Al Wady Restaurant Libanais

Aguardiente anisado tradicional del Levante, incoloro y sin azúcar. Se vuelve blanco al añadirle agua y hielo. Sabor refrescante a regaliz.

Una copa de vino tinto seleccionado. Combina bien con carnes rojas y parrilladas.

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo y vegetal, color dorado.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Aromas de frutos rojos y especias.

Vermut italiano aromático. Se bebe frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Cóctel clásico que mezcla ginebra y vermut. Seco y aromático.

Whisky escocés blended de calidad superior. Notas dulces de miel y frutas.

Whisky americano de Tennessee. Carácter amaderado y notas de caramelo.

Whisky escocés blended conocido mundialmente. Equilibrio entre turba ligera y especias.

Whisky escocés blended ligero y suave. Fácil de beber.

Whisky escocés blended pálido y afrutado. Ideal para mezclar.

Cóctel francés popular hecho con vino blanco y crema de cassis. Dulce y afrutado.

Variante elegante del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco. Burbujeante y festivo.

Cóctel refrescante a base de ginebra y agua tónica. Servido con hielo y una rodaja de limón.

Una copa de vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas y sabor refinado.

Cóctel a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

Cerveza rubia libanesa tipo Pilsner. Ligera, crujiente y refrescante.

La cerveza más popular del Líbano. Una Pilsner ligera y suave, perfecta para acompañar los mezzés.

Cerveza rubia holandesa clásica. Equilibrada con un ligero amargor.

Cerveza rubia francesa tradicional. Sabor malteado y refrescante.

Cerveza rubia danesa (Carlsberg). Fresca con notas de lúpulo.

Orujo de vino francés de renombre. Aromas complejos de frutos secos y madera.

Orujo de manzana de Normandía. Sabor afrutado y cálido.

Digestivo libanés producido por el Château Kefraya. Similar a un brandy, rico y aromático.

Orujo de vino de Gascuña. Rústico y perfumado.

Orujo de higo originario de Túnez. Sabor distintivo a fruta fermentada.

Orujo de pera Williams. Muy perfumado, captura la esencia de la fruta fresca.

Licor digestivo a base de menta. Fresco y picante.

Orujo de orujo de uva italiano. Potente y aromático.

Botella de vino de Champagne. Espumoso y festivo.

Té helado dulce y refrescante, a menudo con sabor a melocotón o limón.

Zumo de fruta en botella.

Refresco amargo a base de quinina.

Refresco francés a base de zumo y pulpa de naranja.

Refresco de cola clásico.

Refresco de naranja.

Bebida tradicional refrescante hecha de zumo de limón fresco, azúcar y menta fresca triturada. También llamada 'Limonada'.

Zumo exprimido al momento de frutas de temporada.

Agua mineral con gas italiana, burbujas finas.

Agua mineral con gas italiana (formato media botella).

Agua mineral con gas francesa natural. Muy burbujeante.

Versión de Perrier con burbujas más ligeras y finas.

Versión de Perrier con burbujas más ligeras y finas (formato media botella).

Agua mineral naturalmente con gas del Loira.

Agua mineral naturalmente con gas del Loira (formato media botella).

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses (formato media botella).

Café molido muy fino con cardamomo, hervido en un 'rakwé'. Servido fuerte en una taza pequeña, con el poso al fondo.

Espresso clásico.

Bebida caliente calmante hecha de agua caliente y agua de azahar, a veces endulzada.

Té caliente, servido natural o infusionado con hojas de menta fresca.

Infusión de hierbas.

Un untable cremoso a base de garbanzos triturados, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Un clásico imprescindible.

Plato de garbanzos enteros cocidos, sazonados con ajo, limón y aceite de oliva.

Variante del hommos con perejil, ajo y a veces tomates, estilo Beirut.

Caviar de berenjena asada mezclado con crema de sésamo y limón. Sabor ahumado distintivo.

Plato compuesto de capas de berenjenas, pan crujiente y yogur con ajo y tahini.

Ensalada libanesa fresca compuesta principalmente de perejil picado, menta, tomates y bulgur, aderezada con limón y aceite de oliva.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz y verduras, cocidas suavemente en limón y aceite.

Guiso frío de berenjenas fritas cocidas a fuego lento con tomates, cebollas y garbanzos (Moussaka libanesa).

Yogur escurrido espeso y cremoso, sazonado con ajo y menta seca.

Queso curado desmenuzado, mezclado con tomates, cebollas y aceite de oliva. Sabor fuerte y picante.

Tartar de cordero tradicional mezclado con bulgur y especias. Servido crudo con aceite de oliva.

Carne cruda picada finamente con perejil, cebollas y especias.

Preparación de carne cruda muy fina y sazonada (variante de Kibbeh Nayeh sin bulgur o textura específica).

Carne de cordero cruda muy fresca, servida tal cual.

Plato de carne cruda machacada con bulgur y hierbas aromáticas.

Hígado de cordero fresco servido crudo en cubos, a menudo con grasa de cordero y especias.

Huevas de pescado saladas y secas (bottarga), servidas en rodajas con ajo y aceite de oliva.

Carne de ternera seca y especiada, recubierta de una pasta de fenogreco y ajo. Sabor intenso y salado.

Pescado preparado con una salsa picante a base de tahini o tomates, nueces y cilantro.

Cubos de patata frita salteados con ajo, cilantro y chile.

Untable picante a base de pimientos rojos asados, nueces y granada. Sabor agridulce y picante.

Hommos especialidad de la casa, preparado al momento para máxima frescura.

Caviar de berenjena enriquecido con nueces crujientes y granos de granada acidulados.

Plato a base de pechuga de pollo, preparado al estilo casero.

Plato de hommos cubierto con láminas de carne de chawarma asada y piñones tostados.

Plato de hommos cubierto con láminas de carne de chawarma asada.

Salteado de trozos de cordero tiernos con cebollas y champiñones.

Pequeñas salchichas picantes salteadas, a menudo desglasadas con zumo de limón o granada.

Panes de pita rellenos de carne picada picante y luego asados hasta que estén crujientes.

Sándwich tostado de pan de pita relleno de queso halloumi y tomates.

Lonchas de queso Halloumi a la parrilla, textura firme y elástica, sabor salado.

Buñuelos crujientes a base de garbanzos y habas especiadas. Servidos con salsa tahini.

Alitas de pollo a la parrilla marinadas con ajo y limón.

Hígados de ave salteados y desglasados con zumo de limón o granada.

Guiso de habas cocidas a fuego lento, sazonado con ajo, limón y aceite de oliva.

Salchichas de ternera especiadas y con ajo, salteadas. Sabor intenso.

Lenguas de cordero cocidas tiernas, servidas calientes o frías con un aderezo de limón.

Cerebro de cordero tierno, servido rebozado y frito o en ensalada de limón.

Pequeños hojaldres fritos rellenos de carne picada y piñones.

Empanadillas triangulares rellenas de espinacas aciduladas con limón y zumaque.

Pequeños hojaldres fritos rellenos de queso fundido.

Pequeñas pizzas libanesas de masa muy fina cubiertas con carne picada especiada (Lahmacun).

Cigarros crujientes de pasta filo rellenos de una mezcla de quesos.

Cigarros crujientes de pasta filo rellenos de pollo.

Albóndigas ovaladas fritas hechas de una corteza de bulgur y carne, rellenas de carne picada y piñones.

Pescado entero a la parrilla, servido simplemente con limón y aceite.

Ensalada sencilla de lechuga aderezada con vinagreta de limón y ajo.

Ensalada refrescante de pepinos mezclados con yogur y menta seca.

Mezcla de verduras frescas cortadas en dados con una vinagreta ligera.

Ensalada colorida con trozos de pan de pita tostado crujiente y zumaque acidulado.

Ensalada fresca con gambas.

Pequeños pájaros enteros a la parrilla, tiernos y sabrosos.

Cubos de carne de cordero marinados y a la parrilla en una brocheta.

Brochetas de carne picada especiada servidas sobre una cama de salsa de tomate caliente.

Brochetas de cubos de pollo marinados en yogur, limón y ajo. Tierno y jugoso.

Brochetas tradicionales de carne picada sazonada.

Pollo entero o medio pollo deshuesado y a la parrilla.

Plato de carne asada a la vertical, cortado en finas láminas.

Plato de pollo asado a la vertical, cortado en finas láminas. Servido con salsa de ajo.

Chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y sabrosas.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla (brochetas de cordero, pollo, kafta).

Surtido de platos vegetarianos fríos y calientes (hommos, moutabbal, tabulé, falafel, buñuelos, etc.). Precio por persona.

Selección completa de especialidades libanesas para una persona.

Selección completa de especialidades libanesas para compartir entre dos.

Gran surtido de especialidades libanesas para tres.

Festín de especialidades libanesas para cuatro comensales.

Muy gran surtido de especialidades libanesas para cinco personas.

Formato de degustación superior con platos adicionales o premium.

Surtido de pequeños pasteles de pasta filo, nueces, pistachos y miel (Baklava).

Galletas de mantequilla rellenas de pistachos o nueces, a menudo servidas con crema de malvavisco (Natef).

Helado o sorbete, sabores variados.

Flan de leche perfumado a azahar, textura sedosa.

Rollos de pasta de queso dulce y sémola, rellenos de crema untuosa (Ashta).

Postre a base de pasta de sémola y pistacho, cubierto de crema (Ashta) y nueces.

Postre compuesto por dos capas de fideos crujientes (cabello de ángel), rellenos de crema.

Plato de fruta fresca de temporada.

Pastel de sémola con queso fundido, bañado en almíbar. Servido caliente.

Café acompañado de una selección de mini-postres.