Angkor Délices

Sopa tradicional vietnamita compuesta por un caldo de ternera claro y perfumado con especias (anís estrellado, canela), fideos de arroz planos y lonchas de ternera. Se sirve caliente con hierbas frescas.

Ensalada compuesta de fideos de arroz, ternera salteada, nems cortados (rollitos imperiales), ensalada y hierbas aromáticas. Aderezada con cacahuetes y rociada con salsa nuoc-mâm.

Sopa de fideos servida con raviolis (wontons) rellenos de gambas. El caldo es sabroso y los raviolis ofrecen una textura tierna y jugosa.

Ternera salteada al wok al estilo camboyano, marinada en salsa de soja y pimienta. Se sirve con arroz, a menudo con tomate, y a veces un huevo. La carne es tierna y caramelizada.

Plato de arroz acompañado de carne, generalmente cerdo asado o laqueado con una salsa ligeramente agridulce. Un plato completo y reconfortante.

Ternera salteada con hierba limón picada, cebolla y especias. Ofrece sabores frescos y cítricos con un toque picante, servido con arroz blanco.

Menú sencillo que incluye un plato principal a elegir acompañado de arroz. Ideal para un almuerzo rápido.

Menú completo con un plato principal, arroz y una bebida refrescante.

Menú gourmet que incluye un entrante (nems fritos o raviolis al vapor), un plato principal con arroz y una bebida.

El menú más completo para una comida rica: entrante, plato con arroz, bebida y un postre (fruta, confitería) o café para terminar.