Aux Brochettes

Name: Aux Brochettes
Address: París
Price range: €2 - €21.5

★ 4.7 (43)

COSCÚS

Plato emblemático del Magreb a base de sémola de trigo duro cocida al vapor. Se sirve con un caldo de verduras (zanahorias, calabacines, nabos) y garbanzos, acompañado de diversas carnes a la parrilla o guisadas.

CASA

MAISON

Brocheta, cordero, ternera, pollo, merguez

Cuscús royal completo con sémola, verduras y un rico surtido de cinco carnes (brocheta, cordero, ternera, pollo, merguez). Un plato copioso y variado con sabores tradicionales.

€21.50

ROYAL

Brocheta, cordero, pollo, merguez

Versión rica del cuscús acompañada de cuatro tipos de carnes a la parrilla y guisadas. Servido con sémola fina y verduras en su caldo.

€20.50

MECHUI

MÉCHOUI

Paletilla de cordero a la parrilla

Cuscús servido con una paletilla de cordero asada lentamente. La carne es tierna con piel crujiente, acompañada de sémola y verduras.

€19

BROCHETA

BROCHETTE

Brocheta de pierna de cordero marinada

Cuscús acompañado de una brocheta de pierna de cordero tierna y marinada. Sabor a la parrilla que combina bien con la dulzura de la sémola.

€16

COSTILLAS DE CORDERO

CÔTES D'AGNEAU

Cuscús relleno de costillas de cordero a la parrilla. Un clásico apreciado por la ternura de la carne al hueso.

€15

CORDERO GUISADO

MOUTON MIJOTÉ

Cuscús tradicional con trozos de cordero cocidos a fuego lento en caldo. La carne se deshace en la boca y es aromática.

€14.50

MERGUEZ

Cuscús servido con merguez, salchichas de ternera y cordero picantes. Aporta un toque picante y sabroso al plato.

€13.50

ALBÓNDIGAS

BOULETTES

Cuscús acompañado de albóndigas de carne picada sazonada (kefta). Sabroso y tierno.

€13.50

POLLO

POULET

Cuscús con pollo, generalmente servido con un trozo de pollo asado o guisado. Una opción más ligera y muy popular.

€13.50

TERNERA

BOEUF

Cuscús acompañado de trozos de ternera guisada. Una carne rica en sabor que complementa bien las verduras y la sémola.

€13.50

BROCHETAS MIXTAS

BROCHETTES MIXTE

Cuscús servido con una variedad de diferentes brochetas a la parrilla. Ideal para quienes quieren variar los placeres.

€14.50

POLLO DE GRANJA

POULET FERMIER

Cuscús preparado con pollo de granja de calidad superior. La carne es más firme y sabrosa.

€14

NATURAL

NATURE

Plato de sémola y verduras cocidas en caldo, sin carne. Un plato vegetariano sencillo y sabroso.

€11

SUPLEMENTO BROCHETA

SUPPLÉMENT BROCHETTE

Porción extra de brocheta de carne a la parrilla para acompañar tu plato.

€11

SUPLEMENTO MERGUEZ

SUPPLÉMENT MERGUEZ

Porción extra de merguez picante para acompañar tu cuscús.

€5

TAGINES

Guisos tradicionales cocidos en un recipiente de barro con tapa cónica. La cocción lenta y a fuego lento hace que las carnes queden extremadamente tiernas y concentra los aromas de las especias.

TAGINE DE CORDERO

TAJINE D'AGNEAU

A elegir: • Patata, limón confitado, aceitunas • Guisantes, alcachofa

Estofado de cordero cocido a fuego lento en un plato de barro. La carne se deshace en la boca y se impregna de los sabores del relleno elegido (limón confitado o guisantes).

€19.50~

TAGINE DE POLLO

TAJINE DE POULET

Patata, limón confitado, aceitunas

Tagine de pollo clásico con sabores marroquíes. El limón confitado y las aceitunas aportan un toque ácido y salado característico.

€18