Au P’tit Viet

Name: Au P’tit Viet
Address: París
Price range: €4 - €15

Restaurante Vietnamita

★ 4.5 (206)

ENTRADAS

Nem a elegir

Nem au choix

Cerdo/ Pollo/ Vegetariano (3 piezas)

Rollitos imperiales fritos, crujientes y dorados. Servidos por tres piezas con un sabroso relleno. Para disfrutar calientes, a menudo envueltos en una hoja de lechuga con menta.

€7~

Ha cao

Raviolis de gambas (3 piezas)

Pequeños raviolis al vapor con masa translúcida, rellenos de gambas. Textura tierna y ligera. Servidos con salsa de soja o vinagreta.

€7

Xiu mai

Bocados de gambas (3 piezas)

Bocados al vapor tradicionales, generalmente a base de cerdo y gambas. Textura tierna y jugosa.

€7

Rollitos de primavera

Rouleaux printemps

a elegir Gambas o Vegetariano (2 piezas) (1 pieza en menú)

Rollitos de papel de arroz fresco sin freír, rellenos de vermicelli, verduras frescas y hierbas aromáticas. Una entrada fresca y ligera, servida con salsa de cacahuetes o nuoc mam.

€7~

Banh cuon

(Raviolis vietnamitas de cerdo y champiñón negro)

Crepes de arroz al vapor finas y sedosas, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Espolvoreadas con cebolla frita y servidas con nuoc mam.

€7

PLATOS PRINCIPALES

ARROZ

RIZ

(Arroz blanco con verduras al vapor y salsa casera, cebolla frita)

Plato de arroz blanco acompañado de verduras al vapor y la carne de su elección. Una comida completa y equilibrada con sabores vietnamitas.

€12.50~

FIDEO

NOUILLES

(Fideos blancos con verduras al vapor y salsa casera, cebolla frita, cacahuetes)

Fideos de trigo o arroz salteados o servidos con un aderezo. Adornados con verduras, cacahuetes crujientes y cebolla frita.

€12.50~

BUN

(Vermicelli de arroz, 1 nem de pollo con ensaladas, soja y crudités, cebolla frita, cacahuetes. Acompañados de salsa "nuoc mam")

Ensalada vietnamita compuesta de vermicelli de arroz frío, crudités, hierbas frescas y nem calientes. Todo se adereza con salsa nuoc mam agridulce.

€12.50~

PLATO VEGETARIANO

PLAT VÉGÉTARIEN

(Tofu salteado a la hierba limón) - Bun o Arroz o Fideos

Opción vegetariana con tofu perfumado a la hierba limón. Servido sobre una base de arroz, fideos o vermicelli con verduras.

€11~

SÁNDWICH

Sándwich

Sandwich

Sándwich vietnamita clásico.

€6.50

Banh mi

(Media baguette con salsa mayonesa, salsa de soja, zanahorias marinadas, pepino y cilantro), (Con o sin salsa picante)

Famoso sándwich franco-vietnamita en una baguette crujiente. Relleno de carne, verduras marinadas (zanahoria, daikon), pepino, cilantro y chile.

€9~

BOLLOS AL VAPOR

(Cerdo y champiñón negro)

Au porc et champignon noir

Bollo al vapor tierno (Bao) relleno de una mezcla salada de cerdo picado y champiñones negros.

€6

De taro

Au taro

(dulce)

Bollo al vapor dulce relleno de una pasta suave y cremosa de taro (tubérculo con ligero sabor a nuez).

€4.50

Con crema de vainilla

A la creme de vanille

(dulce)

Bollo al vapor dulce relleno de crema pastelera de vainilla.

€4.50

SOPA

(Caldo con pasta de arroz, cebollino, soja, cebolla, cilantro)

Pho bo

(ternera)

Sopa nacional vietnamita de ternera. Caldo claro cocido a fuego lento con especias (anís, canela), servido con pasta de arroz plana y hierbas.

€15

Pho ga

(pollo)

Variante del Pho tradicional preparada con pollo deshilachado y un caldo de ave ligero y aromático.

€15

POSTRE

Perlas de coco

Perles de coco

Bolas de arroz glutinoso calientes, espolvoreadas con coco rallado, con un corazón dulce a menudo de judías mungo.

€4.50

Nougat de sésamo

Nougat sésame

Dulce asiático crujiente y dulce a base de semillas de sésamo y caramelo.

€4.50

Lichi en almíbar

Litchi au sirop

Frutos de lichi pelados servidos en un almíbar ligero y dulce. Un postre fresco y aromático.

€4.50

Jengibre confitado

Gingembre confit

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Sabor picante y dulce, excelente para la digestión.

€4.50

Mochi a elegir

Mochi aux choix

Pastel de arroz glutinoso japonés de textura elástica y tierna, con diversos sabores de helado o pasta dulce en su interior.

€4.50

BUBBLE TEA

(Topping a elegir: Tapioca o Boba de fruta o Gelatina)

Té de frutas

Thé au fruit

Refresco a base de té infusionado y sirope de frutas. Servido con perlas (toppings) a elegir.

€7~

Té con leche

Thé au lait

(frío o caliente, solo con tapioca o gelatina)

Bebida cremosa que mezcla té y leche. Dulce y cremosa, servida caliente o fría con toppings.

€7~

Tapioca de matcha con azúcar moreno

Matcha brown sugar sugar tapioca

(solo frío)

Especialidad de té verde Matcha con sirope de azúcar moreno y perlas de tapioca. Una mezcla terrosa y caramelizada.

€7

Tapioca de azúcar moreno

Brown sugar tapioca

(solo frío)

Bebida láctea rica con vetas de sirope de azúcar moreno caramelizado y perlas de tapioca calientes.

€7

Café con leche helado

Café au lait glacé

Café fuerte servido con leche condensada azucarada y mucho hielo. Una bebida energizante típica de Vietnam.

€7

BEBIDA

Coca/ Coca zero

Coca/ Coca zéro

Refresco americano clásico con gas o sin azúcar.

€4

Lipton

Té helado azucarado.

€4

Fanta

Refresco de naranja con gas.

€4

7up

Refresco de lima-limón con gas.

€4

Zumo de fruta a elegir

Jus de fruit au choix

(Coco, Mango, Lichi, Guayaba)

Refrescantes zumos de frutas exóticas.

€4

Agua con gas

Eau gazeuse

Agua mineral con gas.

€4

Cerveza

Bière

Cerveza, probablemente una lager asiática ligera.

€6.50

Agua sin gas

Eau plate

Agua mineral natural.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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