산청숯불가든 마곡

지리산 산청 흑돼지를 도톰하게 썰어 소금을 뿌려 구워 먹는 대표 메뉴입니다. 비계가 쫄깃하고 살코기는 고소하며 육즙이 풍부합니다. 숯불 향이 배어 있어 소금에 살짝 찍어 먹으면 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

매콤달콤한 고추장 양념에 재운 흑돼지 구이입니다. 양념 때문에 타기 쉬우니 자주 뒤집어가며 구워야 합니다. 밥과 함께 먹거나 술안주로 잘 어울립니다.

돼지의 등심 앞쪽과 목심 사이의 특수부위입니다. 육질이 매우 부드럽고 지방이 적당히 섞여 있어 고소한 맛이 일품입니다. 한정 수량으로 판매됩니다.

돼지의 횡격막 부위인 갈매기살을 통으로 내어줍니다. 소고기처럼 짙은 육향과 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 숯불에 구우면 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다.

돼지의 목에서 어깨까지 연결된 부위로, 마블링이 좋아 천겹살이라고도 불립니다. 특유의 아삭하고 꼬들꼬들한 식감과 고소한 기름 맛이 특징입니다.

검은콩을 넣은 된장과 한우를 넣어 끓인 찌개입니다. 구수하고 깊은 맛이 나며, 고기의 감칠맛이 국물에 배어 있습니다. 밥과 함께 든든하게 먹기 좋습니다.

김치, 김가루, 고기 등을 넣고 고소하게 볶아낸 밥입니다. 철판이나 돌판 위에서 살짝 눌러 먹으면 더욱 바삭하고 맛있습니다. 고기를 먹은 후 마무리 식사로 인기가 많습니다.

잘 익은 김치와 흑돼지 고기를 듬뿍 넣어 푹 끓여낸 찌개입니다. 얼큰하고 시원한 국물 맛과 부드러운 돼지고기의 조화가 좋습니다.

섬진강 재첩을 넣은 시원한 된장 국물에 밥을 말아 끓여낸 요리입니다. 재첩의 개운한 맛과 된장의 구수함이 어우러져 속을 편안하게 해줍니다.

칡 전분이 들어가 거뭇하고 쫄깃한 면발이 특징인 냉면입니다. 시원한 육수의 물냉면과 매콤달콤한 양념의 비빔냉면 중 선택할 수 있습니다. 입가심으로 좋습니다.

신선한 한우 암소의 우둔살 등을 가늘게 채 썰어 양념에 무친 요리입니다. 부드러운 식감과 고소한 참기름, 달콤한 배가 어우러져 입맛을 돋웁니다.

달걀을 풀어 부드럽게 쪄낸 요리입니다. 따뜻하고 몽글몽글한 식감이 좋으며 매운 음식과 함께 먹을 때 매운맛을 중화시켜 줍니다.

고기와 함께 구워 먹을 수 있는 쪽파와 표고버섯을 추가로 제공합니다. 구운 채소는 고기의 풍미를 더해줍니다.

지리산 인근에서 빚은 전통 약주입니다. 솔잎 향이 은은하게 퍼지며 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다.

솔송주를 증류하여 만든 고급 증류주입니다. 도수가 높지만 목 넘김이 부드럽고 깊은 향을 느낄 수 있습니다.

한국의 대표적인 증류식 희석주입니다. 맑고 투명하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 삼겹살 등 기름진 음식과 매우 잘 어울립니다.

시원하고 청량감 있는 라거 맥주입니다. 탄산이 강해 갈증 해소에 좋으며 튀김이나 구이 요리와 곁들이기 좋습니다.

일반 소주보다 도수가 낮거나 맛이 깔끔한 술입니다. 청하는 맑은 청주 스타일이며, 별빛청하는 화이트 와인과 스파클링이 더해진 퓨전 주류입니다.

복분자(산딸기류)를 발효시켜 만든 한국의 전통 과실주입니다. 검붉은 색을 띠며 달콤하고 진한 과일 맛이 납니다.

프리미엄 증류식 소주로 알코올 도수는 25도입니다. 쌀 특유의 풍미가 살아있고 목 넘김이 부드럽습니다. 얼음을 넣어 온더락으로 즐기기도 좋습니다.

탄산음료입니다. 기름진 음식과 함께 먹으면 입안을 상쾌하게 해줍니다.

탄산수에 쌉싸름한 맛과 단맛을 더한 음료입니다. 주로 술과 섞어 하이볼 등을 만들어 먹을 때 사용합니다.

고급 토닉워터 브랜드 제품입니다. 천연 재료를 사용하여 깔끔하고 고급스러운 맛을 냅니다. 위스키나 증류주와 섞어 마시기 좋습니다.

슬라이스 레몬입니다. 술이나 음료에 넣어 상큼한 향과 맛을 더할 수 있습니다.

외부에서 가져온 와인을 매장에서 마실 때 발생하는 비용입니다. 잔과 오프너 등이 제공됩니다.

외부에서 가져온 위스키를 매장에서 마실 때 발생하는 비용입니다. 얼음과 잔 등이 제공됩니다.