Afrik'N'Fusion

Buñuelos de bacalao caribeños. Bolas fritas de masa de bacalao salado, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidos con salsa para mojar.

Rodajas de plátano macho fritas, un popular snack de Costa de Marfil. Dulce y salado con una textura suave. Servido con una salsa picante de tomate y cebolla.

Paté de atún a la senegalesa. Atún cocido sazonado servido sobre tostadas de pan de molde con aceite de oliva y ajo. Un aperitivo sabroso.

Pasteles salados senegaleses fritos (fataya). Crujientes bolsillos de masa rellenos de atún o ternera sazonados. Mojados en salsa de tomate.

Rollitos de primavera de pollo. Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo picado y verduras. Servidos con salsa de mango y chile dulce.

Alitas de pollo sazonadas con especia Suya (una mezcla picante de cacahuete). Fritas y servidas con salsa de mango y chile dulce.

Guacamole a la africana hecho con aguacate fresco y especias de la casa. Servido con chips de plátano macho para mojar.

Una tabla mixta de aperitivos que incluye buñuelos de bacalao, pasteles de atún y ternera, rollitos de primavera y alitas. Ideal para compartir.

Muslo de pollo estofado sazonado con especias Suya. Ahumado y tierno. Incluye una guarnición y salsas a elegir.

Medio pollo estofado, sazonado y a la parrilla. Servido con su guarnición y salsas para mojar a elegir.

Dorada entera marinada y a la parrilla al momento. Pescado jugoso con piel crujiente. Servido con una guarnición.

Dibi de Pollo. Trozos de pollo a la parrilla sazonados con especias y servidos con cebollas a la mostaza. Un plato popular de comida callejera.

Una mezcla de Dibi de pollo y ternera a la parrilla. Servido con cebollas sazonadas y una guarnición.

Dibi de ternera a la parrilla. Tiernos trozos de ternera sazonada, típicamente servidos con cebollas a la mostaza y una guarnición.

Chuletas de cordero a la parrilla (estilo Dibi). Carne rica y sabrosa servida con cebollas y una guarnición.

Pollo Yassa. Pollo estofado con una salsa ácida de cebolla, limón y mostaza. Servido con arroz blanco.

Yassa Ternera. Tierna ternera guisada en una rica salsa de cebolla, limón y mostaza. Servido con arroz blanco.

Pescado Yassa. Pescado cocinado en una salsa ácida de mostaza y cebolla. Un plato clásico senegalés servido con arroz.

Mafé de Pollo. Pollo guisado en una rica salsa de mantequilla de cacahuete y tomate. Cremoso y sabroso, servido con arroz.

Mafé de Ternera. Trozos de ternera cocinados en una espesa y sabrosa salsa de cacahuete con tomate. Servido con arroz.

Thieboudienne con pollo. Arroz partido cocido en un rico caldo de tomate con verduras y pollo. El plato nacional de Senegal.

Thieboudienne con ternera. Arroz con tomate sabroso cocinado con ternera y verduras frescas.

Thieboudienne (Pescado). La versión clásica del plato nacional, con pescado y verduras cocidos con arroz partido en salsa de tomate.

Plato vegetariano. Verduras mixtas servidas con su elección de arroz.

Hamburguesa de pollo con un toque africano. Pollo frito, bacon, queso, alokos (plátano macho) y verduras en un pan.

Hamburguesa de ternera con influencias africanas. Filete de ternera, bacon, queso, alokos y verduras.

Plato combinado de pollo. Incluye arroz rojo y blanco, alokos, patatas fritas, salsa (Mafé o Yassa) y pollo.

Plato combinado Dibi Fusion. Una mezcla de guarniciones y salsas servidas con Dibi (carne a la parrilla).

Plato combinado de pescado. Guarniciones y salsas variadas servidas con pescado.

Una parrillada gigante de carne para 4 personas. Incluye 1/2 pollo, Dibi de pollo, Dibi de ternera, chuletas de cordero y muslo de pollo. Servido con 5 salsas y 5 guarniciones.

Ensalada de la casa con pollo, maíz, huevo, tomate y alokos (plátanos macho fritos).

Ensalada cóctel de gambas. Lechugas, tomate, huevo, gambas y aguacate.

Menú infantil para menores de 10 años. Incluye 2 alitas con patatas fritas, un postre y una bebida.

Menú de almuerzo entre semana. Incluye un plato principal y una bebida clásica.

Cuscús de mijo dulce mezclado con yogur/cuajada con sabor a vainilla. Un postre de África Occidental cremoso y con textura.

Ensalada de frutas frescas con frutas de temporada.

Pastel de chocolate fondant servido con salsa de caramelo.

Piña asada servida con sorbete de lima.

Buñuelos puff puff (bolas de masa frita) servidos con helado de pistacho y salsa de chocolate.

Café o té servido con cuatro mini postres (mignardises).

Zumo de flor de hibisco con menta. Rojo intenso, ácido y refrescante.

Zumo de jengibre fresco. Picante, vigorizante y aromático.

Zumos de fruta. Elige entre Guayaba, Piña, Tamarindo, Mango o Plátano.

Refrescos clásicos y agua.

Café expreso.

Bebidas calientes con opciones de sabor (probablemente té o infusiones).