산청숯불가든 마곡

Name: 산청숯불가든 마곡
Address: 85 Magokjungang 8-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩2000 - ₩58000

Sancheong Charcoal Grill Garden ofrece agua pura de Sancheong, una zona de Jirisan.

★ 4.6 (326) 📍 85 Magokjungang 8-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea

[Platos a la parrilla]

A excepción del cerdo a la parrilla al estilo tradicional con sal, los platos a la parrilla solo se pueden pedir en porciones de 2 o más del mismo menú para el primer pedido.

Cerdo a la parrilla al estilo tradicional con sal

재래식 소금구이

500g/porción

Es nuestro plato estrella, que consiste en cerdo negro de Jirisan Sancheong cortado en rodajas gruesas y asado a la parrilla con sal. La grasa es masticable, la carne magra es sabrosa y el jugo es abundante. Tiene un aroma a carbón vegetal, por lo que puede disfrutar del sabor original de la carne simplemente sumergiéndola ligeramente en sal.

₩87,000~ ≈ €51.00

Cerdo negro a la parrilla con gochujang

고초장 양념구이

160g (con gochujang) *Recomendamos comer primero el cerdo a la parrilla al estilo tradicional con sal y luego el cerdo marinado.

Es cerdo negro marinado en una salsa de gochujang picante y dulce. Es fácil de quemar debido a la marinada, así que hay que darle la vuelta con frecuencia mientras se asa. Combina bien con arroz o como acompañamiento para beber.

₩19,000 ≈ €11.00

Costilla de cerdo negro

흑돼지 가브리살

160g (Venta limitada)

Es un corte especial de cerdo entre el lomo y el cuello. La carne es muy tierna y tiene una cantidad moderada de grasa, lo que la hace excepcionalmente sabrosa. Se vende en cantidades limitadas.

₩19,000 ≈ €11.00

Solomillo de cerdo negro entero

통갈매기살

160g (Venta limitada)

Se sirve el diafragma del cerdo, conocido como diafragma, en una pieza entera. Tiene un rico sabor a carne y una textura masticable, similar a la carne de res. Al asarlo a la parrilla de carbón, se puede disfrutar de su abundante jugo.

₩20,000 ≈ €12.00

Papada de cerdo negro

흑돼지 항정살

160g (Venta limitada)

Es la parte del cerdo que conecta el cuello con el hombro, y también se le llama 'cheongyeopsal' (carne de mil capas) debido a su buen marmoleado. Se caracteriza por su textura crujiente y masticable única y su sabroso sabor a grasa.

₩21,000 ≈ €12.00

[Platos de arroz y sopas]

Los platos de arroz y sopas se cocinan a pedido y tardan aproximadamente 10 minutos.

Doenjang de frijol negro y Hanwoo

검은콩 한우된장

(Porción para 2 personas)

Es un estofado cocido con abundante kimchi bien fermentado y cerdo negro. La combinación de un caldo picante y refrescante y la tierna carne de cerdo es excelente.

₩9,000 ≈ €5.00

Arroz frito de Sancheong

산청볶음밥

(Porción para 2 personas)

Es un arroz frito sabroso hecho con kimchi, nori y carne. Si se presiona ligeramente sobre una plancha o sartén caliente, se vuelve más crujiente y delicioso. Es un plato popular para terminar una comida después de comer carne.

₩11,000 ≈ €6.00

Estofado de kimchi de cerdo negro

흑돼지 김치찌개

(Porción para 2 personas)

Es un estofado cocido a fuego lento con kimchi bien sazonado y abundante cerdo negro. La combinación de un caldo picante y refrescante y la tierna carne de cerdo es excelente.

₩9,000 ≈ €5.00

Arroz con sopa de doenjang y almejas

재첩된장술밥

(Río Seomjin de Hadong)

Un plato cocido con arroz en un caldo de doenjang fresco con almejas del río Seomjin. El sabor refrescante de las almejas y la riqueza del doenjang se combinan para calmar el estómago.

₩10,000 ≈ €6.00

Ensalada fría de raíz de bardana de Jirisan

지리산 칡냉면

*Este plato contiene pepino. Por favor, informe al personal si no puede comer pepino al hacer su pedido.

Es una ensalada fría caracterizada por sus fideos negros y masticables hechos con almidón de raíz de bardana. Puede elegir entre ensalada fría con caldo fresco o ensalada mezclada con salsa picante y dulce. Es buena para refrescar el paladar.

₩7,000~ ≈ €4.00

[Acompañamientos]

Yukhoe de ternera Hanwoo

한우 암소육회

120g

Es un plato de carne de res de primera calidad, finamente cortada en tiras y sazonada. Su textura tierna, el sabroso aceite de sésamo y la dulce pera se combinan para abrir el apetito.

₩23,000 ≈ €14.00

Pastel de huevo al vapor

계란찜

*Tiempo de preparación: 20 minutos

Es un plato tierno y esponjoso hecho con huevos batidos al vapor. Su textura cálida y suave es agradable y ayuda a neutralizar el picante cuando se come con platos picantes.

₩5,000 ≈ €3.00

Añadir verduras

야채추가

(Cebolleta, champiñón shiitake)

Se proporcionan cebolletas y champiñones shiitake adicionales para asar a la parrilla junto con la carne. Las verduras asadas realzan el sabor de la carne.

₩4,000 ≈ €2.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Vino medicinal de Jirisan Solsongju

지리산약주 솔송주

Es un vino medicinal tradicional elaborado en la región de Jirisan. Tiene un sutil aroma a pino y se caracteriza por su sabor limpio y suave.

₩16,000 ≈ €9.00

Soju destilado de Jirisan Damsol

지리산 증류주 담솔

Es un soju destilado de alta calidad hecho de Solsongju. Tiene una alta graduación alcohólica, pero es suave al beber y tiene un aroma profundo.

₩36,000 ≈ €21.00

Soju

소주

Es un licor destilado diluido representativo de Corea. Es claro, transparente y tiene un sabor limpio. Combina muy bien con alimentos grasos como la panceta de cerdo.

₩5,500~ ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Es una cerveza lager refrescante y burbujeante. Su fuerte carbonatación es buena para saciar la sed y combina bien con frituras o platos a la parrilla.

₩6,000~ ≈ €4.00

Soju de Bohae / Cheongha / Byeolbitcheongha

보해 소주 / 청하 / 별빛청하

Es un licor con una graduación alcohólica más baja o un sabor más limpio que el soju normal. Cheongha es de estilo makgeolli claro, y Byeolbitcheongha es una bebida de fusión a la que se le añade vino blanco y gas.

₩6,000~ ≈ €4.00

Bokbunja (vino de mora)

복분자

Es un vino de frutas tradicional coreano hecho fermentando bokbunja (frambuesas). Tiene un color rojo oscuro y un sabor afrutado dulce e intenso.

₩15,000 ≈ €9.00

Hwayo 25

화요25

Es un soju destilado premium con una graduación alcohólica del 25%. Conserva el sabor característico del arroz y es suave al beber. También es bueno disfrutarlo solo con hielo.

₩29,000 ≈ €17.00

Bebidas

음료

(Coca-Cola / Sprite / Coca-Cola Zero)

Es una bebida carbonatada. Refresca la boca cuando se consume con alimentos grasos.

₩2,000~ ≈ €1.00

Agua tónica

토닉워터

Es una bebida que añade un sabor amargo y dulce al agua con gas. Se utiliza principalmente para mezclar con alcohol y hacer highballs.

₩2,000 ≈ €1.00

Agua tónica premium Fever-Tree

프리미엄 토닉워터 피버트리

Es un producto de agua tónica de marca premium. Utiliza ingredientes naturales para un sabor limpio y sofisticado. Es ideal para mezclar con whisky o soju destilado.

₩4,000 ≈ €2.00

Añadir limón

레몬추가

Es rodajas de limón. Se puede añadir a bebidas alcohólicas o no alcohólicas para dar un toque cítrico y refrescante.

₩2,000 ≈ €1.00