Tienda Asakusa Unatetsu Kokusai Street

Anguila blanca chamuscada a la parrilla servida con refrescante ponzu (salsa de soja cítrica). El chamuscado realza el aroma sabroso de la anguila.

Huesos de anguila fritos. Crujientes y ricos en calcio, ligeramente salados. Un aperitivo perfecto con alcohol.

Un sunomono (plato avinagrado) con anguila a la parrilla y pepino. La acidez contrarresta la riqueza de la anguila.

Jamón de anguila ahumado. Una preparación única donde la anguila se procesa como jamón y se ahúma, ofreciendo una textura sabrosa y densa.

Una selección de tres aperitivos de anguila: Umaki (anguila enrollada en huevo), Uzaku (anguila y pepino en vinagreta) y Jamón de Anguila Ahumado.

Hígado de anguila servido al estilo sashimi (escaldado). Servido con jengibre, cebolleta y ajo para complementar su rico sabor.

Unaju Premium (Caja de Anguila). Anguila a la parrilla glaseada con salsa de soja dulce servida sobre arroz en una caja lacada. 'Matsu' (Pino) indica el nivel más alto.

Unaju Estándar (Caja de Anguila). Anguila a la parrilla con salsa sobre arroz. 'Take' (Bambú) es el tamaño de porción estándar.

Bol de Anguila. Anguila a la parrilla servida en un cuenco de cerámica sobre arroz.

Unaju Doble. Contiene una generosa cantidad de anguila, probablemente en capas dentro del arroz o cubriendo completamente la parte superior.

Un set mini que incluye una porción más pequeña de bol de anguila, sopa pequeña y pepinillos. Ideal para comensales ligeros o niños.

Un estilo único de Hitsumabushi que utiliza 'Amabito-no-Moshio' (sal de algas) en lugar de salsa de soja. Disfrútalo de tres maneras: 1. Tal cual con sal de Sansho. 2. Con condimentos como wasabi. 3. Con caldo dashi como ochazuke.

Una comida completa para dos personas con varios platos de anguila, ensalada, brochetas y postre.