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Rollitos fritos vietnamitas rellenos de pollo picado y aromáticos. La envoltura es crujiente y dorada. Se suele comer enrollado en una hoja de lechuga con menta y mojado en salsa nuoc cham.

Buñuelos triangulares fritos rellenos de ternera picante al curry. La masa es fina y crujiente. Un entrante sabroso y ligeramente picante.

Rollitos fritos sin carne, rellenos de verduras y fideos. Crujientes y ligeros, servidos con una salsa para mojar.

Galletas de arroz frescas enrolladas con fideos, lechuga, hierbas aromáticas y el relleno elegido. Servidos fríos, textura tierna y fresca. Para mojar en salsa hoisin o nuoc cham.

Gambas empanadas y fritas servidas con una salsa agridulce de tamarindo. Textura muy crujiente contrastando con la salsa cremosa.

Raviolis cantoneses al vapor rellenos de gambas. La masa es translúcida y ligeramente elástica, el relleno es jugoso y delicado.

Finas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de una mezcla de pollo picado y champiñones negros. Textura sedosa y fundente. Servido con embutidos vietnamitas y hierbas.

Ensalada fresca compuesta de juliana de mango verde y papaya. Aderezada con hierbas aromáticas y cacahuetes crujientes. Sabor equilibrado entre ácido, dulce y salado.

Lonchas de salmón crudo fresco servidas con una marinada ácida de lima y jengibre. Un entrante ligero que realza la calidad del pescado.

Plato de fideos servido 'seco' (sin caldo dentro, pero al lado), cubierto con pollo y gambas con una suave salsa de miel y sésamo. Para mezclar antes de degustar.

La sopa nacional vietnamita. Un caldo de ternera rico y aromático con especias (anís, canela), servido con fideos de arroz planos y lonchas de ternera. Se adorna con hierbas frescas y zumo de lima.

Versión de pollo de la sopa Phở. Caldo claro y sabroso, fideos de arroz y carne de pollo desmenuzada. Un plato reconfortante y aromático.

Bol de fideos de arroz fríos cubierto con pollo salteado a la hierba limón, verduras marinadas y rollitos de primavera cortados. Rociado con salsa nuoc cham antes de comer. Fresco y completo.

El clásico Bo Bun con ternera salteada con cebolla y hierba limón. Servido sobre fideos con lechuga, hierbas, cacahuetes y rollitos de primavera crujientes.

Variación del Bo Bun con gambas salteadas. Acompañado de fideos de arroz, verduras crudas y rollitos de primavera vegetarianos.

Versión vegetariana del Bo Bun reemplazando la carne por tofu y champiñones shiitake salteados. Servido con rollitos de primavera de verduras.

Bo Bun original con salmón a la parrilla perfumado a la hierba limón. Un toque marino sobre la base tradicional de fideos y lechuga.

Gambas salteadas vivamente en wok con aromáticos (ajo, jengibre). Servidas cubiertas con una salsa perfumada de sésamo con un bol de arroz blanco.

Plato insignia inspirado en el 'Tigre Llorón'. Tierna carne de res a la parrilla servida con una salsa ácida de tamarindo, acompañada de arroz glutinoso negro y una ensalada fresca de papaya.

Pechuga de pollo cocinada en una salsa de curry verde (leche de coco, pimiento verde, hierbas). Acompañada de verduras crujientes y arroz blanco. Plato cremoso y picante.

Curry rojo tailandés con leche de coco, cocido a fuego lento con verduras y el ingrediente principal de tu elección. Sabor rico, dulce y picante.

Filete de salmón cocido en una salsa de caramelo salado con jengibre. Mezcla de sabores dulces y salados típica de la cocina vietnamita. Servido con arroz.

Gran ensalada compuesta cubierta con buñuelos de gambas tempura. Frescura de las verduras crudas y crujiente de las gambas, aderezada con sésamo.

Ensalada completa y saludable con dados de salmón fresco y diversas verduras de hoja verde y edamame. Vinagreta de sésamo.

Menú completo que permite elegir los platos directamente de la carta principal. Una opción ideal para descubrir varias especialidades.

Menú de almuerzo rápido servido en caja o bandeja. Incluye un entrante a elegir y el plato del día sugerido por el chef.