Angkor

Rollitos de primavera fritos rellenos de cerdo picado, fideos finos y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo y verduras. Una entrada crujiente clásica servida con salsa nuoc-mâm.

Rollitos fritos vegetarianos rellenos de diversas verduras y fideos finos. Textura crujiente y sabor ligero.

Rollitos fritos rellenos de camarones picados. Sabrosos y crujientes, servidos con lechuga.

Variante tailandesa de los nems, a menudo más picante o aromática. Frito y crujiente.

Una tabla de degustación que incluye varios tipos de nems y raviolis fritos. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Masa rellena frita hasta quedar dorada y crujiente. Servida con salsa agridulce.

Raviolis estilo Pekín, generalmente rellenos de carne y asados o fritos. Masa un poco más gruesa y suave.

Camarones cubiertos con una masa de tempura ligera y aireada, luego fritos. Crujientes y no grasos.

Triángulos de masa fina rellenos de ternera picante y fritos. Inspirados en la cocina india, crujientes y aromáticos.

Rollitos frescos (no fritos) de papel de arroz, rellenos de camarones, fideos finos, lechuga y hierbas frescas. Ligeros y refrescantes.

Bocados al vapor clásicos de masa translúcida rellenos de camarones. Textura delicada y suave.

Bocados al vapor abiertos por arriba, rellenos de una mezcla de cerdo y camarones. Envoltorio de masa amarilla fina.

Raviolis al vapor en forma de media luna, rellenos de cerdo y a veces cacahuetes o verduras crujientes.

Bocados al vapor vegetarianos rellenos de verduras picadas. Ligeros y saludables.

Selección variada de dim sum al vapor. Permite probar diferentes especialidades.

Bollo blanco suave y esponjoso (Banh Bao) relleno de cerdo laqueado agridulce (Char Siu).

Finas crepes de arroz al vapor enrolladas, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Servidas con charcutería vietnamita y hierbas.

Ensalada fresca a base de brotes de soja crujientes y trozos de pollo, aderezada con una vinagreta asiática.

Mezcla de brotes de soja y camarones, servida fresca con una salsa ligera.

Ensalada simple y crujiente compuesta principalmente de brotes de soja frescos.

Ensalada aromática con hierbas (menta, cilantro) con pollo en láminas y una salsa picante de lima y chile.

Ensalada típica de Camboya con camarones, col, zanahorias y hierbas, aderezada con una salsa picante y ácida.

Láminas de ternera marinadas y a la parrilla servidas sobre una mezcla de verduras crujientes y hierbas aromáticas, salsa picante.

Versión vegetariana de la ensalada camboyana, rica en crudités y sabores picantes.

Sopa agripicante espesa tradicional con pollo, tofu, champiñones negros y vinagre.

Sopa cremosa y suave con puntas de espárragos blancos y carne de cangrejo.

Especialidad de la casa, una sopa rica y sabrosa con ingredientes variados.

Caldo claro con fideos transparentes y trozos de pollo.

Caldo sabroso que contiene raviolis wonton rellenos de camarones.

Famosa sopa tailandesa picante y ácida, perfumada con citronela, galanga y hojas de lima kaffir, con pollo.

Versión clásica de la sopa Tom Yam con camarones. Sabor intenso a citronela y pimiento.

Sopa Tom Yam con mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones).

Sopa cremosa de leche de coco, realzada con especias y guarnecida con pollo. Suave y picante a la vez.

Sopa de leche de coco y pescado, aromatizada con hierbas vietnamitas.

Sopa rica y aromática que combina la dulzura de la leche de coco y el sabor de los camarones.

Sopa exótica de calamares en un caldo de leche de coco picante.

Mezcla generosa de mariscos en una sopa de leche de coco picante.

Láminas de ternera chisporroteantes servidas en plancha caliente, salsa tailandesa picante de albahaca.

Pollo servido en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Cerdo servido en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Pato servido en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Pescado servido en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Camarones servidos en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Calamares servidos en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Vieiras servidas en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Mariscos servidos en plancha caliente con salsa de albahaca picante.

Muslos de rana servidos en plancha caliente con salsa picante.

Sopa tipo plato (Phở) con fideos de arroz planos, ternera en láminas y albóndigas, en un caldo aromático.

Sopa de fideos de arroz estilo Phnom Penh (Kuy Teav) con pollo.

Sopa de fideos de arroz estilo Phnom Penh con camarones.

Sopa de fideos de arroz estilo Phnom Penh con mariscos.

Plato tradicional camboyano (Nom Banh Chok) con curry de pollo servido sobre fideos de arroz.

Versión de ternera del plato tradicional de curry y fideos finos.

Fideos cortos de arroz salteados con pollo y verduras.

Fideos cortos de arroz salteados con ternera.

Fideos cortos de arroz salteados con camarones.

Fideos cortos de arroz salteados con mariscos.

Comida convivial donde uno mismo cocina carnes, mariscos y verduras en un caldo en el centro de la mesa.

Pollo guisado servido en olla caliente con salsa satay.

Ternera guisada servida en olla caliente con salsa satay.

Cerdo guisado servido en olla caliente con salsa satay.

Camarones guisados servidos en olla caliente con salsa satay.

Pescado guisado servido en olla caliente con salsa satay.

Mariscos guisados servidos en olla caliente con salsa satay.

Olla caliente de fideos finos con pollo.

Olla caliente de fideos finos con ternera.

Olla caliente de fideos finos con cerdo.

Olla caliente de fideos finos con camarones.

Olla caliente de fideos finos con mariscos.

Pollo frito crujiente servido chisporroteando en plancha caliente.

Camarones fritos con sal y pimienta servidos en plancha caliente.

Camarones en salsa picante servidos en plancha caliente.

Camarones cocinados con mantequilla de ajo servidos en plancha caliente.

Mezcla de tres tipos de mariscos o carnes salteadas, servida en plancha caliente.

Muslos de rana fritos con sal y pimienta servidos en plancha caliente.

Muslos de rana con mantequilla y ajo servidos en plancha caliente.

Muslos de rana en salsa picante servidos en plancha caliente.

Calamares fritos con sal y pimienta servidos en plancha caliente.

Calamares en salsa picante servidos en plancha caliente.

Calamares con mantequilla de ajo servidos en plancha caliente.

Vieiras en salsa picante servidas en plancha caliente.

Vieiras en salsa satay servidas en plancha caliente.

Vieiras en salsa agridulce servidas en plancha caliente.

Vieiras con jengibre y cebolleta servidas en plancha caliente.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, crudités, pollo, nems y cacahuetes.

El clásico Bo Bun con ternera salteada y nems de cerdo.

Bo Bun relleno de camarones y nems de camarones.

Versión vegetariana del Bo Bun con muchas verduras.

Dados de ternera tierna salteados, servidos con arroz a la tomate.

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa agridulce, acompañadas de arroz blanco.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con pollo, huevos, cacahuetes y brotes de soja.

Pad thai preparado con ternera en láminas.

Pad thai preparado con camarones.

Pad thai preparado con calamares.

Pad thai preparado con una mezcla de mariscos.

Pollo marinado con citronela y a la parrilla, servido con arroz blanco.

Trozos de pollo empanados y fritos cubiertos con salsa de limón, con arroz.

Especialidad de pollo frito crujiente servida con arroz.

Lonchas de pato laqueado servidas con arroz blanco.

Cerdo asado char siu servido con arroz blanco.

Sopa grande tipo plato con fideos y trozos de pato asado.

Sopa de fideos con raviolis de camarones (wonton).

Arroz blanco cocido al vapor.

Arroz salteado con guisantes, trozos de tortilla y jamón.

Arroz salteado al estilo tailandés con camarones.

Arroz salteado al curry amarillo, con camarones y pollo.

Arroz pegajoso tradicional, a menudo comido con las manos.

Fideos salteados simples con salsa de soja y algunas verduras.

Fideos salteados con ternera.

Fideos salteados con pollo.

Fideos salteados con camarones.

Fideos salteados con una mezcla de mariscos.

Champiñones negros crujientes salteados simplemente.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok.

Postre especial del día preparado por el chef.

Rodajas de mango fresco y dulce.

Trozos de piña fresca.

Bolas de arroz pegajoso calientes rellenas de pasta de soja dulce y rebozadas en coco rallado.

Porción de tarta de coco.

Lichis dulces servidos en su almíbar.

Confitería asiática blanda de cacahuetes y sésamo.

Trozos de jengibre confitados en azúcar.

Cuartos de manzana cubiertos de masa y fritos.

Buñuelos de manzana flambeados con alcohol (a menudo Saké o Mei Kuei Lu) delante del cliente.

Plátano cubierto de masa y frito.

Buñuelos de plátano flambeados con alcohol.

Menú completo que incluye entrante, plato principal, acompañamiento y postre.

Menú gourmet centrado en camarones y mariscos.

Menú completo sin carne ni pescado, apto para vegetarianos.

Menú que incluye un surtido al vapor de 9 piezas como plato principal.

Menú de almuerzo que incluye entrante, plato principal y acompañamiento de arroz blanco.

Agua mineral natural sin gas.

Botella grande de agua mineral.

Agua mineral con gas italiana.

Botella grande de agua con gas.

Café corto y concentrado.

Café descafeinado.

Espresso diluido con agua caliente.

Té asiático caliente, perfumado con jazmín o natural.

Bebida dulce a base de soja, servida caliente o fría.

Té helado azucarado.

Selección de refrescos, zumos de frutas exóticas o cervezas asiáticas.