Au Marché Bar Restaurant

Name: Au Marché Bar Restaurant
Address: 40 Rue de Paris, 94340 Joinville-le-Pont, France, París
Price range: €2.1 - €45

Menú del Chef que ofrece platos caseros, pizzas, hamburguesas y una selección de vinos y cócteles.

★ 4.3 (109) 📍 40 Rue de Paris, 94340 Joinville-le-Pont, France

ENTRANTES

Plato de foie gras

Assiette de foie gras

chutney de frutos rojos

Una loncha de foie gras, especialidad francesa rica y fundente, servida fría. Acompañada de un chutney agridulce de frutos rojos para equilibrar la riqueza. Se degusta untado en pan tostado.

€14

Tataki de atún

Tataki de thon

salsa vierge, ensalada de hierbas

Finas lonchas de atún apenas selladas por fuera y crudas por dentro. Aliñado con una salsa vierge de aceite de oliva y aromáticos. Servido fresco con una ensalada ligera.

€14

Ballotina de ave

Ballotine de volaille

con hierbas y nata montada de albahaca

Rollo de carne de ave relleno, cocido suavemente para que quede tierno. Servido con una crema ligera perfumada con albahaca fresca. Una entrada delicada y perfumada.

€13

Tartar de Gambas a la pasión

Tartare de Gambas à la passion

Gambas crudas cortadas en dados pequeños y marinadas. El aliño de fruta de la pasión aporta una acidez exótica y afrutada. Fresco y yodado.

€13

PLATOS PRINCIPALES

Solomillo de ternera estilo Rossini

Pièce de boeuf façon Rossini

patatas château

Un solomillo tierno cubierto con una loncha de foie gras a la plancha. Servido con patatas torneadas y salteadas en mantequilla. Un plato clásico, rico y goloso.

€25

Risotto con gambas y vieiras

Risotto aux gambas et noix de saint jacques

Arroz cremoso cocido lentamente en caldo, con gambas y vieiras a la plancha. Textura untuosa y sabores marinos.

€24

Costillar de cordero en costra de ajo

Carré d’agneau en croûte d’ail

tian de verduras

Costillas de cordero asadas con una costra perfumada al ajo. Acompañadas de un tian, un gratinado de verduras de verano (calabacín, berenjena, tomate). Sabroso y provenzal.

€23

Suprema de pollo de corral

Suprême de poulet fermier

relleno de champiñones y foie gras, salteado de champiñones

Filete de pollo de corral relleno de una rica mezcla de champiñones y foie gras. Servido con champiñones salteados. Tierno y amaderado.

€22

POSTRES

Piña asada con miel de flores

Ananas rôti au miel de fleurs

Rodajas de piña fresca asadas y caramelizadas con miel. Un postre caliente, afrutado y dulce.

€10

Gratén de pera al champán

Gratin de poire au champagne

Peras cocidas cubiertas con una crema ligera de champán y horneadas. Dulce y elegante con un toque festivo.

€10

Craquelin de dos chocolates

Craquelin aux deux chocolats

Postre de repostería que combina el crujiente del craquelin y la suavidad de dos tipos de chocolate (a menudo negro y con leche). Rico y texturizado.

€10

MENÚS

Menú de desayuno Express

Formule petit dej' Express

Solo por la mañana. 1 zumo de fruta, 1 bebida caliente, 1 bollería

Desayuno francés clásico y rápido. Incluye una pieza de bollería (croissant o pain au chocolat), una bebida caliente y un zumo.

€7.50

Menú de desayuno "Au marché"

Formule petit dej' Au marché

Solo por la mañana. 1 zumo de fruta, 1 bebida caliente, 1 bollería, huevo (revuelto, frito, tortilla) o plato de embutidos

Desayuno copioso que incluye los elementos del menú Express más un plato salado a elegir (huevos o embutidos). Ideal para un brunch.

€14.90~

Bollería sola

Viennoiserie seule

Solo por la mañana

Una pieza de bollería de mantequilla, típicamente un croissant o un pain au chocolat.

€2.10

Menú del día (2 platos)

Formule du jour (2 plats)

Solo al mediodía entre semana (Pizarra). Entrante/Plato o Plato/Postre

Menú de almuerzo entre semana que ofrece dos platos a elegir de la pizarra del día. Cocina de mercado fresca.

€21

Menú del día (3 platos)

Formule du jour (3 plats)

Solo al mediodía entre semana (Pizarra). Entrante/Plato/Postre

Menú de almuerzo completo entre semana que ofrece entrante, plato principal y postre de la pizarra del día.

€23

Menú infantil

Formule enfants

a petición

Menú adaptado para niños, generalmente un plato sencillo y un postre o bebida.

€13

Menú de noche (2 platos)

Formule du soir (2 plats)

Solo por la noche (Pizarra). Entrante/Plato o Plato/Postre

Menú de cena que ofrece dos platos a elegir de la pizarra de la noche.

€24

Menú de noche (3 platos)

Formule du soir (3 plats)

Solo por la noche (Pizarra). Entrante/Plato/Postre

Menú de cena completo que ofrece entrante, plato principal y postre de la pizarra de la noche.

€28

HAMBURGUESAS

Hamburguesa Clásica

Burger Classique

Hamburguesa tradicional con carne picada, guarniciones clásicas y pan de hamburguesa. Servida generalmente con patatas fritas.

€19

Hamburguesa Bacon

Burger Bacon

Hamburguesa con lonchas de bacon crujiente para un sabor ahumado y crujiente.

€22

Hamburguesa Tinta de calamar foie gras

Burger Encre de seiche foie gras

Hamburguesa gourmet original con un pan negro de tinta de calamar y una loncha de foie gras a la plancha. Sabores lujosos y aspecto único.

€23

SÁNDWICHES

Jamón y mantequilla

Jambon beurre

El clásico sándwich francés: baguette fresca, mantequilla salada y jamón cocido de calidad.

€7.50

Queso

Fromage

Sándwich baguette relleno de queso (tipo emmental, brie o camembert) y a veces mantequilla.

€7.50

BEBIDAS CALIENTES

Café

Un espresso clásico, corto y fuerte.

€2.20

Café Largo

Café Allongé

Espresso diluido con agua caliente, similar a un americano.

€2.20

Descafeinado

Décaféiné

Espresso sin cafeína.

€2.20

Descafeinado largo

Décaféiné allongé

Café descafeinado con más agua.

€2.20

Café Avellana

Café Noisette

Espresso con una gota de leche, dándole un color avellana.

€2.30

Café con Leche/Doble

Café Crème/Double

Café grande con leche caliente (Café con Leche) o doble espresso (Doble).

€4

Capuchino, Café Vienés

Capuccino, Café Viennois

Capuchino con espuma de leche o Café Vienés cubierto de nata montada.

€5.50

Chocolate caliente casero

Chocolat chaud maison

Bebida caliente de chocolate rica y untuosa, preparada en el momento.

€5

Chocolate caliente vienés

Chocolat chaud viennois

Chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

€5.50

Los Tés

Les Thés

Selección de tés (negro, verde, aromatizado).

€4

Las Infusiones

Les Infusions

Bebidas calientes de hierbas (verbena, menta, manzanilla) sin teína.

€4

PIZZAS

EN EL SITIO Y PARA LLEVAR. ¿Deseas un toque personal? Compón tu pizza a tu gusto, dentro de los límites de los productos disponibles.

MARGARITA

MARGHARITA

base tomate, mozzarella, orégano

Pizza clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y orégano. Sencilla y eficaz.

€13

REGINA

base tomate, mozzarella, champiñón, jamón, orégano

Pizza popular con jamón y champiñones de París sobre base de tomate y queso.

€15

CAMPESINA

PAYSANNE

base nata, mozzarella, panceta, huevo, cebolla

Pizza rústica rellena de panceta ahumada, cebolla y un huevo (a menudo líquido en el centro).

€15

CUATRO QUESOS

QUATRE FROMAGES

base nata, mozzarella, queso de cabra, gorgonzola, parmesano

Para los amantes del queso. Mezcla sabrosa de mozzarella, queso de cabra, gorgonzola (azul) y parmesano.

€15

ORIENTAL

ORIENTALE

base tomate, mozzarella, merguez, pimientos, aceitunas, huevo

Pizza picante con salchichas merguez, pimientos y aceitunas.

€16

NEPTUNE

base tomate, mozzarella, atún, cebollas, aceitunas, huevo

Pizza de atún con cebolla y aceitunas. Sabor marino.

€16

CALZONE

base tomate, mozzarella, orégano, jamón, huevo

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo en su interior.

€16

NAPOLITANA

NAPOLITAINE

base tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, aceitunas

Pizza con sabores salados e intensos con anchoas y alcaparras.

€16

MARISCOS

FRUITS DE MER

base tomate, mozzarella, cóctel de mariscos

Pizza con mariscos (mejillones, gambas, calamares).

€16

VEGETARIANA

VEGETARIENNE

base tomate, mozzarella, champiñones, pimientos, aceitunas, calabacines

Pizza sin carne con una variedad de verduras frescas.

€16

SALMÓN

SAUMON

base nata, mozzarella, salmón

Pizza sobre base de nata fresca con salmón (a menudo ahumado).

€16

QUESO DE CABRA Y MIEL

CHÈVRE MIEL

base nata, mozzarella, queso de cabra, miel

Mezcla agridulce clásica con queso de cabra y miel sobre base de nata.

€16

RACLETTE

base nata, mozzarella, patatas, jamón, queso raclette

Pizza inspirada en el plato de Saboya, con queso raclette fundido, patatas y jamón. Muy copioso.

€16

FOCACCIA APERITIVO

FOCACCIA APERO

Natural, 4 quesos o Verduras

Pan de pizza con aceite de oliva, ideal para compartir al aperitivo. Disponible con diferentes guarniciones.

€11~

HAPPY HOUR

17h - 20h, No aplicable los fines de semana

Cerveza de barril rubia

Bière pression blonde

50 CL

Cerveza rubia ligera y refrescante en formato pinta (50cl) a precio reducido.

€6.50

Cerveza de barril blanca e IPA

Bière pression blanche et IPA

50 CL

Jarra de cerveza blanca (afrutada y turbia) o IPA (lupulada y amarga) a precio de Happy Hour.

€7

Cócteles clásicos

Cocktails classiques

4CL

Selección de cócteles imprescindibles (Mojito, Gin Tonic, etc.).

€7.50

Cócteles de autor

Cocktails signatures

8CL

Creaciones originales de la casa.

€9

Refrescos

Softs

33/25 CL

Bebidas sin alcohol (refrescos, zumos) a precio reducido.

€3.50

Botella de rosado Saint Berthes

Bouteille de rosé saint berthes

Botella de vino rosado para compartir.

€27

CERVEZAS DE BARRIL Y BOTELLA

AFFLIGHEM BLONDE

Cerveza de abadía belga rubia, equilibrada y redonda.

€4.50~

AFFLIGHEM BLANCHE

Cerveza de trigo refrescante con notas cítricas y especiadas.

€5~

LAGUNITAS IPA

India Pale Ale californiana, muy aromática con un amargor pronunciado.

€5~

CERVEZA EN BOTELLA

BIÈRE EN BOUTEILLE

33 CL

Selección de cervezas servidas en botella.

€5.80

CERVEZA SIN ALCOHOL

BIÈRE SANS ALCOOL

33 CL

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor de la cerveza.

€5

REFRESCOS

33/25 CL

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

Tomate/Piña/Naranja/Manzana/Albaricoque/ACE

Zumos de frutas en botella, sabores variados.

€4.50

Naranja Exprimida

Orange Pressé

Zumo de naranja recién exprimido.

€5

Limón exprimido

Citron pressé

Zumo de limón fresco servido con agua y azúcar aparte.

€4

Coca Cola/ Coca Zero

Coca Cola/ Coca Zéro

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

€4.50

Limonada Bio "Filles de l'ouest"

Limonade Bio "Filles de l'ouest"

Limonada artesanal ecológica, burbujeante y cítrica.

€4.50

Lipton Ice Tea Melocotón

Lipton Ice Tea Pêche

Té helado sabor melocotón.

€3.50

Té Helado casero

Thé Glacé maison

Té infusionado y enfriado en el momento, a menudo poco dulce.

€4

Orangina

Refresco de naranja francés con pulpa, agitar antes de beber.

€3.50

Tónica Bio

Tonic Bio

Agua tónica burbujeante y amarga, certificada bio.

€4

Ginger Bio

Refresco de jengibre bio, especiado y refrescante.

€4

Perrier

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante.

€4

Sirope Monin

Sirop Monin

Granada/Menta/Orgeat/Fruta de la Pasión

Vaso de agua (sin gas o con gas) aromatizado con un sirope a elegir.

€3.50

AGUAS

Evian

Agua mineral natural sin gas de los Alpes.

€4~

San Pellegrino

Agua mineral natural con gas italiana.

€4~

1/4 Vittel

Botella pequeña (25cl) de agua mineral sin gas.

€3

VINOS

VINOS CLÁSICOS 14/75CL

TINTO

Sancerre AOP Pascal Thomas, Cuvée Tradition, 2023. Pinot Noir

Loira

Vino tinto ligero y afrutado del valle del Loira, variedad Pinot Noir.

€39

Coteaux Bourguignon, Manoir du Carra, 2023. Pinot Noir

Borgoña

Vino tinto de Borgoña accesible, fresco y afrutado.

€7.50~

Mâcon AOP, Verger des feuillants, Collovray-Terrier 2023. Gamay/ Pinot Noir

Borgoña

Ensamblaje tinto de Borgoña, estructura ligera y aromas de frutos rojos.

€39

Côtes du Rhône, Vignerons d'Estézargues 2023. Carignan/ Cinsault/ Syrah / Grenache

Ródano

Vino del valle del Ródano, especiado y cálido.

€6~

Cairanne AOP, Domaine Tramier, 2021. Syrah / Grenache

Ródano

Cru del Ródano, vino potente con notas de frutos negros y especias.

€39

Crozes Hermitages, Lattitude Wine, 2022. Syrah

Ródano

Vino tinto 100% Syrah, elegante con notas de violeta y pimienta.

€45

Bordeaux Supérieur, Saint Hilaire, Fabien Lapeyre 2019

Suroeste. Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Malbec

Vino de Burdeos clásico, estructurado con taninos presentes.

€6~

Cahors AOC, Clos du chêne, 2019. Malbec

Suroeste

Vino negro de Cahors, muy oscuro y potente, dominado por el Malbec.

€36

Corbières, Domaine Régazel, Petites mains Rouge 2022/23. Cinsault

Otras Regiones

Vino del Languedoc soleado y afrutado.

€6.50~

Brouilly, Cuvée Terres de Combiaty, Manoir du Carra, 2023. Gamay

Otras Regiones

Cru del Beaujolais, vino tinto ligero, muy afrutado y fácil de beber.

€7~

BLANCO

Touraine Domaine du Vieil Orme 2023. Sauvignon

Loira

Vino blanco seco y vivo, con aromas de cítricos y flores blancas.

€6.50~

Chinon AOP, Clos de la Vaut-elle, Domaine Dudognon 2023. Chenin

Loira

Vino blanco del Loira a base de Chenin, mineral y complejo.

€36

Sancerre Pascal Thomas 2023. Sauvignon

Loira

Gran vino blanco del Loira, seco, mineral y muy aromático.

€36

Chablis AOP Vignoble Angst 2023. Chardonnay

Borgoña

Vino blanco de Borgoña reputado, seco y muy mineral (pedernal).

€6.50~

Mâcon AOP Domaine Collovray Terrier 2023. Chardonnay

Borgoña

Vino blanco de Borgoña más redondo y afrutado que el Chablis.

€9~

IGP D'OC Domaine Combe St Paul 2024. Chardonnay

Otras Regiones

Chardonnay del sur de Francia, soleado y accesible.

€6~

AOP Riesling Domaine Reyser 2023. Riesling

Otras Regiones

Vino de Alsacia seco y directo, con notas cítricas y florales.

€31

IGP Alpilles Blanco, Mas St Berthe 2023

Igp Alpilles Blanc, Mas St Berthe 2023

Otras Regiones. Grenache blanco / Sauvignon blanc / Ugni / Rolle

Vino blanco de Provenza, aromático y fresco.

€6~

ROSADO

IGP de los Alpilles, Château Romanin 2022

IGP des Alpilles, Château Romanin 2022

Grenache / Counoise / Cabernet Sauvignon / Syrah

Rosado de Provenza pálido y elegante.

€6~

Baux de Provence, Mas St Berthe 2023

Grenache / Cinsault / Cabernet Sauvignon / Mourvèdre

Rosado con carácter, estructurado y afrutado.

€35

Minuty prestige

Famoso rosado de Provenza, muy pálido, fino y aromático (pomelo, melocotón).

€9~

ALCOHOLES

4CL. WHISKY, VODKA, RON, TEQUILA, GINEBRA

Vodka Absolut

Vodka sueco clásico.

€8

Vodka Grey Goose

Vodka grey goose

Vodka francés premium.

€10

Mezcal

Bebida espirituosa mexicana a base de agave, con sabor ahumado.

€7

Gin Gibson

Ginebra London Dry clásica.

€7

Ginebra Henrick

Gin Henrick

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

€9

Ginebra Bombay Sapphire

Gin Bombay Saphir

Ginebra con aromas complejos de especias y cítricos.

€9.50

Ginebra Bombay Sapphire 1er Cru

Gin Bombay saphir 1er Cru

Versión premium del Bombay Sapphire.

€11

Ron Blanco « 3 Rivières »

Rhum Blanc « 3 Rivières »

Ron agrícola de Martinica.

€9

Ron Blanco Don Papa 7 años

Rhum Blanc don papa 7ans

Ron de Filipinas, dulce y avainillado.

€9.50

Ron Añejo Cubano 7 años « Eminente »

Rhum VieuxCubain 7ans « Eminente »

Ron cubano añejo, rico y complejo.

€12

Whisky Jack Daniel’s

Whisky de Tennessee americano clásico.

€9

Whisky Monkey Shoulder

Escocés, blend

Blend escocés malteado y untuoso.

€10

Whisky Cardhu 12 años

Whisky Cardhu 12 ans

Escocés, single malt

Single malt del Speyside, suave y afrutado.

€11

Whisky Black Label

Whisky black label

Blend escocés Johnnie Walker, ligeramente turbado.

€11

Whisky Nikka

Whisky japonés fino y equilibrado.

€12

Whisky Armorik Bretón

Whisky Armorik Breton

Whisky francés producido en Bretaña.

€12

Whisky Lagavulin 16 años

Whisky Lagavullin 16 ans

Single malt de Islay, muy turbado y ahumado.

€14

Chupito a elegir

Shot au choix

Vaso pequeño de licor fuerte para beber de un trago.

€5

Suplemento refrescos

Supplément sodas

Añadido de un refresco (Coca, Tónica, etc.) para acompañar tu licor (Long drink).

€2.50

DIGESTIVOS

5CL

Coñac

Cognac

Aguardiente de vino francés, envejecido en barrica.

€9

Armañac

Armagnac

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, rústico y perfumado.

€9

Amaretto Disaronno

Licor italiano con sabor a almendra.

€7.50

Amaretto italiano

Licor italiano dulce de almendras.

€7

Limoncello Luxardo

Licor de limón italiano muy dulce y helado.

€7.50

Aguardiente

Eau de vie

Pera mirabel, Pera Williams, Ciruelas de entente, Frambuesa

Alcohol fuerte de fruta, transparente y muy perfumado.

€8

Jet 27

Licor de menta piperita, fresco y dulce.

€7.50

Jet 31

Versión más fuerte y menos dulce del Jet 27 (menta helada).

€7.50

APERITIVOS

4CL

Martini Blanco o Rojo

Martini Blanc ou Rouge

Vermut italiano (vino aromatizado), dulce o amargo.

€5

Ricard

Pastis de Marsella, anisado. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

€5

Pastis Bardouin

Pastis de alta gama con numerosas hierbas y especias.

€5

Pineau Des Charentes

Vino de licor dulce producido en la región de Cognac.

€5

Oporto Tinto o Blanco

Porto Rouge ou Blanc

Vino fortificado portugués, rico y dulce.

€5

Campari

Amargo italiano rojo brillante, sabor a hierbas y cortezas de naranja.

€5

Americano

Américano

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y agua con gas.

€7.50

Negroni

Négroni

Cóctel amargo y potente: Ginebra, Campari y Vermut rojo.

€7.50

Spritz Casero

Spritz Maison

12CL

Cóctel veneciano refrescante: Prosecco, bitter (Aperol/Campari) y agua con gas.

€8

Kir Vino Blanco

Kir Vin Blanc

Cereza negra / Melocotón / Mora / Frambuesa. 12CL

Aperitivo tradicional de Borgoña: vino blanco aligoté mezclado con una crema de fruta.

€8

Kir Royal casero

Kir Royal maison

12CL

Versión festiva del Kir, donde el vino blanco se sustituye por vino espumoso.

€8

Gin Tonic

Cóctel refrescante a base de ginebra y agua tónica.

€9

Ginebra

Gin

Hendricks u Octopus (cítricos)

Copa de ginebra premium, servida sola o con hielo.

€9

Copa de Champagne Brut

Coupe de Champagne Brut

Copa de vino espumoso francés prestigioso.

€11

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.3

109 valoraciones en Google Maps

📍 40 Rue de Paris, 94340 Joinville-le-Pont, France

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