Alfred's Café

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد المعتق من منطقة أوفرن. قوام طري وطعم مالح رقيق. يُستمتع به عادة كمقبلات أو طبق أول.

سلطة مكونة من خضروات طازجة متبلة لزيادة النكهة. طعم عشبي وقوام مقرمش. مقبل خفيف ومنعش.

حلقات كالاماري مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تقدم مع صلصة تارتار كريمية.

سلطة كبيرة مكونة من دجاج مدخن، لحم مقدد، وجبنة. مزيج من النكهات المدخنة والطازجة مع قوام متنوع. طبق كامل يقدم بارداً.

سلطة دسمة تجمع بين المأكولات البحرية والخضروات المقلية. نضارة السمك تتناقض مع قرمشة التمبورا. طبق رئيسي متوازن.

سلطة نباتية غنية بالكينوا، وخضروات متنوعة، وبيض مقلي. قوام مقرمش وطري. وجبة صحية وملونة.

لحم بقر ني مفروم ومتبل بالطريقة التقليدية. قوام طري وذائب. يقدم بارداً، غالباً مع البطاطس المقلية.

تارتار لحم بقر متبل بنكهات إيطالية مثل البارميزان. طعم لحمي معزز بالجبنة المالحة. نسخة متوسطية من التارتار الكلاسيكي.

تارتار معد بسمك السلمون النيء المتبل والأعشاب. طازج، خفيف وعطري. بديل بحري لتارتار لحم البقر.

برجر شهي بلحم بقر سالير بصلصة كريمية وجبنة بارميزان. نكهة غنية وأومامي. يؤكل باليدين، مع البطاطس المقلية.

برجر مميز بجبنة مونستر قوية والخردل. طعم قوي ولاذع. لعشاق الأجبان ذات النكهة المميزة.

برجر محشو بدجاج مدخن وصلصة تارتار. نكهة مدخنة مميزة وصلصة كريمية. بديل للحم الأحمر.

قطعة لحم بقر سالير متبلة لزيادة الطراوة. طعم قوي للحم المشوي. يُنصح بها للطهي متوسط أو جيد النضج.

شريحة لحم، قطعة معروفة بأليافها الطويلة ونكهتها الواضحة. قوام مطاطي وعصاري. يُفضل تقديمها نيئة.

ريش مشوية، لحم مرقط بالدهون لمزيد من النكهة. طري وغني بالنكهات. كلاسيكي في مطاعم الستيك.

شريحة سميكة من فخذ الضأن المشوي. لحم طري بنكهة الضأن المميزة. لذيذ مع الأعشاب أو الثوم.

ضلوع خنزير مشوية ومغطاة بصلصة الباربيكيو. اللحم ينفصل عن العظم، حلو ومالح. طبق ودي يؤكل باليدين.

دجاج سوتيه بنكهات آسيوية من عشبة الليمون والزنجبيل. يقدم مع خضروات مقرمشة وأرز. طبق عطري وحار قليلاً.

يخنة خضروات مطهوة ببطء مع توابل حلوة وفواكه مجففة. نكهات حلوة ومالحة مستوحاة من المغرب. طبق مريح بدون لحم.

كوكتيل بدون كحول يعتمد على عصير الحمضيات والفراولة. طعم فاكهي، حلو وحامض. مشروب منعش.

مزيج استوائي من عصائر الفواكه وغرينادين. نكهة حلوة وفاكهية جداً. مثالي لمن يحبون المشروبات الحلوة.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو الشهير. مزيج من النعناع والليمون الأخضر والماء الفوار. منعش جداً ومرطب.

كوكتيل تقليدي من جزر الأنتيل يعتمد على الروم والليمون الأخضر. قوي الكحول وعطري للغاية. يُشرب كمقبلات.

مشروب طويل فاكهي يعتمد على الروم العنبري. مزيج معقد من التوابل والفواكه. حلو ومنعش.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مع الروم والنعناع والليمون الأخضر. توازن مثالي بين الحلو والحامض والمنثولي. يقدم مع ثلج مجروش.

نسخة فاخرة من الموهيتو حيث يتم استبدال الماء الفوار بالشمبانيا. فوار واحتفالي. لمسة من الأناقة.

مزيج بسيط وشائع من الروم والكولا مع لمسة من الليمون. طعم حلو وكراميل. سهل الشرب.

كوكتيل برازيلي يعتمد على روح قصب السكر. ريفي، قوي وحامض. مشابه لـ "تي بانش" ولكن مع طعم مميز لـ "كاكاسا".

كوكتيل مكسيكي يعتمد على التيكيلا وليكور البرتقال. طعم حامض وقوي، غالباً ما يقدم مع الملح على حافة الكوب.

كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، مع توابل. نكهة فريدة تذكر بالحساء البارد الحار. غالباً ما يُستهلك في وجبة البرنش.

كوكتيل يعتمد على الويسكي الأمريكي والفيرموث. نكهات معقدة، خشبية وعشبية مع لمسة من النعناع. مشروب ذو شخصية.

بيرة بلوند فرنسية كلاسيكية. خفيفة، مرطبة مع مرارة خفيفة. تُشرب باردة جداً.

بيرة دير بلوند. قوام مستدير مع نكهات فاكهية وتوابلية. أغنى من البيرة العادية.

بيرة بيضاء عكرة بنكهة الحمضيات والكزبرة. منعشة جداً وقليلة المرارة. مثالية في الصيف.

بيرة عنبرية ذات انعكاسات حمراء. طعم الشعير المحمص والكراميل. نكهة ألطف وأعمق.

مزيج من البيرة والليموناضة. قليل الكحول جداً، حلو وفوار. مشروب عطش كلاسيكي في فرنسا.

كوكتيل يعتمد على البيرة والليموناضة وشراب غرينادين. لون أحمر وطعم حلو. شائع جداً.

بيرة مخلوطة بـ "بيكون"، وهو مرّ بنكهة البرتقال. طعم فريد، حلو ومرّ وعطري بالبرتقال. تخصص من الشمال والشرق.

بيرة بلوند إسبانية خفيفة. طعم متوازن ومنعش. تقدم في زجاجة.

بيرة لاجر أمريكية شائعة جداً. طعم محايد وخفيف، فوارة جداً. سهلة الشرب.

بيرة مكسيكية خفيفة غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر. طعم خفيف جداً. مرادف للعطلات.

بيرة بنكهة التيكيلا. طعم حلو مع نكهات الحمضيات. محبوبة من الشباب.

مشروب غازي بالكولا الكلاسيكي، حلو وفوار.

نسخة مخففة من كوكا كولا، بدون سكر.

مشروب غازي بنكهة الكولا ولكن بدون سكر.

مشروب غازي فرنسي بالبرتقال مع لب. طعم فاكهي وفوار. يجب رجّه قبل الشرب.

مشروب غازي بالليمون والليمون الأخضر، فاتح وفوار.

مشروب غازي تونيك أو بالحمضيات، مع مرارة خفيفة.

ليموناضة مخلوطة بشراب (نعناع، غرينادين، إلخ). مشروب طفولي حلو وفوار.

تشكيلة من عصائر الفواكه الكلاسيكية. تقدم باردة في كوب.

مياه معدنية طبيعية فرنسية عادية. طعم محايد ومرطب.

مياه معدنية طبيعية فوارة بفقاعات دقيقة. فوارة جداً وهضمية.

زجاجة صغيرة من مياه فيتيل المعدنية العادية.

زجاجة فردية من مياه بيريه الفوارة.