Bàba Kevin měishí BBQ

Name: Bàba Kevin měishí BBQ
Address: Taipéi
Price range: TWD60 - TWD1480

爸爸Kevin美食BBQ

La auténtica barbacoa americana es una forma de cocinar que perdura en el tiempo, utilizando madera natural y carbón, cocinando lentamente la carne a baja temperatura junto a un fuego ahumado. A diferencia de la barbacoa a alta temperatura, esta técnica de "cocción lenta a baja temperatura" hace que la carne grande y dura sea tierna y jugosa, e infunde un sabor único y fresco. Seleccionamos especialmente arbustos importados, nogal y roble de regiones específicas de Estados Unidos, y asamos lentamente la carne a 225°F (107°C) durante hasta 18 horas. Cada plato se sirve a temperatura moderada y tierno, y ofrecemos salsas de varios sabores para añadir diferentes capas a su comida. La barbacoa americana todavía es nueva en Taiwán, ¡pero le aseguro que le encantará! Si no está satisfecho con nuestra comida, dígaselo a nuestro personal en cualquier momento, ¡y le garantizamos que estará satisfecho!

★ 4.5 (3,694) $$Moderate

Ahumado a baja temperatura y cocción lenta, auténtica barbacoa americana

CARNES AHUMADAS

Paleta de cerdo desmenuzada con nogal

胡桃木手撕豬肩肉

Paleta de cerdo taiwanesa marinada con especias exclusivas, ahumada durante 14 horas con nogal y roble importados, servida caliente y desmenuzada.

Paleta de cerdo ahumada a baja temperatura durante mucho tiempo, extremadamente tierna y fácil de desmenuzar con las manos. Con un rico aroma a nogal y roble ahumado, húmeda y jugosa. Generalmente se come sola o como relleno de hamburguesa, sabor intenso, se recomienda acompañar con pepinillos o salsa barbacoa.

TWD220 ≈ €6.00

Pecho de res ahumado con arbusto

灌木煙燻牛前胸肉

Pecho de res americano marinado durante 3 días, sazonado con especias exclusivas de pimienta, ahumado durante 16 horas con arbusto importado, servido en rodajas calientes (rico en grasa).

Un clásico de la barbacoa americana, hecho con carne de pecho de res rica en grasa, ahumada lentamente hasta que la carne esté tierna. Exterior con un anillo de ahumado oscuro, interior jugoso y con un aroma único a arbusto. Se derrite en la boca, con un sabor a carne intenso, ideal para los amantes de los sabores fuertes.

TWD280 ≈ €8.00

Bolitas de pollo con mora

黑莓雞球

Muslo de pollo deshuesado y con piel de Taiwán marinado durante 3 días, sazonado con especias exclusivas de pimienta, ahumado con nogal importado, servido con salsa barbacoa de mora de Georgia.

Elaborado con muslo de pollo deshuesado, marinado y ahumado, la carne es tierna y elástica. Lo más destacado es la salsa barbacoa de mora que lo acompaña, un equilibrio perfecto entre la dulzura y acidez afrutada y el ahumado salado. Rico en sabor, con la frescura del pollo y el sabor único de la salsa.

TWD220 ≈ €6.00

Salchicha picante de Luisiana

路易斯安那辣味香腸

Salchicha picante artesanal estilo Luisiana, cortada en trozos y servida con nuestra salsa barbacoa Kansas de color rojo oscuro.

Salchicha picante artesanal, con el sabor típico de Cajun de Luisiana, con especias pronunciadas. El proceso de ahumado le da una piel crujiente y un interior jugoso. Servida con salsa barbacoa de color rojo oscuro, ligeramente picante y dulce, con una textura firme y masticable.

TWD220 ≈ €6.00

Hamburguesa gruesa ahumada con arbusto

灌木煙燻厚肉餅

Hamburguesa de carne de res picada a mano de paleta de res americana, sazonada con cebolla, pimiento verde, queso parmesano y especias exclusivas, ahumada durante 4 horas con arbusto importado.

Similar a un pastel de carne casero americano, pero ahumado. Hecho con carne de res picada mezclada con verduras y queso, textura firme y húmeda. El ahumado le da un sabor más profundo al pastel de carne tradicional, la salinidad del queso se combina perfectamente con la carne.

TWD220 ≈ €6.00

Paleta de cordero de Kentucky

肯塔基羊肩肉

Paleta de cordero marinada con romero y ajo, ahumada durante 5 horas con roble importado, servida en rodajas calientes con salsa barbacoa estilo americano de Kentucky (sin olor a cordero).

Paleta de cordero marinada con romero y ajo, ahumada con roble para eliminar el olor a cordero. Carne tierna, con un ligero aroma herbal. Servida con una salsa especial, sabor único, ideal para quienes disfrutan del cordero pero no del olor fuerte.

TWD300 ≈ €8.00

Res ahumada de la costa este de EE. UU.

美國東岸燻牛

Pecho de res americano marinado durante 2 semanas, sazonado con especias exclusivas de cilantro, ahumado durante 10 horas con arbusto importado, luego cocido al vapor y cortado en rodajas calientes, servido con chucrut alemán (ligeramente salado).

Similar al Pastrami de las delicatessen de Nueva York, la carne se marina y ahuma durante mucho tiempo, luego se cuece al vapor hasta que esté tierna. La carne tiene un fuerte sabor a especias (especialmente semillas de cilantro) y ahumado, con un sabor salado. Servir con chucrut puede equilibrar la grasa y la sal.

TWD260 ≈ €7.00

Costillas de cerdo

豬腩肋排

Costillas de cerdo americanas marinadas con especias exclusivas, ahumadas durante 5 horas con nogal importado, cubiertas con salsa dulce de nogal.

Un clásico de la barbacoa americana, costillas de cerdo frotadas con condimento seco y ahumadas a fuego lento. Carne tierna que se desprende del hueso, exterior chamuscado. La salsa dulce de nogal rociada añade un sabor agridulce único, muy apetitoso, se recomienda comer con las manos directamente del hueso.

TWD740~ ≈ €20.00

Costillas cortas de res con hueso

帶骨牛小排

Viernes, Sábado y Domingo Costillas cortas de res americanas con hueso, marinadas con especias exclusivas de ajo, ahumadas durante 10 horas con arbusto importado, una porción por pieza.

Un lujoso corte de res con hueso, con abundante marmoleado. El ahumado prolongado hace que la carne esté extremadamente tierna y jugosa, la combinación de especias de ajo y el sabor original de la carne es perfecta. Porción generosa, un placer supremo para los amantes de la carne.

TWD1,480 ≈ €41.00

Porción individual o tabla para compartir

ACOMPAÑAMIENTOS DE PICNIC

Macarrones con queso

起司通心麵

MACARRONES CON QUESO

Un acompañamiento americano clásico, macarrones cubiertos con una rica salsa de queso. Textura suave y cremosa, sabor a queso intenso. Es un acompañamiento de carbohidratos perfecto para carnes ahumadas, cálido y reconfortante.

TWD100 ≈ €3.00

Puré de patatas

馬鈴薯泥

PURÉ DE PATATAS

Patatas cocidas y machacadas, sazonadas con mantequilla o leche. Textura cremosa y suave, sabor suave. Generalmente se usa como base para platos de carne, absorbe bien los jugos o salsas.

TWD80 ≈ €2.00

Col

捲心菜

ENSALADA DE COL

Una ensalada fresca, generalmente hecha con repollo y zanahoria picados mezclados con mayonesa o vinagreta. Crujiente, agridulce y refrescante. Perfecta para equilibrar la grasa de la carne a la barbacoa.

TWD80 ≈ €2.00

Verduras a la parrilla

炭烤蔬菜

VERDURAS A LA PARRILLA

Mezcla de verduras de temporada, asadas a la parrilla. Conserva la dulzura y jugosidad de las verduras, con un ligero aroma a parrilla. Una opción de acompañamiento saludable y refrescante.

TWD100 ≈ €3.00

Ensalada de jardín

田園沙拉

ENSALADA DE JARDÍN

Mezcla de lechugas frescas con tomate, pepino y otras verduras. Crujiente y refrescante, sin cocinar. Ofrece una experiencia gustativa fresca, ideal para acompañar carnes de sabor intenso.

TWD100 ≈ €3.00

Arroz pilaf americano

美式抓飯

ARROZ PILAF

Arroz condimentado cocido en caldo, generalmente con cebolla o especias. Granos de arroz sueltos, con un ligero sabor salado y fresco. Más sabroso que el arroz blanco, ideal para acompañar carnes.

TWD60 ≈ €2.00

Pan de maíz

玉米麵包

PAN DE MAÍZ

Pan tradicional del sur de EE. UU., horneado con harina de maíz. Textura ligeramente granulada, suave y con la dulzura natural del maíz. A menudo se disfruta con barbacoas o guisos, mejor caliente.

TWD80 ≈ €2.00

Brownie de chocolate

巧克力布郎尼

BROWNIE DE CHOCOLATE

Un pastel de chocolate denso, con una textura entre pastel y galleta, húmedo y firme. Bastante dulce, con un intenso sabor a chocolate. Es el postre perfecto.

TWD80 ≈ €2.00

Papas fritas con grasa de res

牛油薯條

PAPAS FRITAS CON GRASA DE RES

Papas fritas cocinadas en grasa de res, más crujientes que las fritas en aceite vegetal. Doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro. Con un aroma único a grasa animal, el sabor es más rico.

TWD60 ≈ €2.00

Ensalada de patatas

馬鈴薯沙拉

ENSALADA DE PATATAS

Acompañamiento frío, trozos de patata cocida mezclados con mayonesa, mostaza y especias. Textura cremosa con trozos de patata, sabor agridulce y apetitoso. Un plato común en picnics americanos.

TWD80 ≈ €2.00

Maíz cremoso

奶油玉米

MAÍZ CREMOSO

Granos de maíz dulce guisados en una salsa bechamel cremosa. Dulce y rico en sabor, con mucho sabor a leche. Un acompañamiento dulce que encanta a grandes y pequeños.

TWD80 ≈ €2.00

Batata americana

美式地瓜

BATATA

Batatas asadas o cocidas, conservando su dulzura natural. Textura suave y fina. Rica en fibra, es una fuente de carbohidratos saludable.

TWD80 ≈ €2.00

Brócoli rústico

鄉村花椰菜

BRÓCOLI ASADO

Brócoli asado, con bordes chamuscados. Crujiente y tierno, sazonado de forma sencilla para resaltar el sabor original de las verduras. Una opción de verdura verde saludable.

TWD100 ≈ €3.00

CHILE CANDY

糖果辣椒

CARAMELO DE VAQUERO

Jalapeños confitados. Cocidos en almíbar, dulces y picantes, muy sabrosos. Generalmente se sirven como aperitivo para limpiar el paladar o para acompañar carnes, sabor único y estimulante.

TWD60 ≈ €2.00

Pan de mantequilla

奶油麵包

PAN DE BRIOCHE

Pan brioche francés, con una alta proporción de mantequilla y huevos. Extremadamente suave, rico en sabor a mantequilla, dorado por fuera. Ideal para sándwiches o para disfrutar solo.

TWD60 ≈ €2.00

Galletas con trozos de chocolate

巧克力豆餅乾

GALLETA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Una galleta americana clásica, con trozos de chocolate semiderretidos. Crujiente por los bordes, ligeramente masticable en el centro. Dulzor moderado, con un rico aroma a mantequilla y chocolate.

TWD60 ≈ €2.00

Coca-Cola, Té helado negro estilo americano, Café caliente, Cacao

BEBIDAS, REFRESCOS, TÉ, CAFÉ Y CACAO

Coca-Cola

可口可樂

REFRESCOS

Una bebida carbonatada mundialmente famosa. Burbujeante, notablemente dulce, con un aroma único a caramelo. Más refrescante y sedienta cuando se bebe fría.

TWD60 ≈ €2.00

Té helado de Texas

德州冰紅茶

TÉ HELADO DULCE DE TEXAS

Té dulce estilo sureño americano. Sabor a té intenso, con mucho azúcar, refrescante cuando está frío. Es la bebida tradicional para acompañar la barbacoa americana.

TWD60 ≈ €2.00

Té helado de melocotón de Georgia

喬治亞州水蜜桃冰紅茶

TÉ HELADO DE MELOCOTÓN DE GEORGIA

Té helado con sabor a melocotón. Aroma afrutado y dulce intenso, refrescante. Con el encanto del sur de Georgia, EE. UU.

TWD80 ≈ €2.00

Té helado de fresa de California

加州草莓冰紅茶

TÉ HELADO DE FRESA DE CALIFORNIA

Té helado con sabor a fresa. El dulce y ácido aroma de las bayas se combina con el sabor del té, color atractivo. Ideal para quienes gustan de las bebidas afrutadas.

TWD80 ≈ €2.00

Té helado de mora de Alabama

阿拉巴馬州黑莓冰紅茶

TÉ HELADO DE MORA DE ALABAMA

Té helado con infusión de mora. La dulzura y acidez de la mora se entrelazan con el aroma del té, sabor único. Una bebida de té aromatizada con carácter local.

TWD80 ≈ €2.00

Té helado sin azúcar

無糖冰紅茶

TÉ HELADO SIN AZÚCAR

Té helado puro sin azúcar. Sabor a té claro y dulce, refrescante y sediento. Ideal para quienes no les gusta el dulce o quieren algo para limpiar el paladar.

TWD60 ≈ €2.00

Té negro caliente

熱紅茶

TÉ NEGRO CALIENTE

Té negro caliente recién hecho, aroma suave. Ideal para después de comer o cuando hace frío, cálido y reconfortante.

TWD60 ≈ €2.00

Café caliente

熱咖啡

CAFÉ

Café americano caliente, sabor suave y amargor moderado. Contiene cafeína, para energizar. Ideal para acompañar postres.

TWD80 ≈ €2.00

Chocolate caliente

熱巧克力

CACAO CALIENTE

Una bebida de cacao caliente y rica. Textura suave, llena de aroma a chocolate, dulce pero no empalagosa. Una opción dulce que reconforta el alma.

TWD60 ≈ €2.00

Agua con gas

氣泡水

AGUA CON GAS

Agua carbonatada sin azúcar. Textura chispeante y refrescante, sin calorías. Limpia eficazmente el paladar y ayuda a la digestión.

TWD60 ≈ €2.00

Cerveza artesanal

CERVEZA ARTESANAL

RED DOT LONG DONG LAGER 4.8%

紅點龍洞拉格 4.8%

LONG DONG LAGER

Una cerveza lager, de cuerpo claro y dorado. Refrescante y suave en boca, con aroma a malta y un ligero amargor de lúpulo. Perfecta para acompañar barbacoas, refrescante y satisfactoria.

TWD220 ≈ €6.00

DUCK DRINKER 6.0%

鴨醉獸 6.0%

HAZY PLATYPUS IPA

India Pale Ale turbia (Hazy IPA). Llena de aromas a frutas tropicales, como mango o cítricos. Textura suave, bajo amargor, rico sabor afrutado.

TWD260 ≈ €7.00

PALE ALE #1 5.5%

壹號美式淡艾爾 5.5%

#1 PALE ALE

Una pale ale americana clásica. Equilibra el dulzor de la malta con el amargor del lúpulo. Con aroma a cítricos o pino, sabor moderado.

TWD240 ≈ €7.00

CERVEZA RUBIA DORADA 5.0%

金色尤物艾爾 5.0%

#2 NATURAL BLONDE

Cerveza rubia dorada. Ligera y suave en boca. Fácil de beber, ideal para principiantes en cerveza o para quienes prefieren un sabor refrescante.

TWD240 ≈ €7.00

Cerveza negra "Night Walker" 5.0%

暗夜行者黑啤酒 5.0%

JIM & DAD'S DARK ALE

Cerveza negra, con aroma a malta tostada, como café o chocolate. Cuerpo más espeso, pero suave en boca. Ideal para quienes disfrutan de capas de sabor complejas.

TWD240 ≈ €7.00

Cerveza artesanal de temporada

季節性生啤酒

CERVEZAS ARTESANALES DE TEMPORADA (Ver menú electrónico)

Variedad de cervezas artesanales seleccionadas que cambian según la temporada. Pueden ser ediciones limitadas especiales o sabores de temporada. Se recomienda preguntar al camarero por los sabores y precios específicos.

Mini hamburguesas barbacoa americanas

Mini hamburguesas barbacoa

Hamburguesa "Baby"

北鼻漢堡

Para niños y bocadillos. Elige sabor y cantidad - Comer uno, Comer varios.

Mini hamburguesas (sliders), porción pequeña. Generalmente rellenas de cerdo desmenuzado u otras carnes ahumadas. Ideales como aperitivo, menú infantil o para compartir.

TWD90 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal