo crujiente, doble ración de salsa Tata picante (salsa picante artesanal), pepinillos de pepino, miel, cebollino
Hamburguesa de pollo crujiente con un toque picante, con doble salsa picante. Equilibrada con miel dulce y pepinillos de pepino frescos.
LUCIEN
Champiñón grande de París, tomme des Alpes con leche cruda, tomates semi-secos, cebollas confitadas, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa vegetariana con un gran champiñón en lugar de carne. Cubierta con queso, tomates secos y cebollas caramelizadas. Jugosa y rica en umami.
GABIN
Tortita de patata, doble tomme des Alpes con leche cruda, cebollas fritas, salsa Pépère (salsa artesanal de pimienta 1,5%)
Hamburguesa vegetariana con tortita de patata y doble queso. Sazonada con salsa de pimienta y cebolla frita. Sustanciosa y reconfortante.
ARMA TU HAMBURGUESA
COMPOSEZ VOTRE HAMBURGÉ
1. CARNE: Ternera de raza o Pollo crujiente o Panecillo solo 2. QUESO: Raclette con leche cruda, Tomme des Alpes con leche cruda, Fourme d'Ambert AOP 3. GUARNICIÓN: Tomates semi-secos, Champiñón grande de París, Cebollas confitadas, Cebollas fritas, Tortita de patata, Pepinillos de pepino, Pimientos asados, Panceta de cerdo ahumada 4. HIERBA: Perejil plano o Cebollino o Cilantro 5. SALSA: Tonton Fernand (mayonesa dulce), Tata Fernande (cóctel), BB Fernand (barbacoa), Franche (blanca), Pépère (pimienta)
Crea tu propia hamburguesa seleccionando una base (Ternera o Pollo), queso (Raclette, Tomme o Azul), ingredientes, hierbas y salsa artesanal. Una opción personalizable para satisfacer tus gustos específicos.

LOS SMASH

La fórmula incluye un Smash, una guarnición (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento), una bebida sin alcohol a elegir (cervezas y vinos disponibles con suplemento).

SMASH FERNAND
Panecillo pequeño de panadero, ternera smashé, raclette con leche cruda, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Una hamburguesa smash con carne de ternera crujiente y queso Raclette fundido. Servida en un panecillo pequeño de panadería con salsa cóctel. Sabor intenso con textura de carne crujiente.
SMASH DE PANCETA
SMASH POITRINE
Panecillo pequeño de panadero, ternera smashé, panceta de cerdo ahumada, raclette con leche cruda, cebollas fritas, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Hamburguesa smash de ternera realzada con panceta de cerdo ahumada y cebolla frita. Contiene queso Raclette y salsa cóctel. Ahumada, sabrosa y con texturas variadas.
DOBLE SMASH
DOUBLE SMASH
Panecillo pequeño de panadero, doble ternera smashé, raclette con leche cruda, cebollas fritas, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)
Doble carne con dos hamburguesas smash de ternera. Incluye queso Raclette, cebolla frita y salsa cóctel. Una opción muy satisfactoria para los amantes de la carne.

EL FILETE Y SUS PATATAS FRITAS CASERAS

PIEZA DEL CARNICERO 180G
PIÈCE DU BOUCHER 180G
+ GUARNICIÓN A VOLUNTAD (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento)
Un filete de carnicero de 180g servido con guarniciones ilimitadas. Una experiencia clásica de filete con patatas fritas.
DOBLE PIEZA DEL CARNICERO 360G
DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G
+ GUARNICIÓN A VOLUNTAD (incluye Fernandines o Ensalada, Gargandines con suplemento)
Un filete de carnicero de 360g servido con guarniciones ilimitadas. Ideal para comensales muy hambrientos que desean una comida de carne sustanciosa.

MENÚ MARMOT

MENÚ MARMOT
MENU MARMOT
HASTA 10 AÑOS Carne de ternera smashé, kétchup o mayonesa, tomme des Alpes con leche cruda o 3x Tiernos (piezas de pollo crujiente), salsa kétchup o mayonesa + FERNANDINES (patatas fritas caseras) + BEBIDA A ELEGIR (zumo de frutas, bebida casera, agua)
Menú infantil para niños de hasta 10 años. Elección de una pequeña hamburguesa smash o tiras de pollo, servidas con patatas fritas caseras y una bebida.

PARA COMPARTIR... O NO

LOS TIERNOS
LES TENDRES
Piezas de pollo crujiente x3 / x5 con una salsa a elegir
Tiras de pollo crujiente fritas servidas con salsa para mojar. Doradas y crujientes.
BIG TOSTADO TOMME
BIG TOASTÉ TOMME
Tomme des Alpes con leche cruda y cebollas confitadas
Pan tostado cubierto con queso Tomme des Alpes fundido y cebollas caramelizadas. Un sabroso tentempié caliente.
BIG TOSTADO RACLETTE
BIG TOASTÉ RACLETTE
Raclette con leche cruda y panceta de cerdo ahumada
Pan tostado cubierto con queso Raclette fundido y panceta de cerdo ahumada. Sabores ricos y reconfortantes.
BIG ENSALADA DE POLLO
BIG FALADE POULET
Pollo crujiente, mezcla de lechugas, tomates semi-secos, tomme des Alpes con leche cruda, cebollas fritas, cebollino + SALSA VINAGRETA + PANECILLO TOSTADO
Una ensalada sustanciosa con pollo crujiente, mezcla de lechugas, tomates secos, queso y cebolla frita. Servida con vinagreta y un panecillo tostado.

GUARNICIONES

FERNANDINES
Patatas fritas caseras de pimentón y ajo o al natural
Patatas fritas caseras. Disponibles solas o sazonadas con una mezcla especial de pimentón y ajo. Crujientes y sabrosas.
ENSALADA
FALADE
Mezclum, tomates semi-secos, cebollino y salsa vinagreta
Una ensalada fresca con mezcla de lechugas, tomates semi-secos y cebollino. Aliñada con vinagreta. Una alternativa más ligera a las patatas fritas.
GARGANDINES
Fernandines, panceta de cerdo ahumada, cebollino y salsa de queso
Patatas fritas cargadas con panceta de cerdo ahumada, cebollino y salsa de queso. Una guarnición rica e indulgente.

LAS BEBIDAS

SIN ALCOHOL

LIMONADA CASERA 33CL
CITRONNADE MAISON 33CL
Limonada casera. Dulce, ácida y refrescante.
TÉ HELADO DE MELOCOTÓN CASERO 33CL
THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON 33CL
Té helado de melocotón casero. Frutal y refrescante.
ELIXIR 33CL
ÉLIXIR 33CL
Limonada de Limón o Manzana o Granadina
Limonada artesanal disponible en sabores Limón, Manzana o Granadina. Burbujeante y dulce.
REFRESCOS 33CL
SODAS 33CL
Surtido de refrescos carbonatados.
ZUMOS DE FRUTAS 33CL
JUS DE FRUITS 33CL
Naranja o Manzana
Zumo de frutas, a elegir Naranja o Manzana.
AGUAS 50CL
EAUX 50CL
Natural o con Gas
Agua embotellada, disponible natural o con gas.

CON ALCOHOL

Según taller

CERVEZAS DE BARRIL
BIÈRES PRESSION
Cerveza de barril. La selección varía según el local.
€4.50~
CERVEZAS EN BOTELLA
BIÈRES BOUTEILLE
Según taller
Cerveza embotellada. La selección varía según el local.
€5.50~
VINO COPA O BOTELLA
VINS VERRE OU BOUTEILLE
Blanco, Rosado o Tinto
Vino disponible por copa o botella. Elección de Blanco, Rosado o Tinto.
€5.50~

CALIENTE

EXPRESO
EXPRESSO
Un expreso de café.
€1.50
DOBLE EXPRESO
DOUBLE EXPRESSO
Doble expreso de café.
€2.50

LOS POSTRES

TODOS LOS POSTRES A DESCUBRIR EN LA CARTA DEL MOSTRADOR

SABLÉS DE PURA MANTEQUILLA
SABLÉS PUR BEURRE
LA BONITA TARTA - Flor de sal de Guérande o Chocolate y flor de sal
Galletas de mantequilla pura. Saborizadas con sal marina de Guérande o Chocolate y sal marina. Desmenuzables y ricas.
GALLETA
COOKIE
Pepitas de chocolate
Galleta clásica con pepitas de chocolate. Dulce y masticable.
CREMA DE POSTRE CASERA
CRÈME DESSERT MAISON
Y sus trozos de speculoos
Crema de postre casera servida con speculoos desmenuzados (galletas especiadas). Suave y cremosa con cobertura crujiente.
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT AU CHOCOLAT
Le Fondant Baulois ®
Un rico pastel fondant de chocolate, marca Le Fondant Baulois. Textura suave con profundo sabor a chocolate.
HELADO
CRÈME GLACÉE
HÄAGEN-DAZS - Trozos de nuez de macadamia caramelizada o Caramelo de mantequilla salada o Trozos de galleta y crema
Helado Häagen-Dazs. Los sabores incluyen Macadamia Nut Brittle, Caramelo Salado o Cookies & Cream.

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
1934 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 1 Rue Théophile Gautier, 92120 Montrouge, France
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 con amor - la hamburguesa Montparnasse
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 Burger King Paris Alésia
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★ 4.2
 Les Artistes
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★ 4.6
 PB Pollo Asado
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★ 4.8

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