Bếp Việt

Bánh ướt finamente enrollados con relleno de champiñones y tofu (en lugar del relleno de carne tradicional). La masa es suave, el relleno es sabroso. Servido con salsa vegetariana y chalotas fritas.

Ensalada de flor de plátano rallada mezclada con hierbas y aderezo agridulce. Sabor fresco, ligeramente crujiente, estimula el paladar.

Champiñones Portobello preparados de forma crujiente, combinados con sabores vietnamitas. Un entrante creativo con champiñones como ingrediente principal.

Papel de arroz enrollado con fideos frescos, hierbas y relleno vegetariano. Rollitos frescos y sin grasa, para mojar en salsa de cacahuete o salsa de pescado agridulce.

Carne de ternera vegetariana (hecha de proteína vegetal) mezclada en ensalada con lima y chile. Sabor agrio y picante, similar a la ternera cruda con lima.

Rollitos con relleno de tofu y hierba limón. El aroma de la hierba limón combinado con la riqueza del tofu crea un entrante atractivo.

Champiñones enoki rebozados y fritos hasta quedar crujientes, cubiertos con salsa de tamarindo agridulce. Un aperitivo divertido con una capa crujiente y champiñones tiernos y dulces por dentro.

Rollitos de primavera con relleno de champiñones y taro. La masa es dorada y crujiente, el relleno interior es cremoso y caliente.

Plato combinado de pequeños bocados fritos estilo tapas. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Brochetas de tofu a la parrilla o fritas, cubiertas con una rica y fragante salsa de mantequilla de cacahuete.

Plato combinado de entrantes con los platos especiales de la cocina vietnamita para dos personas. Una excelente opción para disfrutar de una variedad de platos.

Versión vegetariana del famoso Bún bò Huế. Caldo picante y fragante con hierba limón, servido con fideos gruesos y varios tipos de 'carne' vegetariana.

Hủ tiếu vegetariano con un caldo dulce y ligero hecho a fuego lento con verduras. Fideos masticables, servidos con tofu, champiñones y hierbas frescas.

Fideos secos mezclados con champiñones salteados, hierbas frescas, pepino y cacahuetes tostados. Cubrir con salsa de pescado agridulce y mezclar bien, sabor ligero y fácil de comer.

Fideos salteados con verduras de temporada y tofu. Los fideos masticables absorben las especias, un plato familiar pero nutritivo.

Plato vegetariano estofado que imita la carne estofada tradicional. Los ingredientes vegetarianos se estofan hasta quedar tiernos, impregnados del rico sabor del agua de coco y las especias, muy sabroso con arroz.

Menú completo que incluye brochetas de tofu con salsa de cacahuete cremosa, servido con arroz frito y un tazón de sopa caliente.

Arroz partido (o arroz normal) servido con costillas de cerdo vegetarianas a la parrilla, piel de cerdo vegetariana y pastel de huevo vegetariano. Un plato de arroz popular y característico del sur de Vietnam.

Bánh hỏi (fideos frescos entrelazados) suaves servidos con rollitos de primavera vegetarianos a la parrilla. Enrollar con hierbas frescas y mojar en salsa de pescado agridulce.

Bánh hỏi servido con pato asado vegetariano. El pato asado vegetariano suele estar hecho de harina de trigo o yuba con piel crujiente y carne masticable.

Curry cocinado con leche de coco, champiñones, batatas y zanahorias. Sabor rico y fragante con especias de curry, servido con arroz o pan.

Pescado vegetariano estofado en olla de barro con caramelo y pimienta. Sabor salado y dulce tradicional de la olla de barro, un plato excelente para acompañar el arroz.

Verduras frescas salteadas rápidamente a fuego alto. Conserva su dulzura y crujido natural y un color verde atractivo.

Hủ tiếu salteado estilo tailandés con salsa de tamarindo agridulce, cacahuetes tostados, brotes de soja y lima. Un plato famoso por su equilibrio de cinco sabores.

Tortitas finas y crujientes de color amarillo dorado, rellenas de brotes de soja, champiñones y judías verdes. Se comen enrolladas con hojas de mostaza, hierbas y se mojan en salsa de pescado.

Filete de pescado vegetariano frito crujiente, cubierto con salsa de tres sabores (ácido, picante, dulce). Plato sabroso que estimula el paladar.

Arroz blanco cocido, grano tierno y fragante. Un plato básico indispensable en la comida vietnamita.