BIBO Ristorante e Bar dal 1969

Name: BIBO Ristorante e Bar dal 1969
Address: Roma
Price range: €3 - €120

★ 4.0 (1,634) $$Moderate

ENTRANTES

Pizzottelle fritas (4 uds)

Pizzottelle fritte (4pz)

con salsa de tomate y albahaca

Pequeñas pizzas fritas servidas calientes, aderezadas con salsa de tomate simple y albahaca fresca. Crujientes por fuera y suaves por dentro, un clásico aperitivo callejero.

€8

Surtido de verduras de temporada

Misto di verdure di stagione

Selección de verduras frescas de temporada, a la parrilla o al horno. Un plato ligero y colorido, aderezado con aceite de oliva virgen extra.

€12

Jamón crudo de Parma DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP

Finas lonchas de jamón crudo curado de Parma con denominación de origen protegida. Sabor dulce y delicado, textura suave que se derrite en la boca.

€10

Jamón crudo de Parma DOP y melón

Prosciutto crudo di Parma DOP e melone

Clásico maridaje veraniego italiano. La dulzura fresca del melón contrasta perfectamente con la salinidad del jamón crudo de Parma.

€15

Jamón crudo de Parma DOP curado 24 meses con Búfala DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi con Bufala DOP

Pregiado jamón de Parma de larga curación servido con mozzarella de búfala campana fresca y láctea.

€15

Bresaola IGP con rúcula y escamas de Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses

Bresaola IGP con rucola scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

Carne de ternera magra y tierna secada, servida con rúcula fresca y lascas de Parmigiano Reggiano curado. Aderezada con aceite y limón.

€18

Tabla de embutidos

Tagliere di salumi

Surtido de embutidos mixtos tradicionales servidos en tabla de madera. Ideal para compartir como aperitivo.

€18

Tabla de quesos

Tagliere di formaggi

con mermelada casera

Selección de quesos mixtos acompañados de confitura casera. Un recorrido de sabores del dulce al picante.

€18

SOPAS

Crema de espárragos

Vellutata di asparagi

con picatostes caseros

Crema suave y delicada preparada con espárragos frescos. Servida con picatostes de pan artesanal crujiente.

€9

Sopa Toscana

Zuppa Toscana

con guisantes, bacon ahumado, zanahorias, patatas, cebollas, laurel, perejil, mejorana y pimienta negra

Sopa rústica rica en verduras y bacon ahumado. Sabrosa y sustanciosa, perfumada con hierbas aromáticas.

€9

Sopa a la Grigionese

Zuppa alla Grigionese

con cebada, zanahorias, cebollas, puerros y bacon ahumado

Sopa de cebada típica de los Grisones con verduras de invierno y bacon. Un plato caliente y reconfortante, espeso y nutritivo.

€9

Sopa de Legumbres y Farro

Zuppa Legumi e Farro

con farro, garbanzos, alubias cannellini, cebolla, caupí, lentejas, zanahoria, laurel, romero, salvia

Sopa rica en cereales y legumbres mixtas, aderezada con hierbas aromáticas. Plato sano y proteico de la tradición campesina.

€9

Pasta y Garbanzos

Pasta e Ceci

Clásico comfort food italiano con pasta corta y garbanzos en caldo espeso y sabroso. A menudo aromatizado con romero.

€9

Pasta y Lentejas

Pasta e Lenticchie

Sopa espesa de pasta y lentejas. Sabor terroso y rico, un plato nutritivo y tradicional.

€9

Pasta y Alubias

Pasta e Faggioli

Pasta y alubias, cremosa y sabrosa. Preparada con alubias borlotti o cannellini y un sofrito aromático.

€9

PRIMEROS PLATOS

bajo petición pasta sin gluten €

Con tomate y albahaca fresca

Al pomodoro e Basilico fresco

Con tomate y albahaca fresca

Pasta aderezada con una salsa simple y clásica de tomate y albahaca fresca. El sabor de Italia en un plato.

€8~

All'arrabbiata

Con tomate, ajo y guindilla

Salsa de tomate picante preparada con ajo y guindilla. Un condimento intenso y vibrante.

€8~

Con ajo, aceite y guindilla

All'aglio, olio e peperoncino

Con ajo, aceite y guindilla

Aderezo blanco simple pero sabroso con ajo dorado, aceite de oliva virgen extra y guindilla picante.

€8~

Con pesto casero

Al pesto fatto in casa

Salsa casera, queso de oveja, albahaca y piñones

Salsa verde aromática preparada fresca con albahaca, piñones, ajo, queso y aceite de oliva.

€10~

PLATOS TRADICIONALES

Utilizamos guanciale DOP amatriciano y pecorino romano DOP

Carbonara

Plato romano rico y cremoso con huevos, queso pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. No contiene nata.

€12

Amatriciana

Pasta con salsa de tomate, guanciale y pecorino romano. Un clásico sabroso de la cocina laziale.

€12

Gricia

Antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Pasta aderezada con guanciale dorado, pecorino romano y pimienta negra, sin tomate.

€12

Cacio e Pepe

Plato sencillo pero icónico con una crema formada por queso Pecorino Romano y agua de cocción, abundante pimienta negra.

€12

CON PESCADO

preparado con pescado

Spaghetti con picadillo de tomate, atún, alcaparras y aceitunas negras

Spaghetti con battuto di pomodoro, tonno, capperi e olive nere

Spaghetti con tomate picado, atún, alcaparras y aceitunas negras

Spaghetti aderezados con una sabrosa salsa mediterránea con atún, alcaparras y aceitunas.

€12

Pennette con salmón ahumado escocés

Pennette al salmone affumicato scozzese

Pennette con salmón ahumado escocés

Pasta corta con una salsa cremosa de salmón ahumado. Un sabor delicado y ligeramente ahumado.

€14

Spaghetti alle vongole veraci

Spaghetti con almejas

Clásico plato de mar con almejas salteadas con ajo, aceite y perejil. Sabor fresco a mar.

€15

PASTA FRESCA

Pasta fresca

Tortellini nata, champiñones y jamón

Tortellini panna, funghi e prosciutto

Tortellini con nata, champiñones y jamón

Pasta rellena servida en una salsa rica y cremosa con nata, champiñones y jamón cocido.

€11

Fettuccine al ragú

Fettuccine al ragù

Fettuccine con ragú de carne

Pasta larga al huevo aderezada con un clásico ragú de carne a cocción lenta. Plato de domingo por excelencia.

€12

Lasaña al horno

Lasagna al forno

Lasaña horneada (casera)

Capas de pasta fresca al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas hasta dorar.

€12

Fettuccine con champiñones y salchicha

Fettuccine funghi e salsiccia

Fettuccine con champiñones y salchicha

Pasta al huevo con un aderezo rústico de champiñones y salchicha desmenuzada. Sabrosa y otoñal.

€12

ENSALADAS

Ensalada con salmón ahumado escocés

Insalata con salmone affumicato Scozzese

Ensalada fresca enriquecida con lonchas de pregiado salmón ahumado escocés.

€12

Ensalada del Chef

Insalata dello Chef

Ensalada con lonchas de jamón y queso con salsa Bibo

Ensalada mixta de la casa con jamón, queso y una salsa especial.

€9

Ensalada de pollo

Insalata di pollo

Ensalada con pechuga de pollo, ligera y nutritiva.

€9

Ensalada Niçoise

Insalata Nizzarda

Lechuga verde, huevo, tomate y atún

Ensalada al estilo francés con atún, huevos duros, verduras y aceitunas.

€9

Ensalada de maíz

Insalata di mais

Lechuga verde, maíz, zanahorias y escamas de Parmigiano Reggiano DOP

Ensalada verde con maíz dulce, zanahorias y lascas de parmesano.

€9

Ensalada con palmito

Insalata con cuore di Palma

Lechuga verde, palmito y escamas de Parmigiano Reggiano DOP

Ensalada especial con tiernos corazones de palma y lascas de parmesano.

€9

Caprese Mozzarella y Tomate

Caprese Mozzarella and Tomate

Ensalada tricolor simple con lonchas de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

€9

Caprese de Búfala

Caprese di Bufala

Mozzarella de Búfala Campana DOP y tomate

Variante de calidad de la Caprese con mozzarella de búfala campana DOP.

€11

PLATOS FRÍOS

Ternera tonnata

Vitello tonnato

Ternera con nata y salsa de atún

Plato piamontés con finas lonchas de ternera hervida fría, cubiertas por una cremosa salsa de atún y alcaparras.

€15

Roast beef

Finas lonchas de ternera asada poco hecha, servidas frías. Tiernas y sabrosas.

€15

Carpaccio

Ternera cruda con parmesano y endivia

Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con lascas de parmesano y rúcula.

€15

PARRILLADA

Pechuga de pollo a la parrilla

Petto di pollo alla griglia

Pechuga de pollo a la plancha, sencilla y ligera.

€12

Brocheta de ternera

Spiedino di vitello

Bocaditos de ternera ensartados y a la parrilla, tiernos y jugosos.

€14

Paillard

Bistec de ternera

Fina loncha de ternera muy delgada y cocinada a la parrilla rápidamente.

€14

Costilla de cerdo

Braciola di maiale

Costilla de cerdo con hueso a la parrilla.

€14

Bistec de ternera

Bistecca di manzo

Bistec de ternera clásico a la parrilla.

€16

T-Bone de ternera

T-Bone di vitello

T-Bone de ternera

Bistec de ternera con el hueso en T, que separa el solomillo del lomo.

€18

Ternera cortada, rúcula y grana

Tagliata di manzo, rucola e grana

Ternera cortada, rúcula y queso parmesano

Bistec de ternera a la parrilla cortado en tiras, servido sobre una cama de rúcula y cubierto de lascas de grana.

€22

Solomillo de ternera

Filetto di manzo

El corte más tierno y selecto de la ternera, a la parrilla.

€22

Hamburguesa de solomillo de ternera a la plancha

Hamburger di controfiletto di manzo al piatto

Hamburguesa de solomillo de ternera a la plancha

Albóndiga de carne de alta calidad servida a la plancha sin pan.

€9

Hamburguesa Steak de ternera a la Bismarck

Hamburger Steak di manzo alla Bismark

Solomillo de ternera a la parrilla con huevo frito

Hamburguesa de ternera servida con un huevo a la plancha encima.

€12

TORTILLAS

Con queso

Al formaggio

Tortillas de queso

Tortilla sencilla rellena de queso fundido.

€9

Con jamón

Al prosciutto

Tortilla de jamón

Tortilla clásica con jamón cocido.

€9

Con salchicha

Alla salsiccia

Tortilla de salchicha

Tortilla sustanciosa con trocitos de salchicha.

€9

Vegetariana

Tortilla vegetariana

Tortilla ligera con verduras mixtas.

€9

Huevos con jamón

Uova con prosciutto

Huevos fritos con jamón

Huevos cocidos (generalmente fritos a la sartén) servidos con jamón.

€9

Huevos con bacon

Uova al bacon

Huevos fritos con bacon

Clásicos huevos y bacon crujiente.

€9

GUARNICIONES

Berenjenas marinadas

Melanzane marinate

Lonchas de berenjena marinadas con vinagre, aceite y aromas.

€6

Pimientos asados

Peperoni arrosto

Pimientos dulces asados y pelados, aderezados con aceite y ajo.

€6

Ensalada de tomate

Insalata di pomodori

Ensalada simple de tomates maduros.

€6

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada verde con verduras frescas mixtas.

€6

Rúcula y Tomates

Rucola e Pomodori

Guarnición fresca con rúcula picante y tomates.

€6

Patatas fritas McCain Deluxe

Patate fritte McCain Deluxe

* producto congelado

Patatas fritas crujientes y doradas.

€6

Achicoria

Cicoria

Verdura de hoja con sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.

€6

Acelgas

Bieta

Verdura dulce y tierna, hervida o salteada.

€6

Espinacas

Spinaci

Espinacas cocidas, una guarnición clásica y saludable.

€6

Anillos de cebolla fritos caseros

Anelli di Cipolle fritte home-made

Anillos de cebolla rebozados y fritos caseros.

€6

PIZZA Y TOSTAS

Pizza Marinara

Salsa de tomate, ajo y perejil

La pizza más sencilla, aderezada solo con tomate, ajo, orégano (o perejil como se indica aquí) y aceite. Sin queso.

€10~

Pizza Margherita

Salsa de tomate, queso mozzarella

La reina de las pizzas con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

€10~

Pizza Napoli

Salsa de tomate, queso mozzarella, anchoas

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas.

€10~

Pizza o tosta de jamón de Parma

Pizza o Crostino al prosciutto di Parma

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón de Parma DOP

Disponible como pizza o tosta (pan tostado), aderezado con pregiado jamón de Parma.

€11~

Pizza o Tosta de Champiñones

Pizza o Crostino ai Funghi

Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones

Pizza o tosta con champiñones.

€10~

Pizza con verdura de temporada

Pizza con verdura di stagione

Pizza con verduras de temporada y mozzarella

Pizza vegetariana aderezada con verduras frescas de temporada.

€13~

Tosta con crema de anchoas

Crostino con crema di alici

Tostadas de pan con mozzarella y anchoas

Pan tostado con mozzarella y una sabrosa crema de anchoas.

€10

Pizza de jamón de Parma y champiñones

Pizza al prosciutto di Parma e funghi

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón de Parma, champiñones

Pizza rica con jamón crudo de Parma y champiñones.

€13~

Pizza Diavola

Pizza alla Diavola

Salsa de tomate, queso mozzarella, salami picante

Pizza picante con salami picante.

€13~

Pizza Capricciosa

Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones, jamón, aceitunas, alcachofas, huevos duros

Pizza rica y variada con champiñones, jamón, aceitunas, alcachofas y huevo duro.

€13~

Pizza salchicha, champiñones y mozzarella

Pizza salsiccia, funghi e mozzarella

Salchicha, champiñones y mozzarella

Pizza blanca o roja con salchicha, champiñones y mozzarella.

€15~

Pizza Bresaola, rúcula y parmesano

Pizza Bresaola, rughetta e parmigiano

Bresaola IGP, rúcula y escamas de parmesano

Pizza fresca aderezada después de hornear con bresaola, rúcula y lascas de parmesano.

€15~

Pizza o tosta de Salmón Escocés

Pizza o Crostino al Salmone Scozzese

Salmón ahumado, queso mozzarella

Pizza o tosta con salmón ahumado y mozzarella.

€15~

Calzone

Pizza enrollada con jamón, queso mozzarella y huevos

Pizza rellena y cerrada en forma de media luna, rellena de jamón, mozzarella y huevos.

€15~

HAMBURGUESAS Y SÁNDWICHES

Tostada de bacon, lechuga y tomate

Toast bacon, lattuga e pomodoro

Tostada de bacon, lechuga y tomate

Sándwich tostado con bacon, lechuga y tomate (BLT).

€8

Tostada de jamón, lechuga y tomate

Toast prosciutto lattuga e pomodoro

Tostada, jamón, lechuga y tomate

Tostada clásica con jamón, lechuga y tomate.

€8

Tostada de ensalada de pollo

Toast insalata di pollo

Tostada de ensalada de pollo

Sándwich tostado relleno de ensalada de pollo.

€8

Sándwich club de pollo

Chicken club sandwich

Sándwich multicapa con pollo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa.

€12

Sándwich club de atún

Tuna club sandwich

Tostada de ensalada de atún

Sándwich multicapa con ensalada de atún.

€12

Hot Dog con patatas fritas

Hot Dog mit Pommes frites

Bocadillo de salchicha servido con patatas fritas.

€10

Hamburguesa de solomillo de ternera

Hamburger di controfiletto di manzo

Hamburguesa de carne de ternera de calidad.

€11

Hamburguesa de solomillo de ternera con huevo

Eggburger di controfiletto di manzo

con huevo a la plancha, lechuga y tomate con patatas fritas

Hamburguesa de ternera con huevo frito añadido, servida con patatas fritas.

€14

Doble cheeseburger

Doublecheeseburger

solomillo de ternera con patatas fritas

Hamburguesa doble con queso y carne de ternera, servida con patatas fritas.

€16

Deluxeburger

Hamburguesa de solomillo de ternera, bacon, queso, lechuga, tomate y cebollas fritas

Hamburguesa rica con bacon, queso y cebollas fritas crujientes.

€16

POSTRES Y FRUTAS

Cannolo Siciliano

Barquillo de pasta frita crujiente en forma de tubo, relleno de dulce crema de ricotta.

€5.50

Sacher

Tarta de chocolate vienesa rellena de confitura de albaricoque y cubierta de glaseado de chocolate.

€5.50

Pastel de chocolate

Tortino al cioccolato

Pastel de chocolate

Pequeño pastel de chocolate, a menudo servido con corazón blando.

€5.50

Pastel de chocolate blanco

Tortino al cioccolato bianco

Pastel de chocolate blanco

Variante de la tarta preparada con chocolate blanco dulce y cremoso.

€5.50

Pastel de corazón de pistacho

Tortino al cuore di pistacchio

Pastel de chocolate con corazón de pistacho

Pastel caliente con un corazón fundente de crema de pistacho.

€5.50

Tiramisú clásico

Klassisches Tiramisù

Tiramisú sin Gluten

Famoso postre con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. También disponible sin gluten.

€5.50

Tarta de la Abuela

Tortina della Nonna

Tarta de la Abuela

Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones.

€5.50

Tarta de ricotta y chocolate

Crostata ricotta e cioccolato

Tarta de ricotta y chocolate

Tarta clásica con relleno de ricotta dulce y pepitas de chocolate.

€5.50

Tarta de guindas

Crostata alle visciole

Tarta de guindas

Tarta rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas).

€5.50

Fruta de temporada

Frutta di stagione

Fruta de temporada

Porción de fruta fresca de temporada.

€6

Macedonia de Frutas

Macedonia di Frutta

Ensalada de frutas

Ensalada de fruta fresca cortada en trozos.

€6

BEBIDAS

Agua Mineral 1/2 l.

Acqua Minerale 1/2 lt.

Agua mineral

Botella pequeña de agua mineral.

€3

Agua Mineral 1 l.

Acqua Minerale 1 lt.

Agua mineral

Botella grande de agua mineral.

€4

Coca-Cola

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

€4.50

Fanta

Bebida gaseosa de naranja.

€4.50

Sprite

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

€4.50

Lemonsoda

Bebida gaseosa italiana de limón, con auténtica pulpa de fruta.

€4.50

Zumo exprimido

Spremuta

Zumo de naranja / cítricos / pomelo recién exprimido

Zumo de fruta fresca exprimido al momento.

€5.50~

Centrifugados

Centrifugati

Centrifugados

Zumo extraído en frío de frutas y verduras frescas.

€6

Batidos

Milchshakes

Chocolate, vainilla, fresa

Batido cremoso a base de leche y helado.

€6

Batidos de frutas frescas

Frullati di frutta fresca

Batidos de frutas frescos

Bebida preparada licuando fruta fresca, normalmente con leche o agua.

€5

Cerveza Beck's sin alcohol 33 cl

Birra Beck's analcolica 33 cl

Cerveza sin alcohol (botella)

Cerveza lager alemana sin alcohol en botella.

€5.50

Cerveza Beck's de Barril

Birra Beck's alla Spina

Cerveza Beck's de Barril

Cerveza rubia de barril, fresca y refrescante.

€4.50~

Cerveza Peroni 33 cl

Birra Peroni 33 cl

Cerveza lager italiana clásica en botella pequeña.

€5

Cerveza Nastro Azzurro 66 cl

Birra Nastro Azzurro 66 cl

Cerveza lager italiana premium en botella grande.

€8

Cerveza Peroni 66 cl

Birra Peroni 66 cl

Cerveza lager italiana clásica en botella grande.

€8

Cerveza Peroni sin Gluten 33 cl

Birra Peroni Gluten Free 33 cl

Sin gluten

Versión sin gluten de la clásica cerveza Peroni.

€6

Copa de vino de la casa

Bicchiere di vino della casa

Copa de vino de la casa

Copa individual de vino blanco o tinto de la casa.

€6

1/2 litro de vino de la casa

1/2 litro di vino della casa

1/2 Litro de vino de la casa

Jarra de medio litro de vino de la casa.

€10

ESPUMOSOS

Champagne Pertois Brut Tradition

Champagne francés de calidad, seco y elegante.

€120

Franciacorta Abrami Bio

Espumoso italiano método clásico ecológico de la zona de Franciacorta.

€80

VINOS

VINOS BLANCOS

Botella de vino blanco 75 cl.

Gewurztraminer Bio Doc Az.Aldeno

Vino blanco aromático del Trentino, con notas de fruta exótica y especias.

€40

Ribolla Gialla Doc Az.Crastin

Vino blanco friulano fresco, floral y mineral.

€32

VINOS TINTOS

Botella de vino tinto 75 cl.

Barolo Docg Az. Conterno

Uno de los vinos tintos italianos más prestigiosos, estructurado y complejo, del Piamonte.

€85

Morellino di Scansano Docg

Az.Le Lupinaie

Vino tinto toscano a base de Sangiovese, suave y afrutado.

€30

HELADOS

Copa Bibo

Coppa Bibo

Helado de fresa y vainilla, macedonia de frutas y nata

Copa de helado mixto de frutas con nata montada.

€7

Copa Hawaiana

Coppa Hawaiana

Helado de fresa y vainilla, piña fresca y nata

Copa exótica de helado con piña fresca.

€7

Copa Royal

Coppa Royal

Helado de fresa y vainilla, plátano fresco, nata

Copa rica con plátano fresco.

€7

Copa Sundays

Coppa Sundays

Helado de Vainilla, sirope de chocolate o fresa, nata

Clásico sundae americano con helado de vainilla y sirope dulce.

€7

Merengue

Meringa

Helado de Vainilla, doble nata, sirope de chocolate, merengue

Postre con helado, nata y merengues crujientes.

Gran surtido

Gran misto

Copa grande de helado mixto.

Truffa / Truffa bañada

Tartufo / Tartufo affogato

Helado con café o licor

Helado de trufa (normalmente chocolate y avellana), disponible solo o bañado en café/licor.

€6

Banana split

Chocolate, fresa, vainilla, plátano fresco, nata

Clásico postre con plátano cortado por la mitad, tres sabores de helado y nata.

Frutos del bosque con helado y nata

Frutti di Bosco con gelato e panna

Frutos del bosque con helado y nata

Frutos del bosque mixtos servidos con helado y nata montada.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

1634 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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Ristorante Pizza Forum

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Risotto