Alfred's Café

Name: Alfred's Café
Address: París
Price range: €3 - €22

★ 3.6 (262)

Los Entrantes

Chiffonnade de Jamón seco

Chiffonnade de Jambon sec

Jamón seco IGP de Auvergne

Finas lonchas de jamón crudo curado procedente de Auvergne. Textura tierna y sabor salado delicado. Se degusta generalmente como aperitivo o entrante.

€7

Ensalada Vegetal

Veggie Salad

Ensalada de verduras marinadas con hierbas

Una ensalada compuesta de verduras frescas marinadas para más sabor. Sabor herbáceo y textura crujiente. Una entrada ligera y refrescante.

€7

Calamari alla Romana

Calamares fritos, salsa tártara

Anillas de calamar recubiertas de masa y fritas hasta dorarse. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidas con una salsa tártara untuosa.

€7

Entrantes para compartir

(Para 2 personas)

Tabla Océano

Planche Océano

Tartar de salmón, gambas marinadas Calamari alla Romana

Un surtido de mariscos que incluye salmón crudo, gambas y calamares fritos. Sabores yodados y variados. Ideal para compartir como aperitivo.

€15

Tabla de Embutidos/Quesos

Planche Charcuterie/fromages

Chiffonnade de jamón de Auvergne Salchicha seca y Chorizo en hilo Toma de oveja y azul de Auvergne

Tabla de degustación que mezcla embutidos secos y quesos regionales. Sabores ricos, salados y con cuerpo. Se comparte de forma convivial, a menudo con vino.

€17

Las Ensaladas Grandes

Ensalada Farmer

Farmer Salad

Lechuga, tomate, filete de pollo ahumado, bacon Verduras crujientes, queso de oveja

Ensalada grande compuesta con pollo ahumado, bacon y queso. Mezcla de sabores ahumados y frescos con textura variada. Plato completo servido frío.

€15

Ensalada Fisher

Fisher Salad

Lechuga, pescado fresco del mercado, gambas Patatas, tempura de verduras

Ensalada copiosa que combina productos del mar y verduras fritas. Frescura del pescado contrastando con el crujiente de las tempuras. Plato principal equilibrado.

€16

Ensalada dorada vegetariana

Veggie golden salad

Lechuga, quinoa, Tallarines de verduras, hierbas frescas, tomates cherry y huevo frito

Ensalada vegetariana rica con quinoa, verduras variadas y un huevo frito. Textura crujiente y suave. Comida sana y colorida.

€16

Los Tartares

picados caseros

Clásico Americano

Classique Américain

Con Ternera Salers, mezcla clásica

Carne de ternera cruda picada y aderezada de forma tradicional. Textura tierna y fundente. Servido fresco, a menudo acompañado de patatas fritas.

€15

A la italiana

A l'italienne

Con Ternera Salers, Pisto y Parmesano

Tartar de ternera aderezado con sabores italianos como el parmesano. Sabor a carne realzado por el queso salado. Una variante mediterránea del tartar clásico.

€16

El Nórdico

Le Nordique

Con Salmón Ecológico marinado con hierbas

Tartar preparado con salmón crudo marinado y hierbas. Fresco, ligero y perfumado. Alternativa marina al tartar de ternera.

€16

Las Hamburguesas

Recetas Caseras

Hamburguesa L'Alfred con Ternera Salers

L'Alfred Burger Au Bœuf de Salers

Lechuga, tomate corazón de buey, Cebollas rojas cocinadas Salsa Alfred y lascas de parmesano

Hamburguesa gourmet de ternera Salers con una salsa cremosa y parmesano. Sabor rico y umami. Se come con las manos, acompañada de patatas fritas.

€15~

Hamburguesa French Cheese con Ternera Salers

French cheese Burger Au Bœuf de Salers

Lechuga, tomate corazón de buey, cebollas rojas cocinadas Salsa de mostaza a la antigua y munster

Hamburguesa con carácter con queso Munster fuerte y mostaza. Sabor potente y picante. Para los amantes de los quesos con carácter.

€17~

Hamburguesa de Pollo Ahumado Francés

Smoked Chicken Burger Au Poulet Français

Filete de pollo ahumado, Lechuga, Cebollas rojas cocinadas y Salsa Tártara

Hamburguesa con pollo ahumado y salsa tártara. Sabor ahumado distintivo y salsa untuosa. Una alternativa a la carne roja.

€15

La Parrilla

Pieza de ternera marinada Salers 180gr

Pièce de bœuf mariné Salers 180gr

Ideal para los amantes de la carne bien hecha

Trozo de ternera Salers marinado para mayor ternura. Sabor intenso a carne a la parrilla. Recomendado para una cocción al punto o bien hecha.

€16~

El solomillo de ternera Angus 200gr

L'onglet de bœuf Angus 200gr

Carne fibrosa muy magra que se degusta poco hecha, al punto o bien hecha.

Solomillo de ternera, corte conocido por sus fibras largas y su sabor pronunciado. Textura masticable y jugosa. Mejor servido poco hecho.

€19~

El entrecot Montbéliard 250gr

L'entrecôte Montbéliard 250gr

Sabrosa y veteada se degusta en todas las cocciones

Entrecot a la parrilla, carne veteada con grasa para más sabor. Tierno y rico en sabores. Un clásico de los steakhouses.

€22~

La Pierna de cordero Francés 200gr

La Tranche de gigot d'agneau Français 200gr

Filete grueso de pierna de cordero a la parrilla. Carne tierna con un sabor característico a cordero. Delicioso con hierbas o ajo.

€19~

Los Platos « alrededor del mundo »

Costillas de cerdo a la barbacoa

BBQ Spare ribs

Costillas de cerdo marinadas, salsa barbacoa

Costillas de cerdo a la parrilla y cubiertas de salsa barbacoa. La carne se desprende del hueso, dulce y salada. Plato convivial para comer con los dedos.

€16~

Wok Chicken Thaï

Filete de pollo marinado a la citronela y al jengibre Verduras salteadas con albahaca y arroz Basmati

Salteado de pollo con sabores asiáticos de citronela y jengibre. Servido con verduras crujientes y arroz. Plato perfumado y ligeramente especiado.

€14

Tajine Vegano

Tajine Végan

Confitura de verduras con especias, frutos secos

Guiso de verduras cocidas a fuego lento con especias dulces y frutos secos. Sabores agridulces de inspiración marroquí. Plato reconfortante sin carne.

€14

Cócteles sin Alcohol

Le Chantaco

(Naranja, Pomelo, sirope de fresa)

Cóctel sin alcohol a base de zumo de cítricos y fresa. Sabor afrutado, dulce y acidulado. Bebida refrescante.

€6

El Cañonero

Le Canonnier

(Naranja, Piña, plátano, granadina)

Mezcla tropical de zumos de frutas y granadina. Sabor dulce y muy afrutado. Ideal para quienes gustan de bebidas dulces.

€6

El Mojito Virgen

Le Virgin Mojito

(Lima, menta fresca, azúcar, limonada)

Versión sin alcohol del famoso Mojito. Mezcla de menta, lima y agua con gas. Muy refrescante y sedante.

€6

Cócteles con ALCOHOL

Ti'Punch

(Ron blanco, lima, azúcar)

Cóctel tradicional de las Antillas a base de ron y lima. Fuerte en alcohol y muy aromático. Se bebe como aperitivo.

€6

Planter's Punch

(Ron añejo, zumos de frutas, granadina, Angostura)

Long drink afrutado a base de ron añejo. Mezcla compleja de especias y frutas. Suave y refrescante.

€8

Mojito

(Havana Club, lima, menta fresca, azúcar, soda)

Cóctel cubano clásico con ron, menta y lima. Equilibrio perfecto entre dulce, ácido y mentolado. Servido con hielo picado.

€8

Mojito Royal

(Un Mojito alargado con Champagne)

Variante lujosa del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán. Burbujeante y festivo. Un toque de elegancia.

€10

Cuba Libre

(Havana Club, Coca-Cola, lima)

Mezcla simple y popular de ron y cola con un toque de limón. Sabor dulce y acaramelado. Fácil de beber.

€8

Caïpirinha

(Cachaça, lima, azúcar)

Cóctel brasileño a base de aguardiente de caña de azúcar. Rústico, fuerte y cítrico. Similar al Ti'Punch pero con un sabor distintivo a Cachaça.

€8

Margarita

(Tequila, Cointreau, lima, azúcar)

Cóctel mexicano con tequila y licor de naranja. Sabor acidulado y potente, a menudo servido con sal en el borde del vaso.

€8

Bloody Mary

(Vodka, zumo de tomate aderezado)

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado con especias. Sabor único que recuerda a una sopa fría especiada. A menudo se consume en brunch.

€8

Manhattan Julep

(Bourbon, Vermut rojo, menta fresca, azúcar, Angostura)

Cóctel a base de whisky americano y vermut. Aromas complejos, amaderados y herbáceos con un toque de menta. Bebida con carácter.

€8

Las Cervezas de Barril

Kronenbourg 1664

Cerveza rubia francesa clásica. Ligera, refrescante con un fino amargor. Se bebe muy fría.

€4.50~

Grimbergen Blonde

Cerveza de abadía rubia. Redonda en boca con notas afrutadas y especiadas. Más rica que una lager clásica.

€5~

Grimbergen Blanche

Cerveza blanca turbia aromatizada con cítricos y cilantro. Muy refrescante y poco amarga. Ideal en verano.

€5~

Grimbergen Ambré

Cerveza ámbar con reflejos rojizos. Sabor a malta tostada y caramelo. Sabor más suave y profundo.

€5.50~

Panaché

Mezcla de cerveza y limonada. Muy baja en alcohol, dulce y burbujeante. Bebida clásica para la sed en Francia.

€4.50~

Monaco

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Color rojo y sabor dulce. Muy popular.

€4.50~

Picon cerveza

Picon bière

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor único, agridulce y perfumado a naranja. Especialidad del norte y del este.

€5.50~

Las Cervezas de Botella

San Miguel (33 cl)

Cerveza rubia española ligera. Sabor equilibrado y refrescante. Servida en botella.

€5

Budweiser (33 cl)

Lager americana muy popular. Sabor neutro y ligero, muy burbujeante. Fácil de beber.

€5

Corona (33 cl)

Cerveza mexicana ligera a menudo servida con un gajo de lima. Sabor muy suave. Sinónimo de vacaciones.

€6

Desperado (33 cl)

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce con notas cítricas. Apreciada por los jóvenes.

€6

Los Refrescos y Zumos de frutas

Coca-Cola

Refresco de cola clásico, dulce y burbujeante.

€4

Coca-Cola light

Versión ligera de Coca-Cola, sin azúcar.

€4

Coca-Cola Zero

Coca-Cola Zéro

Refresco con sabor a Coca-Cola pero sin azúcar.

€4

Orangina

Refresco francés de naranja con pulpa. Sabor afrutado y burbujeante. Agitar antes de beber.

€4

Sprite

Refresco de limón y lima, claro y burbujeante.

€4

Shweppes

Refresco tónico o de cítricos, con un ligero amargor.

€4

Diábolo

Diabolo

Limonada mezclada con sirope (menta, granadina, etc.). Bebida de infancia dulce y burbujeante.

€4

Zumos de frutas

Jus de fruits

Naranja Piña, Pomelo, Albaricoque, Manzana, Tomate

Selección de zumos de frutas clásicos. Servidos fríos en vaso.

€3.50

Las Aguas Minerales

Vittel

Agua mineral natural sin gas francesa. Sabor neutro y sedante.

€3~

Perrier burbujas finas

Perrier fines bulles

Agua mineral natural con gas con burbujas finas. Muy burbujeante y digestiva.

€3~

1/4 Vittel 25cl

Botella pequeña de agua mineral sin gas Vittel.

€3

Perrier 33cl

Botella individual de agua con gas Perrier.

€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.6

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