BIBO Ristorante e Bar dal 1969

بيتزا صغيرة مقلية تقدم ساخنة، مغطاة بصلصة طماطم بسيطة وريحان طازج. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مقبلات شارع كلاسيكية.

تشكيلة من الخضروات الموسمية الطازجة، مشوية أو مخبوزة. طبق خفيف وملون، متبل بزيت الزيتون البكر الممتاز.

شرائح رقيقة من لحم بارما المجفف المحمي المنشأ. نكهة حلوة ورقيقة، قوام ناعم يذوب في الفم.

مزيج صيفي إيطالي كلاسيكي. الحلاوة المنعشة للشمام تتناقض تمامًا مع ملوحة لحم بارما المجفف.

لحم بارما الفاخر المعتق يقدم مع موزاريلا بوفالا كامبانا طازجة وحليبية.

لحم بقري مجفف قليل الدهن وطري، يقدم مع جرجير طازج ورقائق بارميزانو ريجانو معتق. متبل بالزيت والليمون.

تشكيلة من اللحوم الباردة التقليدية المشكلة تقدم على لوح خشبي. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأجبان المشكلة تقدم مع مربى منزلي الصنع. رحلة نكهات من الحلو إلى الحار.

كريمة ناعمة ورقيقة محضرة بهليون طازج. تقدم مع خبز محمص مقرمش مصنوع يدويًا.

حساء ريفي غني بالخضروات واللحم المقدد المدخن. لذيذ ومشبع، معطر بالأعشاب العطرية.

حساء شعير تقليدي من جراوبوندن مع خضروات شتوية ولحم مقدد. طبق دافئ ومريح، سميك ومغذي.

حساء غني بالحبوب والبقوليات المختلطة، متبل بالأعشاب العطرية. طبق صحي وبروتيني من تقاليد الفلاحين.

طعام مريح إيطالي كلاسيكي مع معكرونة قصيرة وحمص في مرق سميك ولذيذ. غالباً ما يكون معطر بالروزماري.

حساء سميك من المعكرونة والعدس. نكهة ترابية وغنية، طبق مغذٍ وتقليدي.

معكرونة وفاصوليا، كريمية ولذيذة. محضرة بفاصوليا بورلوتي أو كانيليني وتقلية عطرية.

معكرونة مغطاة بصلصة طماطم بسيطة وكلاسيكية وريحان طازج. نكهة إيطاليا في طبق.

صلصة طماطم حارة محضرة بالثوم والفلفل الحار. صلصة قوية ومنعشة.

صلصة بيضاء بسيطة ولكن لذيذة مع ثوم مقلي وزيت زيتون بكر وفلفل حار. صلصة قوية ومنعشة.

صلصة خضراء عطرية محضرة طازجة بالريحان والصنوبر والثوم والجبن وزيت الزيتون.

سلطة طازجة غنية بشرائح سلمون مدخن اسكتلندي فاخر.

سلطة البيت المشكلة مع لحم، جبن وصلصة خاصة.

سلطة بالدجاج، خفيفة ومغذية.

سلطة بأسلوب فرنسي مع تونة، بيض مسلوق، خضروات وزيتون.

سلطة خضراء بذبحة حلوة، جزر ورقائق بارميزان.

سلطة خاصة بقلوب نخيل طرية ورقائق بارميزان.

سلطة تريكولور بسيطة مع شرائح طماطم وموزاريلا طازجة وريحان.

نسخة فاخرة من كابريزي مع موزاريلا بوفالا كامبانا DOP.

طبق بيدمونتي مع شرائح رقيقة من لحم العجل المسلوق البارد، مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر.

شرائح لحم بقري مشوي نيء، تقدم باردة. طرية ولذيذة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع رقائق البارميزان وجرجير.

صدر دجاج مشوي، بسيط وخفيف.

قطع لحم عجل مشوية على سيخ، طرية وعصيرة.

شريحة لحم عجل رفيعة جداً ومشوية بسرعة.

شريحة لحم خنزير مشوية بالعظم.

شريحة لحم بقري كلاسيكية مشوية.

شريحة لحم عجل بالعظم على شكل حرف T، تفصل بين الفيليه والخاصرة.

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح، تقدم على طبقة من الجرجير ومغطاة برقائق جبنة البارميزان.

أطرى وأفخر قطعة من لحم البقر، مشوية.

كرات لحم عالية الجودة تقدم على طبق بدون خبز.

برجر لحم بقري يقدم مع بيضة مقلية فوقه.

أومليت سادة محشو بجبنة ذائبة.

أومليت كلاسيكي باللحم المطبوخ.

أومليت مشبع بقطع النقانق.

أومليت خفيف بخضروات مشكلة.

بيض مطبوخ (عادة مقلي) يقدم مع لحم.

بيض ولحم مقدد مقرمش كلاسيكي.

شرائح باذنجان متبلة بالخل والزيت والأعشاب.

فلفل حلو مشوي ومقشر، متبل بالزيت والثوم.

سلطة طماطم بسيطة وناضجة.

سلطة خضراء بخضروات طازجة مشكلة.

طبق جانبي منعش مع جرجير حار وطماطم.

بطاطس مقلية مقرمشة وذهبية.

خضروات ورقية ذات طعم مرير، عادة ما تقلى في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

خضروات حلوة وطريّة، مسلوقة أو مقلية.

سبانخ مطبوخة، طبق جانبي كلاسيكي وصحي.

حلقات بصل مغطاة بالبقسماط ومقلية منزلية الصنع.

أبسط بيتزا، مغطاة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو (أو البقدونس كما هو مذكور هنا) والزيت. بدون جبن.

ملكة البيتزا بالطماطم والموزاريلا والريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا لذيذة بالطماطم والموزاريلا والأنشوجة.

متوفر كبيتزا أو خبز محمص (توست)، مغطى بلحم بارما الفاخر.

بيتزا أو خبز محمص بفطر شامبينيون.

بيتزا نباتية مغطاة بخضروات موسمية طازجة.

خبز محمص مع موزاريلا وكريمة أنشوجة لذيذة.

بيتزا غنية بلحم بارما والفطر.

بيتزا حارة بسلامي حار.

بيتزا غنية ومتنوعة بالفطر واللحم والزيتون والخرشوف والبيض المسلوق.

بيتزا بيضاء أو حمراء بنقانق، فطر وموزاريلا.

بيتزا طازجة مغطاة بعد الطهي بلحم بريزاولا وجرجير ورقائق بارميزان.

بيتزا أو خبز محمص بسمك سلمون مدخن وموزاريلا.

بيتزا محشوة ومغلقة على شكل نصف قمر، محشوة بلحم، موزاريلا وبيض.

ساندويتش محمص باللحم المقدد والخس والطماطم (BLT).

توست كلاسيكي باللحم، خس وطماطم.

ساندويتش محمص محشو بسلطة دجاج.

ساندويتش متعدد الطبقات مع دجاج، لحم مقدد، خس، طماطم ومايونيز.

ساندويتش متعدد الطبقات مع سلطة تونة.

هوت دوج يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر لحم بقري فاخر.

برجر لحم بقري مع بيضة مقلية مضافة، يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر مزدوج بالجبن ولحم البقر، يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر غني باللحم المقدد والجبن والبصل المقلي المقرمش.

قشرة معكرونة مقلية مقرمشة على شكل أنبوب، محشوة بكريمة ريكوتا حلوة.

كعكة شوكولاتة فيينا محشوة بمربى المشمش ومغطاة بطبقة شوكولاتة.

حلوى شوكولاتة صغيرة، غالباً ما تقدم بقلب سائل.

نسخة حلوة من التارت محضرة بشوكولاتة بيضاء حلوة وكريمية.

كعكة دافئة بحشوة كريم فستق سائلة.

حلوى كلاسيكية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. متوفرة أيضاً خالية من الغلوتين.

كعكة باستا فريتا محشوة بكريمة باتيسيير ومغطاة بالصنوبر.

كعكة كلاسيكية بحشوة جبنة الريكوتا الحلوة ورقائق الشوكولاتة.

تارت محشو بمربى فيتشولي (كرز بري حامض).

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية.

سلطة فواكه طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.

زجاجة صغيرة مياه معدنية.

زجاجة كبيرة مياه معدنية.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مشروب غازي بالبرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي إيطالي بالليمون، مع لب فاكهة حقيقي.

عصير فواكه طازجة معصورة في الحال.

عصير مستخلص على البارد من الفواكه والخضروات الطازجة.

ميلك شيك كريمي قائم على الحليب والآيس كريم.

مشروب محضر بخفق الفاكهة الطازجة، عادة مع الحليب أو الماء.

بيرة لاغر ألمانية خالية من الكحول في زجاجة.

بيرة لاغر فاتحة على الصنبور، منعشة ومرتوية.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية في زجاجة صغيرة.

بيرة لاغر إيطالية ممتازة في زجاجة كبيرة.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية في زجاجة كبيرة.

نسخة خالية من الغلوتين من بيرة بيروني الكلاسيكية.

كأس واحد من نبيذ البيت الأبيض أو الأحمر.

إبريق نصف لتر من نبيذ البيت.

شامبانيا فرنسية فاخرة، جافة وأنيقة.

نبيذ فوار إيطالي عضوي بطريقة كلاسيكية من منطقة فرانشاكورتا.

كوبا آيس كريم فواكه مشكلة مع كريمة مخفوقة.

كوبا استوائية مع أناناس طازج.

كوبا غنية بموز طازج.

حلوى أمريكية كلاسيكية مع آيس كريم فانيليا وشراب حلو.

حلوى مع آيس كريم، كريمة وميرينغ مقرمش.

كوبا آيس كريم مشكلة كبيرة.

آيس كريم ترافل (عادة شوكولاتة وبندق)، متوفر سادة أو مغموس بالقهوة/المشروبات الروحية.

حلوى كلاسيكية مع موزة مقطعة إلى نصفين، ثلاثة نكهات آيس كريم وكريمة.

توت بري مشكل يقدم مع آيس كريم وكريمة مخفوقة.