Plato del día
Plat du jour
El plato especial del día preparado por el chef según la inspiración y los productos del mercado. Una opción fresca y cambiante para el almuerzo.
€17~
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Alimento
Alimento
« A TAVOLA NON SI INVECCHIA ». Nuestra abuela Nonna Mamie Immacolata. En Alimento nuestras Pizzas son contemporáneas con una masa fina y bordes esponjosos. Nuestra masa de Pizza se prepara con una mezcla de cinco harinas Petra. Nuestro Chef pizzaiolo deja la masa varios días de levitación para que sea lo más ligera y deliciosa posible. Nuestras Pastas y Pizzas están disponibles sin gluten. Nuestros productos son 70% ecológicos... ¡Pronto al 100%, lo conseguiremos!
MENÚ DE ALMUERZO
DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS EN LA PIZARRA **Copa de vino a elegir: Rosso Negroamaro Versante Azienda Vallone / Rosato Anima rosa Liugi Giusti / Bianco Vermentino di Sardegna
Entrante + Plato del día o Pizza a la carta
Entrée + Plat du jour ou Pizza à la carte
(m) menú pizza almuerzo
Un menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal (plato del día o pizza). Ideal para una comida completa y sabrosa.
€22~
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Plato del día o Pizza a la carta + Postre
Plat du jour ou Pizza à la carte + Dessert
(m) menú pizza almuerzo
Un menú de almuerzo que incluye plato principal (plato del día o pizza) y postre. Perfecto para terminar la comida con un toque dulce.
€22~
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Entrante + Plato del día o Pizza a la carta + Postre
Entrée + Plat du jour ou Pizza à la carte + Dessert
(m) menú pizza almuerzo
El menú completo de almuerzo con entrante, plato principal y postre. Una experiencia gastronómica total para el mediodía.
€27~
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LOS POSTRES
« Chi va piano, va sano e va lontano »
Tiramisú
Tiramisù
Un postre italiano clásico compuesto por capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.
€8
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Tiramisú al pistacchio
Tiramisù al pistacchio
El clásico de la casa con un toque de pistacho
Una versión golosa del tiramisú que incorpora crema o trozos de pistacho para un sabor rico y ligeramente salado.
€12
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Limonmisù
Nuestro tiramisú de limón Cedro gigante de la costa de Amalfi. Súper ligero y súper fresco
Una versión fresca y ácida del tiramisú, preparada con limón Cedro de Amalfi en lugar de café. Textura cremosa y ligera.
€9
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Pizza alla Nutella
Una masa de pizza cocida al horno generosamente cubierta con crema para untar Nutella. Un postre para compartir (o no) para los amantes del chocolate.
€5~
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Helados artesanales italianos
Glaces artisanales italiennes
Nocciola igp Piemonte, stracciatella, amarena Fabbri, vainilla, fresa, chocolate
Selección de helados italianos con sabores clásicos como la avellana del Piamonte o la stracciatella. Textura densa y cremosa.
€9
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Caffè goloso
Café «La Genovese» - medalla de oro en el International Coffee Tasting Acompañado de nuestros mini postres caseros
Un café espresso servido con una selección de petit fours y mini postres caseros. Ideal para probar varias delicias.
€10
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Panna cotta
Vainilla y coulis de mango o frutos rojos
Un postre sedoso de crema cocida, aromatizado con vainilla y cubierto con un coulis de frutas (mango o frutos rojos).
€10
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Affogato
Nuestro delicioso café refrescado con una bola de helado de vainilla
Una bola de helado de vainilla "ahogada" en un café espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce es delicioso.
€12~
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Bizcocho tipo torrija
Brioche façon pain perdu
Nutella o natural y helado Nocciola IGP Piemonte
Un bizcocho tierno empapado y salteado como torrija, servido con helado de avellana y Nutella.
€10
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PIATTI PICCOLI
FOCACCIA
Nuestra deliciosa focaccia, recién salida del horno
Un pan plano italiano cocido al horno, tierno por dentro y crujiente por fuera, aderezado con aceite de oliva y sal.
€3.50~
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DE LA TIERRA
Stracciatella al tartufo
Corazón de burrata súper cremoso y trufa (Plato vegetariano)
El corazón cremoso de la burrata (queso fresco italiano) con aroma a trufa. Un entrante rico y untuoso.
€12
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Carciofi carpaccino Al Pacino
Alcachofas en aceite de oliva ecológico crudas y cocidas, parmesano de 24 meses y rúcula (Plato vegetariano)
Un carpaccio de alcachofas servido con lascas de parmesano curado y rúcula. Un plato fresco que realza la verdura.
€10
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Prosciutto San Daniele
El señor jamón de la provincia de Udine, DOP
Jamón crudo italiano con denominación de origen protegida, conocido por su dulzura y textura fundente. Servido en finas lonchas.
€10
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0
Burrata pugliese (para 2)
Burrata pugliese (pour 2)
La burrata 250g! (Plato vegetariano)
Una gran bola de queso fresco italiano (mozzarella por fuera, crema por dentro) originaria de las Apulia. Para compartir.
€16
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Verduras ecológicas
Verdure bio
Calabacines, berenjenas, alcachofas a la parrilla y marinadas ¡Massima freschezza! (Plato vegetariano)
Surtido de verduras de temporada a la parrilla y marinadas en aceite de oliva. Un antipasti ligero y sabroso.
€9
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Carpaccio di manzo
¡Carpaccio de ternera como en Venecia!
Finas lonchas de ternera cruda sazonada, servida tradicionalmente con aceite de oliva, limón y a veces parmesano.
€12
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DEL MAR
Carpaccio di polpo e agrumi bio
Cuando el sabor yodado del pulpo se encuentra con los cítricos de la costa de Amalfi
Finas lonchas de pulpo servidas con cítricos para un sabor marino y ácido.
€13
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Vongole gratinate aglio e prezzemolo
Almejas gratinadas ajo y perejil
Almejas gratinadas al horno con ajo y perejil. Sabroso y aromático.
€11
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Tonno tonnato bello
Atún rojo en carpaccio, salsa tonnato del chef (anchoas, atún, parmesano)
Carpaccio de atún rojo cubierto con una cremosa salsa de atún y anchoas (revisión de la salsa vitello tonnato).
€16
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0
PIZZAS
Disponible sin gluten * (+3 €)
Margherita
Tomates San Marzano ecológicas, mozzarella di bufala, albahaca (Plato vegetariano)
La pizza más clásica con salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca. Sencilla y deliciosa.
€15~
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New Parigi
Tomates San Marzano ecológicos, fior di latte, doble pepperoni (m) (Plato picante)
Pizza cubierta con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y doble ración de pepperoni picante.
€19~
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Contadina
Tomates San Marzano ecológicos, rúcula, jamón de Parma curado 24 meses, fior di latte.
Una sabrosa pizza que combina la frescura de la rúcula, el salado del jamón de Parma y la dulzura de la mozzarella.
€20~
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Cardinale
Tomates San Marzano ecológicos, fior di latte, jamón cocido Rostello con hierbas, champiñones de París de verdad y aceitunas de Sicilia
Similar a una pizza Reina, cubierta con jamón a las hierbas, champiñones frescos y aceitunas.
€20~
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Verduras
Ortaggi
Crema de alcachofa, fior di latte, alcachofas «pequeñas violetas» crudas y cocidas, pimienta negra (m) (Plato vegetariano)
Una pizza blanca (sin salsa de tomate) que realza la alcachofa en forma de crema y trozos, con mozzarella.
€18~
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Napoletana
Tomates San Marzano ecológicos, mozzarella di bufala, anchoas de Sicilia, aceitunas taggiasche, alcaparras (m)
Una pizza con intensos sabores del mar y del sur de Italia con anchoas, aceitunas y alcaparras.
€18~
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Casertana blanca o roja
Casertana bianca o rossa
Base de crema fresca o tomates San Marzano ecológicos, gorgonzola, parmigiano reggiano, taleggio, fior di latte (m) (Plato vegetariano)
Una pizza de cuatro quesos italianos (gorgonzola, parmesano, taleggio, mozzarella), disponible con base de tomate o crema.
€19~
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Dolomiti
Crema fresca, fior di latte, fontina (raclette italiana), cebolla, patatas grenailles, jamón crudo San Daniel 24 meses
Una pizza montañesa rica y reconfortante con patatas, queso fontina fundido y jamón crudo.
€21~
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Calabrese
Tomates San Marzano ecológicos, fior di latte, spianata calabresa (m) (Plato picante)
Pizza picante con spianata (salchichón picante de Calabria). Sabrosa y ligeramente especiada.
€19~
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Cittanova
Tomates San Marzano ecológicos, fior di latte, huevo ecológico, panceta de cerdo negro de Calabria
Pizza cubierta con huevo, panceta (panceta de cerdo) y mozzarella. Rica y golosa.
€20~
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Calzone
Tomates San Marzano ecológicos, mozzarella di bufala, huevo ecológico, jamón cocido Rostello
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de salsa de tomate, mozzarella, huevo y jamón. Cocida al vapor para un interior fundente.
€19~
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Veggie veggie
Tomates San Marzano ecológicos, berenjenas, calabacines, alcachofas, champiñones de París, aceitunas taggiasche (m) (Plato vegetariano)
Pizza vegetariana generosa cubierta con una selección de verduras a la parrilla y champiñones.
€19~
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PASTA
Disponible sin gluten * (+3 €)
Spaghetti alla carbonara
Guanciale « i Nebrodi » (cerdo negro de Calabria), parmesano de 24 meses, pan crujiente
Pasta clásica romana con salsa a base de yema de huevo, queso (parmesano/pecorino) y guanciale (carrillada de cerdo).
€22~
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Linguine all'aragosta
Medio bogavante asado (o entero para 2) linguine y su increíble salsa casera de bisque de bogavante y tomate
Pasta larga servida con bogavante asado y una rica salsa a base de bisque de bogavante.
€32~
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Gnocchi al tartufo
Gnocchi caseros y salsa de crema de trufa (Plato vegetariano)
Pequeñas y tiernas bolitas de masa de patata, servidas con una cremosa salsa con aroma a trufa.
€24~
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Bucatini alla bolognese
Nuestra boloñesa de ternera, cerdo y cerdo preparada y estofada durante 4 horas con mucho amor
Pasta larga y gruesa (como espaguetis huecos grandes) servida con una rica salsa de carne estofada lentamente.
€22~
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Ravioli estivi al pomodoro
Ravioli rellenos de tomate Piennolo y albahaca, salsa de tomate casera, stracciatella y rúcula (Plato vegetariano)
Pasta rellena servida con salsa de tomate fresca, queso stracciatella cremoso y rúcula.
€29~
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Linguine alle vongole
¡La receta de nuestra abuela Mamie Immacolata!
Pasta larga con almejas, cocinada generalmente con ajo, aceite de oliva y vino blanco. Un gran clásico napolitano.
€27~
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SEGUNDOS PLATOS
La Milanese
Deliciosa escalope empanada de ternera francesa y tagliatelle con salsa de tomate
Escalope de ternera empanado y frito, crujiente y dorado. Servido aquí con pasta al tomate.
€26
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Polpo popo
Pulpo asado, crema de alcachofa y alcachofas a la parrilla
Pulpo a la parrilla tierno, acompañado de texturas de alcachofa. Sabores mediterráneos.
€27
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Big carpaccio di manzo
Carpaccio de ternera, rúcula, parmesano reggiano, reducción de vinagreta balsámica y tomates datterino
Un plato grande de finas lonchas de ternera cruda, generosamente cubierto con rúcula y parmesano.
€26
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Big Carpaccio di Tonno rosso
Atún rojo loncheado por nosotros, rúcula, parmesano, aceite de oliva, limón
Finas lonchas de atún rojo crudo, sazonadas simplemente para resaltar la calidad del pescado.
€28
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GUARNICIONES
SIDES
Acompañamientos a elegir para completar tu plato.
€3.50~
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LAS BELLAS ENSALADAS
Tostada de aguacate
Avocado toast
Pan ecológico de cereales, guacamole preparado al momento, huevo ecológico escalfado, jamón San Daniele o salmón
Tostada de pan a la parrilla cubierta con aguacate machacado y un huevo escalfado, con opción de jamón o salmón. Un clásico del brunch.
€17~
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Alimento
Mezcla de brotes tiernos, alcachofas, prosciutto San Daniele, mozzarella di bufala, tomates datterino, aceitunas de Sicilia
Una gran ensalada mixta con sabores italianos: jamón crudo, mozzarella, verduras marinadas y ensalada verde.
€19
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Vegetariana
Mezcla de brotes tiernos, calabacines, berenjenas, alcachofas marinadas, tomates, aceitunas y pesto (Plato vegetariano)
Ensalada vegetariana rica en verduras a la parrilla y marinadas, aderezada con pesto.
€17
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Ensalada César
Salade César
Ensalada Romana, filetes de pollo asado, crispy pancetta, huevo ecológico, nuestra receta de salsa César casera (Plato vegetariano)
La famosa ensalada con lechuga romana, pollo, bacon crujiente, huevo y cremosa salsa de parmesano.
€21
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Fin del menú
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