Al Casale

Croqueta de arroz frita típica romana, con tomate y carne picada. El relleno es suave y ligeramente picante. Crujiente por fuera.

Variante del clásico supplì con aderezo cacio e pepe (queso pecorino y pimienta negra). Sabor salado y decidido.

Croqueta de arroz frita aderezada con radicchio y speck. Sabor ahumado y ligeramente amargo del radicchio.

Flor de calabacín rebozada y frita. Crujiente y ligera.

Flor de calabacín frita con una anchoa dentro. Contraste entre la dulzura de la flor y la salinidad de la anchoa.

Flor de calabacín frita rellena de jamón. Sabor sabroso y textura crujiente.

Flor de calabacín frita rellena de salmón. Un sabroso aperitivo de mar.

Cilindros de puré de patatas empanados y fritos. Suaves por dentro y dorados por fuera.

Croquetas hechas con polenta y trozos de salchicha. Sabor rústico y textura compacta.

Filete de bacalao rebozado y frito. Pescado blanco tierno envuelto en una corteza crujiente.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Servidas en porción de 8 piezas.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne, empanadas y fritas. Servidas en porción de 4 piezas.

Tiras de pollo empanadas y fritas. Crujientes y queridas por todos.

Mezcla de anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Un clásico plato de mar crujiente.

Bastones de patata fritos, dorados y salados. El acompañamiento perfecto para cualquier plato.

Tostada simple, aderezada con aceite y sal. Crujiente y sabrosa.

Pan tostado untado con 'nduja, un embutido picante calabrés untable. Sabor intenso y picante.

Pan tostado con paté a elegir entre alcachofas, aceitunas negras o aceitunas verdes. Sabor rico y vegetal.

Pan tostado con verduras a la parrilla o en aceite (calabacines o berenjenas).

Crostini ricos con mascarpone cremoso y salchicha (cocida o cruda). Una combinación grasa y sabrosa.

La clásica bruschetta con tomates frescos en cubitos, aceite, sal y albahaca.

Pan tostado con lonchas de jamón serrano curado.

Bruschetta fresca con rúcula y tomates cortados en cubitos.

Pan tostado con salchicha cocida sabrosa.

Combinación de salchicha y 'nduja picante sobre pan tostado. Muy sabrosa.

Focaccia simple al horno con aceite y sal. Crujiente y fragante.

Focaccia blanca servida con lonchas de jamón serrano.

Focaccia aderezada con mozzarella de búfala fresca y jugosa.

Focaccia con tomates pachino frescos.

Focaccia simple adornada con rúcula fresca.

Focaccia con rúcula fresca y lascas de queso Grana.

Focaccia con rúcula y jamón serrano. Fresca y sabrosa.

Focaccia aderezada con verduras mixtas de temporada.

Focaccia con calabacines en rodajas y cocidos al horno.

Focaccia con grelos (brócoli) y salchicha. Una combinación clásica romana.

La pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza margherita enriquecida con lonchas de jamón.

Pizza margherita con berenjenas fritas y parmesano, inspirada en la parmigiana de berenjenas.

Base margherita con adición de una selección de cuatro quesos.

Pizza margherita adornada con rúcula fresca después de hornear.

Pizza con tomate y mozzarella de búfala, más rica y lechosa que la mozzarella clásica.

Pizza margherita con queso gorgonzola y trozos de salchicha. Sabor intenso.

Pizza margherita con 'nduja picante calabresa.

Pizza margherita con berenjenas en rodajas.

Pizza margherita con una mezcla de verduras de verano: berenjenas y calabacines.

Pizza margherita con verduras mixtas de temporada (ortolana).

Pizza margherita con salchicha o würstel.

Pizza margherita con atún en aceite.

Pizza margherita aderezada con würstel y patatas fritas. Muy apreciada por los niños.

Pizza con tomate y champiñones.

Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y jamón.

Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y salchicha.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza picante con salami y 'nduja calabresa.

Pizza simple sin mozzarella, con tomate, ajo, aceite y orégano.

Pizza marinara (tomate y ajo) con adición de anchoas.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas.

Variante de la pizza Napoli con mozzarella de búfala en lugar de fior di latte.

Pizza con alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas, dividida en cuatro cuartos o mezclada.

Pizza capricciosa con adición de un huevo (a menudo frito) encima.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón y aceitunas.

Pizza solo con tomate y aceite, sin mozzarella.

Versión de la capricciosa sin mozzarella, con base roja.

Pizza roja con tomate y adición de mozzarella de búfala.

Pizza roja con tomate y salchicha.

Pizza roja con tomate y salami.

Pizza roja con tomate y würstel.

Pizza roja con verduras mixtas, sin mozzarella.

Pizza roja con tomate y champiñones.

Pizza roja con tomate y anchoas.

Pizza roja clásica con atún y cebolla, sin mozzarella.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido.

Pizza blanca con mozzarella y patatas en rodajas o en cubos.

Pizza blanca fresca con mozzarella, rúcula y tomates cherry.

Pizza blanca con mozzarella y champiñones.

Pizza blanca con mozzarella y elección de calabacines o berenjenas.

Pizza blanca con dos quesos: mozzarella y gorgonzola.

Pizza blanca con mozzarella y carne (salchicha o würstel).

Pizza blanca delicada con mozzarella y salmón.

Pizza blanca rústica con patatas y salchicha, sin mozzarella.

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos fundidos.

Pizza blanca con champiñones y salchicha (a veces con adición de guisantes o nata).

Pizza blanca con brócoli (grelos) y salchicha.

Pizza blanca con mozzarella de búfala y tomates pachino.

Pizza blanca con flores de calabacín y elección entre anchoas o jamón.

Pizza blanca fresca con mozzarella de búfala, rúcula y tomates cherry.

Pizza blanca de mar con rúcula, gambas y carne de cangrejo.

Pizza blanca con rúcula y bresaola (embutido de ternera curado).

Pizza blanca completa con rúcula, bresaola y adición de tomates cherry o parmesano.

Pizza blanca con verduras mixtas de temporada.

Pizza blanca con speck y un sabroso queso (gorgonzola o provola).

Pizza blanca con radicchio (de sabor amargo) y speck ahumado.

Pizza rellena en forma de media luna con mozzarella y jamón cocido.

Calzone relleno con ingredientes de la capricciosa (champiñones, alcachofas, aceitunas, jamón).

Calzone relleno con patatas y salchicha.

Tostadas con mozzarella fundida y jamón cocido.

Crostini con mozzarella, jamón y anchoas.

Crostini con mozzarella fundida y anchoas.

Crostini con un rico aderezo similar a la pizza capricciosa.

Crostini con mozzarella y champiñones.

Crostini rústicos con salchicha y elección entre brócoli o patatas.