Alergias e Intolerancias alimentarias: Para obtener información sobre los ingredientes alergénicos presentes en las recetas disponibles en este establecimiento, por favor, contacte antes de pedir la comida o la bebida con el personal de sala. La dirección declina toda responsabilidad en caso de no comunicación de posibles alergias e intolerancias por parte de la clientela. Cuando el producto no esté disponible, se sustituirá por un producto congelado de alta calidad.
Rebanadas de pan tostado aderezadas con ingredientes frescos y sabrosos, típicas de la casa. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para empezar la comida.
€10≈
0
Jamón crudo y mozzarella de búfala
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Un clásico entrante italiano que combina la salinidad del jamón crudo con la dulzura y cremosidad de la mozzarella de búfala de Campania. Servido fresco.
€14≈
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Caprese
Ensalada fresca compuesta por tomates maduros, mozzarella y albahaca fresca, aliñada con aceite de oliva. Un plato ligero que evoca los colores de la bandera italiana.
€10≈
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Tabla de embutidos y quesos
Tagliere di salumi e formaggi
Selección mixta de embutidos curados y quesos locales servida en tabla. Perfecta para compartir, a menudo acompañada de pan o miel.
€18≈
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Bresaola con rúcula y parmesano
Bresaola con rucola e parmigiano
Finas láminas de bresaola (carne de ternera curada) servidas con rúcula fresca y láminas de parmesano. Un plato ligero, sabroso y rico en proteínas.
€15≈
0
Jamón y melón
Prosciutto e melone
Combinación dulce y salada muy popular en Italia, con rodajas de melón fresco envueltas en jamón crudo. Fresco y refrescante.
€14≈
0
Carpaccio de ternera con alcachofas y pecorino
Carpaccio di manzo con carciofi e pecorino
Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con alcachofas frescas y láminas de queso pecorino. Un entrante refinado de sabor intenso.
€22≈
0
Primeros platos de tierra
Spaghettoni alla carbonara
Pasta larga servida con una crema rica a base de yemas de huevo, queso pecorino romano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. Uno de los pilares de la cocina romana.
€13≈
0
Bucatini all'amatriciana
Pasta hueca similar a espaguetis gruesos, aderezada con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino. Un plato de sabor intenso y sabroso.
€13≈
0
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta fresca al huevo similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero increíblemente sabrosa.
€13≈
0
Rigatoni a la gricia
Rigatoni alla gricia
Considerada la antecesora de la carbonara y la amatriciana, es una pasta aderezada con pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente, sin tomate ni huevo.
€13≈
0
Fettuccine con boletus
Fettuccine con funghi porcini
Pasta al huevo tipo cinta servida con una salsa de boletus. Un plato perfumado que realza el sabor del sotobosque.
€15≈
0
Paccheri con ragú de chianina, boletus y trufa
Paccheri con ragú di chianina, funghi porcini e tartufo
Pasta corta de gran tamaño aderezada con un rico ragú de carne de primera (Chianina), boletus y trufa. Un primer plato lujoso y muy aromático.
€20≈
0
Rigatoni con rabo de toro a la vaccinara
Rigatoni con coda alla vaccinara
Pasta aderezada con el ragú de rabo de toro a la vaccinara, un estofado de rabo de toro al tomate típico romano. Sabor muy rico y carnoso.
€15≈
0
Pappardelle con alcachofas y salchicha
Pappardelle con carciofi e salsiccia
Pasta ancha al huevo servida con un aderezo de alcachofas salteadas y salchicha desmenuzada. Una combinación rústica y sabrosa clásica.
€15≈
0
Gnocchetti, mascarpone, gorgonzola, rúcula y salchicha
Gnocchetti, mascarpone, gorgonzola, radicchio e salsiccia
Pequeños gnocchi de patata servidos en una salsa cremosa y decidida a base de quesos (mascarpone y gorgonzola), con la adición de rúcula amarga y salchicha.
€15≈
0
Risotto con espárragos
Risotto con asparagi
Arroz cocido lentamente en caldo con espárragos frescos, mantecado para obtener una consistencia cremosa. Sabor delicado y vegetal.
€14≈
0
Lasaña a la Boloñesa
Lasagne alla Bolognese
Capas de pasta al huevo intercaladas con ragú de carne, bechamel y parmesano, cocidas al horno. Un gran clásico italiano, rico y sustancioso.
€13≈
0
Lasaña con mozzarella de búfala y alcachofas
Lasagne con mozzarella di bufala e carciofi
Variante blanca de la lasaña, rellena de alcachofas y preciada mozzarella de búfala. Un plato gratinado de sabor delicado pero envolvente.
€14≈
0
Segundos platos de tierra
Tagliata de ternera con rúcula, pachino y parmesano
Tagliata di manzo con rucola, pachino e parmigiano
Contra solomillo de ternera a la parrilla y cortado en filetes, servido sobre una cama de rúcula con tomates cherry y láminas de parmesano. Jugoso y sabroso.
€20≈
0
Solomillo a la parrilla
Filetto alla griglia
Corte de ternera de primera cocinado simplemente a la parrilla para realzar su ternura y sabor natural.
€24≈
0
Solomillo a la pimienta verde
Filetto al pepe verde
Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. La carne es tierna y la salsa añade una nota picante y aromática.
€25≈
0
Solomillo al chianti
Filetto al chianti
Solomillo de ternera cocinado con una reducción de vino tinto Chianti, que confiere a la carne un sabor profundo y afrutado.
€26≈
0
Solomillo con boletus
Filetto con funghi porcini
Solomillo de ternera muy tierno servido con boletus salteados. Un plato elegante que une sabores de tierra.
€28≈
0
Cordero lechal al horno
Abbacchio al forno
Cordero lechal asado al horno, a menudo con hierbas como romero y ajo. La carne es muy tierna y sabrosa, típica de las fiestas romanas.
€18≈
0
Cochinillo al horno
Maialino al forno
Cochinillo asado al horno hasta tener la piel crujiente y la carne tierna y jugosa.
€16≈
0
Rabo de toro a la vaccinara
Coda alla vaccinara
Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias. La carne queda tan tierna que se desprende del hueso. Un plato histórico romano.
€15≈
0
Tagliata de pollo con champiñones mixtos del bosque
Tagliata di pollo con funghi misto bosco
Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida con una selección de champiñones del bosque. Un segundo plato ligero pero sabroso.
€15≈
0
Saltimbocca alla romana
Filetes de ternera cocinados con jamón crudo y salvia, flambeados con vino blanco. Plato rápido y muy sabroso, típico de Roma.
€14≈
0
Cotoletta alla romana
Cotoletta de carne empanada y frita. A diferencia de la milanesa, la romana no siempre tiene hueso, pero es crujiente y dorada.
€13≈
0
Las Carnes
Fiorentina
kilo
Bistec con hueso en forma de T, que incluye solomillo y contra solomillo. Corte grueso, cocinado a la parrilla, servido poco hecho. Precio por 100 gramos.
€8≈
0
Tomahawk
kilo
Bistec gigante de chuletón de ternera con el hueso de la costilla largo, similar a un hacha india. Carne muy veteada y sabrosa. Precio por 100g.
€8≈
0
Chuletón
Costata
kilo
Bistec de ternera con hueso, sabroso y tierno, cocinado a la parrilla. Precio por 100 gramos.
€7≈
0
Entrantes de mar
Ensalada de mar
Insalatina di mare
Ensalada fría de mariscos mixtos (como calamares, gambas, mejillones) aliñada con limón, aceite y perejil. Fresca y ligera.
€12≈
0
Bruschettones de búfala, salmón ahumado y rúcula
Bruschettoni bufala, salmone affumicato e rucola
Grandes rebanadas de pan tostado aderezadas con mozzarella de búfala, salmón ahumado y rúcula. Una mezcla de sabores ahumados y lácteos.
€15≈
0
Salteado de mejillones y almejas
Sauté cozze e vongole
Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y a veces vino blanco o tomate. Servidos con su jugo sabroso.
€15≈
0
Ensalada de pulpo con patatas y rúcula
Insalatina di polipo con patate e rucola
Pulpo cocido tierno cortado en trozos y servido con patatas cocidas y rúcula, aliñado con aceite y limón. Un clásico entrante de mar.
€15≈
0
Salteado de mejillones
Sauté cozze
Mejillones frescos salteados en sartén con hierbas, servidos calientes. Para comer abriendo las conchas y degustando el molusco.
€12≈
0
Gran sopa de mariscos y crustáceos
Gran zuppone di frutti di mare e crostacei
Sopa rica y abundante con una variedad de mariscos y crustáceos en un caldo sabroso, a menudo acompañada de picatostes.
€20≈
0
Primeros platos de mar
Spaghettoni con almejas veraces
Spaghettoni con vongole veraci
Espaguetis servidos con almejas frescas (veraces), ajo, aceite y perejil. Un plato sencillo pero que requiere ingredientes fresquísimos.
€16≈
0
Tonnarelli allo scoglio
Pasta fresca gruesa servida con un aderezo mixto de mariscos (mejillones, almejas, calamares, gambas). Sabor intenso a mar.
€16≈
0
Linguine al bogavante
Linguine all'astice
Pasta larga plana servida con bogavante (a menudo medio bogavante en el plato) y una salsa de tomate ligeramente picante que recoge su sabor.
€28≈
0
Paccheri all'imperiale
Pasta de gran formato con un aderezo rico, generalmente a base de pescado de primera o crustáceos, para una experiencia 'regia'.
€20≈
0
Risotto a la crema de cigalas
Risotto alla crema di scampi
Arroz mantecado con una crema aterciopelada obtenida de las cigalas. Un plato de sabor dulce y delicado.
€15≈
0
Rigatoni con mejillones, pecorino y patatas
Rigatoni cozze, pecorino e patate
Pasta corta con una combinación tierra-mar: mejillones sabrosos, patatas tiernas y queso pecorino para ligarlo todo.
€15≈
0
Pappardelle Blue Marlin
Pasta ancha al huevo servida con pez espada ahumado o fresco (Blue Marlin), a menudo acompañado de tomates cherry o hierbas aromáticas.
€20≈
0
Spaghettoni con flores de calabacín, gambas y pachino
Spaghettoni con fiori zucca, gamberi e pachino
Pasta larga con gambas dulces, flores de calabacín delicadas y tomates cherry pachino. Un plato colorido y de sabores equilibrados.
€16≈
0
Gnochetti con lubina, espárragos y pachino
Gnochetti con spigola, asparagi e pachino
Gnocchi pequeños aderezados con pulpa de lubina fresca, espárragos verdes y tomates cherry. Un primer plato refinado y ligero.
€18≈
0
Tagliolini con alcachofas y bacalao
Tagliolini con cacrciofi e baccalá
Pasta fresca fina servida con alcachofas crujientes y bacalao (merluza en salazón desalada). Una combinación típica de la cocina romana.
€16≈
0
Segundos platos de mar
Fritura de calamares y gambas
Frittura di calamari e gamberi
Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes y sabrosas, normalmente servidas con gajos de limón.
€18≈
0
Calamares a la parrilla con rúcula y pachino
Calamari alla griglia con rucola e pachino
Calamares enteros a la parrilla, servidos sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry. Ligero y con un agradable sabor a brasa.
€16≈
0
Filete de pescado del día a la parrilla
Trancio di pesce del giorno alla griglia
Filete o trozo de pescado fresco capturado el día, cocinado a la parrilla. La variedad depende de la disponibilidad del mercado.
€25≈
0
Pescado fresco del día
Pesce fresco del giorno
kilo
Pescado entero fresco del día, cocinado al horno, a la parrilla o al agua pazza. Precio calculado por 100 gramos de peso en crudo.
€7≈
0
Las guarniciones
Alcachofa a la romana
Carciofo alla romana
Alcachofa entera limpia y cocida boca abajo en sartén con aceite, ajo, menta y perejil. Suave y aromática.
€6≈
0
Patatas al horno
Patate al forno
Gajos de patata aderezados con aceite y romero, asados al horno hasta dorar.
€6≈
0
Patatas fritas
Patate fritte
Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Una guarnición clásica y querida por todos.
€6≈
0
Alcachofas salteadas en sartén
Carciofi saltati in padella
Gajos de alcachofa cocidos en sartén con aceite y ajo. Sabrosos y ligeramente crujientes.
€9≈
0
Achicoria salteada en sartén
Cicoria saltata in padella
Verdura de hoja verde de sabor amargo, escaldada y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Guarnición típica romana.
€6≈
0
Boletus en cazuela con pecorino
Funghi porcini in casseruola con pecorino
Boletus cocidos en cazuela, servidos con láminas o fondue de pecorino. Una guarnición rica que también puede servir como entrante.
€12≈
0
Ensalada mixta de campo
Insalata mista campo
Ensalada verde fresca mixta con varias verduras de temporada. Ligera y refrescante.
€7≈
0
Ensalada grande del chef
Insalatona dello chef
Ensalada grande enriquecida con ingredientes a elección del chef (como atún, huevos, quesos o embutidos). Un plato único fresco.
€12≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure alla griglia
Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas.
€8≈
0
Los fritos
Alcachofa a la judía
Carciofo alla giudia
Especialidad de la cocina judeo-romana: alcachofa entera frita dos veces hasta que las hojas queden crujientes como patatas fritas. Hay que probarla.
€5≈
0
Flor de calabacín
Fiore di zucca
Flor de calabacín rebozada y frita, normalmente rellena de mozzarella y anchoas. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
€5≈
0
Filete de bacalao
Filetto di baccalá
Trozo de bacalao (merluza) desalado, rebozado y frito. Un clásico de la comida callejera romana.
€3≈
0
Supplí
Croqueta de arroz a la tomate alargada, con un corazón de mozzarella, empanada y frita. La mozzarella debe fundirse al abrirla.
€3≈
0
Verduras rebozadas
Verdure pastellate
Mezcla de verduras cortadas en trozos, rebozadas y fritas. Un entrante sabroso y crujiente.
€8≈
0
Falafel y hummus
Falafel e hummus
Albóndigas fritas de garbanzos especiados servidas con hummus (crema de garbanzos y tahini). Plato típico de Oriente Medio.
€10≈
0
Las Hamburguesas
Hamburguesa a la americana
Hamburger all'americana
Clásica hamburguesa de ternera con lechuga, tomate y salsas, servida en pan.
€14≈
0
Hamburguesa con boletus
Hamburger con funghi porcini
Hamburguesa gourmet enriquecida con boletus salteados que aportan un sabor intenso y terroso.
€16≈
0
Hamburguesa con alcachofas
Hamburger con i carciofi
Hamburguesa servida con alcachofas preparadas a la romana o salteadas, para un toque local.
€16≈
0
Hamburguesa con gorgonzola y rúcula
Hamburger con gorgonzola e radicchio
Hamburguesa de sabor intenso gracias al queso gorgonzola picante y la rúcula ligeramente amarga.
€16≈
0
Las Pizzas
Focaccia
Base de pizza blanca aderezada solo con aceite de oliva, sal y romero. Sencilla y fragante.
€6≈
0
Margherita
La pizza más famosa: tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de Italia en un plato.
€9≈
0
Capricciosa
Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofitas, jamón cocido y aceitunas.
€14≈
0
Diavola
Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.
€12≈
0
Champiñones
Funghi
Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.
€12≈
0
Atún y cebolla
Tonno e cipolla
Pizza con mozzarella, atún y cebolla (a menudo roja). Una combinación sabrosa y decidida.
€13≈
0
Patatona
Pizza blanca con mozzarella y patatas (a menudo cortadas finas y asadas). Muy querida también por los niños.
€13≈
0
Contadina
Pizza normalmente con verduras mixtas de temporada (como berenjenas, calabacines, pimientos).
€12≈
0
Cuatro quesos
Quattro formaggi
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos diferentes (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Cremosa e intensa.
€13≈
0
Flores de calabacín y anchoas
Fiori di zucca e alici
Pizza típica romana con mozzarella, flores de calabacín frescas y filetes de anchoas. Sabrosa y delicada al mismo tiempo.
€13≈
0
Carciofona
Pizza dedicada a los amantes de las alcachofas, ingrediente principal de la cocina romana.
€14≈
0
Champiñones y salchicha
Funghi e salsiccia
Pizza sabrosa con champiñones y trocitos de salchicha. Una combinación clásica de otoño.
€13≈
0
Brócoli y salchicha
Broccoli e salsiccia
Pizza blanca con mozzarella, brócoli salteado y salchicha. Sabrosa y sustanciosa.
€13≈
0
Bufalina
Variante de la margherita que utiliza mozzarella de búfala de Campania en lugar de fior di latte. Más láctea y sabrosa.
€13≈
0
Tartufona
Pizza enriquecida con crema o láminas de trufa. Un sabor aromático y preciado.
€13≈
0
Amatriciana
Pizza que retoma el aderezo de la pasta all'amatriciana: tomate, guanciale y pecorino.
€12≈
0
Porcina
Pizza con boletus, muy perfumada y sabrosa.
€15≈
0
Piccantona
Pizza para los amantes del picante, probablemente con salami picante, 'nduja o guindilla extra.
€12≈
0
Valtellina
Pizza normalmente con bresaola, rúcula y láminas de parmesano, ingredientes que recuerdan a Valtellina.
€14≈
0
Salmón, búfala, pachino y rúcula
Salmone, bufala, pachino e rucola
Pizza blanca gourmet con salmón ahumado, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula fresca añadida en crudo.
€15≈
0
Pan y Servicio
Pan
Pane
Cesta de pan para acompañar la comida.
€2≈
0
Servicio por persona
Servizio p.p.
Costo del cubierto por persona.
€2≈
Para terminar
Tiramisú
Postre de cuchara famoso en todo el mundo, hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.
€7≈
0
Ricotta y guindas
Ricotta e Visciole
Postre típico de la tradición judeo-romana: una tarta con relleno de ricotta dulce y guindas (cerezas silvestres ácidas).
€9≈
0
Postre del día
Dolce del giorno
Propuesta de postre que varía diariamente según la inspiración del chef.
€7≈
0
Fruta fresca del día
Frutta fresca del giorno
Selección de fruta de temporada cortada fresca.
€7≈
0
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre helado cremoso de limón, a menudo servido para beber al final de la comida para digerir.
€6≈
0
Para Beber
Agua
Acqua
Agua mineral, disponible natural o con gas.
€2~≈
Coca Cola
Bebida sin alcohol gaseosa dulce.
€4≈
0
Coca Cola zero
Versión sin azúcar de Coca Cola.
€4≈
0
Fanta
Bebida sin alcohol gaseosa de naranja.
€4≈
0
Sprite
Bebida sin alcohol gaseosa con sabor a limón y lima.
€5≈
0
Té
Thé
Té frío, generalmente disponible en limón o melocotón.
€5≈
0
Chinotto
Bebida gaseosa italiana de sabor agridulce, producida con extracto de chinotto.
€5≈
0
Schweppes
Agua tónica o bebida de limón, a menudo utilizada como mezclador o bebida sola.
€5≈
0
Crodino
Aperitivo sin alcohol rubio de sabor ligeramente amargo.
€4≈
0
Zumo de fruta
Succo di frutta
Zumo de fruta en varios sabores (ej. pera, melocotón, albaricoque).
€6≈
0
Zumo de naranja
Spremuta d'arancia
Zumo de naranja natural recién exprimido.
€6≈
0
Cerveza de barril
Birra alla spina
Cerveza servida directamente del grifo, fresca y espumosa.
€3~≈
Cerveza Artesanal botella "Peroni Gran Riserva"
Birra Artigianale bottiglia "Peroni Gran Riserva"
Cerveza italiana de calidad superior en botella, de sabor rico y estructurado.
€10≈
0
Cerveza Artesanal botella "Crus"
Birra Artigianale bottiglia "Crus"
Cerveza artesanal especial en botella, probablemente un formato grande o una reserva particular.
€25≈
0
Amari
Licores digestivos de hierbas, típicamente bebidos al final de la comida.
€5≈
0
Amari selección
Amari selezione
Selección de amari más prestigiosos o reservas.
€8≈
0
Licores
Liquori
Bebidas alcohólicas dulces como limoncello o sambuca.
€5≈
0
Destilados
Distillati
Bebidas espirituosas como grappa, vodka o brandy básicas.
€5≈
0
Destilados selección
Distillati selezione
Destilados envejecidos o de marcas prestigiosas (ej. grappas barricadas, whisky o coñac de alta gama).
€7~≈
Café espresso
Caffé espresso
Clásico café italiano corto y fuerte.
€3≈
0
Café espresso descafeinado
Caffé espresso decaffeinato
Café espresso descafeinado.
€3≈
0
Cappuccino
Café espresso con leche montada a espuma.
€4≈
0
Copa de vino de la casa
Calice vino casa
Copa de vino de la casa, blanco o tinto.
€5≈
0
Copa de vino selección
Calice vino selezione
Copa de vino de una botella de calidad superior.
€7~≈
Copa de prosecco
Calice prosecco
Copa de vino blanco espumoso seco italiano.
€8≈
0
Copa de burbujas selección
Calice bollicine selezione
Copa de espumoso o método clásico seleccionado.
€8≈
0
Spritz
Aperitivo veneciano a base de prosecco, bitter (como Aperol o Campari) y soda.
€10≈
0
Long Drink
Cóctel servido en vaso alto, como Gin Tonic o Cuba Libre.
€10≈
0
Cóctel sin alcohol
Cocktail Analcolico
Cóctel a base de fruta y bebidas sin alcohol.
€10≈
0
Cóctel Selección
Cocktail Selezione
Cócteles preparados con ingredientes premium o recetas especiales.
