ANGELINO TRATTORIA - Paris 16

Name: ANGELINO TRATTORIA - Paris 16
Address: París
Price range: €2 - €95

★ 4.9 (425)

PRIMEROS PLATOS

¡Pasta fresca Al dente como en Italia!

La vera Carbonara

La receta romana: rigatoni, yema de huevo batida, pecorino (queso), guanciale (papada de cerdo). ¡Nada de nata fresca, ragazzi!

Pasta italiana tradicional preparada con huevos, queso pecorino y papada de cerdo curada. Una salsa rica y cremosa sin nata añadida. Para disfrutar caliente y apreciar su untuosidad.

€22

Nuestra lasaña al ragú, cocción 4h

La nostra lasagna al ragù, cottura 4h

¡La famosa lasaña Angelino a la boloñesa de ternera, parmesano, cocción 4h, insuperable!

Capas de pasta horneada con salsa de carne estofada lentamente y queso. Plato abundante, rico y sabroso. Servido caliente y gratinado.

€24

Linguine alle vongole e bottarga

¡La auténtica pasta con almejas y bottarga como en Nápoles!

Pasta larga servida con almejas y bottarga (huevas de pescado secas). Sabor marino pronunciado y ligeramente salado. Un clásico de la cocina costera italiana.

€24

Linguine ai porcini

Pasta con boletus, perejil y tomillo

Pasta larga con boletus y hierbas aromáticas. Sabor terroso y perfumado. Plato vegetariano rico en sabor.

€21

Rigatoni alla norma

La receta siciliana con berenjenas, salsa de tomate y parmesano

Pasta corta tubular con salsa de tomate, berenjenas fritas y queso. Sabor mediterráneo suave y texturizado. Un plato emblemático de Sicilia.

€18

Malloreddus all’arrabiata

Receta con salsa de tomate picante y parmesano, carasau

Pasta sarda pequeña servida con salsa de tomate picante. Sabor intenso y textura firme. Para los que aman los platos picantes.

€18

Pasta con albóndigas

Pasta con le polpette

Pasta sarda pequeña con albóndigas (ternera) de la abuela Raffaela, salsa de tomate, pecorino

Pasta servida con albóndigas de ternera en salsa de tomate. Plato familiar, abundante y reconfortante. Las albóndigas son tiernas y sabrosas.

€22

Nuestra Milanesa de Ternera

La nostra Milanese di Vitello

Bonita escalopa de ternera empanada, manzanas asadas o ensalada verde

Escalopa de ternera empanada y frita. Crujiente y dorada por fuera, tierna por dentro. Servida con un acompañamiento a elegir.

€29~

MENÚ DE ALMUERZO

Solo al mediodía, de martes a viernes

Menú Almuerzo

Menu Dejeuner

POSTRE: 1 café y 2 mini postres del chef

Menú de almuerzo completo que incluye una bebida, un plato principal y un café gourmand de postre. Ideal para una comida de mediodía equilibrada y variada.

€25~

PIZZAS

Prima, durante e dopo... la Nostra Pizza!

Margherita

Salsa de tomate San Marzano / Mozzarella fior di latte / albahaca

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla, fresca y sabrosa.

€14

La Siciliana

Salsa de tomate San Marzano / anchoas Delfino / alcaparras / aceitunas taggiasche / orégano / albahaca

Pizza de sabores intensos con anchoas, alcaparras y aceitunas. Salada y aromática, sin queso principal.

€17

Vegetariana

Salsa de tomate San Marzano / Mozzarella fior di latte / berenjenas / calabacines / pimientos / alcachofas / albahaca

Pizza cubierta con una selección de verduras a la parrilla y mozzarella. Fresca, colorida y texturizada.

€19

Regina

Salsa de tomate San Marzano / jamón cocido, mozzarella fior di latte / champiñones / albahaca

Pizza popular con jamón cocido y champiñones. Sabor suave y consensuado, ideal para todos.

€18

Calzone

Salsa de tomate San Marzano / albahaca / huevo mozzarella fior di latte / jamón cocido / champiñones

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, champiñones, huevo y queso. Corazón fundente y corteza dorada.

€20

Pescatore

Salsa de tomate San Marzano / atún calabrés / tomates cherry / cebolla roja / mozzarella fior di latte / orégano

Pizza de atún con cebolla roja y tomates cherry. Sabor marino realzado por el orégano.

€19

Quattro formaggi

Gorgonzola / mozzarella fior di latte / capra (cabra) / scamorza / albahaca

Pizza de cuatro quesos italianos. Rica, cremosa y muy sabrosa para los amantes del queso.

€19

Diavola

Salsa de tomate San Marzano / gorgonzola, spianata picante / mozzarella fior di latte

Pizza picante con salchicha picante y gorgonzola. Sabor intenso y picante.

€20

Angelino

Salsa de tomate San Marzano / tomates secos / mozzarella fior di latte / jamón de Parma “Cavazzuti” 20 meses / burrata

Pizza insignia con jamón de Parma curado y burrata cremosa añadida después de la cocción. Contraste caliente-frío y sabores refinados.

€22

Pistacchio

Mozzarella fior di latte / Mortadela (cerdo)/ pistachos / burrata / pesto de pistacho

Pizza blanca (sin tomate) con mortadela y pistachos. Sabor dulce, a nuez y cremoso.

€22

Tartufata

Mozzarella Fior di latte / champiñones / crema de trufa / rúcula / burrata / lascas de parmesano / lascas de trufas

Pizza gourmet de trufa y champiñones. Aroma potente y terroso, textura cremosa.

€24

Giuseppe

Pesto de albahaca / piñones / champiñones / tomates secos / stracciatella / albahaca

Pizza con pesto verde, piñones y queso stracciatella cremoso. Fresca, herbácea y untuosa.

€19

SUPLEMENTOS PIZZA

Rúcula / berenjenas / alcaparras / champiñones / aceitunas taggiasche / pimientos / cebolla roja / huevo / anchoas / tomates secos

Roquette / aubergines / câpres / champignons / olives taggiasche / poivrons / oignons rouge / œuf / anchois / tomates séchées

Ingredientes adicionales a elegir para cubrir tu pizza. Verduras o huevos para más sabor.

€2

Jamón cocido / parmesano / scamorza / gorgonzola / mortadela / mozzarella

Jambon blanc / parmesan / scamorza / gorgonzola / mortadelle / mozzarella

Suplementos de embutidos o quesos para enriquecer tu pizza.

€3

Spianata picante / jamón de Parma / alcachofas / atún calabrese / stracciatella

Spianata picante / jambon de Parme / artichauts / thon calabrese / stracciatella

Ingredientes premium para personalizar tu pizza con sabores más intensos.

€4

Carpaccio de trufa / burrata

Carpaccio de truffes / burrata

Suplementos de lujo: trufa aromática o bola de queso burrata cremoso.

€6

POSTRES

-Para los más golosos

Tiramisù classico

¡Anímame!!! El auténtico, el original con café (sin alcohol)

Postre italiano emblemático a base de bizcochos mojados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y con sabor a cacao.

€10

Fondente al cioccolato

Suave de chocolate, nata montada a la italiana

Pastel de chocolate con corazón fundente servido con nata. Rico e intensamente chocolatado.

€11

Pizzetta nocciolata

La más sabrosa con su crema para untar

Pizza dulce pequeña cubierta con crema de chocolate y avellanas. Un manjar caliente y crujiente.

€9

Chou all’italiana

Bello chou all’italiana

Chou “A Pineta” helado de vainilla, chocolate caliente, almendras tostadas y nuestra nata montada

Chou pastelero relleno de helado y cubierto de chocolate caliente. Mezcla de texturas y temperaturas.

€10

Café Goloso (gourmand)

Caffè Goloso (gourmand)

Degustación de postres del chef

Café servido con una selección de postres en miniatura. Ideal para probar varias especialidades dulces.

€12

POSTRES HELADOS

Gelati artigianali

Vainilla / Fresa / Limón

Helados artesanales de sabores clásicos. Fríos, dulces y refrescantes.

€4.50~

Affogato

El "café ahogado" italiano con su helado de vainilla y su espresso bien caliente

Bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un espresso caliente. Un postre que combina café y helado.

€9

DIGESTIVOS

DIGESTIVI

Get 27, Get 31, Amaretto Disaronno, Grappa Dileta, Limoncello, Mirto, Cognac, Armagnac

Selección de licores fuertes servidos después de la comida para ayudar a la digestión. Incluye licores italianos y franceses.

€12

LAS BURBUJAS

Copa de Prosecco 12cl

Coupe de Prosecco 12cl

Vino espumoso italiano servido por copa. Ligero, afrutado y festivo.

€9

Botella de Prosecco 75cl

Bouteille de Proseccoi 75cl

Botella entera de vino espumoso italiano. Ideal para compartir.

€34

Botella de champán brut EPC 75cl

Bouteille de champagne brut EPC 75cl

Vino espumoso francés prestigioso. Seco, elegante y refinado.

€95

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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