Au P’tit Viet

Rollitos imperiales fritos, crujientes y dorados. Servidos por tres piezas con un sabroso relleno. Para disfrutar calientes, a menudo envueltos en una hoja de lechuga con menta.

Pequeños raviolis al vapor con masa translúcida, rellenos de gambas. Textura tierna y ligera. Servidos con salsa de soja o vinagreta.

Bocados al vapor tradicionales, generalmente a base de cerdo y gambas. Textura tierna y jugosa.

Rollitos de papel de arroz fresco sin freír, rellenos de vermicelli, verduras frescas y hierbas aromáticas. Una entrada fresca y ligera, servida con salsa de cacahuetes o nuoc mam.

Crepes de arroz al vapor finas y sedosas, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Espolvoreadas con cebolla frita y servidas con nuoc mam.

Plato de arroz blanco acompañado de verduras al vapor y la carne de su elección. Una comida completa y equilibrada con sabores vietnamitas.

Fideos de trigo o arroz salteados o servidos con un aderezo. Adornados con verduras, cacahuetes crujientes y cebolla frita.

Ensalada vietnamita compuesta de vermicelli de arroz frío, crudités, hierbas frescas y nem calientes. Todo se adereza con salsa nuoc mam agridulce.

Opción vegetariana con tofu perfumado a la hierba limón. Servido sobre una base de arroz, fideos o vermicelli con verduras.

Sándwich vietnamita clásico.

Famoso sándwich franco-vietnamita en una baguette crujiente. Relleno de carne, verduras marinadas (zanahoria, daikon), pepino, cilantro y chile.

Bollo al vapor tierno (Bao) relleno de una mezcla salada de cerdo picado y champiñones negros.

Bollo al vapor dulce relleno de una pasta suave y cremosa de taro (tubérculo con ligero sabor a nuez).

Bollo al vapor dulce relleno de crema pastelera de vainilla.

Sopa nacional vietnamita de ternera. Caldo claro cocido a fuego lento con especias (anís, canela), servido con pasta de arroz plana y hierbas.

Variante del Pho tradicional preparada con pollo deshilachado y un caldo de ave ligero y aromático.

Bolas de arroz glutinoso calientes, espolvoreadas con coco rallado, con un corazón dulce a menudo de judías mungo.

Dulce asiático crujiente y dulce a base de semillas de sésamo y caramelo.

Frutos de lichi pelados servidos en un almíbar ligero y dulce. Un postre fresco y aromático.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Sabor picante y dulce, excelente para la digestión.

Pastel de arroz glutinoso japonés de textura elástica y tierna, con diversos sabores de helado o pasta dulce en su interior.

Refresco a base de té infusionado y sirope de frutas. Servido con perlas (toppings) a elegir.

Bebida cremosa que mezcla té y leche. Dulce y cremosa, servida caliente o fría con toppings.

Especialidad de té verde Matcha con sirope de azúcar moreno y perlas de tapioca. Una mezcla terrosa y caramelizada.

Bebida láctea rica con vetas de sirope de azúcar moreno caramelizado y perlas de tapioca calientes.

Café fuerte servido con leche condensada azucarada y mucho hielo. Una bebida energizante típica de Vietnam.

Refresco americano clásico con gas o sin azúcar.

Té helado azucarado.

Refresco de naranja con gas.

Refresco de lima-limón con gas.

Refrescantes zumos de frutas exóticas.

Agua mineral con gas.

Cerveza, probablemente una lager asiática ligera.

Agua mineral natural.