African Evasion Ivry

Buñuelos triangulares fritos rellenos de carne picada de ternera especiada. La masa es fina y crujiente. Se sirven calientes, perfectos para empezar la comida.

Hojas finas de brick dobladas y fritas, rellenas de pollo. Textura muy crujiente y dorada por fuera.

Hojas de brick fritas rellenas de atún. Un entrante crujiente y sabroso.

Pequeños empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de atún y especias. La masa es ligeramente quebradiza y crujiente.

Alitas de pollo marinadas y cocinadas a la brasa. Piel a la parrilla y carne tierna con sabor ahumado.

Una porción más grande de alitas de pollo a la brasa, ideal para compartir. Sabor picante y ahumado.

El plato nacional de Senegal (Thieboudienne). Arroz guisado en un rico caldo de tomate con pescado y verduras. Sabor complejo y aromático.

Versión del tradicional plato senegalés con pollo en lugar de pescado. Arroz rojo perfumado con especias y verduras guisadas.

Pollo marinado durante mucho tiempo en limón, mostaza y mucha cebolla, luego a la brasa. Sabor ácido y sabroso, se sirve con arroz blanco.

Guiso de ternera preparado en una cremosa salsa a base de pasta de cacahuete. Sabor rico y textura cremosa. Se sirve con arroz.

Versión de pollo del famoso guiso en salsa de cacahuete. Sabor pronunciado a nuez y salsa espesa reconfortante.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tiernos y ligeramente ahumados.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas. Rico sabor a carne a la parrilla.

Pescado entero marinado con especias y a la brasa. La piel está crujiente y la carne queda jugosa. Sabor ahumado típico.

Medio pollo marinado y cocinado lentamente a la barbacoa o a la brasa. Piel dorada y carne sabrosa.

Carne de cordero a la brasa. Textura tierna y sabor pronunciado, realzado por el marinado.

Una sola brocheta de ternera a la parrilla, ideal para un pequeño antojo o como complemento.

Una sola brocheta de pollo marinado y a la parrilla.

Muslo de pollo entero, marinado y a la brasa. Piel crujiente y carne jugosa.

Bastones de boniato fritos. Sabor naturalmente dulce que contrasta con la sal. Textura fundente.

Porción de verduras (como col, zanahoria, yuca) guisadas en el sabroso caldo del Tiep.

Suplemento de chile picante, en forma de salsa o entero, para realzar los platos.

Postre de África Occidental compuesto de cuscús de mijo mezclado con yogur o leche cuajada azucarada. Textura granulada y cremosa, sabor suave y ligeramente ácido.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Dulce y cremoso.

Pastel individual de chocolate con un corazón líquido y caliente. Rico en cacao.

Bebida gaseosa de cola, dulce y burbujeante. Se sirve fría.

Bebida gaseosa francesa a base de zumo de naranja y pulpa. Sabor afrutado y ligeramente seco.

Bebida gaseosa con sabor a naranja. Dulce y refrescante.

Bebida gaseosa con sabor a lima y menta, inspirada en el cóctel Mojito (sin alcohol).

Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón o limón. Refrescante.

Bebida refrescante con sabor a frutas tropicales y naranja. No gaseosa.