Arni's Restaurant




Arni's Restaurant
63 Av. de Paris, 94160 Saint-Mandé, France
Azul Higo Rúcula Miel
Bleu Figue Roquette Miel
Rollos de salmón braseado rellenos de queso azul, higo, rúcula y miel. Una combinación agridulce rica en sabores. · El salmón está ligeramente cocido, ofreciendo una textura tierna que contrasta con el crujiente de la rúcula. · Se degusta tal cual, a menudo acompañado de salsa de soja o wasabi según preferencias.
Queso de Cabra Higo Rúcula Miel
Chèvre Figue Roquette Miel
Rollos de salmón braseado con queso de cabra, higo y miel. Una variante suave y cremosa. · El intenso sabor del queso de cabra se combina perfectamente con la dulzura de la miel. · Ideal para quienes aprecian los quesos con carácter en sus sushi.
Camembert Higo Rúcula Miel
Camembert Figue Roquette Miel
Rollos de salmón braseado con camembert fundido, con un toque de miel. · Una textura untuosa y un sabor rico típicamente francés revisitado. · Se come con palillos, como un sushi clásico.
Aguacate Higo Rúcula Miel
Avocat Figue Roquette Miel
Rollos vegetarianos o de salmón (según la base) con aguacate cremoso, higo y miel. Fresco y goloso. · El aguacate aporta una dulzura que equilibra el dulzor de la higuera. · Una opción ligera y refrescante.
Salmón Trufado
Saumon Truffé
Rollos de salmón cubiertos de aguacate, rellenos de salmón y perfumados con trufa. Un plato refinado y aromático. · La trufa añade una nota terrosa y lujosa al pescado fresco. · Perfecto para los amantes de los sabores sofisticados.
Atún crudo Cebolla Crujiente Harissa y su crema balsámica
Thon cru Oignons Crispy Harissa et sa crème balsamique
Rollos de atún crudo realzados por harissa y suavizados por una crema balsámica. Las cebollas fritas aportan crujiente. · Una mezcla de texturas y sabores especiados y ácidos. · Para los que les gustan los sushi con un toque picante.
Atún con mayonesa y pepino y su crema balsámica
Thon mayo concombre et sa crème balsamique
Rollos clásicos de atún cocido y mayonesa, con pepino para frescura, cubiertos con crema balsámica. · Cremoso y fresco, con un toque agridulce. · Una apuesta segura, fácil de comer.
Tomate Mozzarella Pistou balsámico
Tomate Mozza Pistou balsamique
Rollos de inspiración italiana con tomate, mozzarella y pesto. Una fusión original. · Fresco y ligero, recuerda a la ensalada caprese. · Una interesante alternativa vegetariana a los sushi tradicionales.
Big Rolls Vegetariano
Big Rolls Végétarien
Nueces, zanahoria, pepino, wakame, aguacate, soja, cebolla, salsa vinagreta, hoja de arroz
Rollitos de primavera vegetarianos grandes envueltos en hoja de arroz. Rellenos de verduras crujientes y algas. · Muy fresco, crujiente y ligero, servido con vinagreta. · Una comida sana y equilibrada, para comer con las manos o palillos.
Salmón cilantro chiles
Saumon coriandre piments
Finas lonchas de salmón apenas selladas por fuera, crudas por dentro, aliñadas con cilantro y chile. · Textura fundente con un toque herbáceo y especiado. · Se degusta como un sashimi, mojado en salsa de soja.
Atún crudo cilantro chiles
Thon cru coriandre piments
Atún rojo crudo preparado en tataki, realzado por el cilantro fresco y el chile. · La carne firme del atún combina bien con los aromáticos potentes. · Un plato rico en proteínas y sabores.
Salmón flameado con coñac y parmesano
Saumon flambé cognac parmesan
Tataki de salmón flameado con alcohol y espolvoreado con parmesano. Una audaz creación fusión. · El sabor ahumado del flameado y la salinidad del queso crean una experiencia única. · Para probar y descubrir nuevos sabores.
Salmón albahaca chiles
Saumon basilic piments
Salmón a medio cocinar aliñado con albahaca fresca y chile. · Un toque mediterráneo en un plato japonés clásico. · Fresco y aromático.
Atún rojo albahaca chile
Thon rouge basilic piment
Tataki de atún rojo con albahaca y chile. · La combinación de atún y albahaca es sorprendente y deliciosa. · Servido fresco.
Dorada Marinada
Daurade Marinée
(mango, rábano, pepino, menta, cilantro, eneldo)
Bol de arroz cubierto de dorada marinada y frutas y verduras frescas como mango y rábano. · Un plato completo, fresco y afrutado gracias al mango. · Mezcla los ingredientes con el arroz para disfrutar.
Salmón marinado Quinoa y sus verduras
Saumon mariné Quinoa & ses légumes
Una variante del poke bowl que utiliza quinoa en lugar de arroz, con salmón marinado. · Más ligero y rico en nutrientes, con una agradable textura granulada. · Una opción sana y saciante.
Salmón Marinada
Saumon Marinée
(puerro, pepino, menta, cilantro, salsa de limón y su arroz avinagrado)
Bol de arroz avinagrado cubierto de salmón marinado y hierbas frescas con salsa de limón. · La acidez del limón aporta mucha frescura al salmón graso. · Perfecto para un almuerzo ligero.
Salmón crudo
Saumon cru
(Wakame, col, aguacate, manzana, edamame, mango, zanahoria, arroz avinagrado)
Bol de poke clásico con salmón crudo y una gran variedad de verduras y frutas crujientes. · Colorido, texturizado y lleno de vitaminas. · El plato ideal para los amantes del pescado crudo.
Atún rojo crudo
Thon rouge cru
(Col, aguacate, pepino, wakame, rábano, cebolla morada, mango, cilantro)
Bol generoso de atún rojo crudo acompañado de numerosas verduras y mango. · El atún rojo ofrece un sabor más pronunciado que el salmón. · Un plato completo y equilibrado.
MEZCLA DE TOMATES
MÉLI-MÉLO DE TOMATES
Aceite de oliva, limón con sal gruesa, albahaca
Surtido de tomates frescos aliñados de forma sencilla para realzar su sabor. · Fresco, jugoso y perfumado con albahaca. · Un entrante ligero para empezar la comida.
HUEVO CON MAYONESA
OEUF MAYONNAISE
Un clásico de la cocina de bistró: huevos duros servidos con mayonesa casera. · Sencillo, untuoso y reconfortante. · Se come generalmente con pan.
TARTAR DE SALMÓN
TARTARE DE SAUMON
Aguacate o pepino y su ensalada
Salmón crudo cortado en dados pequeños y aliñado, servido con aguacate o pepino. · Textura fundente y frescura garantizada. · Un entrante elegante y sabroso.
CARPACCIO DE SALMÓN RÚCULA PARMESANO
CARPACCIO DE SAUMON ROQUETTE PARMESAN
Finas lonchas de salmón crudo extendidas en el plato, cubiertas de rúcula y lascas de parmesano. · Ligero y delicado, realzado por el queso salado. · Rociar con un chorrito de limón antes de degustar.
SOPA DE CEBOLLA
SOUPE À L'OIGNON
Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, servida caliente. · Sabroso, suave y reconfortante. · A menudo se sirve con pan tostado y queso fundido.
BUÑUELOS DE MOZZARELLA (4 PIEZAS)
BEIGNETS DE MOZZA (4 PIÈCES)
Palitos o bolitas de mozzarella empanados y fritos. · Crujiente por fuera y queso fundido por dentro. · Un entrante goloso para compartir.
BUÑUELOS DE QUESO DE CABRA (4 PIEZAS)
BEIGNETS DE CHÈVRES (4 PIÈCES)
Trozos de queso de cabra empanados y fritos. · El sabor característico del queso de cabra caliente con una corteza dorada. · Delicioso con una ensalada verde.
BUÑUELOS DE BRIE CON HIGOS Y MIEL (4 PIEZAS)
BEIGNETS DE BRIE FIGUE AU MIEL (4 PIÈCES)
Buñuelos rellenos de brie, acompañados de higo y miel. · Una mezcla agridulce fundente y crujiente. · Un entrante rico en sabores.
BUÑUELOS DE BONIATO (5 PIEZAS)
BEIGNETS DE PATATES DOUCES (5 PIÈCES)
Trozo de boniato frito. · Suave, ligeramente dulce y tierno. · Cambio a las patatas fritas clásicas.
VERDURAS TEMPURA
LÉGUMES TEMPURA
Verduras variadas rebozadas en una ligera masa frita japonesa. · Muy crujiente y nada grasiento. · Para mojar en la salsa proporcionada.
CAMEMBERT EMPANADO CON MIEL
CAMEMBERT PANÉ AU MIEL
Camembert entero o en trozos, empanado y servido caliente con miel. · El queso se derrite y el rebozado está crujiente. · Muy goloso, para los amantes del queso.
FARANDOLA
FARANDOLE
Camembert, 2 bolas de mozzarella, 2 bolas de queso de cabra
Un surtido de buñuelos de quesos variados (camembert, mozzarella, queso de cabra). · Ideal para probar de todo y compartir. · Servido caliente y crujiente.
MAXI FARANDOLA
MAXI FARANDOLE
Camembert grande, 2 bolas de mozzarella, 2 bolas de queso de cabra, 2 bolas de brie, 2 bolas de boniato
Una gran tabla de degustación que incluye una variedad de buñuelos y quesos empanados. · Perfecto para grupos o para los muy hambrientos. · Una explosión de quesos fundidos.
GRATINADO DE BERENJENAS, PERSILLADA
GRATIN D'AUBERGINES, PERSILLADE
Berenjenas asadas al horno con ajo y perejil, a menudo gratinadas con queso. · Meloso y perfumado al ajo. · Un plato vegetariano reconfortante.
GRATINADO DAUPHINOIS CON SALMÓN, PERSILLADA
GRATIN DAUPHINOIS SAUMON, PERSILLADE
Gratinado de patatas a la crema con salmón y perejil. · Rico, cremoso y abundante. · El salmón aporta un toque marino al gratinado tradicional.
SUPLEMENTO: queso, aguacate 3€ / atún, huevo 2€
ENSALADA TOMATE MOZZARELLA
SALADE TOMATE MOZZA
Tomates frescos, mozzarella, albahaca, aceitunas, alcaparras, aceite de oliva
Ensalada caprese clásica con tomates, mozzarella y acompañamientos mediterráneos. · Fresco y ligero. · Un estándar de la cocina italiana.
QUESO DE CABRA
CHÈVRE
Tomates cherry, queso de cabra caliente sobre tostada, albahaca
Ensalada de lechuga cubierta de tostadas de queso de cabra caliente y tomates cherry. · El contraste frío-caliente es delicioso. · Una ensalada muy popular en Francia.
FUERTE
FORTE
Lechuga, queso de cabra caliente sobre tostada, salmón, berenjenas, pistou
Una ensalada compuesta grande que mezcla queso, pescado y verduras a la parrilla. · Muy completa y rica en sabores variados. · Suficiente para una comida principal.
CALVI
CALVI
Tomates, mozzarella, aceitunas, alcaparras sobre una cama de lechuga cortada en dados pequeños
Ensalada finamente picada estilo tartar vegetariano. · Fácil de comer, fresco y crujiente. · Aliñado con aceite de oliva.
ENSALADA DE RÚCULA
SALADE DE ROQUETTE
Rúcula, parmesano, tomates cherry
Ensalada sencilla de hojas de rúcula picante con parmesano. · Ligera y un poco picante gracias a la rúcula. · Ideal como acompañamiento.
NIZARD
NIÇOISE
Patatas, judías verdes, atún, arroz, tomates, huevo duro, lechuga, aceitunas, anchoas
La famosa ensalada de Niza, muy abundante con atún, huevos, verduras y anchoas. · Una comida completa y equilibrada. · Rico en ingredientes variados.
ENSALADA COMPUESTA
SALADE COMPOSÉE
Lechuga, tomates, palmitos, pepinos, maíz, cebollas, zanahoria rallada, aceitunas, picatostes, alcachofa, salsa vinagreta
Una ensalada grande que mezcla numerosas verduras crudas y en conserva. · Crujiente, fresco y colorido. · Servida con una vinagreta clásica.
ENSALADA FRESCURA
SALADE FRAICHEUR
Lechuga, manzana, nueces, queso azul, champiñones
Ensalada que combina queso azul, nueces y frutas como la manzana. · Una mezcla de texturas y sabores otoñales. · Ligero pero sabroso.
MOZZARELLA DE BÚFALA
MOZZA DI BUFFALA
Ensalada que destaca la mozzarella de búfala, más cremosa que la clásica. · Untuoso y rico en sabor lácteo. · Servido con tomates y albahaca.
BURRATA
BURRATA
Tomates cherry, rúcula, higo, coulis de caramelo trufado
Queso burrata con corazón cremoso servido con acompañamientos agridulces refinados. · Extremadamente goloso y untuoso. · El caramelo trufado aporta un toque gastronómico.
PESCADO DEL DÍA
POISSON DU JOUR
Pescado fresco seleccionado según la pesca del día. · Preparado por el chef según inspiración. · Pregunte al camarero para más detalles.
La albahaca se mezcla con la salsa de tomate para todas las pizzas.
MARGARITA
MARGUERITA
Tomate, mozzarella, albahaca
La pizza más clásica con salsa de tomate, queso y albahaca. · Sencillo y eficaz. · Masa fina y crujiente.
TONY (SIN QUESO)
TONY (SANS FROMAGE)
Tomate, ajo, albahaca
Pizza roja sin queso, perfumada al ajo. · Ligero y muy digestivo. · Ideal para intolerantes a la lactosa.
CAPRESE
CAPRESI
Tomate, mozzarella, aceitunas, albahaca
Variante de la margarita con aceitunas añadidas. · Sabroso y salado gracias a las aceitunas. · Un clásico italiano.
NAPOLITANA
NAPOLITAINE
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, albahaca
Pizza de salmón ahumado con base cremosa. · Muy salado y rico en sabor umami. · Para los amantes de las anchoas.
DEL MAESTRO
DEL MAESTRO
Tomate, mozzarella, champiñones, perejil, rúcula, albahaca
Pizza cubierta de champiñones y perejil, terminada con rúcula fresca. · Terroso y fresco a la vez. · Equilibrado y aromático.
AL ATÚN
AL TONNO
Tomate, mozzarella, atún, aceitunas, alcaparras, albahaca
Pizza de atún y aceitunas. · Abundante y sabrosa. · Una combinación clásica del mar.
4 QUESOS
4 FROMAGES
Tomate, mozzarella, queso de cabra, queso azul, camembert, perejil
Pizza rica cubierta con cuatro variedades de quesos fundidos. · Muy golosa y untuosa. · El plato reconfortante por excelencia.
SALMÓN
SAUMON
Lechuga, parmesano, tomates cherry
Pizza de salmón ahumado con base cremosa. · Rico y delicado, realzado por el limón. · Una pizza festiva.
CAPRA
CAPRA
Tomate, mozzarella, queso de cabra, tomates cherry, perejil, rúcula
Pizza que realza el queso de cabra. · Suave y cremoso. · La rúcula añade un toque picante.
VEGETARIANA
VÉGÉTARIENNE
Tomate, mozzarella, pimientos, cebollas, champiñones, ajo, tomate cherry, alcachofas, berenjenas, albahaca
Pizza cubierta de verduras variadas. · Colorido, crujiente y saludable. · Para quienes quieren comer verduras con placer.
TUNEZINA (SIN QUESO)
TUNISIENNE (SANS FROMAGE)
Tomate, atún, alcaparras, harissa, aceitunas, huevo, albahaca
Pizza picante de atún y harissa, sin queso. · Picante y rico en sabores del norte de África. · El huevo añade consistencia.
BOSS
BOSS
Tomates frescos, mozzarella, perejil, rúcula, aceite de oliva
Pizza fresca con ingredientes sencillos de calidad. · Ligero y aromático. · Una apuesta segura.
ROMY
ROMY
Tomate, mozzarella, camembert, champiñones, tomates frescos, perejil
Pizza cubierta de camembert y verduras. · Fundente y sabroso. · Un buen equilibrio entre queso y frescura.
MARSEILLAISE
MARSEILLAISE
Tomate, mozzarella, emmental, aceitunas, albahaca
Pizza con trío de sabores provenzales. · Sencillo y quesero con el emmental. · Inspirado en el sur de Francia.
WILLIAM (SIN QUESO)
WILLIAM (SANS FROMAGE)
Tomate, cebollas, pimientos, chile, atún, alcaparras
Pizza sin queso, con un toque picante. · Ligero pero picante. · Rico en sabor gracias a las cebollas y pimientos.
CALZONE (ESTILO SUFLÉ)
CALZONE (FAÇON SOUFFLÉE)
Tomate, mozzarella, atún, huevo, cebollas, albahaca
Pizza doblada en forma de empanadilla y soplada. · El relleno está encerrado en el interior, permaneciendo tierno. · Sorprendente y generosa.
BARI
BARI
Tomate, mozzarella, alcachofas, queso de cabra, cebollas, albahaca
Pizza vegetariana con alcachofas y queso de cabra. · Sabores suaves y texturas variadas. · Inspirado en sabores italianos.
DEAUVILLOISE (BASE CREMA)
DEAUVILLOISE (BASE CREME)
Crema, mozzarella, queso raclette, alcaparras, patata, cebollas, lechuga, perejil
Pizza blanca con crema y queso raclette. · Muy rico e invernal, estilo tartiflette. · Para los grandes apetitos.
EMPOLI (BASE CREMA)
EMPOLI (BASE CREME)
Calabacines, crema, mozzarella, emmental, cebollas, perejil
Pizza blanca con calabacines. · Suave y cremoso. · Los calabacines aportan frescura a la rica base.
DI LUCA
DI LUCA
Tomate, mozzarella, emmental, alcaparras, orégano, anchoas
Pizza salada de anchoas y alcaparras. · Clásico e intenso. · Aromatizada con orégano.
SUPLEMENTOS
SUPPLÉMENTS
Ingredientes adicionales para añadir a tu pizza. · Personaliza tu plato a tu gusto.
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Contiene pescado
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