산청숯불가든 마곡

Name: 산청숯불가든 마곡
Address: 85 Magokjungang 8-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea, سيول
Price range: ₩2000 - ₩58000

يقدم مطعم سان تشونغ سوت بول غادن مياه الينابيع النقية من منطقة سان تشونغ النظيفة في جبل جيري.

★ 4.6 (326) 📍 85 Magokjungang 8-ro, Gangseo-gu, Seoul, South Korea

[أطباق مشوية]

يمكن طلب أطباق الشواء باستثناء الشواء التقليدي بالملح بكميات لا تقل عن حصتين من نفس الطبق عند الطلب الأول.

مشوي تقليدي بالملح

재래식 소금구이

500 جرام / طبق

طبق مميز يتكون من لحم خنزير أسود سميك مقطع من جبل جيري سان تشونغ، مملح ومشوي. الدهون مطاطية، واللحم قليل الدهن لذيذ وغني بالعصارة. مع نكهة الفحم، يمكنك الاستمتاع بالطعم الأصلي للحم بمجرد غمسه قليلاً في الملح.

₩87,000~ ≈ $59.00

مشوي بصلصة غوتشو

고초장 양념구이

160 جرام (صلصة غوتشو) *نوصي بتناول الشواء التقليدي بالملح أولاً ثم الشواء المتبل.

لحم خنزير أسود مشوي متبل بالصلصة الحارة والحلوة. يسهل حرقه بسبب التتبيلة، لذا يجب قلبه بشكل متكرر أثناء الشوي. مناسب للأكل مع الأرز أو كمقبلات.

₩19,000 ≈ $13.00

لحم خنزير أسود غابري سال

흑돼지 가브리살

160 جرام (بيع محدود)

جزء خاص بين لحم الظهر والرقبة من لحم الخنزير. لحمه ناعم جدًا ودهنه متوازن، مما يمنحه طعمًا لذيذًا. يباع بكميات محدودة.

₩19,000 ≈ $13.00

لحم 갈매기살 كامل

통갈매기살

160 جرام (بيع محدود)

يتم تقديم قطعة كاملة من لحم الحجاب الحاجز للخنزير، المعروف باسم 갈매기살 (غالماي سال). له نكهة لحم غنية وقوام مطاطي مثل لحم البقر. عند الشوي على الفحم، يمكنك الاستمتاع بالعصارة الغنية.

₩20,000 ≈ $14.00

لحم خنزير أسود هانغ جي سال

흑돼지 항정살

160 جرام (بيع محدود)

جزء متصل من رقبة الخنزير إلى كتفه، ويسمى أيضًا 천겹살 (تشونغيوبسال) بسبب تمايز الدهون فيه. يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي الفريد وطعم الدهون اللذيذ.

₩21,000 ≈ $14.00

[أطباق رئيسية]

يتم طهي الأطباق الرئيسية فور استلام الطلب وتستغرق حوالي 10 دقائق.

فول الصويا التقليدي ولحم البقر من هان وو

검은콩 한우된장

(حصتان)

حساء فول الصويا التقليدي مع لحم البقر من هان وو. له طعم غني وعميق، ونكهة اللحم اللذيذة تتخلل المرق. جيد لتناوله كوجبة مشبعة مع الأرز.

₩9,000 ≈ $6.00

أرز سان تشونغ المقلي

산청볶음밥

(حصتان)

أرز مقلي لذيذ مع الكيمتشي، رقائق الأعشاب البحرية، واللحم. يصبح أكثر قرمشة ولذيذًا عند ضغطه قليلاً على صينية أو لوح حجري. يحظى بشعبية كبيرة كطبق ختامي بعد تناول اللحم.

₩11,000 ≈ $8.00

لحم خنزير أسود كيمتشي جيغي

흑돼지 김치찌개

(حصتان)

حساء مطبوخ جيدًا مع الكثير من الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير الأسود. المزيج بين الحساء الحار والمنعش ولحم الخنزير الطري ممتاز.

₩9,000 ≈ $6.00

أرز محار سيمجين وفول الصويا التقليدي

재첩된장술밥

(بحيرة سيمجين، هادونغ)

طبق مطبوخ مع الأرز في مرق فول تقليدي منعش مع محار بحيرة سيمجين. يجمع بين الطعم المنعش للمحار وحلاوة فول الصويا التقليدي لتهدئة المعدة.

₩10,000 ≈ $7.00

نودلز القلقاس جبل جيري

지리산 칡냉면

*طبق يحتوي على الخيار. يرجى إبلاغنا مسبقًا عند الطلب إذا كنت لا تستطيع تناول الخيار.

نودلز باردة تتميز بخيوطها السميكة والمطاطية المصنوعة من نشا القلقاس. يمكنك الاختيار بين نودلز الماء البارد مع مرق منعش أو نودلز مختلطة مع صلصة حارة وحلوة. جيدة كمنعش للفم.

₩7,000~ ≈ $5.00

[مقبلات]

لحم بقري نيء من بقر أنثى من هان وو

한우 암소육회

120 جرام

طبق مصنوع من لحم الفخذ الخلفي لبقر هان وو الطازج، مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بالصلصة. قوامه الناعم، زيت السمسم اللذيذ، والكمثرى الحلوة تتحد لفتح الشهية.

₩23,000 ≈ $16.00

بيض مطهو على البخار

계란찜

*وقت الطهي 20 دقيقة

طبق بيض مخفوق ومطهو على البخار حتى يصبح ناعمًا. قوامه دافئ ورقيق، ويخفف من حدة التوابل عند تناوله مع الأطعمة الحارة.

₩5,000 ≈ $3.00

إضافة خضروات

야채추가

(بصل أخضر، فطر شيتاكي)

يتم تقديم بصل أخضر وفطر شيتاكي إضافيين للشوي مع اللحم. الخضروات المشوية تضيف نكهة للحم.

₩4,000 ≈ $3.00

مشروبات كحولية ومشروبات

سوليونغ جو، نبيذ عشبي من جبل جيري

지리산약주 솔송주

نبيذ عشبي تقليدي مخمر في منطقة جبل جيري. يتميز برائحة أوراق الصنوبر الخفيفة وطعم نقي وسلس.

₩16,000 ≈ $11.00

سوليونغ جو المقطر من جبل جيري

지리산 증류주 담솔

مشروب روحي فاخر مقطر من سوليونغ جو. على الرغم من أن نسبة الكحول عالية، إلا أن المرور عبر الحلق سلس ويمكنك الشعور بالرائحة العميقة.

₩36,000 ≈ $25.00

سوجو

소주

مشروب روحي مخفف كوري تقليدي. يتميز بطعمه الصافي والشفاف. مناسب جدًا للأطعمة الدهنية مثل لحم البطن المشوي.

₩5,500~ ≈ $4.00

بيرة

맥주

بيرة لاجر منعشة ونقية. نسبة الكربون فيها عالية، مما يجعلها جيدة لتخفيف العطش ومناسبة للأطعمة المقلية والمشوية.

₩6,000~ ≈ $4.00

سوجو بوهي / تشونغ ها / بيولبت تشونغ ها

보해 소주 / 청하 / 별빛청하

مشروبات كحولية ذات نسبة كحول أقل من السوجو العادي أو ذات طعم نقي. تشونغ ها هو بأسلوب الساكي الصافي، و بيولبت تشونغ ها هو مشروب فيوجن مضاف إليه نبيذ أبيض ومشروب فوار.

₩6,000~ ≈ $4.00

بوك بنزا

복분자

نبيذ فاكهة كوري تقليدي مصنوع عن طريق تخمير البوك بنزا (توت العليق). له لون أحمر داكن وطعم فاكهي حلو وغني.

₩15,000 ≈ $10.00

هوايو 25

화요25

سوجو مقطر فاخر بنسبة كحول 25%. يحتفظ بنكهة الأرز المميزة وله مرور سلس عبر الحلق. مناسب للاستمتاع به مع الثلج على الصخور.

₩29,000 ≈ $20.00

مشروبات

음료

(كولا / سايدا / كولا زيرو)